ข้าวผัดปลาเค็ม

[@Natchada-mt9rk]

กดกระดิ่งติดตามให้แล้วคะ

[@ศิริพรเทพสุภา]

ชอบเชฟหลงให้ความรู้ดีมากค่ะ ทำตามได้อร่อยดีใจที่ผัดข้าวผัดแล้วไม่แฉะค่ะ

[@Pakkapon21]

สังเกตุฟังดีแกจะเทคนิคเล็กๆน้อยๆผสมด้วย เข่นบีบน้ำขิงออกก่อนนะไม่งั้นขม คือ ดีเลย

[@อุดมเดชวงศ์วิเศษ-ห6ล]

เซฟครับ เห็นหลายๆที่ในห้องครัว ต้องเปิดก๊อกน้ำทิ้งไว้ตลอดเวบาครับ

[@cherrybb765]

มาเป็น fc ใหม่ค่ะลูกชายส่งคลิปผัดผักกะหล่ำน้ำปลาของเชฟให้ทำให้เค้ากิน🙂

[@เอลฟ์วัฒนา]

เยี่ยมยอด ใจดีไม่หวงวิชา จงเจริญๆๆๆๆ

[@jupjipjapan2546]

เปิดมาเจอตอนดึกหิวเลยค่ะ

[@PlySrinoun]

กว่าจะหาช่องยูทูปที่ทำหาหารดีๆได้.. ในที่สุดก็เจอแล้ว... กดติดตามเรียบร้อยครับ👍👍👍👍...

[@พจณีย์ตนัยชาคร]

ติดตามคุณลองทำอร่อยจริงๆค่ะ

[@werawanpianjaroen2377]

ชอบเชฟสอนละเอียดมากค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ

[@ณพัฐอรมั่งละมัย]

ติดตามและสับตะไคร้และกดกะดิ่งแล้วนะคะเชฟ น่าาทานทุกเมนูค่ะ

[@chiipompo4812]

ไม่เคยผัดข้าวผัดร่วนเป็นเม็ดขนาดนี้เลย ต้องลองทำตามบ้างเเล้ว

[@kth5437]

ชอบๆครับ เมนูโปรดเลย เดี๋ยวทำบ้าง ขอบคุณมากครับ

[@pupooss286]

เชฟเทคนิกเยอะดี👍เป็นกำลังใจให้

[@หลานม่ามาเอง]

เจอเชฟหลงคนนี้ที่รอมานาน ขอบคุณทุกเมนูค่ะ วันนี้ลองทำแล้วแต่ลืมใส่ขิง ก็ยังอร่อยค่ะ “หอเจี๊ยะ”

[@angernie3841]

เพิ่งรู้ว่าขิงต้องทุบแบบนั้น ได้ความรู้มากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@ธนวัฒน์สุวรรณนาค]

ติดตามอยู่นะเชฟผมชอบทำอาหารอยากทำได้หลายๆอย่างไม่ต้องรอใครเขาทำให้เรากิน....ขอบคุณที่ให้ความรู้ปมจะลองทำ

[@Baydaychannel]

ชอบเวลาเชฟทำอาหารครับ ลองไปทำตามแล้วอร่อย. อยากรบกวนสอบถามเพิ่มเติมถ้าทำข้าวผัดปูจะต้องปรุงหรือขั้นตอนเหมือนกันไหมครับ รอติดตามครับเชฟ:)

[@cheflong1539]

ทำเหมือนกันครับผม

[@สงสงกรานต์]

พี่เชฟหลง ใช่หัวเข่า ปรับไฟที่เตาแก็ส เลยน่ะคับ เชฟของแท้ตัวจริง คับ

[@พงษ์พรรณใจธรรม]

ติดตามตลอดครับเชฟหลง

[@vilaikraisornkovit8740]

ได้ความรู้ในการทำอาหารเพิ่มขึ้นทุกครั้งที่ดูคลิปของเชพแล้วนำไปทำตามตลอด ไดผลดีจริงๆค่ะ ขอบคุณมาก🙇🏻‍♀️

[@Thao_Tour_Tua_Thai]

คุณเป็นเชฟที่มีความเป็นธรรมชาติอย่างเหมาะสม...เยี่ยม/ให้กำลังใจครับ=ติดตามแล้ว+กระดิ่ง

