Chez Bouillon, on mange pour moins de 20€ !

Des plats populaires servis dans un cadre Art nouveau : c’est la recette des bouillons. Entrée, plat, dessert pour 24 euros vin compris. Ces brasseries à petits prix ont essaimé ces dernières années à Paris. Pour tenir des prix bas, une machine de guerre : une cuisine rationalisée à l’extrême, des ingrédients pesés au gramme près et trois services par soir…
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#reportage #consommation #food

[@ange5337]

1148 euros après on se demande pourquoi il n'y a plus personne en cuisine mdrrr même pas le smic hôtelier c'est triste

[@christ45hervy34]

pour les etudiants pk pas

[@warryor7512]

@@christ45hervy34 le pire c'est dans la comparaison des 2 desserts : choux chantilly et tarte citron, je cite : choux chantilly prix 2,90 et prix de revient 0,63, tarte citron 6 et prix de revient 1,3. J"ai coupé au moment du commentaire " le bouillon gagne de l'argent avec le choux chantilly et quasiment pas avec la tarte " ??????? mais WTF le coefficient est de x4,6 dans les 2 cas, comment est ce possible ?

[@juliendubois5532]

Le mec dit "je prend pas des mecs a expériences" ces surtout qu'ils viendront jamais pour un SMIC ptdrrrr quel foutage de geule ces de l'exploitation

[@parisenligne5363]

C'est un vieux reportage je crois.

[@Anti-Fake-ul9oe]

Le cheptel porte encore une muselière. 😂

[@jean-louismazieres6597]

Bouillon je ne connaissais pas, mais Chartier oui... depuis des décennies... Bof !! Il faut aimer le monde, le bruit et le repas pas cher de qualité très bonne cantine, dans un cadre conventionnel pas désagréable. Une fois ou deux, trois au maximum.....et on va voir ailleurs. Mais c'est une réussite dans son genre. Pour les petits rendez vous d'affaires, les "petits" invités étrangers de dernière minute, quand on est pressé...

[@angeoumeddour5842]

Pressé, 40 mn d'attente..... 🤔

[@clairement3734]

@@angeoumeddour5842 de l'attente aux heures d'affluence mais si tu t'y prend tôt à midi pile ou 19-20h il y a pas de queue Et si tu y vas en heure creuse la salle est à moitié vide, une boisson et un dessert ou même un petit oeuf mayo à 16h ça fait un super gouter avec des collègues ou des amis (à noté que ce bouillon est relativement petit, il y en a un plus grand juste à coté à République, ça fait parfois moins d'attente)

[@Vincent.B78]

Fantastique ces endroits !

[@lyubovna]

N'importe quoi

[@paulpaulovic9371]

La fille venu fêter ses 30 ans,,,,,bonjour l anniversaire raté 😂😢

[@stevelebelge9596]

Respect à Yassine qui a préféré être serveur plutôt que de finir ses études et ne pas être heureux dans la vie.

[@alex_tahiti]

ca juge fort ici

[@stefool]

@@alex_tahiti Chacun fait ses choix et assume... Yassine a un objectif, qui ne nécessite pas un diplôme d’ingénieur. Il a choisi un chemin plus difficile que 9:00 - 18:00 dans une boite de conseil. Et on lui souhaite bonne chance.

[@blizartconcept8092]

Si tu penses que faire des études c'est réussir sa vie alors tu n'as rien compris mon ami... Réussir sa vie c'est être épanouie et vivre ses rêves, si son rêve c'est de devenir restaurateur alors il a raison de lâcher ses études scientifiques qui ne le rendront probablement pas heureux.

[@Anti-Fake-ul9oe]

Combien de serveurs *avec* "diplômes" ? 😂😂😂 Il y a trop de diplômés et pas assez d'emplois correspondants.

