👨‍🍳 La Cuisson 2/6

[@ChefEtchebest]

Bonjour à tous ! Vous voulez retrouver le matériel que je vous présente dans cette vidéo ? C'est juste ici 👇 La casserole de 16 cm bit.ly/3BoxbmI La casserole de 20 cm bit.ly/2ZxMVpY La sauteuse de 24 cm bit.ly/2ZFDGVh La poêle de 28 cm bit.ly/3bsMeAZ Le cuit-vapeur bit.ly/3vUArFb Le couvercle de 24 cm bit.ly/2ZEow2A

[@olivierd5766]

De Buyer c'est très bien mais dans la même gamme il y a aussi MAUVIEL 1830 (c'est l'année de création) et certaine gamme sont garantie à vie !

[@Anto57Orton]

Bonjour Chef. Avec la poêle que vous présentez, on peut aussi y faire cuire des oeufs pour faire des omelettes ?

[@chefmeli6510]

Bonjour chef besoin d'une formation en ligne es possible ? Je suis en Allemagne

[@adrienhb8763]

Bonjour Chef, En matière de cuisson vapeur, et bien que la marmite soit un peu plus petite, il est intéressant de mettre en avant le vitaliseur de Marion qui est sans doute ce qui se fait de mieux en ce domaine. Il est heureux que vous montriez une poêle qui nécessite d’être culotté. Je n’ai jamais essayé le fer mais ai découvert il y a un an la fonte... et cela change tout! Alors certes on se fait encore plus les muscles, mais on peut pousser très loin la chaleur. Je ne crois pas qu’il y ait encore de fabricants de poêle en fonte brute en France. On en trouve aux États-Unis et en Suède. Et je vous recommande énormément la marque suédoise Skeppshult. Joyeux Noël.

[@lilihippie8864]

@@olivierd5766 bonsoir je cherche la marmite si vous pouvez m aider § merci

[@Wheetraull]

Merci pour tous ces conseils ? Je pense qu'un petit épisode sur l'entretien de tout ce matériel serait utile, perso j'ai toujours peur d'abimer mon matériel au nettoyage

[@Minusc0]

Ca fait du bien ce genre de vidéo claire et complète, c'est pas évident à trouver sur ce genre de sujet

[@larrykhalyss443]

De rien my noob

[@jeanpierrejeapec904]

de rien nullos

[@rayanelemrini6980]

le meilleure chef de France !!

[@SkyToomuch]

Demande lui de te donner des cours de cuisine et en vidéo. Çà serais un bon concepte. :)

[@razzor-1289]

@@SkyToomuch mais c est le faux Michou regarde

[@loicpradal7130]

Reste tranquille parcojtre frérot, les cuisiniers en France il y en a pas mal hein...

[@tomzeru]

C'est comme pour Gordon, c'est pas le meilleur mais le plus connu de son pays ce qui fait que les gens font vite le biais Etchebest est loin d'être dans le gratin des meilleurs français mais c'est un excellent chef

[@tcrz3097]

Bonjour Chef, je trouve votre passion et votre envie de transmettre salutaires dans une France où malheureusement on cuisine et mange de moins en moins bien.

[@fredfornier413]

Merci beaucoup pour cette vidéo sur le matériel de cuisson étant fils de chef cuisinier je ne peu que partager vos conseils qui nous sont bien utiles ! Par contre ayant de petites économies je me suis dis que ce n'était pas le moment de m'équiper de façon durable.... terrible erreurs !!! Bravo pour tout vos conseils et votre site marchand !

[@lestudiodacote]

Étant élève à l'institut Paul Bocuse, je confirme que De Buyer est une super marque qui équipe nos cuisine 👌🏻

[@kyllian4073]

Dans notre école on est qu'avec du cuivre mdr mais je sais pas quelle marque (Paul Bocuse super ecole btw)

[@madratz2682]

@@kyllian4073 ah oui le cuivre c'est bien mais c'est d'autre tarifs

[@kyllian4073]

@@madratz2682 Oui c'est clair, si on a pas les moyens d en avoir l'inox fait tout a fait le taff

[@ronminus1546]

J'adore les vidéos de Philippe... Même avant cette vidéo, j'avais compris l'importance de ces casseroles poeles et autres sauteuses en investissant chez Mauviel ou De Buyer (et made in Fraance) Ca coute un bras (regardez les soldes) mais c'est beau et surtout efficace ...pour longtemps en prenant soin...

