KAYSERİ YAĞLAMASI ❗️Nasıl Yapılır ❓| Oktay Usta

Kanalıma hoşgeldiniz !
Sevgili takipçilerim; sizler için Kayseri Yağlaması tarifi hazırladım lavaşını da kendim yaptım lavaş çok güzel oldu iç harcı ile beraber bütünleşince çok lezzetli bir tarif ortaya çıktı mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum güzel yorumlarınızı bekliyorum.
Malzeme listesi;
4.5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
İç harcı için;
600 gr kıyma
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
1 su bardağı domates sos
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
3 tane soğan
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
Toz kırmızı biber
Tuz
Üzeri için;
Yoğurt
Hazırlanışı; karıştırma kabının içerisine unu koyuyoruz üzerine tuzu ekliyoruz önce karıştırıyoruz ortasını açıyoruz. Mayayı ekliyoruz biraz zeytinyağı gezdiriyoruz üzerine süt ekliyoruz. Sıcak suyu da ekleyip ortasından başlayarak güzelce yoğuruyoruz. Üzerine streç film çekip ılık ortamda 2 saat mayalandırıyoruz. Tüm malzemeleri doğruyoruz. Tavanın içerisine kıymayı koyuyoruz yarım su bardağı üzerine su verip pişirmeye başlıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağını da ekliyoruz. Soğanını da koyduktan sonra suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Geriye kalan diğer malzemeleri de ekledikten sonra kavurmaya devam ediyoruz. Domates sos, toz kırmızı biber, tuz ve bir su bardağı da sıcak su veriyoruz. Mayalanan hamuru bezeleri ayırıyoruz tek tek açıyoruz tava üzerinde yüksek ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerlerine streç film çekip örtüyle de kapatıyoruz ki kurumasın. Videoda gösterdiğim gibi sosa bandırıp ortasına sosundan verip yayıyoruz üst üste lavaşları koyuyoruz. Üzerine yoğurt koyup servise hazır hale getiriyoruz. Dilimlere ayırıyoruz. Servise hazır, afiyet olsun.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @chefoktayusta
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
Web sitesi : chef-oktayusta...
6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.
#yağlama #kayseriyağlaması #recipe #hamurişi #yemek

[@sergultoker8330]

Ustam seni izledikce eskiler gelir gözümün önüne değişik değişik önlükler. Hergün ünlü bir sanatçı. Ne güzel di o günler 😢😢😢😢😢

[@leylaibrahimova.888]

Keşke o yaşta kalsaydım hiç büyümeseydim

[@sergultoker8330]

@@leylaibrahimova.888 😟😟😟

[@gulsumozcelik4061]

Bende hatırladım ne güzel di liseye gidiyordum okuldan gelince defterimi alır yazardım tarifleri hey gidi günler

[@HeyderovaMehbube-yu9nt]

​@@leylaibrahimova.888ben de 😢

[@sabiha2846]

Bende hasta bakıyordum ozamanlar yemek saatinde hem hastayı besliyordum hemde oktay ustayı izliyorduk oktay ustanın yemeğini yaparmisin derdi hastam hemen yapardım cengiz paşa yemeğini cok severdi patates pureli negunlerdi o günler

[@zeytingozlum2126]

Oktay ustam ALLAH SIZE SAGLIKLI HUZURLU ve MUSMUTLU UZUN ÖMÜR VERSIN INSALLAH.

[@sumeyyekurucay3966]

musmutlu😊

[@nejlakaya1759]

Oktay usta kışlık çorba tarifleri yapabilir misin 🌼

[@user-bb4nk5qb4w]

Çocukken tv’de sizin tariflerinizi izlediğimi hatırlıyorum.. 21 yaşına geldim tariflerinizden yemek yaptım bugün ☺️ aynı neşenizi görmek çok iyi hissettirdi 💐

[@aselya8733]

Ah be su an 35 yasindayim liseye giderken sizi izleyip yazardım tarif defterime hala duruyor cok guzel gunlerdi baslar başlamaz evde teksem hele hemen denerdim😢bu arada yine çok güzel oldu kayseriliyim cok beğendim Oktay usta

[@melekdemir3763]

Selamun aleyküm ustam nefis oldu ellerine sağlık harıkasın

[@CHEFOKTAYUSTA]

Aleykümselam melek hanım teşekkür ederim Allah razı olsun

[@Sema70.]

