Быстрый Холодец из говядины. Делаю на коленях. Готовлю в мультиварке.

Фильтры для воды Аквафор: www.aquaphor.ru
Я когда делал ролики для Нового года совсем забыл про холодец. Но лучше поздно, чем никогда!!! Сегодня сделаем быстрый холодец без желатина. И в этом нам поможет мультиварка с функцией скороварки. Но самое главное, что он будет, только из говядины!!!
#Холодец #Говядина #Мультиварка #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@Djordj1988]

Привет Василий, а так же все подписчики. Есть просьба ко всем. Василий если не составит труда к каждому рецепту прикреплять список ингредиентов. Очень удобно покупать все чтоб повторить рецепт. А подписчиков прошу лайкнуть чтоб Василий наверняка заметил....

[@juliyaisakova4667]

Жень, в данном случае главное найти хорошего продавца мяса, что в мегаполисах проблематично, соль перец чеснок не проблема

[@romankeeper2645]

@@juliyaisakova4667 я живу в одном из мегаполисов, в Алма-Ате, у нас мясо прекрасное и поставщики. я думаю в козлозалупинске только торгуют дохлятиной и умершими своей смертью тушками

[@yriyabramow1157]

Козлозалупинск в Казахстане?

[@romankeeper2645]

@@yriyabramow1157 ды нет, тут только Пидарауёбищекент

[@VOKogan123]

​@@romankeeper2645 я никогда не слышал о городе Козлолупинск в Казахии. А там кто живёт, мамбеты или калбиты? Ты чьих из этих, кстати? 😂

[@AnjelikaAnjelika-k1t]

Мультиварка, скороварка это шедевр 🧑‍🍳 и спасибо человеку кто придумал такое чудо чудное!!!!❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@КубраАлидибирова]

Обожаю холодец!!!спасибо за рецепт.👍👍👍

[@zanuda5274]

А я холодец тоже всегда без морковки делаю, в бульон обязательно, а в холодец у нас в семье тоже никто не добавлял. На вкус и цвет...

[@ИринаОванес]

Ох, Василий, как же Вы аппетитно едите, кушаете, вкушаете, лопаете!!! Молодчина!!!

[@artyomrogovskiy8763]

Замечательный кран! Я установил такой еще лет 9 назад и очень довольны. Картриджи покупали для самой жесткой воды. Когда воду хлорируют, не испытываем дискомфорта. Если кто-то подумает, что это дорого, то нет. Дороже покупать питьевую воду, либо держать кувшин с фильтром бесячий.

[@SilverBlade001]

Artyom Rogovskiy - самое смешное, что для фильтров срок службы исчисляется не в годах, а в литрах воды, которая через них прошла. И когда вы рассказываете, что это недорого, и вас всё устраивает 9 лет, то, во-первых, вы явно не меняете фильтры своевременно, а во-вторых - уже давно пользуетесь фильтром, который практически нихрена не фильтрует, а то уже и сам дополнительно загрязняет из накопленных запасов.

[@artyomrogovskiy8763]

@@SilverBlade001 а кто говорит о том, что картриджи не меняются? =D Конечно же мы их периодически меняем))) Там только один можно иногда чистить самостоятельно. )) И прошу заметить, что написано выше о том, что когда хлорируют (а у нас довольно часто это делают), то нет проблем с этим благодаря системе Аквафор)))

[@artyomrogovskiy8763]

@@SilverBlade001 странные у Вас выводы))) Я бы и не подумал, что человек может не знать о том, что их нужно менять))

[@artyomrogovskiy8763]

@@SilverBlade001 и да, это не дорого! Покупать воду гораздо дороже, а ссаный кувшин ничего не делает, еще и ждать нужно, пока он профильтрует. Лучше уж установить систему очистки и забыть об этой проблеме навсегда.

[@Антон-ф4я5р]

@@artyomrogovskiy8763 Кувшин мобильный, можно брать с собой на дачу и т.п. Так что у всего свои плюсы и минусы.