[@LaVieDesAutres_Podcast]

J'adorerais garnir ma cuisine de tous ces ustensiles. Quel plaisir de cuisiner avec...

[@theodorgere1563]

Merci Chef Je suis un grand fan de la gastronomie française et je suis étudiant dans ce domaine. J'aime beaucoup votre concept de voir les différents matériaux pour chaque cuisson.

[@zohenrdm6043]

Cocorico ! Merci chef... moi j utilise depuis + de 10 ans des poêles De Buyer B element, j en suis super content. Je ne suis pas un professionnel mais un passionné comme tout ceux qui aiment les bonnes choses à manger et aussi le bon matériel DURABLE. J etais sur de la cuisson au gaz et depuis peu je suis passé à l induction... je galère... mais avec mes poêles en tout cas sa va bien ! Je pense investir dans de très bonne casserole / faitout. Et je pense partir sur ce que tu recommande car je répète j adore cette marque. Sinon il existe un concurrent belge... qui fait aussi du super matos mais je pense qu on doit pas changer de marque quand on est content... bravo pour ta vidéo et je pense comme toi pour les tailles etc... tes choix sont judicieux pour ceux qui veulent investir juste ce qu il faut et être bien équipé. 👍👍👍👍

[@sebastiencollin5207]

Super, vivement le culotage indispensable, merci.

[@reactions5326]

Merci vraiment c'est toujours un plaisir de vous écouter. On comprend tout

[@KMIL1969]

J adore cette homme un vrais que je ne me lasse jamais de suivre

[@ferielrebaine340]

Un grand merci...c la vidéo dont on avait besoin...c parfait....

[@Profmhd]

Mes salutations cordiales de Miliana Algérie , Chef Philippe Etchebest . Je ne rate jamais vos émissions sur M6 . Félicitations vous êtes le meilleur.

[@fafa1902]

Un coffret complet serait bien utile genre les couteaux, casseroles, fusil etc...

[@philippegirault6388]

Je suis équipé avec le même matériel de cette marque, c'est le top. Je n'ai pas du tout envie de changer.

[@gregmora1979]

Lagostina est pas mal aussi

[@philippegirault6388]

La gamme Affinity De Buyer est au dessus du panier.

[@leysandelitte8814]

J'ai commandé quelques ustensiles ! Hâte de recevoir !!! Très fière également ! Merci chef👌👌👌

[@lennytembo7704]

Incroyable merci pour tous ces conseils

[@Pictures4events]

Toujours au top chef 👍 Perso j'utilise au quotidien la marque Belge DEMEYERE. Leurs inox 7 couches sont top et le design de la collection Atlantis est pas mal. Pour les non adhésives leur série Alu Pro un vrai régal à utiliser pour crêpes, omelettes, poissons délicats,... Le tout sans utilisation d'elements toxiques. Pas comme ces poêles de la marque connue au Téflon. Ici mes poêles Demeyere je les ai égalementi à vie. En France, en marques alternatives y a aussi LE CREUSET et CRISTEL qui sont tout aussi bonnes 😜 C'est un budget d'être bien équipé mais c'est un achat pour la vie.

[@zohenrdm6043]

Voilà la marque belge que j évoquais ci dessus sans la nommer. Pour moi c est certainement le mieux mais c est plus cher... en terme de technologie c est dingue demeyere... et effectivement l altlantis c'est nickel. 👍

[@cocotteparcconsommercestvo3918]

Salut Fifi : merci et bonne promo pour ces produits de qualité : tout acier, rivets sur les acrroches, multi fonction (on saisit un roti et on le finit au four) et si pas de four de quoi cuisiner dans toutes condition ! Connaissant ces produits : je les recommande ! éviter les téflons et autre cancérigène (surtout quand ils montent en temp) Par contre en tablier : si tu pouvais le faire sans bleu blanc rouge : ce serait bien !!! (je ne suis pas MOF et ne souhaite pas le devenir ! ) Merci d avance )

[@1conito13]

Merci pour le partage chef 👌👍💪

[@MessinaAnthony]

ça c'est un signe pour la prochaine video, ça veut dire que la prochaine recette on utilisera le système de vapeur/ cuisson sur feu et finir au four :D

[@muriel0639]

Excellente idée chef de nous présenter de quoi bien bosser après libre à chacun … mais je trouve ces vidéos très interessantes merci 😉👍

