الكشك الاردني 😋طريقة تحضير الكشك 💪فطاير الكشك الكشكيه الاردنيه اكلات بلادنا The most delicious Kishk

Рет қаралды 49,420

Күн бұрын

المكونات
الكشك
كيلوغرامان من القمح المجروش
4 كيلو جرام من الزبادي خالي الدسم
أربع ملاعق كبيرة من الملح
فطائر الكشك
كوبين من الماء الدافئ
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من الخميرة
نصف كوب من الحليب البودرة
نصف كوب من الزيت النباتي
خمسة أكواب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح
كشك غير جاف
خمس ملاعق كبيرة من الزبادي
ملعقتان كبيرتان من السمن العربي
كيلو بصل
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من الكركم
فلفل حار مطحون (اختياري)
الكشكية
كشك غير جاف
لتر من الماء
زيت الزيتون
كوب من العدس
كوب من الحمص
ملعقة كبيرة من السمن العربي
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
الثوم المطحون
The ingredients
The Kishk
Two kilograms of crushed wheat
4 kilograms of skim yogurt
four tablespoons of salt
The kishk pies
Two cups of warm water
two tablespoons of sugar
two tablespoons of yeast
half a cup of powdered milk
half a cup of vegetable oil
five cups of flour
a teaspoon of salt
non-dry kishk
five tablespoons of yogurt
two tablespoons of Arabic ghee
a kilo of onions
half a cup of olive oil
a teaspoon of salt
black pepper
a teaspoon of turmeric
crushed chili pepper (optional)
The kishkiya
non-dry kishk
a liter of water
olive oil
a cup of lentils
a cup of chickpeas
a tablespoon of Arabic ghee
half a teaspoon of turmeric
crushed garlic

Пікірлер: 199

@لولولولو-ت8ل Ай бұрын

كل ماهو أردني جميل ❤❤❤❤

@امياسمين-ث6ظ Ай бұрын

ياالله شو نظايفيه ومرتبه يعيشو هل ديات

@manarahmed6861 Ай бұрын

ماشالله تسلم ايدك بالعافية ..احنا بفلسطين طريقتنا مختلفة تماااما ..بنجيب الجريشة وهي ناشفة وبنحطلها لبن نعاج حامض وروب وملح لحد مايتشرب بدون طبيخ وبيكون رخو وكل يوم بنتفقده منيح واذا بده لبن بنزيده كمان وفي ناس بروبوا اللبن وبضيفوه عليه بعدين بنخليه ٣ ايام وكل يوم بنتفقد اذا بده لبن او لا ثم بنقرصه وبنشفه بالشمس وبنحتفظ فيه كمونة طول السنة .عند الطبيخ بننقع القرص او اكثر بالمية وبنطحنه وبنصفيه وبنطبخ فيه انا مع العدس وعليه بصل مقلي او مع اللحمة ولا اطيب

@shathaal-tahat Ай бұрын

ما في ازكى من اكلاتنا الاردنية ❤❤❤❤

@sososemo5082 Ай бұрын

سيده راقيه جدا بصراحه 😊 مصرية وأفتخر مقيمه بالأردن ❤

@Chefolatashman Ай бұрын

❤❤❤❤

@زكريابدالو 13 күн бұрын

انتي مبدعة قبل مااشوف الفيديو احلى لايك

@badria44 Ай бұрын

سبحان الله الاكل من يدك شو سهل ماشاء الله ربنا يعطيك الصحة والعافيه جزاك الله خير انك بتعلمينا ع انه الطبخ سهل بحبك ❤🎉

@barisalm909 Ай бұрын

وصفه رائعه ماشاء الله الله يسلم اديكي ويعطيكي الف عافيه انا اردنيه مغتربه كل ماانزل علاردن لازم اجيب معي كشك وبعمله فطاير مع بندوره وبصل بيطلع طيب كثير بس اجرب طريقتك ان شاء الله

@اسيهاسيه-ض2خ Ай бұрын

ماشاءالله تبارك الله عندنافي اليمن نسميهاهريش ونطبخهانفس الطبخه لاكن نضيف لهاسمن وعسل اوسمن وحليب اومرق لحم

