Быстрый Холодец из говядины. Делаю на коленях. Готовлю в мультиварке.

Фильтры для воды Аквафор: www.aquaphor.ru
Я когда делал ролики для Нового года совсем забыл про холодец. Но лучше поздно, чем никогда!!! Сегодня сделаем быстрый холодец без желатина. И в этом нам поможет мультиварка с функцией скороварки. Но самое главное, что он будет, только из говядины!!!
#Холодец #Говядина #Мультиварка #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@Djordj1988]

Привет Василий, а так же все подписчики. Есть просьба ко всем. Василий если не составит труда к каждому рецепту прикреплять список ингредиентов. Очень удобно покупать все чтоб повторить рецепт. А подписчиков прошу лайкнуть чтоб Василий наверняка заметил....

[@juliyaisakova4667]

Жень, в данном случае главное найти хорошего продавца мяса, что в мегаполисах проблематично, соль перец чеснок не проблема

[@romankeeper2645]

@@juliyaisakova4667 я живу в одном из мегаполисов, в Алма-Ате, у нас мясо прекрасное и поставщики. я думаю в козлозалупинске только торгуют дохлятиной и умершими своей смертью тушками

[@yriyabramow1157]

Козлозалупинск в Казахстане?

[@romankeeper2645]

@@yriyabramow1157 ды нет, тут только Пидарауёбищекент

[@VOKogan123]

​@@romankeeper2645 я никогда не слышал о городе Козлолупинск в Казахии. А там кто живёт, мамбеты или калбиты? Ты чьих из этих, кстати? 😂

[@user-mx7od5hw5n]

Сделал почти так на днях, бомба🔥 Горелку прикупил и пользую уже пол года. Спасибо Шеф 👍🏼

[@user-yx7qt7db8o]

Обожаю холодец!!!спасибо за рецепт.👍👍👍

[@zanuda5274]

А я холодец тоже всегда без морковки делаю, в бульон обязательно, а в холодец у нас в семье тоже никто не добавлял. На вкус и цвет...

[@user-xf2bb2sb9j]

Ах, Василий! Как захотелось холодца!!! Обязательно приготовлю в мультиварке

[@user-hb8zm4mm3t]

Тоже готовим в скороварке электрической много лет, очень удобно! Спасибо за видео!

[@user-gp4op1fd4p]

Как все вкусно и красиво, аж тоже захотелось)

[@user-jk9fd5bs9y]

Спасибо за видосики!!! Многому научился у тебя

[@user-wc1cj6me4d]

Василий! Приготовила холодец чётко по вашему рецепту, получилось просто Божественно!!! Огромное Вам спасибо, Вы Большой Мастер своего дела!!!

[@user-nw3ci1to7v]

Спасибо Василий за подробный рассказ и показ! Только из говядины, поддерживаю

[@libbien4884]

ФИГАСЕ ОН КРУТ! Все остальные - вымачивают, вываривают, сливают, цедят, снимают жир и как только не извращаются; Василий - все закинул, сварил, залил, сожрал.

[@Flowerrur]

Я бы только жир сняла )))

[@khrystynabr3548]

Потому что ето телятина. Со свининой так не получиться

[@endlessimmersion8942]

@@khrystynabr3548 почему?)

[@alesyakuznecova3061]

Покоряет минимумом и скоростью! Не отнять... Красава!

[@olgayuschtschenko9294]

Да точно Василий правду делает. В чем вопрос: купила супер скороварку, пришлось у многих поваров знакомых спрашивать, а как же пену снимать, когда что добавлять? Ответ был одинаков: даже не парься, все сразу закладываешь и варить 3-3,5 часа. Четыре раза варила, без желатина, но, или только рульки, или рульки с курицей. Лук в шелухе, морковь толстенькая, но очищенная. Чеснок добавляла после того, когда все остыло. Была очень удивлена и дальше удивляюсь: бульон прозрачный, коричнево-золотистый, морковь (не могу понять) в кашу никогда не перешла, и холодец - супер-пупер, ели бы и ели. Куда пена ушла - ХЗ, ну и ладно ( но сверху ничего лишнего не было). 👍👍👍

[@user-iz3xi3wn5i]

Василий! Скромность- Ваше отличительное качество! 👍

[@yulduzmuminova4587]

Видео 2 года! Такой кайф получила. И буду готовить именно так! Спасибо)

[@alexgutmann6988]

Зачётный холодец!Молодцом Василий!Спасибо за дрожалку!