[@НатальяГончарова-ш2э]

Василий! Скромность- Ваше отличительное качество! 👍

[@АнтонЗайцев-ь6э]

Сделал почти так на днях, бомба🔥 Горелку прикупил и пользую уже пол года. Спасибо Шеф 👍🏼

[@DimisWelt]

Супер рецепт!!! СПАСИБО! Специально купил скороварку и нашел место, где продают колено. Буду пробовать. А вот от одноразовых и даже многоразовых пластиковых посуд надо отходить и переходить к стеклянной посуде - матушка природа будет благодарна. Всё таки повар уже с мировым иминем - надо быть примером и по экологии!

[@ЛюдмилаАхмярова-р1у]

Василий ,вы волшебник,я никогда не люблю смотреть на жующих людей,но вы исключение,так бы и любовалась,тем как вы пробуете вкусненько

[@АнжелаЮрасова-л9с]

Класс! Несколько лет уже варю только в мульте-скороварке, всегда быстро и без лишнего запаха на всю квартиру. Однако, мяско выловлю, бульончик потом процежу, поэтому перец горошком мне тут не помеха. Луковицу обязательно в щелухе, она даст бульону золотистость. И морковку. Насчёт выбора мяса - тут на любителя и на кошелёк. Единственное, Василий, маловато дрожачки в Вашем холодце, очень. Для меня мяска на дне, остальное - вкуснючая дрожачка.

[@libbien4884]

ФИГАСЕ ОН КРУТ! Все остальные - вымачивают, вываривают, сливают, цедят, снимают жир и как только не извращаются; Василий - все закинул, сварил, залил, сожрал.

[@Flowerrur]

Я бы только жир сняла )))

[@khrystynabr3548]

Потому что ето телятина. Со свининой так не получиться

[@endlessimmersion8942]

@@khrystynabr3548 почему?)

[@alesyakuznecova3061]

Покоряет минимумом и скоростью! Не отнять... Красава!

[@olgayuschtschenko9294]

Да точно Василий правду делает. В чем вопрос: купила супер скороварку, пришлось у многих поваров знакомых спрашивать, а как же пену снимать, когда что добавлять? Ответ был одинаков: даже не парься, все сразу закладываешь и варить 3-3,5 часа. Четыре раза варила, без желатина, но, или только рульки, или рульки с курицей. Лук в шелухе, морковь толстенькая, но очищенная. Чеснок добавляла после того, когда все остыло. Была очень удивлена и дальше удивляюсь: бульон прозрачный, коричнево-золотистый, морковь (не могу понять) в кашу никогда не перешла, и холодец - супер-пупер, ели бы и ели. Куда пена ушла - ХЗ, ну и ладно ( но сверху ничего лишнего не было). 👍👍👍

[@glad1ator71]

Soskychilsya po xolodcy v USA. Prigotovlu po vashemy recepty. Spasibo, Vasily!

[@Ольга-ч8ы4л]

Василий! Приготовила холодец чётко по вашему рецепту, получилось просто Божественно!!! Огромное Вам спасибо, Вы Большой Мастер своего дела!!!

[@SamsungSamsung-qi1sw]

Говяжья нога (голяшка) и петух, в субботу варю холодец. Спасибо, что Вы есть, смотрю ваши ролики, как фильмы и готовлю...

[@ЕкатеринаЕпанечникова]

Надо еще морковку класть. А чтобы косточки не попали, бульон надо обязательно прцедить, тогда и перец горошек не попадет.

[@ТамараАбрамова-о2ч]

Да, цедить надо обязательно, согласна.

[@AleksandraNevskaya19]

Дмитрий Фаст Это точно, перец только душистый!

[@olga569]

А я обожаю когда в холодце перец горошком попадается!

[@ГалинаБершацкая-е3л]

@@olga569 👍

[@nellyst402]

Я тоже всегда холодец процеживаю, и варю на втором бульоне. Так и прозрачней, и не такой жирный, и полезней.

[@ИгорьБагин-ы6я]

Про чеснок в конце согласен. Но самый вкусный холодец вс равно из говядины и свинины, хоть и муторно. Вам спасибо!

