CHINE 1 - FRANCE 0

En attendant le match retour...
vous pouvez également me suivre sur Instagram: fandecoutea...

[@silentiumestaureum]

La gravure en Comic Sans MS sérieux 🤦‍♂️ la touche française.

[@Strof621]

Salut, je pense que quand tu présente des couteaux tu pourrais mettre des liens vers ces couteaux en description de vidéo, ça permettrai de les retrouver plus facilement :)

[@Tanis3312]

Le noms des chaine US aussi, 😉

[@SergentTrickshote]

Merci d'attaquer les sujets qui fâchent.. 👍🏻

[@ByeByeAnotherDay]

Au passage, j'ai cherché quelque peu les couteaux montrés ici, j'ai les références : 3:37 - Ganzo Firebird FH11, avec plaquettes G10, ~25€ sur Aliexpress, existe également en plaquettes fibre de carbone, ou tout acier avec les modèles FH12 (stonewash) et FH13 (noir), 35€ à la Tourangelle 4:24 - Sanrenmu 1171, trouvable sur Aliexpress pour ~30€ 5:10 - RUIKE Knives P801, 34€ à la Tourangelle 5:40 - Liérande le Thiers, 40-44€ à la Tourangelle 8:23 - Florinox le Kiana, disponibles en quelques couleurs flashy pour 14.70€ à la Tourangelle

[@Din-nz9tl]

Vous êtes sûr que pour le Sanrenmu c'est bien un 1171 et pas un 1161 ? J'ai beau chercher je ne trouve pas de référence Sanrenmu 1171

[@loma-ep7ne]

Merci beaucoup pour tes recherches bien utiles, la seule chose que je peux ajouter est que le Sanrenmu même si le passage est flou et rapide est très probablement un 1611 et pas 1711

[@maximus3173]

@@Din-nz9tl C'est bien un 1161.Faut pas hésiter sur Ali. Il est TOP!

[@toto97431]

Super vidéo, toute a fait d'accord avec ce que tu dit et explique👍 Continue tes vidéos 💪

[@ukrainien88]

J'ai acheté le Thiers par Lierande (version inox) lors de mon passage dans la ville de Thiers cet été. Je suis tombé amoureux de la légèreté (53g) et de la finesse absolue (5mm) de ce couteau. De plus, le verrouillage est très solide lame ouverte. Je suis tout à fait d'accord sur l'encoche manquante sur la lame pour l'ouvrir facilement. Par contre, le miens tape beaucoup moins (1mm de zone de contact) au fond du manche que le tiens .

[@emmanuelgouzou4913]

Je suis allé à la fête du couteau de Nontron en Dordogne, des créateurs de couteaux français, y en a des tonnes. Mais plus de 350 euros en moyenne pour un couteau artisanal, c'est clairement pas un couteau que je peux me payer ou que j'aurais envie d'utiliser tous les jours. Un peu triste de ne pouvoir que baver devant l'excellence française.

[@davidm.6139]

Moi je suis un coutelier qui se lance et je rejoins votre constat, souvent le rapport qualité prix est nettement décevant

[@emmanuelgouzou4913]

@@alexkobrin7853 réponse très complète et partagée, je suis qu'un néophyte et ne connais que très peu de choses aux types de lames même si j'aimerais en apprendre plus. Je suis reparti sans en avoir appris beaucoup plus sur les différentes lames et en plus déçu car tout était hors de prix, la qualité des manches était souvent bonne mais les lames étaient toutes les mêmes et au niveau du métal utilisé pour la lame, on restait souvent évasif.

[@emmanuelgouzou4913]

@@alexkobrin7853 Où as tu appris toutes ces connaissances sur les lames car ça m'intéresse beaucoup. Je te remercie de ta réponse en toute sincérité.

[@Dusk-Kodex]

@@MadNumForce reste cool mec! on t'aime, prends soin de toi.

[@dorianp492]

@@MadNumForce j'espère que cette critique ne t'arrêteras pas, et que tu rebondiras dessus, en nous sortant un nouveau produit qui va calmer tout le monde. Allez je te souhaite une bonne continuation et un avenir prospère

[@frapadingue483]

je vous suis depuis un certain temps et j' apprécie vos efforts d' objectivité et la diversité de vos infos. sur ce qui nous intéresse. Ne lchangez rien quelque soit les commentaires reçus. Merci

[@benoithoyos9148]

Beau descriptif. J'ai été séduit par le Ruike et le Ganzo... Et..j'adore! Produits finis, performants et biens pensés. Vraiment super, merci pour la présentation

[@camillecazet198]

Bonjour FDC, ta vidéo est super, tu ose dire se qui fâche, et surtout la réalité, oui les chinois on le soucis de plaire, de s'améliorer, de copier aussi on le sait, mais il y a une telle différence de qualité entre des couteaux d'entrée de gamme Chinois et Français que ne peut que approuver le travail Chinois qui lui évolue sans arrêt et s'adapte au consommateur. Merci pour tes vidéos continu comme ça ;)

[@Siegdrifa]

Je suis sur que Fandecouteaux en réalité, c'est Karadoc ! Il a des intonations de voix identiques, il est restaurateur donc surement amateur de bonne bouffe (le gras c'est la vie), et il a toujours un couteau pour couper du patté ou du jambon à tout moment de la journée !

