Chef Wang shares: Three dishes and one soup with Bamboo Shoots, freshly chopped in bamboo forest

[@h.tantamoq8743]

Once I see Uncle and Auntie show up, I'm happy. =) Also, I worked for a bamboo gardener a while ago and learned that it takes 10+ years for bamboo root systems to grow shoots this thick - the shoots get thicker each year! Even giant bamboo grows thin for the first few years. So you need patience to be able to harvest in the future!

[@abc2039183]

伯爺還是這麼可愛這麼有活力❤

[@rafaelbien]

身體硬朗地很, 真棒!

[@A-broken-clay-jar]

四伯爷是亮点，粉丝都喜欢🥰

[@A-broken-clay-jar]

听四伯爷说好，生活在美国农村的重庆人表示很亲切😂

[@jiewei9726]

火云邪神

[@王国强-v8j]

肉眼可见的老了

[@kingtoy35]

影片開始 我:哇王剛這次走李子柒風格嗎 有FU喔 伯爺: BIANG一哈

[@selborne9816]

邪神那句~舒服~已經打上滿分了

[@PixelProlo]

Thank you for sharing and greetings from Germany ✨👨‍🎨🎨❤️👍🏻✨

[@klchu]

I've never seen a bamboo shoot before. No idea what I expected but it wasn't a unicorn horn growing out of the ground. :-)

[@koreanstallion]

Chef Wang takes pride in his craft. He made sure you knew the rest of the bamboo shoots were not bitter.

[@jaywayna]

我去，村霸挖筍頂多帶把砍刀，邪神直接抄斧子，四伯爺威武😂

[@Gr-eh9wd]

斧头帮全体同仁向火云邪神致敬🫡

[@MaxwellBenson80]

Thank you for showing me the harvesting of bamboo shoots. These recipes look great!

[@陳宣合-h2q]

好久沒有看到憨厚的帥氣王介平呢？❤❤❤❤❤❤

[@chachaxiao6860]

王介平好像去工厂那边当负责人了

[@likesi5142]

哈哈，哦豁，jer 咯😂……太亲切了 8:46

[@sigogglin]

i liked the peaceful opening moments!

[@wangdave642]

之前看別人挖冬筍都是土稍微裂開就知道那邊有筍了，超厲害

[@Nc-en9ce]

是这样的...长出来了的都有点老了. 从地里挖出来的才对

[@changyingshu2675]

露出地面的就不能算严格意义上的“冬笋”了。品质完全不一样。

[@jeanou6285]

裂开突出一点的都是最嫩的冬笋

[@河马-i6j]

靠山吃山 靠海吃海。

[@ycc6110]

以前也常跟爺爺奶奶去山裡挖竹筍，全身上下被蚊子叮到滿頭包😂

[@huz6me]

論挖筍還是得看村霸 剛哥啥時再跟村霸合體呢

[@anndeng5876]

😂四伯爷可爱，像小孩子一样馋锅边，直接说口水都流出来了，估计是饿到了

[@kening0927]

老小老小，人是越老越小。

[@a8572069]

完美繼承兄弟的絕活

[@janezhao4985]

so, there are autumn shoots too, thought only spring and winter, yum

[@海阔天空-h8z]

接地，写实，看得见的好吃

[@consciousness1987]

想吃到不苦的筍，必須耙旁邊的土跟葉子去蓋竹子根，這樣筍子長出來才能暫時不見光，然後觀察土堆表面挖筍子，筍子見光就青，一青就苦！

[@deerfordzh1013]

要看竹子的种类，一般楠竹会好一些。像这种四川农村比较多的水竹，除非在早春，一般都会苦。

[@wifato4194]

沒有苦味就少了那點味道 以前吃到完全清甜的筍子 煮成竹筍鹹粥吃起來就是怪怪的

[@consciousness1987]

@@wifato4194 哈哈，您說的叫做大人的味道，我也是喜歡的！ 但是如果是女孩或者小孩大多會怕，而且微苦還不錯，當成是調味，但是如果太濃的苦味我也是無法....