[@romabelov1694]

Ещё и аппетитно чавкает. Ну не мерзавец?))))))

[@chefemel]

Я бы сказал подлец 😂😁

[@dmitrygrinko4228]

@@chefemel подлецу всё к лицу 😂😂😂

[@user-iz9nl2jd8u]

Три мерзавца у окна обожрались холодца ))

[@alnetrisazeren8844]

Гад просто. У меня желудок разболелся.

[@user-rq1wb4cb7c]

Негодяй!

[@user-uv5ef8nm8o]

Как же Вы вкусно расказываете и показываете. Смотрю и хочу холодца. 😊

[@user-km2lz9wg8e]

Ох, Василий, как же Вы аппетитно едите, кушаете, вкушаете, лопаете!!! Молодчина!!!

[@user-lr4uu9vp7s]

Васенька!вы такой большой умничка!!!всегда приятно вас слушать и смотреть!удачи вам во всем!и большущее человеческое спасибо!я родилась в красноярске и горжусь тем что вы мой земляк!!!

[@sawka018]

Как будто из будущего передачу смотрю! Скоро новый год и снова одна и та же история..

[@oal10928]

Смотрится аппетитно, надо попробовать!вкусно пробуете, Василий!Спасибо

[@user-rq6bt8gl2l]

Василий ,вы волшебник,я никогда не люблю смотреть на жующих людей,но вы исключение,так бы и любовалась,тем как вы пробуете вкусненько

[@galinazavorotnaya9879]

Спасибо , что Вы меня рассмешили ))) название Вашего видео -это класс «Делаю на коленях»( цитата)🙃🙃🙃

[@DimisWelt]

Супер рецепт!!! СПАСИБО! Специально купил скороварку и нашел место, где продают колено. Буду пробовать. А вот от одноразовых и даже многоразовых пластиковых посуд надо отходить и переходить к стеклянной посуде - матушка природа будет благодарна. Всё таки повар уже с мировым иминем - надо быть примером и по экологии!

[@pavelle2827]

Класс, зачетно. Концовка прямо есть захотелось.👍

[@user-bs6yt7bs8o]

Ой,Василий! Как же Вы все вкусно рассказываете.. Сразу захотелось холодца)))

[@Vlad240173]

Я бульон процеживаю, мелкие косточки могут оставаться.

[@user-iu7sm3dx3c]

Процедить можно, но не через марлю же!!!

[@user-zz7jr6pp3m]

Бульон положено процеживать.

[@olgak_9932]

@@user-iu7sm3dx3c Через ситечко, конечно

[@goodtime7005]

Я тоже

[@xbevice]

@@user-zz7jr6pp3m кем?

[@user-mj7zr2uv6k]

Надо еще морковку класть. А чтобы косточки не попали, бульон надо обязательно прцедить, тогда и перец горошек не попадет.

[@user-dc3co5pc1q]

Да, цедить надо обязательно, согласна.

[@AleksandraNevskaya19]

Дмитрий Фаст Это точно, перец только душистый!

[@olga569]

А я обожаю когда в холодце перец горошком попадается!

[@user-ti4tq5yr2t]

@@olga569 👍

[@nellyst402]

Я тоже всегда холодец процеживаю, и варю на втором бульоне. Так и прозрачней, и не такой жирный, и полезней.

[@mikstrelitze8508]

приобрёл мультиварку-скороварку несколько лет назад и теперь холодец делаю только в ней,раз в месяц точно,получается быстро и вкусно.

[@user-wb3ok2uv8k]

Ай да красота!!! Вот за что люблю рецепты Василия, так это за простоту и гениальность!!!)))