[@МайяБорковская-ж4ь]

Спасибо Василий за подробный рассказ и показ! Только из говядины, поддерживаю

[@СветланаПерфильева-л7б]

Васенька!вы такой большой умничка!!!всегда приятно вас слушать и смотреть!удачи вам во всем!и большущее человеческое спасибо!я родилась в красноярске и горжусь тем что вы мой земляк!!!

[@ГалинаОсипова-н6п]

можно добавлять перец душстый горошек,перед разливанием холодца процедить через несколько слоев марли.еще можно при варке добавить морковку одну

[@ВалентинаГоловоненко]

Обалденно кушаете Значит вкусно . Спасибо большое за рецепт.

[@Vlad240173]

Я бульон процеживаю, мелкие косточки могут оставаться.

[@АндрейТкаченко-ф6п]

Процедить можно, но не через марлю же!!!

[@Дваколеса-х7п]

Бульон положено процеживать.

[@olgak_9932]

@@АндрейТкаченко-ф6п Через ситечко, конечно

[@goodtime7005]

Я тоже

[@xbevice]

@@Дваколеса-х7п кем?

[@mikstrelitze8508]

приобрёл мультиварку-скороварку несколько лет назад и теперь холодец делаю только в ней,раз в месяц точно,получается быстро и вкусно.

[@jukovkaya]

Холодец всегда есть на нашем новогоднем столе. Мама всегда варила его из свинных ножек и говяжьей голяшки. Чеснок тоже добавляла в конце. А потом бульон обязательно процеживала, чтобы мелкие кости, остатки чеснока и лука не попали в бульон. И жир с поверхности бульона всегда собирает салфетками - чтобы ни одного белого пятнышка на застывшем блюде не было.

[@margomurzak2481]

Холодец из говядины это супер и без свинины можно добавить курочку домашнее. Сегодня варила именно такой холодец.

[@sawka018]

Как будто из будущего передачу смотрю! Скоро новый год и снова одна и та же история..

[@ВераСоломин]

Век живи век учись! Вот оно , то что надо!!!! Спасибо дорогой сыночек!!!!

[@juliyaisakova4667]

Как мило❤️❤️❤️❤️

[@alexandramondrian2574]

А лучше есть холодец с хреном! Жгучим, бьющий и в нос , и в глотку, и в глаза , ты уши! Это конец света! А холодец на 100%! Лайк!

[@djindjolia8970]

Alexandra Mondrian 100%

[@MrSPACERASER]

Хрен говно! Горчица рулит!

[@ВладимирАндреевич-з4ф]

И холодной водочки !) А потом все пивком палернуть ))) ухххх !! Скоро Новый год ....

[@ИринаЯкимова-н5б]

А я люблю холодец с васаби кушать)))

[@Инга-л5н]

Пробовала с хреном. Не понравилось. Только горчица!

[@alexgutmann6988]

Зачётный холодец!Молодцом Василий!Спасибо за дрожалку!

[@Alena03031978]

А я прям с шелухой лук кидаю. Бульон красивый получается.

[@Ирина-т5ы3г]

....это точно, я тоже в шелухе целиком луковицу кидаю, и цвет красивый и вкус пикантный, а варю тоже всегда в скороварке, только не 1,5 часа, а 4 - тогда получается как из печи...

[@TheMishkind]

@@Ирина-т5ы3г У вас крышка не держит ?

[@ЮлияПояркова-л8и]

А еще в луковой шелухе содержатся полезные для здоровья вещества.☺

[@TheMishkind]

@@ЮлияПояркова-л8и Болеете ?

[@ЮлияПояркова-л8и]

@@TheMishkind тролль??

[@algor5130]

Фильтр штука нужная.И фиг с ней с рекламой.Холодец из говядины👍Из свинины тоже👍Из птицы 👍Все зависит кто готовит и с чем подать.Жму руку!