[@mlleconcours3966]

Bonjour ! Cuisinière amatrice, j'adore vos vidéos et votre livre ! Par contre, est-il possible un jour d'avoir une vidéo sur comment cuisinier la viande ? (saignante, bleue, à point, bien cuite...) J'ai encore des difficultés pour réaliser une bonne précision au niveau de la cuisson :) Merciii

[@jeanmicheltroncy118]

Bonjour, il faut vous aider avec le livre de cuisine qu'il donne au jeune cuisinier ds les écoles hôtelière . vous pouvez l'acheter chez décor.vous toute les techniques de base cuisson, découpe ect.... Ou acheter une sonde qui vous aidera une fois planter ds la viande a respecter la cuisson il y a d'autres techniques mais trop a expliqué bon courage

[@faziaighmouracene5659]

Bonjour grand chef que dieu vous garde pour nous et merci beaucoup pour tout ce que vous faites

[@kleponroncarinetoure9467]

Je rêve de me retrouver dans la même cuisine que vous 🤩🤩 , merci chef

[@menadzerrouki3881]

Bonsoir cher Monsieur ici chez nous ont utilise fréquemment des outils préparés à base d'argile rouge c'est carrément agréable de cuisiner dedans c'est aussi sein plus que d'autres matières 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿👍👍👍👍👍

[@LaCuisineDuCoq]

*Salut Philippe !! Merci pour cette liste MAGIQUE de matériels ! ! J'ai ma liste pour le Père Noël !!! Jajajajaja !! Bonne soirée !!*

[@mariellapetersen7423]

Bonsoir de la Nouvelle-Caledonie, merci Chef Etchebest de tous ce que vous nous partagez, je ne me suis jamais autant intéressée a la cuisine que depuis que je regarde votre émission "Cauchemar en cuisine" et maintenant, ces petites videos, c'est top! 👍👍👍❤❤❤

[@dadyfleur3852]

Bonjour chef 👨‍🍳 Merciiii pour vos espliquation .super clair. Pour moi s'est toujours un plaisir de vous écouter 🤩 merciiii chef 👨‍🍳

[@Wikidiane31]

On écrit explication !!!!!!

[@lscchocolat5217]

Super ! 👍

[@marieannickmogbil9530]

Aimant cuisiner..Un grand..MERCI..pour ce conseil..enfin..sur une bonne poêle pour griller les viandes.. et vos conseils sur..la batterie..de cuisine....il n est jamais trop tard..pour la faire évoluer.. CORDIALEMENT M.Annick

[@Jean.JacquesRignault]

bonjour madame je viens d' acheter une poêle sur le site du chef mais il n' y a pas de logo de buyer dessus. La vôtre est telle marquer merci pour votre réponse.

[@lucymendez8808]

Gracias por sus consejos. Soy fanática de la gastronomía francesa y de usted.

[@fatimamyriam7793]

Du bon matériel, je fais confiance à notre chef.

[@xavemile]

Merci pour tous grâce à vous je vais me mettre à 😀cuisiner

[@otishaudry4505]

Bonjour chef, je suis en Mention Complémentaire et j'ai discuter avec mon chef du lycée hôtelier par a port au torchon accrocher au tablier. Il ma dit que c'étais pas très hygiénique par ce qu'on vas passer un coup de torchon sur la planche a découper et ensuite on vas l'utiliser pour ouvrir un pot de confiture donc si l'on a casser des oeufs sur la planche et qu'on passe un coup bais c'est limite. Du coup je voulais connaitre votre avis. Continuer vos vidéo elle sont superbes c'est aussi vous qui m'avais donner envie de passer mon CAP cuisine donc merci. Une fois mes étude fini conter sur moi pour participer a top chef. 😁😂🍲

[@haulg.7601]

A la maison c'est moi qui cuisine , mon mari lui ne c est pas cuisiner mais il adore regardé vos émissions , et à la maison nous vous suivons tout les soirs , ont vous adore , a ce soir chef

[@jdpfund]

Bonjour, Super vos vidéos félicitations. Faut-il culotter les poêles en inox et si oui comment? Merci d'avance de votre réponse Cordialement JD

[@jmarc17700]

Pour les casseroles, je viens de m'équiper avec des "christel" forcément, je regarde "top chef" c'est du matériel équivalent je pense ( en tous cas pour le prix)