[@hugoquelquechosecommeca3560]

"pourtant mon couteau il en as vu paté terrine etc mais ya rien a faire je m'en fout "x)

[@intercepteur_sc_8661]

@@hugoquelquechosecommeca3560 ouais genre petit garçon.

[@bouzquentin4253]

Je pensais la même chose que toi 🤣 mais sur une de ses vidéos on voit sa tête et il ne lui ressemble pas trop, après c'est rapide

[@hugoquelquechosecommeca3560]

@@intercepteur_sc_8661 xD mais quesqueta le weeb des bacs a sables ? cest byzarre sur le fil de discussion ou tu devais trouver des arguments ta supprimé tout les messages, et si t'est trop inculte ou jeune pour capter la reference ci dessu jy peut rien x)

[@bernardmartin5370]

hugo quelquechosecommeca Hugo paye toi un bêcher elle à la place d'un couteau!!😂😂

[@webgljm1002]

Ca fait penser à l'industrie moto anglais des années 70 à l'arrivée des motos japonaises. IL faut 30 ans et beaucoup d'huile de coude pour s'en remettre.

[@robertscarazzato2340]

Excellente vidéo et tout à fait d'accord. Chapeau!

[@sergegrosso932]

Comme d hab toujours juste et très clair continu comme ca

[@TheM2oN]

Le ruike est mon futur achat, tu m'as convaincu. Tes vidéos sont top, continues.

[@GIBUS02]

Salut fan de couteau ! Ou a tu acheter le ganzo vert car je ne le trouve pas sur le site de la coutellerie tourangelle ? Merci d avance si tu me réponds

[@emmanuelfani5385]

J'ai depuis toujours un opinel n°8 inox et un victorinox huntsman. Depuis peu j'ai le Kiana. Super couteau, et quel tranchant!!!! Il a intégré ma poche direct. L'opinel est toujours dans ma musette. Je suis sentimental. Quant au couteau-suisse, il ne me quitte jamais.

[@morgant6508]

Excellente vidéo et je découvre par la même occasion ta chaine ! Je m'abonne, bons conseils, je cherche justement un couteau pliant au meilleur rapport qualité/prix. Les couteaux chinois ont l'air excellent. J'aimerais mieux cependant un manche plus travaillé et esthétique. Je vais aller voir les entreprises que tu as cité et tes autres vidéos, merci !

[@arclight_otto]

Merci beaucoup FDC et je suis entièrement d'accord avec toi. En tant que pâtissier, je commande principalement des produits français car nos producteurs sont excellents mais pour la coutellerie industriel, on est clairement à la bourre. 😉

[@remibuet1820]

Merci t'es video son toujours de qualité bravo

[@ludoll83]

Salut, tout a fait d'accord avec toi, j'ai pas mal de couteaux et j'ai aussi du chinois, du green thorn et Kevin john entre autre, et pour 250 euro tu a vraiment de la qualité...

[@vincentmalbosc7469]

Bonjour que pensez-vous des couteaux gerber Bear grylls merci d'avance

[@abcde57281]

Salut content de te revoir camarade !

[@edpgg]

Pour la petite histoire, j'avais égaré un petit couteau pliant lors d'un séjour en Chine en 2011. En urgence, je m'en étais acheté un vraiment ordinaire sur place, une daube qui coûtait 7 Yuan (environ 0,50€ à l'époque) avec l'idée de ne pas le ramener en France (je l'ai effectivement laissé sur place). Evidemment cette daube n'avait rien de comparable en terme d'esthétique et peut-être d'acier utilisé. Cependant cette "daube" était plus facile à ouvrir (ils avaient pensé à l'encoche, les chinois) et n'avait pas un tranchant baisé par un tel défaut de conception ... Je pensais m'acheter un second Higonokami, je crois qu'au visionnage de ta vidéo je vais m'intéresser de plus près à ces marques que je ne connaissais pas. Merci !

[@MrJejreno]

Depuis quelques années, la Chine est passée dans une nouvelle ère industrielle à l’instar du Japon dans les années 80: elle est en train de muter d’atelier du monde bas de gamme à véritable innovateur qui monte en gamme. N’oublions pas qu’à chaque contrat passé avec des grandes entreprises occidentales pour de la fabrication, ils ont acquis le savoir-faire, puis ont investi massivement en recherche et développement. Regardez dans les prochaines années toutes les entreprises chinoises qui présenteront des produits hi-tech haut de gamme qui n’auront rien à envier à l’Europe ou aux Etats-Unis. Regardez Dji, fabricant de drones parmi les meilleurs du marché. Huawei etc.

[@christianpetit915]

Tout a fait d'accord avec cette analyse.

