CHICHARRÓN

Al llegar al Restaurante Arroyo vivirás la experiencia de ver como se hacen los chicharrones artesanalmente, disfrutando con todo sentido y con todos los sentidos.

[@Krankysimo]

Es delicioso en tacos con salsa, queso blanco, ensalada de nopal con cebolla y cilantro, o ensalada de habas verdes, y yerba pápalo, o berro.

[@joaquisanchez2456]

Se lava el sancocho cuando se compra o así se mete ala olla? Perdón mi ignorancia ignorancia 😅

[@alfonsoadalberto8472]

Se le va a desvielar ese chicharrón 🤣 No le hm hecho cambio de aceite en mas de 50,000km 🤣🤣🤣

[@To2Acomer]

De verdad que es una delicia !! Se ve muy rico, nosotros no pudimos encontrar aquí en Francia así que como buenos chefs mexicanos que somos jeje lo hicimos desde cero y igual hicimos un video en nuestro canal, pero el proceso en casa toma más tiempo pero queda exactamente igual. Muy buen video

[@cocinandoconrita.com.]

Muchas gracias To2 A comer. Saludos!

[@Bootes_Void]

En aceite de motor.

[@user-oc7zc4sh6z]

Es manteca Imbecil

[@user-oc7zc4sh6z]

Porque tu mamá te hizo tan Xendejo😂

[@luarcee]

Me podrían confirmar si el aceite es 5/30 o 10/40??

[@flormarissacontrerasadrian4892]

Eres un trome mi muñecon lo maximo ven a perú mejico estaw lejosvyo estoi postrada bendiciones por compartir mil gracias

[@cocinandoconrita.com.]

Flor Marissa Contreras Adrian gracias por estar, algún día visitare Perú. Bendiciones

[@stephannieestrada3887]

Como se hace para que se conserve antes de freir

[@alexy7931]

Aceite de carro😂

[@cocinandoconrita.com.]

Gracias @Amett Alabarca, por tu comentario, aunque debido a la alta temperatura de la cocción cambia el color de la manteca. Saludos!

[@cristianruiz0186]

Pensé que era un video en la india haciendo chicharrones también con ese petróleo

[@cocinandoconrita.com.]

@@cristianruiz0186 como bien nos explican en el video, la temperatura en donde se hace el chicharrón es muy alta, llega a los 300° por ello el color en donde se fríe el chicharrón, lo que si le puedo asegurar es que estaba muy limpia y el chicharrón no sabía mal. Saludos!!

[@cristianruiz0186]

@@cocinandoconrita.com. así debe de ser a temperatura altas y si es normal que el aceite se queme jajajaja buena manteca sale

[@lucyquinayas257]

Cual es el proceso antes de freír

[@cocodrilon28]

Antes de freír... Puedes comprar el cuero en los obradores... En el Obrador tienen cuero americano y cuero nacional. Cada cuero lo salas... Y lo dejas secar por un día Y después qué se salo y se secó.. después de las 24 hora de secado. Pones a calentar un cazo con manteca ... A flama medía. Colocas los cueros salados y secados en la manteca caliente

[@lucyquinayas257]

Hola.tu vídeo muy bueno para que ganes más reitin x favor como se llama la leche que le echan x que ami no me queda así e intentado muchas veces y nada ayuda c favor un saludo desde Colombia

[@cocinandoconrita.com.]

Oscar drh muchas gracias por la explicación! Saludos!

[@cocinandoconrita.com.]

Lucy para freírlos se le pone manteca de cerdo. Saludos hasta Colombia!

[@masielizalde4397]

@@cocodrilon28 hay uno que ya venden seco , saldrá bien? He escuchado que sale duro .... la verdad no me he atrevido a hacerlo 🤔 pero como se me antoja ! 😊👌

[@juancarlosrodriguez3253]

Lo fríen en petroleo?

[@JavierHernandez-]

No digas mamds, aunque le pongas manteca blanca pura está tomara esa tonalidad ya que hierve a más de 300 grados y por eso cambia su color a diferencia del aceite

[@cocinandoconrita.com.]

@JavierHernandez, gracias por tu comentario, Saludos!

[@franciscorobles8711]

No seas IGNORANTE!

[@lunabrillante510]

😂 😂 😂 😂 Eso parece, pero no es manteca de puerco

[@ayuwoki1383]

Qué tipo de aceite es ese?

[@aaronortizgonzalez6665]

Se llama tostar o dorar ,sancochar es el primer paso ,tostar el segundo paso y el final

[@cocinandoconrita.com.]

Aaron Ortiz Gonzalez, muchas gracias por la información. Saludos!

[@hugomarquez921]

A 300 grados es mucho ya está muy quemada la manteca

[@cocinandoconrita.com.]

@HugoMarquez, al poner la manteca a 300 grados la manteca tomará esa tonalidad. Saludos

[@raulhuallancazea3063]

oe lo esta cocinando en brea o en aceite xd

[@cocinandoconrita.com.]

@Raul Huallanca Zea, debido a la alta temperatura de la cocción cambia el color de la manteca. Saludos!

[@PedroPerez-uu4zw]

donde puedo comunicarme para comprarles sancocho

[@cocinandoconrita.com.]

Pedro Pérez, en los obradores lo venden, de qué ciudad y país nos escribes? Saludos!

[@Reynerio-gi2pq]

​@@cocinandoconrita.com.algún # de Telmex. Interesa comprar. Cuero desarollo para freir

[@soniabarquin5089]

Ay esa manteca esta usada mil veces o que? Yo no comería eso

[@cocinandoconrita.com.]

@Sonia Barquín, como dice @Javier Hernández, aunque le pongas manteca blanca pura tomara esa tonalidad, ya que hierve a más de 300 grados y por eso cambia su color a diferencia del aceite.Saludos!

[@vidaconproposito4]

Los beneficios de consumir chicharrón de cerdo kzbin.info/www/bejne/rJ_agZRsaL5qiJY

[@cocinandoconrita.com.]

John Penn F gracias por la información. Saludos!

[@MrCaliche777]

El tapa arterias grasa minimo de un mes ,,,

[@cocinandoconrita.com.]

@Carlos Andrés, según mi opinión, todo se puede comer con medida. Saludos!

[@estefanijacquelinrojasamay1089]

Eso no se yama sancochar se yama tronar ya esta sancochado

[@cocinandoconrita.com.]

@EstefanijacquelinRojasamaya, muchas gracias por tu comentario e información. Saludos!

[@GabrielHernandez-qc9nz]

Todo bien excepto la manteca y que no es fresco

[@cocinandoconrita.com.]

Gracias Gabriel Hernández por tu comentario, aunque debido a la alta temperatura de la cocción cambia el color de la manteca. Saludos!

[@perlanegra9977]

Ami lo que me da risa que este wey dice que los españoles trajeron el puerco a México entonces el continente americano no había nada de a nimales solo el

[@cocinandoconrita.com.]

Gracias por tu comentario Perla Negra, claro que había, pero otro tipo de animales, algunos de los animales que trajeron los Españoles eran; las cabras, los caballos, las ovejas, los puercos, las vacas y los asnos. Saludos!

[@ivantigse3581]

Pero ese aceite está muy negro q asquerosos

[@CarlosMejia-mx7gk]

A ese chicharrón le falta color y se ve muy simple

[@cocinandoconrita.com.]

Carlos Mejía agradezco tu comentario, solamente puedo decirte qué el chicharrón estaba delicioso al igual que todo lo que probé en el Restaurante Arroyo. Saludos!