[@leonoreg715]

Cristel et non Christel 😜

[@Manuaze486]

Chef Etchebest (le meilleur de la maison, avec un mix de basque et d'anglais) cette vidéo m'a influencé pour l'achat de cette poêle: je comprend maintenant pourquoi vous êtes musclé

[@hell_mut8742]

Avec tout mon respect chef Etchebest, je préfère quand vous faites la cuisine que quand vous vendez des casseroles ;-))

[@dulceleboeuf]

Merci pour tous ces conseils

[@dominiquebuyck3788]

Merci Chef. Dominique

[@sebleloop]

Bonjour Chef, sans vouloir vous offenser, il manque un ustensile primordial: le plat à gratins ! Et personnellement je conseil un plat rectangulaire afin d'y faire tous les gratins ainsi que les lasagnes. Bien à vous et merci pour vos vidéos.

[@carolestodolski2611]

Le meilleur des meilleurs.

[@taztahiti9422]

Bonjour chef. A quand la vidéo sur le culottage svp.

[@narasaid]

EXELLENTE VIDÉO

[@elhadjanadjet6528]

Merci chef pour ce conceille

[@DimitriSabadie]

J’ai investi avec de buyer et j’ai appris à culotter l’acier, et c’est un vrai plaisir. Un investissement, mais plus de revêtement et de poele à changer tous les X ans…

[@ludovicfrancois3084]

Bonjour chef, Est-ce que ce matériel de cuisson est compatible ou adapté avec une cuisson au gaz ?

[@babettemagot4181]

Du super bon matos👍⭐⭐

[@gwenbihen8943]

Bonjour Chef! J'aime bien vos vidéos, on voit votre coté pédagogue : ça fait progresser les amateurs comme moi. J'attends avec impatience votre vidéo sur le culottage des poêles, j'ai entendu les grands-mères parler de ça sur les billigs. Joyeuses fêtes

[@gastoncalimero5261]

Je poste ma question ici car je ne sais pas où la poser d'autre. Ce serait bien de nous faire une petite vidéo sur le type d'huile à utiliser avec quel mode de cuisson. Huile d'olives arachide tournesol. J'utilise l'huile d'olives pour cuire à la poêle. Est-ce bien je ne sais pas. Merci

[@MarielineDetree]

Bonjour chefEtchebest avait vous des casseroles qui vont sur les brûleurs à gaz merci pour votre reponse

[@nicolasczekalla7813]

Merci toujours pour ces formidable conseils

[@mathieudesmedt6704]

Bonjour chef est il vrai que l'on ne peut pas déglacer avec des liquides trop acid type vinaigre , vin , citron dans une poêle en fer ? merci d'avance

[@myrcazala3252]

Bjr chef Etchebest Je fais régulièrement votre recette des citrons confits,mais voilà de la moisissure se développe régulièrement dessus alors que je met le bocal au frais et à l'abri de la lumière,une idée? Merci de votre réponse. Bonne journée

[@marinesaborit9421]

Super merci pour vous conseil

[@marieguillerot]

Merci pour tous ces conseils, je m'apprête à investir dans des poele, wok et sauteuse de Buyer minéral B, je suppose que les manches en bois bannissent le four ou cela supporte une certaine température quand même ??? Merci pour votre réponse. A bientôt

bonjour, tout d'abord merci pour vos précieux conseils et vos recettes accessibles à toutes et tous ; pouvez vous nous conseiller sur les cocottes pouvant aller au four... je fais souvent des daubes et des plats mijotés ( ici marseille) et je n'ai plus de cocotte en fonte...

[@valtoreck268]

Merci chef 👍

[@remichabert6018]

Cool une chaîne KZbin entièrement dédiée à la pub !

[@catherinenourry9572]

Bonjour, de mon côté, j ai toute une gamme de casseroles, poêles, cocottes en fonte et je suis absolument ravie ! Que pensez-vous de la fonte ?