Çoook güzel gözüküyor.😋 Ellerinize sağlık Oktay ustam. Siz yaparsınız da bu yemek lezzetli olmaz mı?😅

[@HeyderovaMehbube-yu9nt]

Cocukken izliyordum sizi Oktay Usta❤ samanyolu 😢😢😢 geçmiş ne guzeldi

[@nurun.mutfagi]

Yaaaa tüm tarifler mi tam tutar ellerinize sağlık oktay ustam 💐💐mesela lavasını yapsak birkacgün sonra birleştirsek olur mu misafire yapacagımda

[@huzunlugonlum963]

1:53 Kayseri den selâmlar Oktay Ustam.Has Kayserili (yillisi) olarak biz sarımsağı kıymanın içerisine koymayız. Yağlama piştikten sonra Sarımsaklı Yoğurt a batırarak yeriz. Naçizane belirtmek istedim. Yıllardır severek izlediğimiz büyük Şeflerdensiniz kolay gelsin.

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili takipçim çok teşekkür ederim Allah razı olsun sizin yörenin tarifini elimden geldiğince hazırlayıp paylaşmaya çalıştım inşallah faydalı olmuşumdur ailenize selamlar sevgiler☘️👨🏻‍🍳❤️🙏

[@senaykuruel7761]

Mutlaka deniycem.. Ellerine sağlık Okyay ustam 😊

[@necmiyeyildiz6193]

Merhaba oktay usta seni severek izliyirum cumanız mübarek olsun kayseri yaglamasının görüntüsü cok lezletli gösükuyor eline emegine saglık maşallah afiyet olsun size 😋🌹 sana cok teşekür ederim cok guzel omuş

[@CHEFOKTAYUSTA]

🙏👨🏻‍🍳❤️🍀

[@banubenguyildirim9785]

Kayseriden sevgiler selamlar ellerine sağlık ustam

[@alitopcu8781]

Oktay Ustam ellerinize sağlik. Yağlamayı sizin tarifinizle denemek nasip olacak inşallah. Lütfen tekrardan tv programi hazirlayin da izleyelim.

[@vivianedward5569]

Harika siniz, chef Oktay Usta

[@busrassy]

lavaşı için; 4 bucuk su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıcak su iç harç; 500-600 gr kıyma 3 soğan yağ 1 ç.k biber ve domates salçası 1 su bardağı kıllık domates 2 diş sarımsak 2 çorna kaşığı tereyağ tuz karabiber toz biber 2 su bardağı kimyon

[@SengulEren-wv6uw]

Ellerine sağlık Oktay usta ❤

[@sudenur_645]

Denendi onaylandı efsane 🎉 Kaşık-La da yediğimizden daha güzel oldu 👍

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sudenur hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun hayırlı ramazanlar diliyorum🍀👨🏻‍🍳❤️

[@nakk1608]

ellerinize emeğinize sağlik 😊❤

[@haticecantay9238]

Çok güzel Bir tarifi elinize sağlık Oktay usta

[@Duygu.T-dan]

Lazanyadan bin kat daha güzel bence bu yemek konusunda dünyaya fark eterız ülkecek tüm yöremizin yemekleri efsane yaa

[@Yağmur-w1f]

Çok doğru katılıyorum en iyiyiz bence

[@nurdankeser6547]

Oh mis gibi oldu, şimdi yapıyorum

[@turkancoskun3168]

Ellerinize sağlık harika gözüküyor afiyet olsun.

[@nermincohantimur768]

Ellerine sağlık İlk defa yapacağım

[@gultenertas802]

Ellerinize sağlik oktay bey kardeşim

[@betulaydin1138]

Ellerine sağlık oktay ustam sizin tarifiniz olunca gözüm kapalı yapıyırum.Allah razı olsun🤲🥰

[@xzxzxzxzxz8585]

Vay be oktay usta ne adamdın hala da öylesin. Ne güzel günlerdi. Kalbi temizdir abimin, Oktay abi bana bir dua eder misin şu Zehra nın kızı çok iyi insan olsun okusun mesleği olsun diye cok daraldım be abisi

[@CHEFOKTAYUSTA]

Zehra hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun yüreği güzel insan iyi ki varsınız her şey gönlünüzce olsun inşallah Cenabı Allah’ım evladınızı hayırlı bir evlat eylesin bahtı güzel olsun🤲🏻☘️👨🏻‍🍳❤️

[@ayseuysal9083]

Ellerinize Sağlık Yılların Baş Ustamız Maşallah 🤲🏻🕋

[@serapuras]

çok güzel olmuş ellerine sağlık oktay usta Kayseriliyim❤

[@momohaoo8472]