@bushraramadan5172 Ай бұрын

ماشالله الابداع اول مرة اشوف هالطبخة شكلها بشهي والله

@imanas657 Ай бұрын

يسلموا هالايدين..كل شغلك متقن وبجنن...بحب كل وصفات هذا الكشك ما بعرفه...بس رح اجربه❤❤

@om-Slamh Ай бұрын

هذي الأكله اسمها عندنا بالسعودية الجريش ، ننقعه وبعدها نسلقه مع دجاج او لحم في قدر ضغط على نار هادية لحد ما تذوب الحبوب ويستوي اللحم او الدجاج وبعدها بنطلع عظم الدجاج او اللحم تماما ونضرب الجريش بمضرب يدوي مع اضافة لبن او زبادي لحد ما يصير طري زي الرز باللبن وقدمها مع بصل محمر عالوجه وشوية سمن فيه ناس بتضيف للقمح شوية رز حبة قصيرة بيعطي ليونة ولذاذة وطبعا يضاف للكل ملح وكمون وفلفل حار حسب الرغبة👌

@اممحمد-و9غ7خ Ай бұрын

بسم الله الرحمن الرحيم لااله الا الله محمد رسول الله تسلم ايديكي وعنيكي على الوصفه الله يعطيك الصحه والعافيه ويجعلها في ميزان حسناتك دنيا وآخره

@rowydaheloukai3033 Күн бұрын

تسلم إيديك شي بشهي ❤❤❤

@المطبخ_مجرد_فكره Ай бұрын

اجمل كشك اردني اللهم بارك ❤❤❤

@sajabadi8586 Ай бұрын

عاشت ايدج ❤كل وصفاتج تجنن تحيه لحظرتج من العراق❤

@hananzghoul2296 Ай бұрын

ماشاء الله الله يعطيك العافيه نحنا من عجلون نفس الطريقة أبدعتي صحه وعافيه يارب ❤❤❤

@wafaabufarha1028 Ай бұрын

يسلم اديكي انا ما بعرف الكشك ولا عمري ذقته ولكن مبين طعمو طيب بيشهي انا بحب الاكلات التراثية

@haneenrawashdeh5990 Ай бұрын

تسلم ايدك يا معدلة…. يالله شو بحب وصفاتك يعطيكي الف عافية يا رب

@MonaAyoub-kf5rh Ай бұрын

Great recipe and amazing presentation..the ingredients are very healthy and tasty this recipe is not only prevention from many health conditions it's even healing one .Bravooooooo❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@المطبخ_مجرد_فكره Ай бұрын

اللهم يا مسبب الاسباب ❤ يا فاتح الابواب ❤ يا سامع الاصوات يا مجيب الدعوات ❤❤ يا قاضي الحاجات ❤ افرجها علي كل من ضاق به الحال ❤❤🌹🤲🫥🫥

@mirnamatar8506 Ай бұрын

تسلم هل الايدين كل وصفات روعة طريقة شرحك ممتازة ❤❤❤❤❤بحبك كتير اختك من لبنان انا من جهتي بشتريه للكشك خالص من عند ناس شغلتهم

@سموالاميرة-ح7ع1م Ай бұрын

بدون لا اكمل الفيديو تستاهلي لايك❤

@Chefolatashman Ай бұрын

❤❤❤❤

@mfhhfgdjfsj Ай бұрын

وانا بحط الايك قبل مااتفرج بتستاهل ❤

@fadiyamalike6874 Ай бұрын

❤❤❤ شيء ظريف كتير

@JannaH_2310 Ай бұрын

والله ابداااااع يا شيف علا الله يعطيكي العافيه... احنا جيرانكو بالصريح 😉 الله يرحم امهاتنا كانو يعملو هاي الوصفات الاصليه الي بتشهي وانتي كل شغلك اصلي ما شاء الله عنك استمري بهالوصفات التراثيه الي على اصولها ❤❤❤❤

@ثائرالعفيشات-غ9غ 10 күн бұрын

دايما متميزه

@yasminahmad9893 Ай бұрын

اووووه هاي الوصفه اكلتها باربد وكتير كان نفسي طريقتها

@Balqees-ru9eh Ай бұрын

زكاوتها بالشتويه 🥶

@hananmarji-nimri1461 Ай бұрын

Bravooooooo chef Ola. big thank you .