[@Dusk-Kodex]

Salut l'ami, j'ai vu qu'il y a une version du 108 de chez Ruike en titane. il coute tout de même 120 boules contre moins de 50 en classique. pour une perte de 20 gramme. l'acier change aussi. on passe sur du 154CM au lieu du 14c28N. penses-tu que l'écart de prix soit tant justifiable? c'est une lame qui m'interesse

[@younpeco]

Salut, merci pour tes vidéos c'est top 👍 dit ou as tu acheté le sanrenmu je le trouve pas sur le net et franchement je le trouve sympa 😊 merci d'avance et bonne continuation. Un fan de couteaux ^^

[@xxxyyy5641]

Bonjour, Vou avez une adresse pour le sanrenmu 1161 a 20€ ? Je le trouve au meme prix que le Ruike :(

[@philipped3150]

Bonjour fan de couteaux. Je trouve ta vidéo super bien faite et je suis tout à fait d'accord avec toi.

[@gaelo3369]

Je suis tout à fait d'accord avec toi , entre le p801 et le nouveau couteaux Thiers y'a pas photo niveau prix et qualité , et c'est pour ça que je possède le Ruike P801 et j'en suis satisfait , très bon qualité prix même si c'est du chinois Ruike et une très très bonne marque .

[@lethermodu69]

Je peux le trouver sur quel site le ganzo vert j'arrive pas a mettre la main dessus

[@patguerin1681]

Ben au moins tu auras prévenu 😉force a toi frérot 👍vidéo contructive

[@TanukiParis]

salut, est ce que tu as des avis sur un/des petit(s) flipper(s) ultra léger pour du camping ?

[@caillieretlaurent6222]

Nouvel abonné sur la chaîne que j'ai découverte hier, j'ai déjà regardé une dizaine de vidéos et du coup, j'ai regardé les couteaux chinois. D'ailleurs, grand choix de Ganzo ou CH sur Aliexpress, je viens de commander un autre (lame 14C28N, plaquettes G10, roulement à billebille) , Sanremu 1161. À tester mais pour 37€, je ne risque pas grand chose

[@bigjoegex]

Salut l'ami comme toujours excellente vidéo et le pire c'est que je suis d'accord avec toi je suis un fervent défenseur du local et du français mais alors sur les couteaux je ne suis pas Chauvin du tout. mes amis se foutent de moi avec mes chinoiseries en brandissant des engins sur côtés.... mais on retrouve des couteaux excellent avec des aciers prestigieux pour moins de 100 € j'en veux pour exemple les marques ruike bestech et civivi qui sont venus élargir ma collection de façon indécente pour des prix défiant toute concurrence avec une qualité absolument irréprochable remarquable. Cerise sur le gâteau à ce prix on n'hésite pas une seule seconde de leur en faire voir de toutes les couleurs pour ma part les miens m'accompagne me suivre sur chantier et si dans le pire des cas j'en bousille un je n'ai pas besoin d'en pleurer toutes les larmes de mon corps. J'ai même poussé le vis à m'acheter des fois deux ou trois fois la même version dans des coloris différentes tellement j'apprécie de changer de couteaux comme certains changent de montre ou de cravate

[@bigjoegex]

@@alexkobrin7853 y'en a qui se touchent quand même c'est loin d'etre le prix du travail ou de l'exception surtout pour des aciers de brouettes.

[@MrMacBig273]

6:20 "j'ai un puu...... un super EDC" :) Si je continue a regarder tes vidéo, vais te faire envoyer un kit cuisine victorinox à tester :) (oué suis suisse ;) )

[@TheWindaub]

Tout en restant objectif également , j'ai l'impression que l'on a échangé les rôles , quand je vois le Thiers à 44€ , un peu brut de décoffrage , on pourrait penser qu'il a été fabriqué en Chine , ça fait mal au coeur..!! Mais d'un autre coté , les modèles de début et moyenne gammes n'intéressent plus les fabricants français , ils ne font que du Haut de gamme pour se démarquer , série limitée , bref c'est dommage , ma dernière acquisition un Kiana bleu , un trés bon rapport qualité prix pour 15€ , la société Florinox , 100% française , BRAVO à eux , comme quoi , en France on peut faire du trés bon à moindre prix !

[@MickaHua]

Bonjour FDC, Super vidéo encore une fois :). Petite question, à quand une vidéo sur les différents acier des lames et aussi sur les types de lames? Cdt, Michael

[@Victor-uj8kz]

Up ce serait du service public !

[@MickaHua]

@@Victor-uj8kz dans ce cas, qu'il parle aussi de ces acier préfèré 😉

[@pascalbreakingnormality36]

Super vidéo, merci du partage. Pascal

[@habchgetdown]

Où peut on trouver une bonne coutellerie en région parisienne svp?

[@TeamFLMNH]

Salut ! Lequel préfère tu dans les 3 modèles chinois ? Et lequel a le meilleur rapport qualité prix ? Merci d'avance :)

[@celicar29]

J'me prend le san renmu, j'ai craqué, il est vraiment superbe! (pouce bleu et abonnement au passage ;-) )

[@eliot2261]

Salut, où l'a tu trouvé? Je ne l'ai pas vu sur le site de la coutellerie tourangelle.