[@Alena03031978]

А я прям с шелухой лук кидаю. Бульон красивый получается.

[@user-ui1ie1rg1d]

....это точно, я тоже в шелухе целиком луковицу кидаю, и цвет красивый и вкус пикантный, а варю тоже всегда в скороварке, только не 1,5 часа, а 4 - тогда получается как из печи...

[@TheMishkind]

@@user-ui1ie1rg1d У вас крышка не держит ?

[@user-vu7ri3fm6j]

А еще в луковой шелухе содержатся полезные для здоровья вещества.☺

[@TheMishkind]

@@user-vu7ri3fm6j Болеете ?

[@user-vu7ri3fm6j]

@@TheMishkind тролль??

[@Toropyga1]

Предлагаю приготовить ливерную колбасу!!! А то сейчас в магазинах вкусная ливерка большая редкость.

[@airatsarvar8240]

Присоединяюсь

[@TheMishkind]

@@airatsarvar8240 Сделайте печёночный паштет, по типу мясного хлеба. Про колбасности есть канал - ЕмКолбаски. Ведёт профессиональный технолог. Васе в это вникать , зачем ?

[@Toropyga1]

Пусть Василий развивает свои колбасные навыки. Посоветуется с колбасным мастером и все получится. Все-таки паштет это паштет, а колбаса это другое.

[@i386]

@@Toropyga1 спасибо, что разрешили, а то он глупый наверное, сам бы не решил, что ему делать

[@Toropyga1]

@@i386 чего такой агрессивный?

[@user-lz4hn5nw5i]

Лайк однозначно! Василий, каждое видео в цель, всегда с удовольствием смотрю! Спасибо!

[@user-gp3mg8tx2g]

Всё ,подавилась и захлебнулась, придётся варить дрожалку только у меня просто мультя но думаю будет норм. Спасибо за дозу позитива и конечно за рецепт.

[@alexandramondrian2574]

А лучше есть холодец с хреном! Жгучим, бьющий и в нос , и в глотку, и в глаза , ты уши! Это конец света! А холодец на 100%! Лайк!

[@djindjolia8970]

Alexandra Mondrian 100%

[@MrSPACERASER]

Хрен говно! Горчица рулит!

[@user-uk5jg4hr3j]

И холодной водочки !) А потом все пивком палернуть ))) ухххх !! Скоро Новый год ....

[@user-lw5si6mo8k]

А я люблю холодец с васаби кушать)))

[@user-xk8hj5si1i]

Пробовала с хреном. Не понравилось. Только горчица!

[@slasty_ot_natusy]

а про лук это хорошая фишка, газпром рулит, возьму на заметку все!

[@Vladimir-ui3ij]

На самом деле нет. Я долго считал горелку крутейшей киллер-фитчей для подготовки овощей и мяса для красного или коричневого бульона, но на самом деле проще "обуглить" на сухой сковороде. Работать на доске горелкой черевато (да вы и видели), все равно нужно что-то жаростойкое противень или форма металлическая, которую мыть все равно потом. На сковороде чуть дольше, но вы можете параллельно другими вещами заниматься, а после ее и мыть не обязательно, все равно задействуете ее для зажарки, например

[@user-wz6lp7vg1w]

Все. Захлебнулся слюной. Купил недавно мультиварку. Буду готовить. Спасибо

[@user-fc9lh7tj4j]

Мультиварка, скороварка это шедевр 🧑‍🍳 и спасибо человеку кто придумал такое чудо чудное!!!!❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@user-rl7kk1hc4x]

Да, блин! Как теперь жить без холодца!?

[@LidiaKot-sj5ss]

За холодец спасибо,вкусно!

[@user-rq1wb4cb7c]

Да никак !!!

[@elenakulik659]

А я и летом люблю - из курицы.😉👍🤤

[@user-ls4lq2te1q]

Я вчера точно так сделала, очень вкусно получилось 👍👍👍👍👍

[@friedascharton7876]

👍😋Спасибо за вкусноту👏

[@jukovkaya]

Холодец всегда есть на нашем новогоднем столе. Мама всегда варила его из свинных ножек и говяжьей голяшки. Чеснок тоже добавляла в конце. А потом бульон обязательно процеживала, чтобы мелкие кости, остатки чеснока и лука не попали в бульон. И жир с поверхности бульона всегда собирает салфетками - чтобы ни одного белого пятнышка на застывшем блюде не было.