[@wifato4194]

@@consciousness1987 鄰居的奶奶們是說太苦的筍子品質很差 但是不苦真的少了點那個味道

[@majake2021]

你是竹笋专家😂

[@linpouw5483]

王刚现在成了男版李子柒了

[@法轮功媒体大紀元阿波]

😜他只學【華農兄弟】，哈哈哈

[@孫永嘉]

完全不是一回事好嗎

[@percival2252]

李子刚😂

[@KKKKK-zx4np]

就李子柒那个摆拍样，也配和王刚比？

[@linpouw5483]

@@KKKKK-zx4np 王刚拉着一家老小吃喝不是摆拍？这不就是copy李子柒

[@bamboogardenclermont4928]

好几个月没来了，伯娘老了，瘦了。希望她身体健康

[@yanliu-xz4vd]

很欣赏戴眼镜的徒弟，沉实内敛！

[@tleiou7825]

王刚师傅，你们挖的笋太老了，要刚从泥土冒出尖那种，拨开泥土，拔出埋在泥土里面那部分。制作竹笋要冷水下锅，才不会那么苦。

[@Yogurtyellow]

太幸福了！招助理嘛🥹🥹好想天天吃好吃的。

[@Andy-tl7lh]

被全网封杀了

[@唐子捷]

@@Andy-tl7lh？

[@KavehKeshavarz-z5v]

thank you for sharing.

[@YanWang-gu7hd]

❤❤❤喜欢你的视频

[@damiester1]

It's crazy how strong this uncle is. He's more physically fit than I ever was.

[@五月闪人]

老外也看这节目？

[@slavehunter9419]

Ye he’s the final boss from kungfu hustle

[@oscarlin3555]

第一次看到挖竹筍挖長出土的 一般不是都挖還在土裡的才嫩嗎？

[@0608dennis]

懷念漆二娃😢

[@楼上老朱]

王二娃，你好😃

[@thchen5075]

優美的環境

[@macgyfu]

新鮮筍子料理在深圳不容易吃到😂

[@Heartchain]

邪神真的強...出鍋就塞嘴裡 感覺好燙

[@俞順昌]

流口水了

[@楊東昇-g5v]

感覺筍子都太老了，記得小時候採的筍子都要睜大眼睛(筍頭尖漏出土就採收)

[@arthur957roc]

看品種

[@riker729]

綠竹筍都是挖土裡, 冒出頭就老了, 必苦

[@diopan4775]

@@riker729 而且綠竹筍夏天比較嫩，秋天幾乎要變成竹子了

[@davidfeng-TW-UK]

也可以在竹子旁覆蓋很厚的鬆土或枯葉層以防見光,因為竹筍本身特性見光就苦,以防蟲食。

[@spikelin1335]

你说得对

[@amasterofbation]

This man is my second favorite Wang

[@KY_839]

村霸：兄弟，你家有笋……？！😂😂😂

[@mecallkate]

一开始以为王刚要走李子柒路线了，气氛忽然被大伯给破坏了😂😂🎉

[@changyingshu2675]

那位大叔好可爱好真实，拿着碗筷等在锅边，迫不及待想品尝了。

[@jianliu7516]

那大叔是著名的火云邪神你都不知道？

[@Bruce0]

有《风味人间》的感觉了

[@張庭維-d9u]

9:10 鍋子裡出來四伯直接放嘴裡，面不改色吞下去了才說燙

[@peiyingmiao6004]

筍子，安逸👍👍👍 但挖筍辛苦，竹林裡很多小黑蚊😫😫😫

[@DamplyDoo]

Nice music

[@Bai_feng]

我喜歡筍人蜊己，竹筍蛤蜊湯

[@user-jamesband1019]

村霸帶把砍刀 四伯爺抄斧子

[@froylan51]

Saludos desde miami

[@ycchung7053]

最喜歡吃筍子炆腩肉

[@cheungshusing]

四伯爷：呀~~~！！~~~舒服！

[@JoeyZhang-ll8hb]

鲜笋切片炒韭菜最好吃，或者炒肥猪肉

[@chiasun3588]

廚神 與 火雲邪神 的組合、道道都是功夫菜🤪

[@yieeee9421]

看縮圖表題還以為是華農

[@yli5531]

有点李子柒的风格了。哈哈。都是大自然的馈赠。

[@大鼓躺平-x3b]

有另一種筍子是在土裡還沒長出來就要挖的，小文哥拍過視頻

[@davidfeng-TW-UK]

也可以在竹子旁覆蓋很厚的鬆土或枯葉層以防見光,因為竹筍本身特性見光就苦,以防蟲食。

[@莽夫流]