[@celicar29]

@@eliot2261 ah ben sur le net, tu tape le nom du couteau, plus qu'a choisir le site qui te conviens le mieux! ;-)

[@caillieretlaurent6222]

Acheté mi-octobre sur Aliexpress, reçu aujourd'hui, un rapport qualité-prix fantastique, et je peux même mettre mon rasoir à la poubelle, il coupe mieux 🤣

[@jean-marcsadin6785]

Merci pour ce teste je me posais justement la question de ce que pouvait valoir ce couteau tiers

[@o.k.corral]

Alex Kobrin, tu as écrit : "Mais... c'est déjà le cas, et depuis quelques années déjà ils ne copient plus, ou plus beaucoup. Il y a toujours quelques fabricants qui surfent sur quelques clones à succès. Real Steel, Kizer, WE, Reate, Ruike, Ganzo (depuis plus d'un an, il ne font plus de clones...), et j'en passe. Ils ont leurs propres designers, souvent américains, italiens et.. français ! Il y a toujours deux ou trois blaireaux qui croient toujours (ou se persuadent tous seuls) que les chinois font des couteaux en zinc et en plastique, mais globalement, aujourd'hui, ils fabriquent la coutellerie la plus qualitative de la planète. Ceux qui n'ont pas compris, n'ont rien compris. Le problème, c'est quand les français veulent jouer aux chinois, c'est là que ça coince. Le protectionnisme, je suis pour, mais quand c'est intelligent. La qualité et la maîtrise des coûts des chinois aujourd’hui, clairement on ne sait pas faire (ou plutôt, on ne sait PLUS le faire). Alors oui, achetons la bidoche, les fruits du coin, et faisons travailler l'orfèvre du coin. Mais si le surin fabriqué dans le coin est une rappe, passons notre chemin." ... et je te réponds ceci : J'ai des dizaines d'exemples de Benchmade et Zero Tolerance copiés par les Chinois. Pas des copies conformes qui tomberaient sous le coup de la loi, mais des copies proches... quasiment tout aussi inacceptables ! Mais c'est vrai qu'ils commencent à avoir leurs propres designers, et ça c'est très bien. Malgré tout ils copient énormément de technologies et font souvent les choses sans en comprendre le sens et la cohérence. J'aurais des dizaines d'exemples. Pour terminer : il y a un abîme entre faire un couteau par amour de l'art coutelier et de la pièce créée (même industriellement)... et (re)produire un produit qui fonctionne parce qu'il se vend bien. Un fois on aime la coutellerie, le couteau et son acquéreur. L'autre fois on aime l'argent de ce dernier, et tout y est asservi. C'est la même différence qu'il y a entre un film oeuvre d'art et ses suites produites pour surfer sur la vague du succès initial et engranger le maximun de blé ! C'est la différence entre l'authenticité et la vénalité ! À bon entendeur, salut !

[@martialaumont9609]

Bonjour ,je suis d'accord avec toi en FRANCE on a des bon fabricants de couteaux. Moi j'ai un ( chinois) Y-START EN D2 aucun problème depuis presque 2 ans . Je l'utilise tout les jours.

[@alaindelatour4604]

Oui, je possède un Djin 01 dont la qualité me bluffe totalement et pour 13 euros. Difficile de rivaliser.

[@sistalovaoutdoor8986]

Bjr, est ce que tu as changé de micro ?

[@DDL69L]

Salut ! Completement d'accord avec toi, et comme dit dans les commentaire precedents il suffit de voir ce que font les voisins... en France c'est soit du "pas cher" qui sert comme consommable (OPINEL, FLORINOX... ) soit du haut de gamme d'artisan ou de createur inaccessible ou juste bon a garder en collection... il a y a quelque valeur sur qui propose des couteaux avec un bon rapport qualité/prix mais ce son surtout des lames fixes ( wildsteers en est un bon exemple.. ) Quand on voit ce que fond nos voisins européen avec les meme contrainte économique, nous on se repose sur nos lauriers depuis trop longtemps ... j'ai acheté un Boker cet hiver, 16 cm ouvert. Acier VG10 plaquette G10 liner lock plaquette titane ajouré etc etc Un couteau industriel de tres bonne qualité avec le SAV qui va bien et la garantie d'un bon achat pour 90€... Meme si, pour ma part, c'est un petit peu cher pour un EDC qu'on peu potentiellement abimé ou perdre c'est quand meme autre chose que ce que nous propose le marché Francais actuel . Mais bon ca concerne toute l'industrie Francaise hein, On te vend une voiture citadine Francaise de qualité tres moyenne au meme prix qu'une allemande ... autre sujet ^^. Bonne continuation FDC !

[@laurentfrancois6419]

Pour 90€ c'était un Boker ou un Boker plus (fabrication asiatique) ou un Boker magnum (fabrication asiatique) ?

[@DDL69L]

@@laurentfrancois6419 Salut, c'est un boker tout court ^^

[@o.k.corral]

Et puis... cher Tristan, j'attends toujours une réponse sur la crédibilité de l'acier M390 chez LionSteel ! 😜

[@allsof6942]

Bonjour que pensez vous des couteaux de la marque muela?

[@MushuLeDragonn]

Coucou. Tu peux fournir des liens d'achats de tous les couteaux stp. Et aussi pour des pierres stp. Merci

[@francois3077]

Rien à redire sur la vidéo, dans un certain sens vous avez raison. Mais ;-), je pense que vous auriez du ajouter un Douk Douk pour faire la comparaison. Douk Douk (même conception et 20€) avec une finition à faire pour resserer le manche sur la lame et le Lierande à 40€ avec plus de défaut. La comparaison aurait pu être marrante.......... En tout cas merci pour cette vidéo.

