A MELHOR MASSA CHIFFON DE CHOCOLATE | CHEF LÉO OLIVEIRA

[@marilenesilvarodriguesdeso1996]

Léo, coloca em.xicaras a receita por favor!😊

[@martahelenafranco9787]

Boa tarde chefe leo tenho o se curso master confeiteiro 2.0. La aprendi várias massas e uma com 6 ovos, agua e óleo. É minha massa coringa tanto pra chocolate qto sem. Não uso outra. É Maravilhosa. Obrigda por nos ensinar.

[@deboracatiane3090]

Olá, ensina para mim essa receita coringa.😊 Obrigada.

[@luannemazzoni5685]

Oieee me ensina ?

[@martahelenafranco9787]

@@luannemazzoni5685 oi@luannnemazxoni5685. 6 ovos grande, em 270g de açúcar, 150ml de água , 50ml de óleo, 300g de farinha, 10g de fermento. 10 ml de baunilha, (opcional) para massa branca. 50g de chocolate 50% para massa de chocolate. Bata os ovos até dobrar de volume, acrescenta o açúcar e bata por até uns sete minutos, acrescente o óleo e a água e bata por mais dois.minutos. retire da batedeira e acrescenta a farinha peneirada em três etapas, mexendo delicadamente. Eu coloco o fermento com a farinha. Mas a profi coloca o fermento no final. Com chocolate penetre a farinha junto .

[@martahelenafranco9787]

Boa sorte.

[@anarosabamontecorrea45]

​@@martahelenafranco9787boa tarde qual tamanho de forma da essa massa maís ou menos

[@Aesthertic_Agatha]

Gostei muito 😊❤

[@solangequeiroz1780]

Venho aqui manifestar meu agradecimento a nossa querida chef Léo. Eu recebi encomenda de bolo de chocolate essa semana , e fiz essa massa ! Olha ...que massa maravilhosa . Nunca mais troco de massa ! Gratidão eterna por essa chef maravilhosa sempre !!!!! Deus abençoe sua vida❤😊😊 🙏

[@adrilucas496]

Chef Leo eu fiz essa massa mas achei ela muito delicada..quebra com.facilidade

[@denisegodoi2182]

Sou sua fã como vc e maravilhosa e como explica com simpatias bjo que Deus te abençoe sempre

[@marizaaparecida3100]

Vc é maravilhosa chef muito obrigada por tudo ❤️

[@valdirenemotta6809]

Sou super sua fã e a pouco tempo soube que vc é minha vizinha de cidade, sou de Rio Preto.kkkk meu sonho é fazer um curso presencial em sua padaria de bolos

[@anams6506]

Orgulho de ter sido sua aluna 😁😁😁😁 , e tenho muitos cadernos ,,, adoro anotsd tudo o que você me manda 👏👏👏👏 ,, e por favor pode continuar mandando ,,, estou aprendendo cada vez mais com você chef querida ,,,,, 😘😘😘

[@claudecirdefrancisco7500]

Essa e show

[@francielesoares9946]

Vc é 10🥰

[@ELDAOLIVEIRA2]

Adorei esta receita obrigada

[@Alvaro-ox2io]

Boa noite querida será que vc pode passear bolo de café com chocolate amo todos os bolos as quero fazer este bolo com recheio obrigada fica com deus

[@isabelbarros299]

Amei essa massa ela é top

[@janderrocha895]

Nossa! Parabéns! Ficou LINDA!! OBRIGADO PELA RECEITA! SUCESSOS!🥧😋😃👍

[@matheusim149]

Eita essa forma cabe duas receitas

[@marizafreitas5939]

Deus abençoe,obrigada..

[@narguisbanunoromomade1664]

Boa noite chef Leo acabo de tirar este bolo do forno para dizer que deu super certo obrigada de ❤

[@daluzoliveira]

Amei essa massa de chocolate sucesso chef Léo Deus te ilumine sempre 🙏

[@cirlenesilviooliveira3567]

Como sempre arrasando .

