SANCOCHO DE GUANDUL/ GUANDULES CON CARNE SALADA / SOPA DE GUANDUL

SANCOCHO DE GUANDUL CON CARNE SALÁ 🍲🤤
Esta preparación es típica de la Costa Caribe colombiana y tiene mucha historia. 🤠
El guandul, fríjol de palo o fríjol chícharo, es una leguminosa arbustiba y se cultiva en muchos pueblos de la Costa Caribe. 🤓
Ingredientes:
Costilla salá 2.5 kg 🍖
Guandul 1.5 kg 🟢
Papa 2 lb 🥔
Ñame 2 lb 🥔
Yuca 2 lb 🪵
Mazorca 2 un 🌽
Plátano verde 1 un
Plátano amarillo 2 o 3 un
Ají topito 200 gr 🌶️
Cebolla larga 350 gr 🧅
Cebolla roja 350 gr 🧅
Ajo 2 cabezas 🧄
Zanahoria 1 lb🥕
Cebollin chino 200 gr 🍃
Cilantro 200 gr 🌿
Sal fina 🧂
Pimienta de olor🧂
Disfruten de esta receta, me cuentan como les fue. 😛
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[@ChefJuanRodriguez]

¡Esta vaina es bien salvaje! Esta sopa es súper tradicional en barranquilla y es una verdadera locura. Saludos a todos un abrazo.💪🙌

[@neykarolina8979]

Quiero aprender a hacerlo soy venezolana pero mi esposo es de Barranquilla y le encanta, vine a ver como se hace 🤭🤭

[@camilaackerman]

Bueno mañana va a ser mi primera vez, descended suerte

[@xiomarafernandez2038]

Quihuboooo! precisamente estoy haciendo un sancocho de guandules pero con guandules secos y obviamente con carne salá! Soy Ñera y estoy en la República Dominicana, ya les contaré! Gracias pot tus aportes!!

[@Adriangermanotta97]

El mejor chef que pude conocer el mejor que tenía la isla de san Andrés

[@ChefJuanRodriguez]

saludos Jose, muchas gracias por el cumplido papá, que gusto saludarte.

[@angiecastillo1686]

Excelente! Que salvajada brava de comelona, que olor a Costa Caribe tan bacano

[@mariasandoval6629]

Chef la sacastes del estadio con ese sancocho de guandu echo en leña que no es lo mismo que delicioso,👏👏👏👏🤤🤤🤤🤤🤤😘

[@ChefJuanRodriguez]

🥰 bien salvaje, una verdadera 😋

[@sharoncristinaguerreropuel382]

No sabía que tenías canal!!! Que rico. Intentare hacer mi sancocho de guandul en USA. Saludos

[@eiravasquez1736]

Me encantó debe estar deliciosa. Saludos desde Panamá

[@GilmaOrtiz-f3j]

Huy gue rico lo felicito Dios lo bendiga

[@segridcastiblanco5410]

Deliiii esa sopa😊

[@egleegarcia1146]

Exelente gracias

[@anaesperanzabricenourbina2127]

Gracias Chef, lo más delicioso es cocinarlo en leña. Bendiciones

[@ChefJuanRodriguez]

Saludos Ana, así es, cocinar a la leña es una experiencia maravillosa. 🥰🙌💪

[@mabelgmeinwieser6647]

Se ve delicioso. Saludos desde Nürnberg Alemania

[@ChefJuanRodriguez]

Hola mabel, gracias por vernos. Un abrazo

[@julliettmargaritaorozcobae4010]

Se ve que quedó super, gracias por la receta.

[@ChefJuanRodriguez]

Demasiado 😍

[@Clara-nh9vm]

Magnifico!!

[@CesarTorressenior-kb3oo]

Excelente 👌

[@luisadolfodelacruzniebles3190]

Uy zona que receton😊

[@ChefJuanRodriguez]

Llorindel jajaja, saludos mi hermano.

[@lilaigirio8827]

muy rico

[@thebryan3177]

no se porque este video tiene tan poquitasvistas deberia ser mas apoyado

[@ChefJuanRodriguez]

Muchas gracias, ahí vamos poco a poco papá.

[@monicagonzalez9503]

Me gusta sofreír la verdura

[@pilarmaya102]

Hola nunca había escuchado del guandu pero vi ese sancocho y se ve de muerte lenta. Yo quiero hacerlo, vivo en cali mi pregunta es donde consigo el guandu? Gracias podrías decirme?

[@SABORESDEMICASA]

Vaina mono Bro!!!

[@Yorksito]

Quien imita a quien?

[@griseldaojedapalmera6755]

El propio delicioso

[@ChefJuanRodriguez]

Esooo si sra. 🥰💪

[@bettykovalski3990]

Espectacular pero bajale a la pimienta dulce! Jeje

[@adrianamariaramirezjaramil3512]

Que cantidades de ingredientes usaste? Y Masomenos cuántas personas comen allí?

[@jairomontero8354]

Uffff que delisia salvajes

[@wrivera2656]

Los boricuas comemos arroz con gandules en navidades, como dice la canción del gran combo.

[@ChefJuanRodriguez]

Esooo si señor 🙏🥰💪

[@sandramelo4804]

Cuantas libras de Guandu' ... Se utilizan para 10 personas....

[@ingridlazaro2236]

Muy bueno te felicito pero porque no con panela y guandul seco en mi humilde opinión queda marido 😊

[@ingridlazaro2236]

Queda más rico perdón me equivoque

[@luisadolfodelacruzniebles3190]

Hey invita😅

[@luiscarlosflorezpallares4029]

No esplicas cómo ablandar el guandu

[@evilablancotorres5465]

No es un sancocho es un mote de gandules con carne salada, está muy floja tenía que quedar más espesa.

[@julioromero986]

Aveces menos es más tienes ingredientes que a la receta autóctona de nuestro bello territorio no se usan por ser un plato de campesino. está bien tu adaptación un poco floja pero bueno cada quien con su librito no?

[@yulicastro7666]

Para mi gusto te tenía que quedar un poco más espesa

[@ginatowers3365]

Niño y desde cuando el guandú lleva mazorca??? 🤔🫢😆🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@alvaronarvaezpacheco6277]

Pero para tu información eso no lleva mazorca

[@evilablancotorres5465]

Creo que te pasaste de pimienta de bolitas, tanta le da mal sabor solo unas cuanticas

[@albertocarrascalkutt8094]

Ese sancocho no lleva ni mazorca ni papa