[@user-dx5ex9re6x]

Смотрю, текут слюнки. Пошла достала вкусненькое сало, съела с чёрным хлебушком. Полегчало.

[@user-ol7cq5xg1e]

🤗🤗🤗😘😍😘😍😙😗💜💙💖❤

[@user-di2hq4of3g]

Готовлю холодец лет 20, почти по Вашему рецепту, но без укропчика. Василий, как всегда прикольно!!! Теперь готовлю под Ваш комментарий так веселей. Спасибо! С наступающим Новым Годом!!!!

[@user-fu5yl2jt9j]

ВЫ супер Василий .Так бы слушала и смотрела что вы готовите да слюнки текут. Молодец!

[@irens.4155]

Василий, я последнее время отхожу от покупок и приготовления мяса, говядину вообще не едим.. Благодаря вам возвращаюсь к холодцу, ну вы молодец!

[@user-mw1iu1ns6i]

Василий, пишу Вам первый раз и хочу поблагодарить Вас за Ваши рецепты! Я тоже обожаю холодец, т.к. нас с сестрой приучили есть его на каждый Новый год, а иногда и просто на любые праздники. У меня есть мультиварка, но без функции скороварки. Я тоже готовила там холодец и получалось оооочень вкусно. Но я клала целый неочищенный лук, морковь и душистый перец горошком почти в конце варки.

[@user-kt2my7pt5o]

А на сколько ставили по времени?

[@lanalitvinova472]

Спасибо, отменно, как всегда!

[@user-rg8dz2fv7s]

Благодарю! С наступающим Новым Годом! Быть добру!

[@Alexxn68]

Люблю холодец Чуть слюной не захлебнулся.

[@user-ki7xk1xw9h]

Оо ох как вкусно, прям нужно варить, слюна пошла. У меня мультиварка но, старинькая первинькая. Все равно, вкуснее в мультиварке.)

[@tomadubidu7054]

У меня такая же мультя - ветеран 😂 а вы сколько в ней варите? И воды "что б покрыла" или меньше? Хочу попробовать, но пока в ней на длительное томление ничего не могу оставить - застаю "угольки" 😢

[@user-fv1kw1tf5r]

Благодарю,очень хорошие рецепты и от вас идёт хорошае настррение.

[@michaelsemkine7567]

Отдельное спасибо за идею с луком!

[@glebz7294]

12 ночи...а теперь есть хочется... ЗА ЧТО?!!! )))

[@user-wv6xt2kx2i]

можно добавлять перец душстый горошек,перед разливанием холодца процедить через несколько слоев марли.еще можно при варке добавить морковку одну

[@user-wo7ir3he2r]

Благодарю, обязательно приготовлю холодец из говядины.

[@user-ob3ch7zr8n]

Василий, Ваш рецепт стейка великолепен!!! Благодарю)))

[@artyomrogovskiy8763]

Замечательный кран! Я установил такой еще лет 9 назад и очень довольны. Картриджи покупали для самой жесткой воды. Когда воду хлорируют, не испытываем дискомфорта. Если кто-то подумает, что это дорого, то нет. Дороже покупать питьевую воду, либо держать кувшин с фильтром бесячий.

[@SilverBlade001]

Artyom Rogovskiy - самое смешное, что для фильтров срок службы исчисляется не в годах, а в литрах воды, которая через них прошла. И когда вы рассказываете, что это недорого, и вас всё устраивает 9 лет, то, во-первых, вы явно не меняете фильтры своевременно, а во-вторых - уже давно пользуетесь фильтром, который практически нихрена не фильтрует, а то уже и сам дополнительно загрязняет из накопленных запасов.