[@angelblack5061]

Excellente vidéo très intéressante 👍je suis tout à fait d'accord avec ton avis. Continue comme ça 👍 Ps : je viens de recevoir mon RUIK p108 sf suite à ta vidéo dessus 😅😘

[@emericd.7698]

Bonjour FDC, Pourrais tu me conseiller un bon couteau chinois de la taille du mini griptilian ? Super vidéo!

[@nicolasdealahaie354]

C'est dommage qu il n'y ait pas en description le nom des couteaux

[@dasilvacarvalhothibault930]

J’utilise le ganzo depuis plus de 2 ans pour le boulot : couper des cordes, des cartons, déballer des marchandises sur palettes, travaux en extérieur (jardinier) Il ne m’a jamais lâché et s’affute plutôt bien. Très satisfait pour le prix et pas peur te taper dessus comme un sagouin, c’est le but d’un EDC !

[@nicolasmarrot3193]

Le Ganzo firebird FH11 est vraiment très beau: des lignes fluides, manche G10 avec logo de la marque gravé (par contre, les versions sur la C.T. n'ont pas le logo gravé... ? ) et tout ça pour 33,5 euros, c'est tout bon!

[@MadNumForce]

Je suis Geoffroy Gautier. C'est moi le patron de Liérande, et le concepteur et fabricant du Thiers éponyme. J'avoue que j'ai un peu mal, parce que ça ne fait pas plaisir qu'on dise du mal de son fils, même s'il louche un peu. Mais sur de nombreux points, la critique est justifiée. Je sais que mon couteau a des soucis dans sa version présente. Je suis le premier emmerdé, car chacun de ces couteaux est passé de nombreuses fois entre mes mains, et je n'ai pu que constater, impuissant, les défauts qui ne peuvent être résolus qu'au prochain batch. Certains sont particulièrement vicieux et tenaces, comme le centrage de la lame. Je ne vais pas expliquer le process en détail, mais pour régler le problème à coup sûr (car il y e encore 40.000 façons de tourner autour du pot pour ne pas dépenser, au risque de ne toujours pas régler le problème), il va falloir que j'investisse probablement dans les 1500€ d'outillage. La lame qui tape au fond, c'est encore une histoire à la con, liée à un autre problème qui initialement semblait sans rapport. Tu dis que tu n'es pas riche à millions, et que c'est la raison pour laquelle tu veux le meilleur rapport qualité/prix. J'entend. Sauf que c'est très superlatif: au pire quelques centaines d'euros permette de te payer un couteau artisanal de très haute qualité. Moi j'ai déjà 7000 balles investis dans l'outillage. Presque autant dans les frais de brevet (US et FR), condition pour que je ne me fasse pas voler mon design comme un chien. La somme des factures fournisseurs dépasse les 10.000€ sans problème. J'ai payé 17.000€ de salaires et de cotisation à mon employée. Et pendant tout ce temps là, tout le travail que j'ai fourni, toute la conception, toute la fabrication, toutes les prises de tête, et encore derrière essayer d'expliquer ma démarche et la réalité concrète, financière et technique, pour tout ça, je me suis payé moins de 2500€ sur plus d'un an, à vivoter à coté encore de mon activité artisanale, et des petites économies que j'avais pu constituer, et d'aide familliale pour les fêtes. Je ne vais pas au cinéma, je ne pratique aucune activité, je ne prend pas de vacances, je n'ai même pas de week end. Il me faudrait une couronne dentaire, je ne peux même pas me la payer. Mais quelque part, c'est vrai qu'on s'en fout. Seulement, le fait est que petit jeune sans moyen, je n'ai pas les épaules financières de Florinox, qui est une grosse boîte, avec une grosse trésorerie, qui roule depuis longtemps, et qui est largement équipée. Le Kiana est super bien foutu, du reste: je m'en suis acheté un dès la sortie, et c'est mon couteau à tartiner devant le PC. J'espère à terme optimiser la production, réduire considérablement le nombre d'étapes manuelles, pour baisser le prix. Ca ne me fait pas plaisir qu'il soit à 40/44€, et je n'y gagne pratiquement littéralement rien. Mais c'est une nécessité économique et comptable pour que Liérande (la boîte) continue à exister, et qu'un jour le Liérande (le couteau) soit à 20 balles, dans 50 déclinaisons différentes, et fonctionnellement et esthétiquement parfait. Parce que je le répète: ça ne me fait pas plaisir qu'il y ait des défauts. Si ça ne tenait qu'à moi, j'aimerais tout benner et recommencer une nouvelle série. Mais je ne suis pas assis sur des dizaines ou centaines de milliers d'Euros, qui me permettraient de me branler la nouille, de prendre tout mon temps, de faire 15 batchs successifs sans vendre un seul couteau. C'est tout le contraire: le flux tendu comptable permanent, et la mince ligne qui sépare dépenses et recettes, c'est ma santé mentale et ma santé tout court. Je surfe sur le burnout comme le californien huilé sur la vague. Certes, une fois encore: tout le monde s'en branle. C'est le produit qui compte. Le produit est en cours d'amélioration. Il fait lui laisser le temps, et me laisser la chance de le faire. Et pour ça, il faut aussi comprendre un peu ce que je suis en train de faire: la chose comme le contexte. Tous ces Ganzo, ces Ruilke, tout ça, je ne critique pas techniquement, c'est sûr que c'est impeccables. Mais ce sont littéralement des clones, mécaniquement parlant. C'est pour ça que les Chinois sont si bon: en fait ils ne font que très peu de types de couteaux, ils ont appris à les faire très bien, et ensuite ils multiplient jusqu'à la nausée les modèles en variant les formes et les matières, sans que ça ne représente le moindre challenge technique ou technologique. Clairement, ceux qui ne sont pas du métier ne captent pas 5% de l'aspect économique de la chose. Ce que le coût du travail plus bas permet de faire, ce n'est pas des couteaux. C'est des machines à faire les couteaux. Les Chinois font de bons couteaux parce qu'ils arrivent à se faire construire les machines pour une fraction du prix de ce qu'elles coûtent chez nous. Ensuite, les couteaux se font en bureau d'étude, et derrière tout est automatisé, il ne reste plus que quelques techniciens éventuellement pour alimenter les machines en matière première et faire la maintenance, et peut-être aussi quelques employés non-qualifiés pour faire le montage et l'emballage, mais c'est la machines qui font tout le boulot. Et le travail des machines, ça ne coûte pratiquement rien: ce n'est que de l'amortissement et des factures électriques (électricité moins chère mais produite majoritairement au charbon, d'ailleurs). Des telles lignes de productions représentent, chez nous, des années de chiffre d'affaire. Enfin, pas pour moi. Pour moi c'est des siècles de CA. Et alors que les Chinois produisent à bas coût pour vendre en Occident avec une grosse plus-value, les fabricants occidentaux n'ont pas cet avantage de différence de pouvoir d'achat. Du reste, dans une certaine mesure, c'est aussi ce que fait Condor, qui a flairé le filon et s'y jette à corps perdu. Alors, une fois encore: on peut n'en avoir rien à foutre. Mais un jour, ça sera ton tour, toi qui lit ces lignes, de subir la concurrence d'un robot ou d'une IA, qui fera ton boulot pour le quart de ce que tu coûtes. C'est peut-être le progrès pour ce pays, d'ailleurs: 7 millions de jeunes, 15 millions de vieux à 300€ de retraite, et 30 millions de chômeurs en fin de droits.