Ellerinize sağlık Ustam! 😊 Ve tarifleriniz için teşekkür ederim! Çocukluğumda annem ile birlikte hepsi sizin programına bakardık ☺

[@yaseminileanadolulezzetler4300]

Emeğine sağlık afiyet olsun oktay ustam🧿

[@SelmaGündüz-t8h]

Çok güzel oldu ellerinize sağlık bayıldım

[@gulcinkatlt7927]

Tarifi eklerseniz çok daha güzel olur şefim

[@muberracan5813]

Altta daha fazla yazıyorya orayı tıklayın tarifi orda

[@ilkayzengin7002]

Elinize sağlık güzel olmuş

[@ibrahimcicek6559]

Off çok lezzetli olmuş 😋 Ellerinize sağlık oktay usta 👍

[@samiraaliyeva1238]

Ellerinize sagliq

[@sema.3962]

Nedense oktaymusta tariflerine güveniyorum bi

[@CHEFOKTAYUSTA]

🌹👨🏻‍🍳❤️

[@gultenyurekli2829]

Alkışlar sana gelsin oktay ustam 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@esmanurkaraca9347]

4,5 5 su bardağı un 1 paket maya Zeytinyagi 1 su basdagi sut 1 cay bardagi su 1 tatli kasigi tuz

[@MaymusSevdalisi]

Ellerinize sağlık,çok👌 Teşekkürler şefim🙏💜

[@necatikoc2839]

Ustam,yesil ve kirmizı biberi kasikla tam siyirmadan tabağı biraktiniz.İnşaAllah kamera arkasında elle tam sıyırmışsınizdir da israf olmamıştir.Nimetin tek kirintisi bile israf olunca içim gidiyor.

[@omuratacanatasoy70]

her zamanki gibi süpersiniz

[@yasemindilbaz9355]

Malzeme ve tarifi tam olarak açıklama kısmına yazssniz oktay ustam iyi olurdu sizin ölçüleriniz tam tutan ölçüler teşekkürler

[@benotistik]

Ellerinize saglik ustam. Çok nefis gozukuyor...

[@cansuyatmaz1072]

Keşke açıklama kısmına tam malzemeleri ve tarifi yazsanız bizim için de kolaylık olur ellerinize sağlık

[@selmasogutt]

Aynen

[@MusaAtar-x3v]

Yazıyor zaten

[@cansuyatmaz1072]

Ben yorum yaptığımda yazmıyordu sonradan eklenmiş.​@@MusaAtar-x3v

[@NaimeAksu-q5p]

👀👂🎧

[@ElifKaya-u2d]

Hamurunda yağ yazmıyor

[@aiseday6021]

Ustam lavaslari fırından ekmek hamuru alıp yapsak olurmu

[@seherataman2090]

Keşke tekrar Tv de program yapsanız trt 1 de ❤bıktık kanallardaki yemekli dedikodulu kötü gelinli kaynanalı programlardan

[@tulayugur4216]

Elimize saglik kac lavas kullandiniz Oktay usta

[@esmadada5814]

Ne kadar nefes bir tarif hazırlamışsınız Oktay Ustam harikasınız.Emeklerinize sağlık.🏅👨‍🍳👏🍀🧅🥛

[@sahidesahin508]

TV ye niye çıkmıyorsun seni görmek istiyoruz

[@aysepolat7791]

Ustam size bir şey sormak istiyorum ben bu yağlamayı dükkana yapınca nasıl yapacam akşamdan yapmam gerekiyor sabah eşim götürüyor bunun ısıtması nasıl olur lütfen bana fikir verin şimdiden teşekkür ederim hemen beğendim ustam

[@CHEFOKTAYUSTA]

Ayşe hanım kıymalı harcını soğuk olarak üst üste koyun iş yerinde satabilirsiniz fırında ellerinize sağlık

[@olcay_aydin]

Can ustam şahane görünüyor. Eline, emeğine sağlık. Afiyetle, mutlulukla yiyin. Uzun zamandır denemeyi çok istiyordum. Can ustam senin tarifin olunca tamamdır, artık yapma zamanı. İyi ki varsın. Gönül dolusu sevgilerimle...

[@senaybozkurt5091]

Emeğinize sağlık.

[@leylabulbul6612]

Kayserı de becerikli teyzelerimiz derki kıymaya domates suyu yeterli olur su koyarsan sebitler birbirine yapışır Ellerin dert görmesin oktay usta ❤

[@ozgurruh1820]

Elleriniz dert görmesin 🥞👍 Sayın👩🏻‍🍳👨‍🍳 CHEFF OKTAY USTAM .