[@artyomrogovskiy8763]

@@SilverBlade001 а кто говорит о том, что картриджи не меняются? =D Конечно же мы их периодически меняем))) Там только один можно иногда чистить самостоятельно. )) И прошу заметить, что написано выше о том, что когда хлорируют (а у нас довольно часто это делают), то нет проблем с этим благодаря системе Аквафор)))

[@artyomrogovskiy8763]

@@SilverBlade001 странные у Вас выводы))) Я бы и не подумал, что человек может не знать о том, что их нужно менять))

[@artyomrogovskiy8763]

@@SilverBlade001 и да, это не дорого! Покупать воду гораздо дороже, а ссаный кувшин ничего не делает, еще и ждать нужно, пока он профильтрует. Лучше уж установить систему очистки и забыть об этой проблеме навсегда.

[@user-vz8fp1cj2e]

@@artyomrogovskiy8763 Кувшин мобильный, можно брать с собой на дачу и т.п. Так что у всего свои плюсы и минусы.

[@user-nv3fo3ut3p]

Класс! Несколько лет уже варю только в мульте-скороварке, всегда быстро и без лишнего запаха на всю квартиру. Однако, мяско выловлю, бульончик потом процежу, поэтому перец горошком мне тут не помеха. Луковицу обязательно в щелухе, она даст бульону золотистость. И морковку. Насчёт выбора мяса - тут на любителя и на кошелёк. Единственное, Василий, маловато дрожачки в Вашем холодце, очень. Для меня мяска на дне, остальное - вкуснючая дрожачка.

[@user-fq1yo3lc8r]

КЛАСС!!! Непременно попробую приготовить по Вашему рецепту. Именно ОДИН в ОДИН....

[@user-zw1kf5wo2u]

Спасибо за рецепт и здоровья вам и вашей семье

[@user-kk1cp9nb2r]

Ура!Скоро приедет Дуся!

[@user-my9dg6rq2f]

Класс!!! И настроение поднялось при просмотре и аппетит разыгрался, и глаз радуется конечному результату

[@user-be8nf7qf5q]

Василий, как аппетитно Вы едите, эх и себе холодное захотелось приготовить.😁

[@Polar31]

И ещё, Василий. Недавно готовил томатный суп по Вашему рецепту - бомба! Бомбище!

[@algor5130]

Фильтр штука нужная.И фиг с ней с рекламой.Холодец из говядины👍Из свинины тоже👍Из птицы 👍Все зависит кто готовит и с чем подать.Жму руку!

[@user-xq3ex3ji3o]

С холодна водка)))

[@ursuozmozcokv8927]

- Вини, а Вини! Вот говорят - собачий холод, собачий холод... А есть такое понятие, как свинячий холод? - Да, Пятачок, такое понятие есть, кстати, очень неплохая вещь - "холодец".

[@user-dr8mx1kb3s]

Шикарно, да это выход, я не знала. Главное, что бульон красивый, приму к сведению.

[@user-mk7ce6us3p]

Душевно! Спасибо.

[@user-zr8ke3ve5k]

Вася когда пробует и ест свои блюда у меня слюнки текут и сразу хочется кушать 🍴😋😄

[@lenaalsurbje2301]

Да очь аппетитно особенно холодец ,прям холодца захотелось

[@user-xf2bb2sb9j]

Шикарно! Василий, вас можно смотреть и пересматривать! Если бы было можно, поставила бы 1000 лайков. Делала холодец по вашему рецепту, получилось просто отлично! Мням-ням!!! ^_^

[@user-ok9sq1xg2p]

Чуть слюной не захлебнулась спасибо за рецепт

[@gulnaraamirsaid3977]

Холодец супер а я кладу в пиалушки. Очень аппетитно👍👍👍👍👍

[@alexandera3200]

Я холодец тоже время от времени делаю только из говядины. И только бульон и чистое мясо не крупно нарезаю, а там бывает и оливки кладу и другое по настрою :) А я чо то прям пристрастилься, когда варю холодец, кладу один стебелек сельдерея и лук так же подпаливаю их.