[@Fredknutt]

04:00 j'ai une poêle De Buyer en acier. Elle va bien .....enfin presque 🤔😕 seul inconvénient qui me rend dingue c'est le nettoyage : après l'avoir nettoyé du mieux que je pouvais, 1. Je dépose un dé à coudre d'huile dans le fond de la poêle 2. Je frotte tout le fond (+ les bords intérieur) avec du sopalin J'ai beau répété l'opération 2. plusieurs fois, mon sopalin ressort toujours crade. Et qu'on me dise pas que c pas un pb, parce que pour moi c'est un pb 😡 Au final, je vais peut-être acheter une poêle en inox. Si quelqu'un ( un pro, pas un branleur comme moi 😅) à un avis avisé (sur le nettoyage de la poêle acier, les poêle inox), qu'il n'hésite pas à me répondre 😊

[@matthieurenard2876]

Bonjour Mr Etchebest, qu'en est il de la cuisson des féculents / légumineuses type pâtes riz lentilles etc... On peut quand même utiliser les casseroles de ce type ou bien il est préférable d'en avoir d'autres ? Merci d'avance pour votre réponse.

[@heinsenberg6078]

Bonjour, Est-ce que ces casseroles et poêles sont de l'acier 18/10? Est-ce qu'ils permettent de cuire à basse température pour garder toutes les vitamines des aliments?

[@dimitrizgd4153]

Merci chef pour ces videos ! Je pense que j’irai bientôt faire un tour dans votre boutique en ligne :p Ce serait top de faire une video sur les différents mode de cuisson des fours. Je ne sais jamais quoi choisir entre convection naturelle ou chaleur tournante….et bien d’autres encore….j’ai presque 10 modes de cuisson différents sur mon four :p

[@fada2513]

Bonjour chef 🧑‍🍳 Merci pour votre retour sur le matériel qui est très résistant. Mais dommage en ce moment c’est le black friday dommage que votre site ne le propose pas.

[@VilleneuveAliénor]

Merci pour toute ces informations les équipements de cuisson sont il compatible avec des plaques a induction ?

[@Paul-yp3gg]

Super vidéo très instructif

[@TheClBlues]

En poêles, j'ai viré mes Lagostina inox qui attachaient même après pas mal d'années et qui ont fini par se déformer…et j'ai pris des De Buyer série B en acier (32 et 24cm), c'est vraiment un autre monde ! Une fois "préparées", elle n'attachent jamais. Elles font moins bling-bling que celles d'avant, mais quel bonheur de voir un simple oeuf au plat glisser dans l'assiette sans spatule ! Par contre, la 32cm pèse son poids, c'est plutôt une poêle d'homme, aurait dit Ventura dans la cuisine des Tontons Flingueurs… :lol: Sinon, les liens vers le site ne fonctionnent pas, késako ???

[@johannbaron1486]

Cool 😉👍

[@olivierd5766]

En marque pour de l'inox il y en a quelques unes de très bonne qualité: - Mauviel 1830 (francais) - De Buyer (francais) - Cristel (francais) - Cuisinox (francais) - WMF (deutsche qualitat et groupe SEB) - Lagostina (italien mais groupe SEB) Il y en a encore d'autre mais c'est déjà pas mal ! Il faut aussi privilégié les matériaux noble aussi bien pour durabilité que l'hygiène, comme L'inox, le verre et le bois (bien entretenu c'est à vie aussi) et le cuivre ! tout peut durer à vie Arrêtez d'utiliser du téflon en permanence, en plus la plus part des gens les changent trop tard, c'est encore pire ! si utilisé quotidiennement c'est tous les 2 ans en moyenne...et même si ils sont interdit d'utiliser leur produits chimique depuis 2015 il me semble et il faut de toute façon un élément chimique pour coller le Téflon à la poele donc bon ! une poele téflon de temps en temps c'est pas grave quand on est pas cuisinier il y a des aliments chiant et fragile, oeufs au plat, poisson par exemple

[@romain-ok1ib]

bonjour, il y a vraiment un soucis de son avec le micro distant, peu etre utiliser un micro cravate?

[@cengolol]

Bonjour, la marmite n'est pas disponible sur le site ? Merci pour les infos bien utiles

[@christopheburner6272]

Bonjour chef je dois investir dans un four vous me conseiller quoi ? Je fais aussi du pain et de la pâtisserie donc il me faut de la vapeur

[@ludo6751]

Bonjour et merci pour vos vidéos. J'espère que vous ou votre équipe lisez les commentaires? Si oui, peut-être existe t-elle mais je ne trouve pas la vidéo sur le cullotage? Pouvez mettre un lien si elle existe, et sinon c'est une vidéo qui doit être je pense très attendu. Merci.