[@marcuss2305]

C est bien gentil ce que vous dites mais nous le savons deja et pour un acheteur quelconque fdc a simplement raisons trop d erreur de conception sur votre couteaux point le reste n est qu excuse en vrai .

[@francoisnougarede]

Malheureusement le CONsommateur a toujours raison

[@marcuss2305]

De plus mettre un produit imparfait sur plusieurs point en vente en toute consciense pour moi c est abuse de ces clients et c gentil

[@jls2975]

Quand on ramène tout à une comparaison à prix équivalent entre une chinoiserie high tech et un travail d’artisan on tombe direct dans la démolition du produit traditionnel et on détruit nous-mêmes notre pays Et on se retrouve avec pour seuls nouveaux métiers des livreurs payés au lance-pierre dans un tâcheronnage digne du moyen-âge A un moment il va falloir arrêter cette spirale destructrice si on veut que nos artisans, nos paysans, notre industrie ne disparaissent complètement

[@jls2975]

MadNumForce A la suite de cette vidéo et de ces quelques échanges je ne vais plus jamais acheter du chinois (je n’ai qu’un realsteel en fait avec un mauvais acier D2) et vais acheter un Liérande. Parce que je suis convaincu qu’il faut arrêter de nous suicider le pays en se faisant plaisir à acheter des gadgets chinois à bas prix et ne plus rien donner à nos artisans et à notre industrie. Votre couteau est pour moi une interprétation innovante du douk douk, il a un beau potentiel. Continuez et j’espère sincèrement que vous allez réussir

[@thibkaiser3812]

J ai le ruike 801 depuis peu et je dois dire que je suis totalement bluffé par ce couteau...je ne lui trouve que des qualités (mis à part un poids un tout petit peu trop élevé) pour un prix si réduit. Et en plus d être très efficace il est très joli. Sinon, comme d habitude tu tapes juste, comment ne pas être d accord avec toi.

[@jeannotthenji7595]

Merci pour tes présentations tjs aussi objectives

[@christianragiot9237]

Bonjour, je découvre ta chaîne depuis peu et je la trouve très intéressante. Pourrais-tu m'indiquer quelques sites sérieux pour acheter ces couteaux "chinois". Merci d'avance.

[@silverback4434]

Jai un pu... un super edc 😂

[@ampmphot]

Bonjour, Peux tu me donner la marque du couteau qui à la vis de pivot évidée ? San ?

[@Corben57]

Sanrenmu

[@djoulmarbiche7082]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Ruike 801 et un super edc léger invisible magnifique et pas cher en cas de contrôle je préfère perdre celui ci ou mon pilar crkt d2 plutôt que mon boker plus fr....

