Oggi facciamo la Cacio e Pepe per questo video: tostate in padella del pepe in grani, finché "piglia lo scrocchio" come se dice a Roma. Macinatelo bene a mano con il mortaio, (o schiacciatelo bene con la parte piatta del coltello, se non lo avete). Riaccendete la padella con olio evo, e aggiungete un po' del pepe tostato. Buttate la pasta con poco sale (perché bisogna usare "religiosamente " pecorino romano dop). Il pecorino va grattugiato "a neve". Prendete un mestolo di acqua di cottura dopo aver buttato gli spaghetti (o meglio spaghettoni) piena di amido, e fatela raffreddare un po' prima di buttarla sul preparato di pecorino e pepe (altrimenti il formaggio farà i grumi invece di diventare una crema) Amalgamare bene il preparato finché avrà la consistenza dello zabaione. Prendete un mestolo di cottura anche da buttare nella padella con olio e pepe, per ottenere una sorta di "brodo di pepe". Una volta quasi finita la cottura della pasta, finite di risottarla in padella nel "brodo di pepe". E quando la pasta avrà assorbito quasi tutto, spegnete la fiamma. Dopo 30 secondi/1 minuto, aggiungete il preparato di pecorino e amalgamate bene il tutto finché verrà "la cremina". Buon appetito e buona domenica a tutti
@qualcunoacaso48658 ай бұрын
Adesso mi è venuta fame, nonostante abbia già mangiato. Una cacio e pepe al tavolo 3, grazie
@gippolippo72417 ай бұрын
Altissimi Livelli ‼️😍
@poberejskii8 ай бұрын
gg bravo
@chessburgerTV8 ай бұрын
Grazie!
@stefanogiampietro57248 ай бұрын
Oggi pubblici ringraziamenti al maestro che mi ha fatto tornare a giocare OTB e diventare campione d'ateneo
@chessburgerTV8 ай бұрын
Grandeeeeee! Congratulazioni!
@daviderapalino828 ай бұрын
Grazie per le partite, Maestro e la relativa spiegazione! :)
@chessburgerTV8 ай бұрын
Grazie a te Davide!
@daviderapalino828 ай бұрын
@@chessburgerTV Prego, Maestro! Effettivamente l'ultima partita è stata la più accanita e nella prima partita mi aspettavo c4 così si rientrava nella variante di fianchetto della Benoni 😆 Comunque sia, grazie per le partite e per i contenuti portati sul canale, un po' di ripasso e un po' di spunto di strategia su che piano eventualmente adottare in generale... Grazie ancora di tutto, Maestro! :)
@FSgento978 ай бұрын
Quanto invidio il tuo atteggiamento chill in ogni situazione 🙈
@qualcunoacaso48658 ай бұрын
Il maestro è la classica persona che se fosse minacciato pistola alla tempia ne uscirebbe con un sorriso e confondendo questo con discorsi filosofici tendenti al triste ma umoristici
@chessburgerTV8 ай бұрын
Chill bro
@Ciotty19938 ай бұрын
- 3 all'alien gambit del maestro
@chessburgerTV8 ай бұрын
Keep going
@DarioLaTorreOfficial8 ай бұрын
Bellissime partite!
@chessburgerTV8 ай бұрын
Grazie Dario!
@nicolagrasso16398 ай бұрын
Belli questi sfondi artistici
@chessburgerTV8 ай бұрын
Grazie! :)
@gippolippo72417 ай бұрын
Ma un po' confondono?
@DucadiLanza8 ай бұрын
Le partite lampo del buon umore domenicale.... Buona domenica delle palme a tutti 🌴🌿
@santopadre72848 ай бұрын
Buona Domenica delle Palle a tutti! :)
@chessburgerTV8 ай бұрын
ahahahahahhahahaha
@mattia5038 ай бұрын
Cazzo speravo nella Benoni
@chessburgerTV8 ай бұрын
Dai prima o poi capita! ahahahah
@davidedalpozzolo39848 ай бұрын
Quando il maestro ci gioca la Benoni la vittoria arriva di default... 😂🎉... Le ho inviato una richiesta di amicizia su Facebook maestro, solo perché vedo che il profilo non è aggiornato da 10 anni... 😂😂😂
@lorenzop75468 ай бұрын
Maestro! Non ci ho capite niente, cosa significa? :)))