@SamehaAlbdour Ай бұрын

يسلمو ايديكي اكيد زاكية والنظافة والترتيب ممتاز ما شالله عليكي❤❤❤

@سوزانابوعمير Ай бұрын

يسلم ايديكي يااارب انا مابعرفه الكشك ابدا ولا عمري اكلته

@Yousef-vf2vp Ай бұрын

ياريت تكترين لنا فيديوهات العجين والخبز متل الساوردو والخميرة الطبيعيه

@abeerhaddad7231 Ай бұрын

لهجتك يا عُلا كلها عزة وفخر ... بتكبري قلبنا بطبيعتك الراقية والغير متكلفة ❤❤❤ والكشك غالي على قلوبنا وطعمته ما بتروح من البال وكله ذكريات وحنين🤍🤍🤍 يسلمو ايديكي من شمال الاردن لجنوبها🌻🌻🌻

@اسلامالشرمان Ай бұрын

صراحة شي بشهي احنا بالمزار الشمالي بنعملو فطاير

@mahaalaswad2541 Ай бұрын

السلام عليكم نحنا من درعا من سورية بنعمل الكشك برغل ناعم وبنعمل منه فطاير كبيرة يعني بحجم رغيف الطابون وبعدين بندهن الفطاير بزيت الزيتون طبعا بحشوة الفطاير بنحط بصل ولحمة وكشك وبندورة

@Chefolatashman Ай бұрын

نفس طريقتنا بس من غير لحمه وبندورة

@jessijessi19 Ай бұрын

مافي بعد سوريا بأكل الكشك 😍😍🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾

@بنتالأردن-ز6ن Ай бұрын

لاحول ولاقوه الابالله 😂@@jessijessi19

@jessijessi19 Ай бұрын

@@بنتالأردن-ز6ن عم نحكي الحقيقه 🤭🤣

@بنتالأردن-ز6ن Ай бұрын

@@jessijessi19اي حقيقه عايشين بينا سوريين من اغلب مناطق سوريا وذقنا اكثر اكلاتكم سبحان الله الاكل من نفس صراحه ماعجبني لاتعلقي ع اشي الالتذوقي بس تجي عنا ذوقي وبعدين تباهي باكلاتكم

@randkamal6889 Ай бұрын

يسلمو ايديكي يا رائعة ❤❤ انا من الشمال متلك وامي بتعملها غير شكل بتشهي 😘😘 دايما بقوللها إنك معدلة متلها 😜👍

@HanaaAnwar-jb9gj Ай бұрын

عاشت ايديج وعاش ذوقج وختيارج رووووعه فطائر الكشك تسلمين

@HalemahAltawarh Ай бұрын

يسلمووو اديكي وعنيكي بتشهي فعلا يمي يمي🌹✨

@سميرةبطاينة 15 күн бұрын

رائعه يا شيف علا اسى بشهي

@BaraRebe Ай бұрын

أحلى شيف تستحقي كل اللايكات بجداره❤❤❤

@ليانالعلي-ض2ط Ай бұрын

نحنا بسوريا( حمص) نسلق القمح ونشفو ونطحنو وبعدها نخلط باللبن وملح نخمرا وبعدها نقطعو ع الشمس قطع ناعم كتير طيب

@وردةالرياحين-ص5ك Ай бұрын

أحلى لايك لست علا،،حبيبتي ست علا،،احنا بلعراق،،نعمل شوربة الكشك،،من الي نشفتي بلشمس،،وبنحط عليهه القليل من العدس،،ونحمس البصل وبهارات. حسب الرغبه،،وبتصير أحسن شوربة للشتاء❤❤❤❤❤

@home-pv8es Ай бұрын

باي منطقة بالعراق يعملو شوربة الكشك؟ بعمري ماشفت الكشك بالعراق اصلا اكلات اللبن كلها تقريبا مو موجودة ضمن تراث اهلنا

@وردةالرياحين-ص5ك Ай бұрын

@@home-pv8es موجودة حبيبتي

@tvtv6047 Ай бұрын

@@home-pv8esانا عشت باىعراق خمسين سنة وهسة عايشة بالارظن عمري ماشفت ولا سمعت بالعراق عن الكشك لابيعرفو ولابيعملو. من وين جيبتي هالمعلومة يالعراقية.