[@gregoirelopez9354]

Super reportage ! Quelle est la musique utilisée à 17 min !? :D

[@hevpjf]

c est ma grand mere qui chante

[@mysolar4124]

@@hevpjf incroyable comme anecdote....C'etait pas ca la question chef

[@angeoumeddour5842]

Attendre 40 mn pour bouffer des oeufs/mayo et des poireaux vinaigrette...... 😂🙄😅

[@mlledetoccupe3145]

J’te jures …

[@shantii73]

Autant le faire chez soi 😭 pourquoi ils nous font payer autant pour des choses qui ne rassasient pas 😊

[@sebastienAzerty123]

6:52 j’ai mal à mon couteau 😆

[@nasty7005]

La technique c’est d’y aller à 23h mdr

[@380skyteam]

Céladon c'est le non du restaurant ou travaillait le chef comme un hasard il retrouve la meme peinture en dessous...

[@davex_sh]

J’étais un grand fan de Bouillon Pigalle. Convivialité, petits prix, plats qualitatifs … mais ça c’était avant. J’y suis retourné le mois dernier. Pains rassis, aucune attention au dressage, plats manquants cruellement d’assaisonnement, tout était triste. Du volume au détriment de la qualité. Dommage.

[@henryguyonnet2963]

Le BOUILLON......attrape COUILLONS.

[@gaudericsejourne6042]

1148€ de salaire pour Kévin et il est content?

[@darkeagle4994]

Quel con....ce kevin

[@aurelespi2839]

Malheureusement, pour avoir bosser en restauration, les salaires sont moindres par rapport au travail fourni J'ai déjà un chef cuisinier avoir à peine 1700€ de salaire pour plus de 60h travailler par semaine Comme on dit, c'est un métier passion Et crois moi que malgré tout, à 1100 euros, si lui il est pas content, ils en trouvent un autre à côté.. La dure réalité des choses.. Pour te dire, mon meilleur salaire était en saison d'hiver, 1650 euros en tant que serveur Ce qui me permettait d'être "bien payé" c'était les primes de fin de saison plus les pourboires où tu peux atteindre jusqu'à 2100 euros au bout du 2 ème mois et en fin de saison jusqu'à 2500 euros au dernier mois

[@jiml6918]

​@@darkeagle4994grave

[@ahtman2]

C'était durant le Covid. Maintenant il y a sûrement eu une augmentation liée à l'inflation

[@aurelespi2839]

@@ahtman2 Augmentation de quoi? De salaire? Car si c'est de cela que tu parles, malheureusement, les salaires en restauration n'ont pas augmentés ou très peu C'est bien pour cela que je suis parti, très peu de reconnaissance salariale pour le nombre d'heures effectués Et vu que les pourboires sont moindres par rapport à y'a une dizaine d'années, (ce qui compréhensible, les gens ont de moins en moins d'argent) on a même pas un complément à côté possible

[@myhoffmann5592]

C est rigolo quand on y va tôt et on n attend pas, mais même 30minutes attendre pour bouffer à toute vitesse dans le bruit non merci

[@edgaralanplouf]

C'est complètement dingue et incohérent. Attende 40minutes pour se faire gentiment dégager après 15 minutes, c'est hallucinant et les gens en redemandent...

[@Anti-Fake-ul9oe]

@@edgaralanplouf Le cheptel stupide suit le flot.

[@Coco-qh7ed]

800 plat par jour mama il tourne a 15k minimum par jour beau chapeau

[@NIQUETAMER]

AAAAA AAAAA AAAAA AAAAA VOUS ALLEZ BOIRE LE BOUILLON !!!!

[@cookiemonster-20]

Bouillon Chartier une usine, cuisine horrible du surgelé. Addition frauduleuse. Les lieux sont beaux. C'est tout.

[@louisazraels7072]

métier sous payé

[@samuelrapno7572]

Je comprends pas pourquoi la tarte au citron vendue 6€ est moins rentable que le choux vendu 3€ alors que l'écart de coûte de revient est similaire en proportion ? C'est mal expliqué

[@aureliensid3489]

Parce qu'un chou demande beaucoup moins de préparation qu'une tarte au citron. Le coût du cuisinier diminue la rentabilité. D'autant qu'un chou demande moins d'ingrédients qu'une tarte au citron.