[@dalevalverde7115]

Adorei Cleo Parabéns pela aula 👏👏👏👏👏. Obrigado amiga 😘

[@mariabenasantos3184]

Amo suas receitas ,suas explicação é top de mais

[@marilenesacramento8921]

Nota mil está receita 🎉🎉🎉🎉🎉

[@sheilapacheco508]

Amei adorei vou fazer

[@gabrielefaria3163]

Chef leo se usar cacau,seria mesma quantidade?❤

[@isoldedefatimanogueira307]

Amo você querida gratidão a você

[@hildaevangelinasanchez5607]

Estoy Feliz de conocer tu canal Eres genial Chef Léo. 🥰

[@marasandra3448]

Oi leu amei sua receita

[@sebastianamendonca6884]

Amei vou fazer

[@anapaulamurillo2702]

Olá adorei a sua receita. Gostaria de saber se pode ser chocolate 70 por cento cacau? Obrigada pela receita 🙏❣️

[@AnaLucia-jk1dl]

Parabéns,você é muito simpática.Vou experimentar 😘🥰

[@mariadasgracasdossantos1719]

Boa tarde chef Léo Oliveira 😘

[@rosineidebernardinaleitebe9326]

Oi ! Chef Leo td bem ? Amo suas receitas , eu gostaria de uma massa chiffon de chocolate de 4kg , por favor atende meu pedido . Bjs

[@vandersontavares3421]

Chique

[@lucianamagnani4850]

Dx sempre like porque suas receitas são top🙏

[@rosesouza4957]

Que delícia amo bolo de chocolate

[@izabelruth3496]

Oi Léo posso aumentar a receita? Como fazer a massa branca? Obrigada minha linda ❤️

[@JoanaDacaiteneManuelManuel]

Boa noite chefe Léo, gostaria de saber como faço pra meu bolo ficar esponja?

[@celmaoliveira3443]

Oi Leo, boa tarde. Orgulho em sua aluna. Aki estou usando a farinha adaptada que voce ensinou, neste caso teria que aumentar a quantidade de farinha? já que nesta receita o amido é colocado separado.

[@soniamedeiros5219]

Léo maravilhosa, mais uma receita especial para meu caderninho gratidão ❤️👏

[@loydesouza5063]

Olá chef Léo , tudo bem ? Super Obrigada por essa coleção de dicas que para mim em particular , foi uma aula . Vou fazer para minha neta , ela ama bolo de chocolate . Só tenho uma dúvida , essa massa aceita bem a apasta americana como cobertura ?

[@suzymonteiro8008]

Maravilha 😍❤️

[@andreiacosta1065]

Tô fazendo hj ,espero q fique bom assim 😅

[@lourdinhainacio850]

Leo da para fazer bolo de andar?

[@julianaportelaportela5923]

Olá Leo! No lugar da água pode ser o leite?

[@vagnercidade5212]

Bom.dia eu posso usar leite nas massas pão de ló substituir pela água?

[@luildenascimento7344]

Já vou chegando e dando o like porquê sei que vem coisa boa 😋

[@elisimargoncalves809]

Chefe querida,pode trocar a água por leite ou suco de laranja,vai mudar a estrutura da Massa?

[@anams6506]

Boa noiteeeeee pra minha amada ❤❤❤ chef Léo ,,,, obrigada por mais essa delíiiicia 😋☺☺

[@elainesilva4096]

Ela serve para bolo caseiro?

[@rejanetiburcio9459]

Dá para molhar essa massa com uma calda para bolos geladinhos? E ainda qual a quantidade utilizando cacau 100%?

[@ironildenogueira2008]

Leo vc e incrível posso fazer uma torta chifon qual e o recheio pra torta

[@dariasantosdacunhacunha2139]

Que massa linda!❤

[@marilaalvesbarreto9002]

Posso fazer esse bolo de chocolate em bolo xadrez? E a outra massa , se for de cenoura , vai ficar pesada para usar com a de chocolate ?

[@rosileneferreira4802]

Leo essa massa posso fazer branca só tirar o chocolate? Vai da certo?

[@michelinejesus6116]

Olá! Lêo, posso subistituir a água por leite líquido?

[@leinaalves8406]

Olá posso substituir a água por leite e o chocolate por 100% cacau?

[@cristianedesantana5503]

Chef Léo tenho aqueles copos medidores padrão que tel a marcação de farinha chocolate esse serviria também pra medir os ingredientes vou fazer esta massa em uma forma redonda de 20x10 pro aniversário do meu marido espero que dê certo

[@emilienetaboxsaiar8584]

Oii Léo ,pode esquentar essa água ?!

[@lenamaciel4701]

Gostei da receita, ela suporta pasta americana como cobertura

[@cintiaalves3956]

Essa massa da para fazer bolo de andar?

[@edineidemenezes4799]

Boa noite chef Léo, a água e morna?

[@AnaPaula-cy5hd]

Boa tarde Léo como faço essa branca por favor

[@simonevilela992]

Huuuuuuuummmmm 😋😋

[@JoilsaLopes]

Essa massa chef Leo dar pra congelar e fazer pronta entrega?

[@مطبخحواءفىكلبيت]

Very good beautiful

[@cleidianecristinadelima5119]

Pode fazer com açúcar Cristal?

[@rosangelacosta270]

Boa tarde pode fazer ela branca quantidade

[@clariceamorim1111]

A água é em temperatura ambiente?