@marima5226 Ай бұрын

@@home-pv8es بالموصل اسئلوني انا 😊اكلات نعمل باللبن كبة باللبن باقلاء خضراء مع لبن شوربة اللبن اهل الموصل كثير اكلات متشابهة مثل سوريا وتركيا والكشك الموصلي سبانخ وسلق وكبة كبار نستعمل سحلب السبانخ نعصره وماء السبانخ نسلق الكبة مع اللحم والسلق

@home-pv8es Ай бұрын

@@marima5226 تسلمين شرح وافي

@sunlight-gc5pk Ай бұрын

تسلم ايدك حبيبتى كانت امي الله يرحمها تضيف قطع لحمه راس عصفور ع الكشكيه

@mahaummohamad5387 Ай бұрын

نحنا في الجنوب بنعملها شوربة بس اما فطاير اول مره بشوفها

@pradiseroses3429 Ай бұрын

تسلم أيادي الشف علا الفطائر تبدو لذيذة 😋yummy

@mosabmtr8816 13 күн бұрын

يسلمو دياتك.

@iyashanash5940 Ай бұрын

أكله شتويه بامتياز سلمت هالأيادي

@hananaldarawsheh46 Ай бұрын

احلى تراث

@Chefolatashman Ай бұрын

❤❤❤

@نوركردية-ذ1ص Ай бұрын

لا تنسي صندوق الوصف يعطيك العافيه حبيبتي

@Chefolatashman Ай бұрын

تم اضافه المقادير وصحتين وعافيه ❤❤❤❤❤❤❤❤

@سماءالبصره Ай бұрын

السلام عليكم احلى وصفات من حضرتج من 🇮🇶 الف تحية لحضرتج احب هدوئج وشرحج المختصر للمحتوى متابعة قديمة لكن مااعلق عمري 66 سنة بس احب اشجع صاحبات القنوات ربي يحفظكم ويوفقكم ويرزقكم برزق الحلال ❤❤

@rsrssalamah1660 Ай бұрын

❤ما شاء الله فعلا معدلة ونظيفة. اول مرة تعجبني شيف عاليوتيوب.نظااااااااافة🌹🌹🌹🌹🌹🌹💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 تسلم الأيادي👏👏👏👏👏

@lubnalahalih Ай бұрын

والله بدون ما أشوف روعة أكيد ❤️

@هديلداود-س4ث Ай бұрын

احلى شيف بالعالم يعطيكي الف عافيه حبيبتي ❤

@omqusi11 Ай бұрын

بسم الله تبارك الرحمن روووعة جبرتها لذيييذةة تسلم ايدك يا شف ❤

@ghadaothman6444 16 күн бұрын

دخيل ربك شو بحبك❤❤❤❤

@روروالربيع-ق4ع Ай бұрын

يسلم دياتك مدام علا دائما مبدعه بكل وصفاتك ❤

@gardenmagic616 Ай бұрын

الف صحة، بتختلف الطريقة عن لبنان. البرغل الخشن من الاساس بينضاف له اللبن ويستشري البرغل من مصل اللبن ويمكن هيك بتتعزز نكهة اللبن وما بندخل مبة الشرب ابداً ونعتمد على اضافة اللبن ثم اللبنة وعلى مراحل تمتد كان يوم. حلو فكرة فطاير الكشك الاخضر

@روانطاها Ай бұрын

ما عمبتنزلي فيديوهات جديد.. ممكن عقناتك تعمليلنا الطريقه بالبرغل لانو ما متوفر القمح المجروش

@nanoban1584 9 күн бұрын

متل طريقة فلسطين

@janandawood4945 Ай бұрын

تسلم دياتك لان كل وصفاتك مميزة لكن انا اول مرة اسمع بهذه الاكلة، اصلي من العراق، باين كثير متعب عمل هذه الوصفة اتمنى تكون تستاهل كل هذا التعب