[@TheGrosneuftrois]

la marques TwoSun défonce tout ! Le ts51 et juste monstrueux

[@nicolasmarrot3193]

Hello! Pfff à cause toi j'ai craqué sur le Ruike P801, commandé illico sur la C.T.... ;)

[@romainlamarre406]

Salut fandecouteau, je suis français et chauvin mais je suis totalement d'accord avec toi ! En étant objectif les chinois font très fort en rapport qualité prix ! Bref vivement qu'on se réveille dans notre pays 🇫🇷🇫🇷🇫🇷

[@DeicideNBF]

Concernant les prix du Liérande Thiers, il est dispo à 37,90 et 39,90€ (version époxy) sur Coutebox. Sinon merci à toi d'avoir relevé le problème de la lame qui vient taper sur le manche, je n'avais pas remarqué ça sur le mien. Je vais partager ta vidéo pour que le concepteur Geoffroy Gautier en soit informé (si ce n'est pas déjà le cas...)

[@Corben57]

Pas sympa d'avoir étalé son nom ici, vu la merde dont il est à l'origine, ça va pas lui faire de la bonne pub. Alors profitez en aussi pour lui parler du rivet 😂😂😂😂 peut être qu'il ne l'a pas vu 😂😂😂😂😂

[@DeicideNBF]

@@Corben57 Il se trouve que je l'ai contacté plusieurs fois pour signaler les divers problèmes cités ici. Il les connait et va les résoudre dès que possible. D'ailleurs tu peux lire sa réponse à cette vidéo. De nombreux collectionneurs avertis lui font confiance et le soutiennent. Bref, je ne vois pas en quoi cela fout la "merde" ? Un rivet martelé, je trouve ça plus esthétique qu'une vis, et ça tiendra plus longtemps. Au même titre qu'un douk douk, c'est un couteau traditionnel qui n'a pas besoin d'être démonté.

[@Corben57]

@@DeicideNBF je n'ai pas dit que ça allait "foutre la merde" mais quil était à l'origine d'une "merde" nuance !! Pour ce qui est du rivet, non sérieusement, à 45 euros le bouzin, là je dit non !! Désolé mais pour 15- 20 euros de moins, je vais acheter une chinoiserie et j'ai du roulement à bille et une lame centrée !! Et j'espère bien qu'il est conscient des défauts du couteau, mais ce que je trouve pas normal c'est qu'il l'ait qd même vendu malgré les défauts..... Les acheteurs vont être remboursés de cette version1 ? Non je ne pense pas

[@lukas8797]

Salut fdc pour le thiers de lierande il son sortie des nouveau modèle qu'il son amélioré😉 perso je les payé 40 € directement à coutelia(il était au même prix à Nontron)

[@defontney]

Salut. Très bonne vidéo! Le kiana c'est florinox et florinox c'est thiers (c'est écrit sur le carton).

[@tenyma91]

Florinox , Opinel , douk douk. Pour moi c'est du bon et bien de chez nous. Mais on se spécialise sur des petits couteaux/ régionaux/ artisanaux. Je ne connais pas de couteau bushcraft , le coutelas français accessible et je te rejoins sur les prix très élevés ( ça et l'amélioration des méthode chinooses, qui font bien plus attention lorsqu'ils produisent pour leurs propres marques)

[@piivert1]

Entièrement d'accord au sujet du renouvellement du couteau à Thiers et puis en France en général, par contre en tant que cuisinier et tu le soulignera il y a Perceval ....

[@acoprevoyant6067]

Tout à fait d'accord perceval c'est l'excellence, j'ai le français j'adore ce pliant tout simple mais c'est vrais que c'est pas donné..

[@karimchiakh6531]

100% d'accord toi!, toujours de bonnes videos!,👍👍👍👍👍👍

[@philippecharteronzaoui1103]

La demande en couteaux Français est réelle et surtout en forte progression, mais c'est vrai, l'émancipation est lente, mais juste une info pour toi, je suis un créateur et ce lancer dans la forge coutelière est une galère totale, car le métier de forgeron coutelier n'est pas un métier reconnue et j'en paye le prix fort de ma volontée a devenir forgeron coutelier, et jamais je ne baisserais les bras pour faire aboutir mon projet d'artisan

[@comol9392]

Je te souhaite que des bonnes choses et comme tu dis, ne baisse pas les bras! J'en connais qui ont laissé tomber (pour l'instant)... Julien Taix (youtube) y est arrivé alors toi aussi va au bout de tes rêves!

[@mrzazel5716]

Bonjour a chaque fois que je regarde tes vidéo ça me donne envie d’acheter les couteaux que tu présentes ! Le seul problème les nom et modèles ça serais cool que tu mettes juste l’es nom et modèle en description, pas forcément des sites ou les acheter mais juste l’es nom « marque » et modèle merci beaucoup et tes vidéo son génial !!

[@pinochiob]

Sympa la nouveauté du Kiana qui je confirme est un couteau très honnête !

[@Lindirion]

pinochiob Le mien déguste cette été, avec passages en eau de mer, séjours dans le sable et coupes en tout genre : il ne bouge pas !