[@aurelespi2839]

Non, ils l'ont très bien expliqué Je suis pâtissier de métier, je peux t'expliquer par détails si tu veux En gros, une crème au citron, ça prendre 2 fois plus de temps qu'une crème chantilly Niveau ingrédients, tu comptes le beurre, le citron, les oeufs, maïzena, farine ou poudre à crème suivant l'ingrédient avec lequel tu veux épaissir Et la pâte sablée est plus long en préparation qu'une pâte à choux Voilà pourquoi l'écart de prix est différent C'est les ingrédients plus le temps que tu vas mettre à fabriquer ton produit qui va faire varier ton prix

[@samuelrapno7572]

@@aurelespi2839 merci beaucoup je comprends mieux maintenant ! 🙏🏻

[@Melody-js6kh]

⁠ bonjour merci a vous pour c’est explications

[@Anti-Fake-ul9oe]

👍

[@philipperiols8233]

Chez Bouillon on boit la tasse comme des cons !!!!!!!!!!!

[@GEDEON64]

C'est une reprise d'un documentaire déjà diffusé .

[@esseferio]

c'est effectivement le principe de cette chaîne YT.

[@TagReplay]

Et ?

[@AgenceRecouvrement]

Abruti

[@Anti-Fake-ul9oe]

Oui, ce qui explique peut-être que le cheptel porte encore une muselière.

[@didierl5436]

Vaseline et boules Quies non fourni

[@kimc2857]

MDR le smic pour pas avoir de vie ...

[@eleonoremichel444]

Big up à Kevin

[@sylvainmyst8851]

Bonjour à tous. Apparemment, les commentaires ne sont pas aussi élogieux que le reportage 🤷‍♂️😏. Qui ment, qui dit la vérité... 🙄 ? C'est à chacun de se faire une opinion 🤷‍♂️😊.

[@iianeanunak8837]

J ai mangé une fois ds l un de ces restaurant ,franchement c est mediocre

[@henryguyonnet2963]

Le masque pour pénétrer puis 5 à une table pour 4, sans masque : la promiscuité avec échange de postillons durant les mesures sanitaires, la cabale étatique est avérée.

[@juliendubois5532]

"Je prend pas des mecs a expériences" ces surtout qu'ils viendront jamais pour un SMIC ptdrrrr quel foutage de geule

[@dadotron666]

Les biens heureux de la couche faciale

[@tkryshtalukraine]

😂😂😂 1 148 euro 😂😂😂😂😂

[@faridazaydi1908]

❤❤❤

[@Nohiro.3D]

"on est presque pas rentable sur la tarte citron" le mec dit qu'il leur coupte 1 euro 30 et il la vende 7 euro xD foutez vous de la gueule du monde.

[@JoJo-ll3de]

la bouffe n'est pas bonne même si l'environnement est sympa et le prix correct

[@indigo9299]

7:49 j'ai rarement vue une viande qui paraît aussi éclaté que ça

[@glaucetas141]

Vu le prix, il ne faut pas s'attendre à du A5

[@indigo9299]

@@glaucetas141 c'est sur mais là on dirait du z1

[@lioubovlucas7443]

Oui et c’est pas bon

[@cupcakes.97]

J'aime bien la couleur jaune du restaurant... Ce n'étais pas utile de le renover.

[@MonsieurMerci]

Toute cette restoration du décor de la salle, pour en fin de reportage arriver sur un gribouillis informe sur le rideau de fer 😅

[@darkeagle4994]

Top pour chier en spray

[@thomasrosique3346]

Horrible pire resto du monde

[@darkeagle4994]

Oui c est top pour chier en spray

[@madgateshd7699]

En bref vu les prix ça coûte une couille pour manger dla merde qu'on pourrait faire chez nous .... RI SI BLE

[@vaness25gey70]

Le vieux truc année covid

[@Vincent.B78]

Et?

[@SoShape75]

Que ce soit ,2021ou 2024 ..le principe est le meme ..decouvrir ce lieu