[@СережаПрямухин]

С холодна водка)))

[@ИришаЦ]

Ах, Василий! Как захотелось холодца!!! Обязательно приготовлю в мультиварке

[@nanakozashvili7995]

я тоже предпочитаю говяжий холодец.браво

[@СветланаХалевина-п9ц]

Согласна, что из одной говядины самый вкусный холодец. Мне показалось, что сваренный в обычной кастрюле вкуснее, чем в скороварке. Четырёх часов достаточно.

[@kolesnik_coach]

Когда полдня смотришь ютубчик а лайк достается только Василию🤗

[@galinazavorotnaya9879]

Спасибо , что Вы меня рассмешили ))) название Вашего видео -это класс «Делаю на коленях»( цитата)🙃🙃🙃

[@ОльгаЛаврова-ь8г]

Василий, летом холодец ещё вкуснее, если положить его в холодную окрошку вместо колбасы. Рекомендую.😊

[@МихаилГайдамак-ш6щ]

Спасибо за видосики!!! Многому научился у тебя

[@AWT-f7i]

мультиварка скороварка полезная штука и холодец и каши и многое другое получается быстро и вкусно, холодец по этому рецепту уже готовил несколько раз.

[@Элл-ф1ч]

Тоже готовим в скороварке электрической много лет, очень удобно! Спасибо за видео!

[@romabelov1694]

Ещё и аппетитно чавкает. Ну не мерзавец?))))))

[@chefemel]

Я бы сказал подлец 😂😁

[@dmitrygrinko4228]

@@chefemel подлецу всё к лицу 😂😂😂

[@ГалияЖолумбетова]

Три мерзавца у окна обожрались холодца ))

[@alnetrisazeren8844]

Гад просто. У меня желудок разболелся.

[@НадеждаКалмыкова-е6д]

Негодяй!

[@СветланаИстомина-я5в]

Смотрю, текут слюнки. Пошла достала вкусненькое сало, съела с чёрным хлебушком. Полегчало.

[@АсяБигбул]

🤗🤗🤗😘😍😘😍😙😗💜💙💖❤

[@ОльгаПогужельская]

Сибиряк,я тебя люблю❤Все у тебя вкусно,здорово и

[@yulduzmuminova4587]

Видео 2 года! Такой кайф получила. И буду готовить именно так! Спасибо)

[@user-uv5ef8nm8o]

Как же Вы вкусно расказываете и показываете. Смотрю и хочу холодца. 😊

[@slasty_ot_natusy]

а про лук это хорошая фишка, газпром рулит, возьму на заметку все!

[@Vladimir-ui3ij]

На самом деле нет. Я долго считал горелку крутейшей киллер-фитчей для подготовки овощей и мяса для красного или коричневого бульона, но на самом деле проще "обуглить" на сухой сковороде. Работать на доске горелкой черевато (да вы и видели), все равно нужно что-то жаростойкое противень или форма металлическая, которую мыть все равно потом. На сковороде чуть дольше, но вы можете параллельно другими вещами заниматься, а после ее и мыть не обязательно, все равно задействуете ее для зажарки, например

[@НадеждаПопова-ш8ю]

Прикольненький у Вас фартучек с черепушками и цветочками,в тему о холодце

[@Toropyga1]

Предлагаю приготовить ливерную колбасу!!! А то сейчас в магазинах вкусная ливерка большая редкость.

[@airatsarvar8240]

Присоединяюсь

[@TheMishkind]

@@airatsarvar8240 Сделайте печёночный паштет, по типу мясного хлеба. Про колбасности есть канал - ЕмКолбаски. Ведёт профессиональный технолог. Васе в это вникать , зачем ?

[@Toropyga1]

Пусть Василий развивает свои колбасные навыки. Посоветуется с колбасным мастером и все получится. Все-таки паштет это паштет, а колбаса это другое.

[@i386]

@@Toropyga1 спасибо, что разрешили, а то он глупый наверное, сам бы не решил, что ему делать

[@Toropyga1]

@@i386 чего такой агрессивный?

[@narevi8102]

Что классный холодец то КЛАССНЫЙ !!! ЛЮБЛЮ ИЗ ГОВЯДИНЫ !!! Спасибо !!!