[@rosilenesoares6476]

Para bolo de andar serve?

[@valdelicecerqueira8997]

Pode fazer sem o amido de milho?

[@LgK-rg1ng]

Tbm tenho essa dúvida se a água é em temperatura normal ou morna, pois vi em outro vídeo usando quente. E pode substituir pelo leite tbm?

[@solangequeiroz1780]

Fiz em temperatura ambiente . Top

[@rosianesessa9711]

Posso substituir a agua pelo leite ?

[@adrianealves1064]

Posso usar uma assadeira redonda de 25/7 de altura?

[@helendayannedayanne2350]

Chefe leu poderia me dizer a quantidade de massa para a forma 35x10 e a outra 25x10 por favor vou fazer um bolo para a festa de 60 anos da minha mãe

[@MariaPereira-cn5sn]

Os ovos são grandes ou médios, si eu usar cacau em pó pode ser 50g e acrescentar mais 30 grama de farinha de trigo muito obrigada bj. 🥰

[@MariaPereira-cn5sn]

Léo que massa,fui fazer e não tinha óleo aí fiz com margarina derretida ficou um espetáculo muito obrigada bj. Na próxima juro que faço com óleo bj.

[@RenzoReis]

Você deu as medidas em gramas, e quem não tem balança em casa?

[@roselialbino8006]

Sem o chocolate fica bom como bolo branco?

[@glauciasantiago7599]

Chef queria saber pq água e não leite?

[@ivonenunes8952]

Léo eu posso congelar essa massa?

[@mariacampos7892]

❤❤

[@MariaPereira-cn5sn]

Essa massa suporta 2 camadas de brigadeiros obrigada bj.

[@solangequeiroz1780]

Eu coloquei três camadas de brigadeiros . Aguenta sim ...

[@elisimargoncalves809]

Pode ser leite?Da alguma diferença?

[@ray-fq3qo]

Antes de meter o recheio da para molhar?

[@raquelviana1093]

Chef Leo nem sabe, mas foi minha professora na entrada da confeitaria com suas masterclass e seus vídeos no KZbin!!! 😁❤️ Eu tenho muita segurança em suas receitas!!! Amo esse canal!!! E agora estou aqui fazendo essa massa maravilhosa e linda. E super fácil! ❤😍 Voltei pra falar: fiz com liquidificador os 10 minutos. Ficou fofinha, porém não cresceu tanto. Da próxima vou com batedeira (e vou acrescentar um pouco mais de fermento. Adaptar pra vê!) Mas eu gostei muito da massa, é estrutuu e firme!😁❤️ 🤭🙏

[@jessicalorena137]

O amido de milho é obrigatório?

[@jessicasenna6244]

Chef leo faz ela na versao branca

[@mariadagrecymarcacia1038]

Coloquei 100ml de oleo e 100ml de leite fresco 😢 não sei no que vai dar ! Me despertei quando estava a colocar a massa na forma. Deus proverá 🙏.

[@claudecirdefrancisco7500]

Leo eu posso bater a farinha no mínimo da batedeira

[@marilenesacramento8921]

Chef Léo Oliveira é obrigatório usar bicarbonato de sódio em massa de chocolate?

[@hildaevangelinasanchez5607]

Polvo chocolate es Cocoa ( Así la conozco en Mèxico )

[@rosildabaptista1411]

Quanto de chocolate cem porcento posso por por favor

[@suelisousa6298]

Essa massa umidece ?

[@rikeelanepaulino4139]

Oie chef leo minhas massas de chocolate nunca dão ceŕto, mas sempre uso o cacau 100% será que e isso que sempre dar errado? Será que tinha como pó as medidas em xícaras, não gosto de incomodar com isso é que não tenho balança 🙈

[@coisasquevendo7892]

Mas como fica a quantidade se eu usar kakau 100% , Faz um vídeo com quantidade para um bolo mini ( gastar pouco ) só para 4 pessoas , 5 no máximo

[@barbaracipriani3083]

Alguém sabe a quantidade em xícaras?

[@AnaCristina-vn2cq]

Amigas me tiram uma dúvida, a água é quente ou temperatura ambiente, se alguém puder me ajudar eu agradeço??

[@lilika8694]

A minha passa Ela está assando em 1:10 Porque será?

[@natachaslanic7924]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘

[@raimundadosanjos4052]

Posso usar polvilho ou flocão?

[@danielacostaadefranca7207]

Não, se usar flocao vc fará bolo de milho né rsrrs aí retire o chocolate em pó, e qto ao polvilho vc terá q testar

[@SuzanaRamos-oo9wr]

Água é morna