[@sukchays6556]

13:13

[@วาสุเทพกฤษณะ]

ขอบคุณครับ ความรู้ดีๆที่สอน

[@suliwutsaengsophit738]

น่ารักตรงสับตะไคร้และสั่นกระดิ่ง 555 เดี๋ยวไปลองทำดูครับ ขอบคุณครับ

[@สมพรศักดิ์โสภณกุล]

สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ ชอบข้าวผัดปลาเค็ม ขอบคุณมากนะคะเชฟ

[@kaluck3169]

เชฟอารมย์ดี เทคนิคเยอะ ขอบคุณค่ะ 🙏 fc

[@RockerCoffee]

ผมชอบวิธีทำเชฟหลงมากเลยคับ สูตรที่ใช้ได้จริงขายจริงไม่ใช่เมคขึ้นมาแบบตามรายการอาหารทั่วไป ทำต่อไปเยอะเยอะครับเป็นกำลังใจให้

[@ณัฐพงษ์จันทร์รินทร์]

จะลองทำครับน่าทานมากครับ

[@ณัฐนันท์โชติวรอิงคนันท์-บ2ฬ]

สุดยอดเลยค่ะ ไม่เหมือนใคร

[@VapeStyleVapeStyle]

ชอบความเป็นเชฟ เรียบง่าย มีเทคนิคสอน ไม่พูดอะไรเวอร์ ติดตามครับ

[@maleeclayaim4599]

ชอลเชพมากค่ะ ดูแล้ง วทำได้เลย เทตนิคเพียบไม่หวงเลย

[@supachaifakthong7847]

เดี๋ยวไปทำกินบ้าง

[@กินนัวครัวไทบ้าน]

เยี่ยมครับเชฟ

[@sureeratchookaew9710]

ชอบมาก ทำกับข้าวแบบยืดหยุ่นได้ตลอด

[@ณิชามลเพ่งพินิจ]

บังเอิญมาเจอคะ ชอบค่ะ

[@หมาป่าเดียวดาย-ซ2ด]

เพิ่งเปิดเจอค่ะ.สอนละเอียดดีค่ะกดคิดตามให้แล้วค่ะ

[@gysoremclibee1529]

หาสูตรนี้มานาน เพราะเป็นจานโปรดมาก ไปร้านอาหารจีนต้องสั่งประจำ ขอบคุณมากมาก ครับ เชฟ

[@pornlertluk]

เยี่ยมมากครับ

[@jom4681]

น่ากินมากคะ ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์นะคะ

[@สุชาติหิ้นนุกูล]

ชอบวิธีละเอียดมาก

[@avcomth]

อันนี้เป็นวิธีผัดแบบเกอร์เม่ หรืออาหารเหลานี่แหล่ะครับ อย่าได้หวังเห็นการผัดแบบนี้ในร้านตามสั่งทั่วไป ผัดแบบนี้คือห้องอาหารในโรงแรม กับภัตตาคารเค้าทำกัน คือทำแบบผู้ดี ของทุกอย่างต้องลวก ต้องรวนแยกกันหมด แล้วค่อยมาผัดรวมกันตอนสุดท้าย ไข่ที่พี่เข้าใส่ลงไปคลุกในข้าวเพื่อให้มันเคลือบและข้าวร่วนเป็นเม็ด และสังเกตได้ว่าข้าวผัดทำแบบเหลาจะแทบไม่เห็นเนื้อไข่เป็นก้อนๆ แบบร้านข้างถนนเลย เพราะมันไปเคลือบเม็ดข้าวหมด

[@นําพลจันทร์ชาตรี-ถ1ฎ]

ช่วยกันเชียร์เพื่อนฝูงกันหรือครับผมเห็นคุณพูดคุยไปในทางสรรพคุณของเขาทุกอย่างไม่เหมือนเพื่อนๆคนอื่นคุยโม้โอ้อวดผมไม่ชอบครับคนยกตนข่มท่านนี้

[@kaipraphan6970]

ขอบคุณนะครับ ผมทำตามมาหลายเมนูและครับ

[@ohmmythepooh]

ขอบคุณมากๆค่ะ ตามดูทุกคลิปจ้า

[@ยินดีแก้วกําเนิด-พ4ธ]

ชอบมากค่ะ

[@nootch59]