[@НатальяСохина-л4ь]

Василий а бульон можно просто процедить через сито и тогда косточки и перец останутся в нем

[@Cara777Donna]

Полностью согласна по поводу набора для холодца. Только говядина!

[@АннаАубакирова-ю5н]

Да, блин! Как теперь жить без холодца!?

[@LidiaKot-sj5ss]

За холодец спасибо,вкусно!

[@НадеждаКалмыкова-е6д]

Да никак !!!

[@ЕленаНижегородцева-ю2ъ]

Самый правильный холодец!!! Респект повару

[@ursuozmozcokv8927]

- Вини, а Вини! Вот говорят - собачий холод, собачий холод... А есть такое понятие, как свинячий холод? - Да, Пятачок, такое понятие есть, кстати, очень неплохая вещь - "холодец".

[@ГалинаМазова-ц1х]

Ура!Скоро приедет Дуся!

[@elenakulik659]

А я и летом люблю - из курицы.😉👍🤤

[@НатальяГромова-ъ4я]

Самого лучшего шеф повара с Днем защитника отечества! Всех благ!

[@ОльгаМилашка-у2е]

Как все вкусно и красиво, аж тоже захотелось)

[@ИринаКоноплева-н7ы]

Научила соседка- ГОВЯЖИЙ ХВОСТ -ТАМ КУЧА МЯСА, ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ И НОЖКИ КУРЫ(опаленнае на газе!) БЫЛ ФАВОРИТОМ НОВОГО ГОДА! И ПЕРВЫЙ РАЗ В ЖИЗНИ - ТОМИЛА 8Ч.НА ОООЧЕНЬ МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ!( ПО РЕКОМЕНДАЦИИ ТОЖЕ!) РАНЬШЕ, В СКОРОВАРКЕ , ВЫРУЧАЕТ СОСЕДКА!ОЧЕНЬ АППЕТИТНО, ВАСИЛИЙ!😚💖

[@papasha59]

Горчица - хорошо, но к холодцу ХРЕН... Самодельный, домашний со свеклой, чтоб слезу вышибало! Бомба!)))

[@alnetrisazeren8844]

Да, с тех пор как купили скороварку, узнали вкус многих блюд. Это и выручалка, и помогалка, и решалка многих вопросов: разварит любое жёсткое или старое мясо. А щи, рассольники － только в скороварке.

[@irens.4155]

Василий, я последнее время отхожу от покупок и приготовления мяса, говядину вообще не едим.. Благодаря вам возвращаюсь к холодцу, ну вы молодец!

[@АлександрТелятников-у9т]

Никогда в холодец ндобавляю желатин.Спасибо за видео Мужики.

[@blusha100]

а я люблю, когда перец горошком попадается на зубы. такой сразу взрыв вкуса, остроты!!! ))))

[@TheMishkind]

Добавьте пистонов ))) Новые краски вкусов в ощущениях, гарантированы ))

[@ilyareznikov4832]

Тоже полтора часа варю говядину. Но добавляю все таки морковку. Девчонки мои любят с овощичками холодец

[@juliyaisakova4667]

О вы для своих девченок делаете? О Илья! Вы рыцарь! ❤

[@Polar31]

Смотрю Василия без всякого порядка. Почему-то поначалу не зашёл. Но чем дальше, тем больше проникаюсь уважением к его навыкам и подаче

[@alesyakuznecova3061]

Такая же фигня.. не сразу. Но топает по душевному🤣🤣🤣

[@dinadarema5210]

Я живу в Греции и у нас добавляют в конце чуть сок лимона. И уже в разлитый холодец режим тоненькие полоски апельсина(цедра) можно на терку. Получается очень вкусная,, новогодняя,, нотка.

[@ЕленаКадничанская-ъ7ц]

Вася когда пробует и ест свои блюда у меня слюнки текут и сразу хочется кушать 🍴😋😄

[@lenaalsurbje2301]

Да очь аппетитно особенно холодец ,прям холодца захотелось

[@МихаилКалиниченко-л2т]

Полностью согласен, ТОЛЬКО из говядины!