第一幕火雲邪神拿斧頭差點嚇死

[@rockyzhang24]

天底下还有比四伯爷更幸福的人吗

[@Saltkoenigin]

Schönes Video

[@A-broken-clay-jar]

9:07 这老头儿太有意思啦😂口水直流

[@catvsquad536]

感觉这几年伯爷一点没变👍

[@jbaebae2737]

印象中竹筍要天亮前去挖，照光了就苦了

[@deerfordzh1013]

没那么神！竹笋苦是因为种类，这种水竹的笋多数都会苦，楠竹就好很多。

[@Superlucky2024]

竹子有很多種是否所有品種都可以吃

[@煌冠]

火雲邪神太狠了

[@WongHakKeung]

这是毛竹吗？

[@phil7428]

非常喜歡王剛師傅踏踏實實地做視頻❤不會搞些虛頭八腦的東西🎉有個超小廚頻道 油頭滑腦 非常討厭！

[@xianyingzhang1106]

楼主：我想问一下KZbin拍视频是用什么收款方式？

[@jondong476]

油焖笋撒点小葱才好

[@縉-o5f]

挖呀挖呀挖呀挖 😂

[@舅舅不乖]

摳呀摳呀摳呀摳 😂

[@kuoryan106]

沒看過砍竹子😂好新鮮

[@allen901s]

家裡有個王剛多好

[@kevinwong6270]

筍子一般出了土，就老了。 這麼大一隻3斤多實際能吃的可能就半斤多點。

[@onetyone7359]

Boil it in pressure cooker*dry it in the sun* make it into pickle*

[@肉肉-i1m]

我喜歡開頭音樂 太短了

[@yapzunxuan1]

一开始以为是温馨的纪录片，结果伯爷一声 "Biang 一哈" 直接出戏 🤣

[@qing900517]

夺笋😂😂

[@dongyouwuyu]

话说都秋天了还能挖到笋子吗？？？？

[@hainazheng8022]

这个季节有笋子的？

[@poppop-hp4wz]

这种大竹笋，用盐腌半个月可以去掉涩味。

[@linpouw5483]

三婶好像瘦了很多

[@andriaandria4462]

刚刚破土的毛笋才好吃，这么大的已经太老了

[@楊書賢-m6v]

❤❤❤❤❤❤

[@AmberZhang-k9f]

哇 你这两个徒弟还在呢

[@ジャジャ-j8w]

这是要成为笋子刚吗？😄

[@jameszheng7699]

大徒弟跑哪里去了呢？

[@Yuese009]

火云邪神种了牙😁

[@zk8056]

你好，李子刚

[@charlie-h2e1g]

赶上热乎的了

[@wenbinhsieh5960]

怎麼感覺王剛往華農兄弟的路線在走了

[@吳佳叡-e2j]

我學會了，請問山頭在哪裡領

[@nekonade8543]

斧子+四伯 有画面了。

[@豬頭天-u7k]

採筍的時間不對，筍子當然苦

[@下一站]

我也好愛吃竹筍但在廣東的新鮮度沒那麼好

[@xucai8408]

来潮州江东，非常棒

[@縉-o5f]

台灣 挖筍很多沒冒頭 是往下挖出來的

[@akumanekokyou_kyouto]

好像是說一曬到太陽就會苦了

[@davidfeng-TW-UK]

也可以在竹子旁覆蓋很厚的鬆土或枯葉層以防見光,因為竹筍本身特性見光就苦,以防蟲食。

[@大劉哥]

冬笋都不会冒头

[@A-broken-clay-jar]

王刚老师还有两个助手😂

[@刘杰-s6h]

王刚老师你这不是挖笋，是砍竹笋，感觉操作不对吧，感觉很浪费，我记得我们南方是连笋的根都一起挖上来，下面的根也好吃😅

[@Future7-z6x]

👍👍👍

[@오광운-m2g]

❤🎉

[@JGarden-2010]

😊

[@yihsunchan5457]

王剛完全不會煮筍，四伯說的對還在一直堅持是筍太老，筍先煮過把苦味煮掉自然就不會有太多苦味

[@999因菲莫斯]

邪神手持斧头的开场和悠扬的BGM反差好大呀。

[@yinluo1629]

学一下，如何找冬笋😂