ขอบคุณค่ะจะลองทำดู(ถ้าจะทำข้าวผัดปู ใช้สูตรเดียวกันได้ไหมคะ)

[@r2bshopping665]

ดูเชฟผัดแล้วเพลินมากเลยครับ ว่าแต่…เชฟจับกระทะมือเปล่าไม่ร้อนหรอครับ 😅😅

[@ศิริพรศรีสุทธิกาญจนา]

ชอบมากเลยค่ะ

[@Offside789]

คลิปดีมีประโยชน์ 😮

[@สิริ-ง9ฐ]

เชฟหลงดูใจดีจังค่ะ 😄

[@kawradkang5174]

ขอบคุณค่ะ จะทำตาม...ต้องอร่อยแน่เลย...เราสับตระไคร้แล้วค่ะ จะใด้เจอกันบ่อยๆ

[@jetsadasophakun2272]

ขอบคุณมากครับเชฟ ผมนี่ติดตามทุกคลิปเลยครับ เป็นประโยชน์จริงๆ ขอบคุณครับ 😊☺️🙏

[@cheflong1539]

ขอบคุณมากๆครับที่ติดตามตลอดและให้กำลังใจขอให้สุขภาพแข็งแรงร่ำรวยครับ

[@เฮงๆๆๆ-พ5ข]

👍👍ขอบคุณเชฟหลงนะคะ..สอนละเอียดมากๆ..จะลองทำตามเชฟบ้างค่ะ..จะรอดูเมนูต่อไปนะคะ..🌷💕🌷

[@jack_Thai]

สุดยอดเลยครับเชฟ ขอบคุณครับ

[@actbrow8888]

ไฟแรงสั่งได้ดั่งใจ + กระทะเหล็ก = ผัดอะไรก็หอมกลิ่นกระทะ (อร่อย) /// แก๊สไฟบ้านๆผัดให้หอมกลิ่นกระทะยากอ่ะ มันร้อนไม่ถึง เท่าที่รู้มาพวกเชฟแบบนี้ มีเรื่องการคุมไฟ Timingในการใส่วัตถุดิบ เครื่องปรุงต่างๆ จังหวะเร่งไฟตอนผัด บลาๆ มีผลกับอาหารทั้งสิ้น....บ้านๆหมดสิทธิ์(ใกล้เคียง แต่ไม่หอมกลิ่นกระทะแน่นอน) เคยทำงานที่นึง เจ้าของบริษัทมีเซฟส่วนตัว แกผัดก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มาให้กิน แม่เจ้าโว้ย หอมกลิ่นกระทะมันเป็นอย่างนี้นี่เอง คือมีร่องรอยของความไหม้ แต่ไหม้กำลังดี(ทำให้หอมมาก)กลิ่นมีเอกลักษณ์มากๆ เตาแกใช้แบบนี้เลย จีนๆไฟฟู่ๆงี้เลย

[@pomphotothailand]

ผมเคยถามร้านแก๊ส..เค้าบอกว่า...ต้องติดตั้งหัวฟู่ แบบร้านอาหาร ไม่เหมือนหัวแก๊สตามบ้านทั่วไปครับ สั่งซื้อตามร้านแก๊สได้เลย

[@สุพนพงศ์สิริพิพัฒน์]

อยากให้เชฟ​หลง​ควร​ลงรายการ​อาหาร​ที่​ใช้​ทำ​และ​ขนาด​เครื่อง​ปรุง​ที่ใส่ด้วยก็จะดีมากเพราะรายการ​ของคุณมีเยอะจำเอาไม่ไหวหรอกครับ.ดูประจำ

[@NasugaOffy]

เชฟคนอื่นเค้าไม่สอนขนาดนี้นะครับ แค่นี้ก็ดีมากแล้ว จะไปขออะไรเยอะแยะ ดูฟรีนะครับ

[@atsharacrease2007]

ขอบคุณเชฟ มากค่ะที่แบ่งปันเทคนิคดีมาให้ เชฟน่ารักมาก อธิบายเข้าใจง่ายจริงๆค่ะ😊👍🙏

[@sangaroonthailand4617]

ทำตามอร่อยมากค่ะ ขอบคุณ​ค่ะ

[@billionku59]

ว้าว สุดยอดเลยครับ ขอบพระคุณมากครับผม

[@นพพรฤกษ์สังเกตุ]