[@НатальяТрубникова-я6ю]

Василий, пишу Вам первый раз и хочу поблагодарить Вас за Ваши рецепты! Я тоже обожаю холодец, т.к. нас с сестрой приучили есть его на каждый Новый год, а иногда и просто на любые праздники. У меня есть мультиварка, но без функции скороварки. Я тоже готовила там холодец и получалось оооочень вкусно. Но я клала целый неочищенный лук, морковь и душистый перец горошком почти в конце варки.

[@ИннаЗахарова-ш4ш]

А на сколько ставили по времени?

[@feruzaabrorbek7584]

Вы человек-солнце

[@densimon3369]

Дааа пижденская горчица точно не то, наша едреная, да такая чтоб до треска в лобовой кости, вот это кайф!!! (горчица до треска в лобовой кости---слова Евгения Гришковца)

[@ГалинаФилатова-ф3г]

Да ,это идея,мастер.класс от шефа,на холодец два колена.Уроки от шефа.МОЛОДЕЦ!!!

[@СОНЕЧКАРОМАШКИНА]

А я готовлю свою горчицу, такую ядрёную и крепкую что страдающий гайморитом вмиг вылечится без прокола, сопли до колен будут висеть!!!

[@R1SEDENT]

от которой слезы наварачиваются ))) когда еш

[@densimon3369]

@@R1SEDENT от моей в накаут падают если по привычке думают про свою ядреную))) и мажут привычное для них количество

[@shath127]

@@СОНЕЧКАРОМАШКИНА и что, что готовишь?

[@galiasholokhova6967]

Фильтр морион действительно классный, компактный и менять катриджи удобно

[@Alexxn68]

Люблю холодец Чуть слюной не захлебнулся.

[@ТатьянаХозяинова-ь8т]

Как вы вкусно рассказываете!

[@glebz7294]

12 ночи...а теперь есть хочется... ЗА ЧТО?!!! )))

[@borisovna_rb]

Холодец - самая мужская еда! На говяжьих путах просто объеденье!!! Сказочное однозвучное лакомство без излишеств. Правда, больше любим с домашним хреном. Спасибо за рецепт и с праздником! Удачи, здоровья и радости от каждого дня жизни! ))

[@Dushnila.]

Фартук зачёт 😁

[@yaroslavgashek602]

Фартук - челюсти 5

[@schreibikusbanana916]

Диас де ла муертас, мой самый любимый мотив👍

[@snosov]

Майка огонь!

[@ЖеньшеньПомпень]

Да,мне тоже понравилась.

[@АзаматМатмусаев-ъ8с]

Я смотрел только на фартук! Он идеален!

[@marinamatulko2179]

Все Ваши рецепты хороши, не сухие, а с историями. С праздником Вас !

[@ЕленаОржеховская]

Попробуйте после чеснока сразу же добавить самую малость мускатного ореха. На Вашу скороварка пару раз терануть по мелкой тёрке будет достаточно, а вкус и аромат будет супер. Никому не выдавала семейную тайну, Вам первому.

[@ДомДомашний-т1т]

спасибо большое, попрбую тоже, люблю мускатный орех

[@СветаБен]

Василий ты молодец.спасибо

[@alexandera3200]

Я холодец тоже время от времени делаю только из говядины. И только бульон и чистое мясо не крупно нарезаю, а там бывает и оливки кладу и другое по настрою :) А я чо то прям пристрастилься, когда варю холодец, кладу один стебелек сельдерея и лук так же подпаливаю их.

[@ИванИвановСветаз]

Душевно! Спасибо.

[@ВладимирВладимирович-ъ3я9в]

Мордяшки на фартуке прикольные!!!

[@olga569]

Мексиканский фартук)

[@marikafranke5046]

Для перца и остальных специй есть на ebay такие маленькие резервуары - принцип как у ложки для чая, только форма другая, туда складываешь все специи, закрываешь, когда сварилось - вынимаешь - очень удобно и не дорого, не больше $4, но можно найти и дешевле. А в моем детстве мама все клала в отрезок от старого капронового чулка, завязывала и потом все выкидывала.