[@annieclorennec4678]

Bonjour, seule je cuisine principalement avec 3 ustensiles. La poêle, la casserole inox et acier et pour les liquides et la vapeur j'ai un petit auto-cuiseur d'occasion. Ma question : que pensez - vous des auto-cuiseurs ? Un ami cuisinier les banni et vous ? Merci pour vos conseils

[@christelleduble8655]

Merci pour vos conseils.

[@heisenberg6342]

J’adore tes vidéo que desque j’ai vue la notification j’ai cliquer (commenter)

[@ericmeslier8452]

Bonjour, et merci (pour tout^^) Vous n'utilisez pas de revêtements anti adhésifs, j'imagine qu'il y a des arguments en terme de longévité, voire de santé, mais y' a t'il d'autres raisons ? Par ailleurs je trouve superbe votre pot à bouillon (marmite, faitout ?) en verre qui lui n'est pas sur votre site hélas, par contre j'ai l'impression que vous utilisez souvent une plaque induction or la plupart des pots à bouillon en verre que j'ai pu trouver en ligne ne sont pas compatibles induction. Le votre est il doté d'un fond spécial (et si oui, on le trouve où?) où utilisez vous une plaque "intermédiaire"?

[@soniaboudina7717]

Merci chef, précis efficace j'adore

[@Muriellecastela]

Bjr, le matériel de cuisson que vous présentez ne correspond pas à celui vers lequel vous renvoyez, pour quelle raison ? Une réponse peut être ? Affinity vs Alchimy. Du coup cela laisse dubitatif.

[@Moi-Tout-Seul]

Bonjour Chef et bonne année à vous vos proches , votre équipe et "aux affaires". (Je suis Bordelais)..J'aime beaucoup ce site. Une question ! Comment cuire et réussir la cuisson du Foie de Porc( veau - bœuf) ..à la poêle, au bain-marie, auto cuiseur où autre...Comment, combien de temps, pourquoi une méthode plus que l'autre..?. Merci et bonne route à vous.

[@MarielineDetree]

Bonjour chefEtchebest vos casseroles vont elles sur les gaz bouteille svp

[@Funktastic_Ed]

Pas de revêtement spécial sur la poêle, juste de l'acier ?

[@gillou9048]

Bonjour Chef Philippe Est ce important de culotter un e poêle en inox et pourquoi et comment faire

[@iamfrederiquelebon]

Bonjour Chef, Ah lala c'est la sauteuse qui me manque et que j'adorerai avoir.. Mais je ne peux avoir que des casseroles et poêle avec des manches amovibles alors dès que je déménage, je penserai avec vous, promis !!!!!!!

[@pierrelebigre8492]

Da Buyer je suis fan ! c'est sur que le culottage et l'utilisation des poêles est un peu contraignant mais bon ça vaut le coup !

[@martinlepaih]

Bonjour Chef, Je me demandais si vous pouviez venir faire le chapon le soir du jour de l'an ça serait sympa....🫕 Parce que personne sait le préparer...🤷 On vous paye un coup en récompense 🍷 Bonne journée et vive la gastronomie française...🇨🇵🍷🥖🇨🇵

[@verosolex9438]

Les casseroles présentées dans la vidéo font partis de la gamme Affinity multi couche 5 ply queue en fonte d'inox or celles présentées sur le site Mentor font partis de la nouvelle gamme Alchimy ....multi couche 3 ply queue tube inox c'est vrai que le prix entre les 2 gammes ne sont pas les mêmes ceci explique sans doute cela .....

[@Tikoo]

Bonjour Philippe, peut on prendre des Cristel a la place de, de Buyer ?

[@active-renov8011]

Merci 😃

[@hibagateau]

Bravo chef ☺

[@olivriusss]

Bonjour chef :) Que pensez-vous de la gamme Prima Matera de chez De Buyer ? Ce sont des poêles composée de 90% de cuivre, 10% d'acier et compatible a l'induction. merci :)

[@gigiservola142]

Cher Monsieur Etchebest. Quelle est votre opinion sur lés casseroles avec du revêtement anti-adhésion, autres que au Téflon? Je rêve des casseroles en cuivre étamée, c’est leur prix qui me tirent à distance. Merci à l’avance pour votre conseil!

[@Alexandre29620]

Bonjour chef, Est-ce que il serait possible de faire une recette d’omelettes s’il vous plaît? 😊

[@sachazeronian5493]

Bonjour chef, quel est votre avis sur les équipements en fonte ?