สุดยอดครับ

[@kreangfan]

เมนูที่ดูธรรมดา แต่ขั้นตอนไม่ธรรมดา เป็นคนไม่ชอบข้าวผัดปลาเค็ม แต่ดูคลิปนี้หิวเลย

[@skywalkerz15]

แดกตีนกรุแทนได้นะ

[@quietariafunujioxz6661]

เชฟเก่งจังค่ะ

[@อนุสิทธิ์ศรีจะเถระ]

ชอบครับ

[@arakreuangpapan7827]

ชอบมากเชฟคนนี้

[@pungpondyingbume3618]

สอนจริงใจดีครับ ไม่กั๊กสูตรเลย

[@jerawatnacharoen9946]

ติดตามแล้วเอาไปทำขายจ้า

[@piya3360]

เชฟใช้ปลาเค็มอะไร ครับ

[@lersboribal2781]

สุดยอดเชฟ

[@udornruyam5850]

ขอบคุณครับ ดูเพลินเลย

[@wanapornrakchat1689]

สุดยอดเชฟไทยค่ะ พิถีพิถันทุกขั้นตอน การพูดคุยสนุกมีความสุข อาหารออกมาถึงจะอร่อย เพิ่งจะเจอคลิป เลยตามดูหลายคลิป น่าสนใจมาก ส่วนตัวเคยทำงานกุ็กไทยที่ยุโรป แต่ปัจจุบันทำครัวที่โรงเรียนในยุโรปค่ะ

[@cheguvara8949]

ดูคลิปนี้ คลิปแรก.. น่ากินครับ .. กดติดตามเรียบร้อย .. เอาไว้ดูตอนกินข้าว

[@Kinnaka-tr7zw]

เชพหลงคนจังหวัดใด่น้อคัพ

[@cheflong1539]

ผมเป็นคนจีนแต้ๆเลยครับมาจากเมืองจีน

[@janitpotin6437]

วิชาดรรชนีทองคำใช่มั้ยเชฟ จกจากเตาชิมเลย555

[@สามัญชนฅนพเนจร]

แฟนคลับและผู้ที่ติดตามเป็นกำลังใจให้เชฟ​ จะมีโอกาสไปลิ้มรสฝีมือ​เชฟ​ ได้ที่ไหนครับ(ผมพึ่งเข้ามาติดตามครับ)​ ได้ความรู้​มากๆเลยครับ​ ขอบคุณ​และเป็นกำลังใจครับ

[@cheflong1539]

ช่วงนี้ยังไม่มีงานทำครับ

[@sutsvart]

ดีใจที่เชฟมาตอบค่ะ เพราะคิดอยากไปทานฝีมือเชฟ เชฟทำในภัตตาคารประเทศไทยเหรอคะ? ดูครัวยังกะอยู่ต่างประเทศ

[@cheflong1539]

อยู่ประเทศไทยครับตอนนี้ไม่ได้ทำงาน

[@ชัยพรรอดรังนก]

ชอบตรงสับตระไคร้คับเชฟ555

[@witttung3808]

ผมชอบที่เชฟหลงใช้ ปลาเค็มทอด บางคนใช้ ปลาเค็มสดผมว่ามันจะ ออกกลิ่นคาวปลามากเกินไป ยิ่งทำหมูสับปลาเค็มนะ กลิ่นคาวปลาจะโชยแรงมาก เพราะเป็นอาหารนึ่ง ถ้าใครทำอาหารจานนี้ ใช้ปลาเค็มทอดดีกว่า และโรยพริกขี้หนูแบบเม็ด ข้างบนหมูสับเอาไว้เคี้ยวเล่น หรือตัดเป็นท่อนเล็กๆไว้เคี้ยว จะเพิ่มรสชาติได้ดี ใช่ กินหน้าอกไก่เหมือน กินกระดาษหนังสือพิมพ์เลย สำหรับคนชอบกินเนื้ออก ก็บอกว่ามีเนื้อที่หนาดี คุ้ม และไขมันน้อย ผมละนับถือ จริงๆ

[@adsde1]

ชอบเทคนิคที่ chef Long แบ่งปันค่ะ ทำง่ายและอร่อย สนุกดีค่ะ

[@gypsiedanger7503]