[@sv4644]

Как всегда на высоте, но горячий бульон в пластиковый контейнер- это не комильфо.

[@ЗояДубовенко-г9ь]

Ещё бы говяжьи щёчки.вообще супер для холодца.вы супер,Вася

[@LuLu-jc4zz]

В отличии от Ширвиндта Василий "стюдень" донёс 😁. Спасибо!

[@ЖеньшеньПомпень]

Вокзал для двоих.Умница,Lu Lu.

[@АллаУспенская-п6и]

У меня холодец как раз чаще всего летом.Холодный хорошо вечером поесть,после дневной жары!

[@ВладимирВладимирович-ы5к5ы]

А луковицу лучше с шелухой, цвет бульона зачетный получается - не таким белёсым. чеснок лучше отжать в чеснокодавилке да разбавить бульоном в отдельной пиалке и потом через сито добавить в каждую посудину перед заливкой основного бульона.

[@Mytischi_Style]

Можно просто варить бульон на свиных ножках, предварительно их вымочив-выскоблив дочиста и не добавлять их в холодец вообще. В общем-то, я так и готовлю - варю вместе ножки и говядину + любое мясо по желанию (куриные бёдра, свинина). Холодец можно сконструировать любой - в этом его прелесть ;) Многие пробивают его на мясорубке, и я тоже так пробовал, смешав 3 вида мяса и немного грецкого ореха, - получается изумительно. При заливке бульоном его нужно только очень хорошо перемешивать до однородности. Если найду колено или хвост в продаже, тоже попробую чисто говяжий. С говяжьим копытом не хочется возиться.

[@FX-em2me]

Лучший шеф рунета

[@АндрейГригорьев-ю2г]

Второй по рейтингам ! =)

[@Паштет-70]

@@АндрейГригорьев-ю2г а первый кто?

[@АндрейГригорьев-ю2г]

Ольга Матвей kzbin.info/door/ZEqXoz7G4sPniv_hJJbVhw

[@СергейКравченко-г8п]

@@АндрейГригорьев-ю2г Василий хотя бы говорит грамотно, а там её разговор в некоторых видео аж уши решет: видео с тортом птичье молоко если что например.

[@АндрейГригорьев-ю2г]

Не, ну понимаешь, говор здесь совершенно ни при чём, она же не диктором работает на телевидении .., а рецепты выкладывает ! =)))

[@СветланаМорозова-ж2л]

Всё ,подавилась и захлебнулась, придётся варить дрожалку только у меня просто мультя но думаю будет норм. Спасибо за дозу позитива и конечно за рецепт.

[@кирасиба]

Я луковицу кладу неочищенную ! 😊

[@ЛюдмилаП-к6ч]

Чуть слюной не захлебнулась спасибо за рецепт

[@ВикторияМуравьева-б8ч]

Оо ох как вкусно, прям нужно варить, слюна пошла. У меня мультиварка но, старинькая первинькая. Все равно, вкуснее в мультиварке.)

[@tomadubidu7054]

У меня такая же мультя - ветеран 😂 а вы сколько в ней варите? И воды "что б покрыла" или меньше? Хочу попробовать, но пока в ней на длительное томление ничего не могу оставить - застаю "угольки" 😢

[@АлександрПогосов-г9и]

Вась, ты прямо как братан! Родной, спасибо! 👍🤝

[@OlyushkaTlt13]

Это невозможно прекрасно!.. Я как раз совсем недавно стала владелицей мульти. И решила холодец в ней замутить. Спасибо большое, Василий, за годный юморной контент без занудства.

[@ИЗГЕРМАНИИСТАТЬЯНОЙ]

Василий привет я с удовольствием подписалась на ваш канал, мне очень нравится как вы ведёте блог, все понятно своими словами без всякого выпендрежа как это делают другие блогеры, а именно у вас вкус как у меня...остренькая горчичка....наваристый холодец...и прочии вкусняшки. Хотя меня дети ругают типа того не кушай жирное и острое ,ешь все что готовится на пару...понимаю что возраст почти 60! Надо держать диету а я немогу удержаться.Очень люблю готовить...