@TakreemRabaia Ай бұрын

روعة 🌹♥️

@afrahswadi8809 Ай бұрын

صعبة اول مرة اسمع عنها،شكرا لك

@وفاءالغامدي-ض9م Ай бұрын

فعلا متعبة ياللله اسوي كبسه بدون سلطه حتى 😂

@salwaabdelsayed5933 Ай бұрын

Thanks for the video, like it 😀👍😅

@maes-jx3er2gc9s Ай бұрын

تسلم ايدك شيف علا دائمااا مبدعه بوصفاتك

@slwaal4285 Ай бұрын

يعطيك الف عافية وتسلم يدينك اكلة غير شكل وفطاير 👍

@k.e916 11 күн бұрын

بكل بلاد الشام بينعمل الكشك بس بسوريا وبظن كمان لبنان . بننقع المجروش او البرغل في اللبن والحليب سوا او باللبن لحالو يعني من غير ما نقرب منه المي او السلق ابدا . وطبعا النقع لعدة ايام كل يوم بنحركه شوي ونزيد اللبن واليوم قبل الاخير بنضيف لبنه كمان . وبعدها بنشفه ونطحنه وصحتين هاد بالنسبة للكشك الناشف البودرة اللي بنعمله كشوربة مع زيت وتوم ونعنع يابس وممكن من غير تنشيف بنقلو كشكه خضرا يعني طرية بتكون بع. ما تكون تشربت كمية اللبن اللازمة وتشبعت كتير وقتها بنحطله زيت وجوز ونزينه بدبس الرمان

@sanaaabohasan6870 Ай бұрын

احلى شيف علا طريقتك و صوتك جدا مريح ...طريقتك بالكشك غير عنا بس بتوقع انو كمان كثير طيبة انا من سوريا نحنا تقريبا مثلكم لكن ما منطبح البرغل او القمح ننقع شوي بمي دافية او حليب يطلع حلو بعدين نضيف لبن رايب لحتى يتشرب منيح مع الملح طبعا كل يوم تحريك اليوم السابع نفرشو بالشمس لحتى ينشف و نفركو منيح و بعدين نعملو مثل الطحين و نطبخو مع البصل و بطاطا و لحمة او دهنة و ناكلو بخبز و جنبو خضرا فجل و بصل اخضر و انا بخب المكدوس معاه و صحة و عافية اكلة شتوية بامتياز

@سلطانالسرحان-ط3خ Ай бұрын

يعطيك العافية شيف علا المبدعة

@ghadawehbi4361 Ай бұрын

تسلم ايدك حبيبة قلبي يحميك الرب ❤❤❤❤❤❤

@razanalkherat2950 Ай бұрын

نحنا بجنوب سوريا منحط على فطاير الكشك بندورة مفرومة ناعم منصفيها ومنضيفها للكشك ....جربيها واحكيلنا رأيك 😊

@asmanawfleh3009 Ай бұрын

يسلم ايديكِ ست علا ما شاء الله عليك ِ نشميه ومعدله ... احنا هاي الجريش بنعملها بالجنوب وتحديدا بمنطقة وادي موسى بالاعراس بيوم بنسيمه النصه الاكله كثيرطيبه بنعمل جنبها بندورة ومع السمن البلدي ...واللبن القطيع بنسميه جبجب😂 امي بتعمل بالبيت كثير طيب وبتعمل منه لبنيه بالزبت

@nadashmis1251 Ай бұрын

بشهي تبارك الله ❤

@lolocaty7987 Ай бұрын

رائعه بل اكثر من رائعه اكلتنا المفضله يسلموا الايادي

@razaanharahsha3250 Ай бұрын

ماشاء الله تبارك الرحمن دائما وصفاتك ابداااااع تسلم ايدك شيف ❤

@Chefolatashman Ай бұрын

❤❤❤❤

@Balqees-ru9eh Ай бұрын

ست علا تسلم ايديك قبل ثلاث اسابيع رحنا عند فريال الكوفحي باربد قرى حور اكلنا المكمورة وفطير الزعتر بجنن ماشاءالله والملكه رانيا راحت عندها ومشاهير كتير راحوا زي ابو جوليا والشيف عمر السوري ومن الخليج بيجوا عندها كتير