[@tugbaaydogdu7377]

Ailemizin aşçısı Oktay ustam❤ Üstüne tanımam.Ellerine sağlık

[@CHEFOKTAYUSTA]

❤️❤️❤️

[@ozlemaygun4494]

Harika

[@pinarkoksal8298]

İçine koyduklarınızı alta da yazar mısınız eskisi gibi? Zaten izliyoruz

[@semahataktekin9834]

Ellerine sağlık

[@gultenyurekli2829]

Yılların emektarı,Evlerimizin şefi . Oktay ustam ellerine emeğine sağlık muhteşem 🧿👈

[@HaticeCil-if6nw]

Minik kuş minik kuş minik kuş

[@hanzade4797]

Ýorumlarda ALLAH 'ın adını büyük harflerle yazan insanlardan RABBİM razı olsun😊çoğu insan buna özen göstermiyor

[@okanidas1137]

Tanrı sana akıl fikir versin 😂

[@hanzade4797]

@@okanidas1137 Müslümanlar tanrı demez ALLAH der

[@ozgurruh1820]

@@okanidas1137 Kalplarimize bakar O.

[@ozgurruh1820]

@@hanzade4797 Kalplerimize bakar O . Davranışlar amacına göredir ( Ameller-hareketler ve işler- niyetlere göredir .)

[@fidanonal2753]

👍👍👍

[@nesrincakar6644]

Ellerinize sağlık

[@hacerskts9708]

Ellerinize sağlık oktay ustam lavaş tabanının markasını nedir rica etsem yazarmısınız

[@ayfer-ylm]

Oktay ustacım bir Kayserili olarak teşekkür ederim orjinalini yaptınız bayıldım elinize sağlık yarın yine yapmak şart oldu ❤

[@emelaydn9257]

Elinize sağlık

[@Eki844]

2002 de kızıma hamileyken hiçbir programınızı kaçırmadan izlerdim kızım da sesinize aşina olmuş ki sizin kanalınızı kendiliğinden bulup bana göstermişti bu Oktay usta çok iyi çok seviyorum tarifleri de çok güzel dedi ben de 9 ay boyunca benle izledin tabi demiştim😊😊❤

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili takipçim çok teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun televizyon yıllarımızı hepimiz çok özlüyoruz güzel hatırlarımız anlarımız var yeniden birlikteyiz çok şükür Allah evinize bolluk bereket huzur versin ailenize selamlar sevgiler👨🏻‍🍳🍀🌹

[@ozgurruh1820]

ALLAH razı olsun sizlerden🥞👍 Sayın👩🏻‍🍳👨‍🍳 CHEFF OKTAY USTAM .

[@zahideak3898]

Usta birde hamuru lahmacun hamuru kıvamındamı açıcaz

[@Maria-xg2ts]

Yaa çok güzel oldu, en kısa zamanda denicem. Ellerine sağlık ustam ❤

[@aylinaydın-o6b]

ustam ellerine sağlık. kullandığınız merdane çelik mi? markasını rica edebilirmiyim :)

[@hanifebilgin3198]

Maşallah ustam güzel olmuş ellerinize sağlık afiyet şifalar olsun Allah kolaylık versin inşallah

[@seddamismayilov3891]

əlinə sağlıq🇦🇿🇹🇷

[@battalgazi825]

Elinize sağlik

[@Weeymappb]

Aleyküm selam Ustam ellerine sağlık.severek takip ediyoruz. Ama o kadar maya çok hatta biz hiç maya eklemeyiz. Sut ile yogurunca hamur zaten yumuşacık olur. Ayrıca iç harcına su cok koydunuz.Domatesin suyu yeterli.

[@estheeeerrrr]

lezzetli 😍👍😝🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@nesli4648]

Oktay ustam hamuruna maya koydunuz değil mi

[@handemelek9209]

Ay ustam sen cok yasa bende yarin yapicaktim olum istemisti teşekkür ederim tarif icin

[@aysepolat7791]

Bizde sizi çok seviyoruz ustam hep var olun inşallah

[@halilpalo4133]

Walla ustam herkez senden yemek yapmayi ögrenip youtubede mesur oldular 😂

[@NaimeAksu-q5p]

Ben Türkiye'de meşhur oldum Ustam demeyin hocam sayasinda🙏🇹🇲🇹🇷❤️💯

[@aysegul5689]

Ellerinize sağlık önceden malzeme listesini yazardınız❤❤❤

[@esmanurkaraca9347]