อยู่ดีๆไฟก็พุ่งแรง เขาใช้ควบคุมตรงไหนครับ ไฟแรงไฟเบา

[@maprangkidsdtv6311]

เชฟหลงใช้หัวเข่าครับ สังเกตตอนท้าย ๆ คลิปครับ ประมาณนาทีที่ 11.00

[@lersboribal2781]

ติดตามครับ

[@ทองย้อยสวัสดี-ข2ญ]

ชอบ

[@softrockx]

สอบถามหน่อบครับเขียงนี้พลาสติกหรือไม้ครับอยากไว้ใช้ซักอันเชฟ

[@konkamonhaiden6886]

อยากได้กะทะแบบพี่สั่งซื้อที่ไหนได้คะ?สั่งซื้อที่พี่ได้ไหมคะ?

[@cheflong1539]

ที่เยาวราชครับผมผมไม่มีครับ

[@konkamonhaiden6886]

@@cheflong1539 ยี่ห้ออะไรคะรบกวนถาม

[@cheflong1539]

บอกเขาจะทัชจีน 2 หู

[@ayalamopoku2977]

ครับบบบเชฟฟฟฟ💚

[@nonthakun508]

ประจำที่ร้านไหนอะ

[@ลุงแก้ว-ท8ข]

🙏💕💕

[@jlelelr]

อร๊อยยยยยยยยย

[@mr2nikom]

เชฟ ตีเข่า ตลอด เทพ จิงๆ

[@patcharinpremprasert3756]

ขอบคุณค่ะ

[@tassyselby9705]

รู้จริงนะจ๊ะ chef

[@doyytoyy719]

เชฟครับ อยุ่โรงโรมอะไรอะครับ

[@Pakkapon21]

ตอบแทนครับว่าแกไม่ธรรมดานะ อยู่ห้องอาหารจีนซัมเมอร์ พาเลซ ณ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ เป็นเชฟใหญ่เลย

[@doyytoyy719]

@@Pakkapon21 ขอบคุนครับ

[@ringn5357]

🙏🙏🙏🙏🙏

[@chalidaoh3537]

สับตระใคร้ละคะ

[@sumetintarakesorn3716]

“กระทะร้อน ใส่น้ำมัน” อาหารจะไม่ติดกระทะ //คือการวอร์มกระทะใช่ไหมครับ //หรือศัพท์เฉพาะของเชฟเค้าเรียกว่าอะไรครับ //ถามผู้รู้ ขอบคุณครับ

[@cheflong1539]

ใช่ครับวอร์มกระทะ

[@sumetintarakesorn3716]

@@cheflong1539 ขอบพระคุณเชฟหลงครับ

[@titajit6455]

โหเส็ก กรา

[@juthamadpinfa6757]

555555 สับตะไคร้

[@goong2640]

เชฟอยู่โรงแรมอะไรครับ

[@ยอดฉัตร-ห1ผ]

อินเตอร์ คอนติเนตัล สุขุมวิท คับ

[@chainarinthanapaspoonsin2000]

ผมจะไปสั่งข้าวผัดปลาเค็มกับเชฟ

[@man_ualex8521]

สะโพกไก่ที่ทอดไว้ ใส่ตอนไหนครับ?

[@leorun3921]

นาทีที่ 11.46 ครับ

[@sarayutthongkhum1677]

เทคนิคอยู่ที่ไฟนี่เอง

[@18december41]

เปิดน้ำไว้ทำไมเชฟ เสียดายน้ำครับ นึกถึงตอนน้ำขาดแคลน

[@bungfai2348]

เพื่อลดอุณหภูมิ เพราะบริเวณเตาไฟมีความร้อนสูงมากๆ

[@xshot123456789]

ร้านอาหารครัวจีนเค้าเปิดทิ้งไว้แบบนี้ทุกที่แหละ ไม่ต้องเสียดายน้ำ น้ำไม่ได้หายไปไหน ลงท่อน้ำทิ้งไป ก็เข้าสู่บ่อบำบัด ปล่อยน้ำออกมา ก็กลายเป็นน้ำประปามาให้เราใช้เหมือนเดิม

[@สุชาติหิ้นนุกูล]

ให้10เต็มคะ

[@สุชาติจันสงวน-ฦ1ฅ]

น่าทำขาย