Chiller de contrafluxo para resfriamento do mosto - Cerveja da Casa

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O resfriamento é uma importante etapa do processo de produção de cerveja. O chiller tubular de contrafluxo proporciona um rápido resfriamento do mosto de forma prática e econômica. É composto por dois tubos, por um passa o mosto e pelo outro passa a água da rede (em sentido contrário). Com a passagem da água rápida e a do mosto mais reduzida é possível chegar em uma diferença de aproximadamente 5°C da temperatura que está a água. Ex.: Se sua água está em aprox. 20°C, o mosto em apenas uma passagem sairá a 25°C.
Neste vídeo demonstramos seu funcionamento na prática.
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[@Joel917]

muito top

[@CervejadaCasa]

Valeu Joel!

[@jorgeluizalbani2467]

Como e feita a limpeza/sanitização interna do chille? Qual o melhor método para retirar possível resíduos de dentro da serpentina e o resto do mostro e ou água, sendo ele feito de alumínio não se pode usar soda ou outros desencrustantes ácidos.

[@CervejadaCasa]

Olá Jorge! Para limpeza deve-se fazer circular água com detergente neutro na tubulação onde passou cerveja e em seguida circular o sanitizante de sua preferência (iodofor, álcool 70%). Restando dúvidas, estamos à disposição!

[@danielevarela7881]

Excelente equipamento, muita qualidade e alta eficiência no resfriamento. 👏🏻🍻

[@rosilenealves2842]

Quero comprar o kit cervejeiro mas muitas dúvidas como adaptar esse Chile e usar vem manual

[@CervejadaCasa]

Olá Rosilene, não se preocupe, você consegue adaptá-lo facilmente, é só seguir o modo de uso conforme mostramos no vídeo e acompanha manual impresso também. Ficamos à disposição!

[@mathiasurquhart8655]

@@CervejadaCasa da para usar por gravidade ou vou precisar de uma bomba?

[@CervejadaCasa]

Olá @@mathiasurquhart8655, pode usar por gravidade sim. Ficamos à disposição!

[@tuliomelgaco]

Mas ele já consegue resfriar ao ponto de enviar diretamente para o fermentador? Menos 60º graus em uma passa apenas?

[@CervejadaCasa]

Oi Túlio! Sim, com a passagem da água rápida e a do mosto mais reduzida é possível chegar em uma diferença de aproximadamente 5°C da temperatura que está a água. Ex.: Se sua água está em aprox. 20°C, o mosto em apenas uma passagem sairá a 25°C. Agradecemos seu contato e ficamos à disposição! :)

[@tuliomelgaco]

@@CervejadaCasa top demais... Vou aumentar meu kit cerveja da casa com esse brinquedinho então. Muito obrigado

[@CervejadaCasa]

@@tuliomelgaco que bacana! Conte com a gente para o que precisar!

[@phlawrence1]

A água deve ser gelada? Qual a temperatura ideal da água pra resfriar um mosto que recém saiu da fervura, para mandar ele direto pro fermentador??

[@CervejadaCasa]

Olá Philype! O ideal seria que a água estivesse a +ou- 15°C para que o mosto chegue no fermentador a 20°, que é a temperatura mais recomendada. Como é difícil ter uma água nesta temperatura, você pode resfriar o mosto para a menor temperatura que conseguir e depois deixar o fermentador na geladeira por algumas horas, até atingir a temperatura de inoculação do fermento.