3 sogan Kiyma 2 biber 1 bardak dometes sosubirber salca domates salca Karabiber Maydanoz

[@songulcoskun3615]

Bende aynı bu tarifinizi denedim ustam vee tam not aldım ev halkından cok tskrlr😊❤❤

[@FatmaErmenek]

Oktay ustam ya sizin yemekleri izlerken buyudum ne guzeldi o zamanlar yemegi yemek yapmayi sevdiren insan teşekkürler ellerine saglik hemen tarifi deniyorum

[@kezibankan]

Ustam kaç zamandır bekliyordum aradım baktım gözümden kaçmış olabilir diye bulamamıştım 🤔Dün yaptım Bendee çok güzel oldu sizinde elinize emeğinize sağlık yiyenlere afiyet şifa olsun inşallah 🤲 Hayırlı bereketli cumalar diliyorum 🌺🌺💯💯

[@esmakocaman742]

Merdaneyi bana hediye edebilirsin oktay ustacim😂

[@menalicheuser8499]

Sevgiyle geliyor yemekler Oktay usta..sizin ellerinden!❤

[@zahidesar6830]

Oktay ustam Sevgiyle İzliyoruz Sizi Vallaha Mutfakta Yemek Yaparken Videolarınızı İzliyorum Rabbim Sizlere Ömürler Versin Sevgiyle İzler ve Sevgiyle Yemek Yapıyoruz Sevdiklerimize Allah Sizden Razı olsun. Tv Ekranlarında Özlüyoruz Ustam Sizi KZbin İzliyoruz Yeşil Elma Proğramınızı İzler Gibi Oktay Ustam Sizden Daha Gelmez Siz Şefin Kralsınız. Tv 8 deki Master Şefler Elinize Su Dökemez Oktay Ustam 🥰🤩😍 Çok Yağ Çektim Dimi Ama Yağ Değil Gerçekleri Söylüyorum Sevgiler selamlar 🖐🏼🙂🍏

[@CHEFOKTAYUSTA]

Zahide hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun yüreği güzel insan iyi ki varsınız her şey gönlünüzce olsun inşallah ailenize selamlar sevgiler🙏👨🏻‍🍳❤️🍀

[@perihangunay7122]

Ellerinize sağlık Oktay usta herzamanki gibi sevgiyle hazırladınız 😍çok güzel görünüyor

[@leylabulbul6612]

Teşekkürler bir gayserili olarak mükemmel hazırladın ellerine sağlık gadasini aldığım ustam ❤

[@aysepolat7791]

Ustam ellerine sağlık çok güzel olmuş uzun zamandır yapmak istiyordum ama cesaret edemedim şükür siz yaptınız gönül rahatlığıyla yaparım inşallah

[@Fatma-x6l1g]

Keşke tarif listesi de yazsaniz

[@muberracan5813]

Daha fazla yazan yeri tlklayın tarif orda

[@damlakoksal8605]

16 lavaşın kaçına yetti bu harç acaba?

[@nevriyeertugrul8659]

çocukluğumun aşçısı oktay ustam tüm tariflerinizi beğenerek deniyorum

[@CHEFOKTAYUSTA]

👨🏻‍🍳❤️🍀

[@pratiktatlarmutfagi]

Ellerine sağlık oktay ustam herza ki gibi çok lezzetli oldu afyetle inşallah hayırlı akşamlar

[@emeldurukaneede2848]

Ustam ben kayseriliyim cok guzel oldu sizin butun tarifleri izlerim cocuklugumdan beri senin tariflerini deftere yazardim elinize saglik

[@ceptelefonum4621]

genelde tavaya kıymayı koymadan önce soğanı koyalar ama önce kıymayı kavurup sonra soğanı koymak herzaman daha lezzetlidir

[@zeynepkaravan33667]

Çok güzel oldu gerçekten ellerinize sağlık Oktay ustam bizde çok severiz çok yaparız

[@creatiffdane]

Ustam, domates sosunu kendiniz mi yaptiniz, youtubeda filmini cekmismiydiniz?

[@RıdvanÖzen]

Şefim Allah sana cennetinde Ebedi saadet ihsan etsin. ALLAH, Bismillah demeniz çok harika. 🥰🥰🥰

[@CHEFOKTAYUSTA]

Âmin çok teşekkür ederim Allah razı olsun Rabbim hepimize firdevs cenneti nasip etsin iyi ki varsınız ailenize selamlar sevgiler Allaha emanet olun❤️👨🏻‍🍳🍀

[@Fatimagul-l9n]

👍👍👍