@NesreenShiyab4 Ай бұрын

ممكن آعرف إذا بتعمل تواصي ؟

@Balqees-ru9eh Ай бұрын

@@NesreenShiyab4 نعم لازم توصي قبل بيوم او يومين عندها صفحه عالفيس بوك باسمها فريال الكوفحي انا تعرفت عليها عن طريق فيديو موجود عاليوتيوب في قناة الاستاذ المصري محمود سعد

@NesreenShiyab4 Ай бұрын

@@Balqees-ru9eh شكرا حبيبتي 💐

@rubaadel5076 Ай бұрын

طريقتنا منقلي البصل لمده دقيقتين بيطلع اطيب و لما يطلع من الفرن مندهن الفطاير زيت زيتون

@fatimaBiane-yc6jl Ай бұрын

بسم الله ما شاء الله ربنا يبارك فيك يارب

@منالجيوسي Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤لذيذة دون ما اذوقها يسلم إديكي

@LoloLolo-vy4hs Ай бұрын

بحبك يا اغلا علا انتي ووصفاتك ❤

@ranakandah9913 Ай бұрын

تسلم ايديكي روعه ❤

@Chefolatashman Ай бұрын

❤❤

@majd841 Ай бұрын

يسلم ايديكي

@RoseRose-hv9pt Ай бұрын

بسوريا منعمله بلا سلق بنضاف عليه لبن غنم او بقر وبتنشف وبينطحن بالمطاحن الكبيرة وبتمون بودرة ممكن ناكله تغميس او شوربة أو متل أهل حوران بيعملوه فطاير خطيرة

@k.e916 11 күн бұрын

صح بسوريا ما بنسلقه ولا بنقرب منه المي .حليب او لبن او الاتنين سوا لكم يوم وبعدها بنشفو وبالاخير نطحنه . والكشكه الخضرا بنأكله مع شوية جوز ع الوش ودبس الرمان . بس فطاير ما بنعمل .

@RoseRose-hv9pt 11 күн бұрын

@@k.e916 اهل حوران والجولان لبعملوه فطاير

@sawsansweidan5278 Ай бұрын

يسعدها المعدله الحصناويه

@suhaabusamra3075 Ай бұрын

يعطيكي الف عافيه وصفه من الاخر انا بحبها كتير بس بعد مصار عندي حساسية الجلوتين ما اكلتها صحه وعافيه على قلوبكم❤حبيبتي

@fatemamojale6170 Ай бұрын

انا اول مره بسمع فيها

@wasa5881 Ай бұрын

اكله تراثيه

@بنتالأردن-ز6ن Ай бұрын

طول عمرنا بنعملها هي اكله بمحافظات الشمال

@wasa5881 Ай бұрын

@@بنتالأردن-ز6ن يمكن صاحبه التعليق ليست اردنيه

@ghadashamieh4843 Ай бұрын

عندنا بلبنان الطريقة مختلفة

@emanjaradat15 Ай бұрын

الله يعطيكي العافيه

@jdushdhd7216 Ай бұрын

بتشهي

@User-g8e9e Ай бұрын

وصفة جميلة

@soulefgharbi6674 Ай бұрын

👍🏻🌹

@jakemagictricks6723 Ай бұрын

انا من لبنان ونحن طريقتنا كتير غير عنكم بتذكر تيتا الله يرحمها كانت هي تعملو ونحن منعملو مناقيش ونحن بعكار شمال لبنان منعملو كمان فتة كشك ما بخبرك شو طيبة 😋😋😊

@haifaawwad7056 Ай бұрын

تسلم ايديكي

@Familledekhalid Ай бұрын

❤❤❤❤ c'est délicieux manger bonne chance

@omalaa4666 Ай бұрын

مثل الرشوف يسلمو

@HhhhHhhh-c2d Ай бұрын

يسلمو يديك❤

@shathaal-tahat Ай бұрын

شيف بدنا كباب عبيدات و الكباب الرمثاوي على اصولهم❤

@روزاالقلب Ай бұрын

اعمي طريقه سلطعون اذا ممكن❤❤

@KadijaTanboora Ай бұрын

والله زماااااان عنك شيف ام ليث انا متابعتك من غزة بعد ما رجع عنا الانترنت فورا ارجعت لقناتك حتى لو ما فيه تطبيق للوصفات بسبب الحرب علينا 😭😭شيف يعطيكي ألف عافية