[@kolesnik_coach]

Когда полдня смотришь ютубчик а лайк достается только Василию🤗

[@kobaltovyj-kuporos]

Класс,моя любимая еда,кладу в 2 раза больше мяса тк в процессе разбора половина съедается:)) это очень вкусная вещь!

[@user-nk4ge7rt1q]

Прикольненький у Вас фартучек с черепушками и цветочками,в тему о холодце

[@user-ck3bj1bc8m]

Василий красавчик, не перестаю тебя смотреть. . . продолжай в том же духе)

[@user-qq3lb5lf6d]

Я смотрел только на фартук! Он идеален!

[@dolphinrus1804]

оч вкусно готовишь подавился слюной!!!

[@user-xh4jw1wc4v]

Обалденно кушаете Значит вкусно . Спасибо большое за рецепт.

[@ludmilachumakova]

С Наступающим Новым Годом!Всех Вам благ, здоровья , огромное спасибо за канал.

[@user-de5ph8zz7t]

Мордяшки на фартуке прикольные!!!

[@olga569]

Мексиканский фартук)

[@michaelsemkine7567]

Ну вот, побежал готовить:) Как всегда - оценка пять!

[@стрелец-975]

Это вкусно, это ОЧЕНЬ вкусно !!! Лайк 👍

[@papasha59]

Горчица - хорошо, но к холодцу ХРЕН... Самодельный, домашний со свеклой, чтоб слезу вышибало! Бомба!)))

[@OlyushkaTlt13]

Это невозможно прекрасно!.. Я как раз совсем недавно стала владелицей мульти. И решила холодец в ней замутить. Спасибо большое, Василий, за годный юморной контент без занудства.

[@sergejtusupow9910]

Спасибо Василий! Как всегда шедеврально! Поехал за говяжьей ногой!

[@user-uo6ci6ut9x]

Молодец!Благодарю за приготовления холода,за это видимо,да это классно

[@Polar31]

Смотрю Василия без всякого порядка. Почему-то поначалу не зашёл. Но чем дальше, тем больше проникаюсь уважением к его навыкам и подаче

[@alesyakuznecova3061]

Такая же фигня.. не сразу. Но топает по душевному🤣🤣🤣

[@blusha100]

а я люблю, когда перец горошком попадается на зубы. такой сразу взрыв вкуса, остроты!!! ))))

[@TheMishkind]

Добавьте пистонов ))) Новые краски вкусов в ощущениях, гарантированы ))

[@nanakozashvili7995]

я тоже предпочитаю говяжий холодец.браво

[@marinamatulko2179]

Все Ваши рецепты хороши, не сухие, а с историями. С праздником Вас !

[@user-nc1if5ux7s]

никогда не понимала холодец с желатином....

[@belkalesnaya6917]

Моя мама ест только "дрожалку". Вот и варит с желатином, чтобы побольше было))

[@freeeek]

Ого уже почти 300 тысяч подписчиков, да и по телевизору вас видел. Успехов в развитии

[@chefemel]

Спасибо 😁

[@user-kw9rq2rx4j]

Уже почти 2,7🍋👊

[@freeeek]

@@user-kw9rq2rx4j быстро канал вырос, я подписывался на где-то 40тыс

[@victoria_goncharuk]

Очень люблю бульон сваренный в мультиварке-скороварке... 👌🏻 вкус значительно отличается от приготовленного традиционным способом!

[@dima1283]

У меня такая же)) Brand, в ней еще коптить можно! Делал там голяшку после вашего видоса- получился мощный холодец)

[@user-qw1rc5dq4b]

Василий а бульон можно просто процедить через сито и тогда косточки и перец останутся в нем

[@LuLu-jc4zz]

В отличии от Ширвиндта Василий "стюдень" донёс 😁. Спасибо!

[@user-rj4rq4pc4w]

Вокзал для двоих.Умница,Lu Lu.

[@SamsungSamsung-qi1sw]

Говяжья нога (голяшка) и петух, в субботу варю холодец. Спасибо, что Вы есть, смотрю ваши ролики, как фильмы и готовлю...

[@user-ec9og1sw4q]

Самый правильный холодец!!! Респект повару