[@Tjikkko]

@@Lindirion un retour?

[@thanan1329]

salut ou est ce que je peux me trouver le sanrenmu svp???

[@Guybrush-Threepwoood]

Sur AliExpress, mais attention ⚠️ ça viens direct de chine, le miens j’ai attendu 1mois et demi

[@rreduron]

Salut. Super vidéo comme d hab. j’adore. Pourrai tu stp donner les refs des couteaux chinois ? Merci

[@fanchskullbarv8383]

Entièrement d'accord avec toi. En France on est vraiment à l arrache !

[@kinteastwood4285]

C'est assez normal le rapport qualité prix entre français et chinois, vu le prix de la monnaie et de la main d'oeuvre les chinois sont forcément moins cher. Ça n'empêche nullement d'avoir des couteaux de qualité. Encore une bonne vidéo juste niveau prix faut être raisonnable ce ne sera jamais comparable ^^. Pour le Lierande tu es dur, c'est un couteau de poche pour couper une rondelle de saucisson, par contre oui la lame qui s'abîme c'est vraiment abuser -_-

[@kinteastwood4285]

Oublies pas les taxes aussi stp -_-

[@laurenttheme8018]

Tu pourrais nous indiquer les noms des fabricants de couteaux en annexe ? Parce que le nom en vocal cela ne nous informe pas. Cordialement.

[@lamenature1420]

je d'accord avec tout ce que tu dis dans cette vidéo , d'ailleurs pour mes EDC je n’achète quasi plus que du chinois sauf une sortie d'un EDC Français ou autres d'ailleurs de rapport qualité prix satisfaisant , de plus comme pas millionaire je peux m'en offrir et me faire plaisir sans m'arracher un bras , je n'étais pas trop folders mais les chinois avec leurs EDC et ce rapport qualité prix m'on fait changer d'avis maintenant j'en possède quelques uns !!! En ce qui concerne les Français je pense que les créateurs sont un peu frileux a cause des lois en France ou le port et/ou le transport sont hyper cadré , décourageant et flou , ce qui ne doit pas les motiver a lancer un produit en France !

[@regne31]

ça serait bien de refaire une vidéo sur liérande, une deuxième version qui corrige les défauts est sortie

[@chatcsgo8467]

Tes vidéos sont tellement biens Honnête, des arguments, du respect même pour les créations moyenne, jamais tu critique en disant "ouai le mec qui a fait ça est débile" Ça fait plaisir à regarder

[@sebastienbonnamy8472]

Bonjour . Très bonne vidéo comme d'habitude. Grâce ou à cause de FDC je suis devenu fan de Spyderco. Entreprise US qui produit aux USA mais aussi au Japon, Taïwan et Chine. Plusieurs site de production = plusieurs gammes de prix . Est-ce que ce n'est pas LA solution pour le développement des coutelliers français ?

[@yspodo]

et où peut on trouver ce joli Sanrenmu 1161 ? merci

[@yspodo]

bon ben je me suis démerdé tout seul... merci aliexpress effectivement, excellent couteau, pour l'instant sans autre tout petit reproche que le clip de ceinture qui s'écarte mal (donc tient TRES bien à la ceinture une fois qu'on a réussi à l'y mettre...) et bouge latéralement (ben oui, un seul point d'ancrage, ça tourne...)

[@bushcraft6054]

Cc je suis en colère contre toi oui je m'explique j'ai toujours aimé les couteaux sans en avoir beaucoup mais depuis que je suis des vidéos ou la là j'en achète et la le dernier c'est ganzo fh11 que j'attends tu vas me ruiner lol hiii franchement tu est un fou dans le Bon Sens du terme bien sur tu est vraiment calé et toujours un détail un réflexion moi je passe mon temps avoir des vidéo et avoir des couteaux que tu présentes je me régale continue comme ça

[@sebastienbatail1638]

Salut, avant tout, merci pour ta chaîne qui me fait découvrir un certain nombre de couteaux que je ne connaissais pas. Étant fan de Bastinelli, je te remercie de l’avoir mentionné dans ce post. Cela-dit, une précision importante, il ne fait pas que des customs, contrairement à ce que tu évoques. Il confie ses productions, principalement à Lion Steel, pour ne citer qu’eux, et fait feu de tout bois maintenant qu’il est aux usa. Sauf erreur de ma part, je n’ai pas vu de vidéo sur ta chaîne à son sujet. Est-ce à cause de ses tarifs? Qui je te l’accorde, même pour des usinés, ne sont pas donnés, et donc s’adressent à un public restreint. Et dernière question, que tu penses tu, objectivement de ses productions? As-tu une préférence? Encore merci pour ta chaîne, très instructive. Cordialement.

[@patriceferriol3388]

Bastinelli c'est made in Italie!

[@sebastienbatail1638]

@@patriceferriol3388, pas que... et je dirais sous-traité en italie via Lion steel. Mais aussi aux usa avec brous blade pour le feather, et bien sûr, les customs réalisés par lui-même. En tout cas, tous les designs sont réalisés par Bastien sauf erreur. À l'exception peut-être des picoeur et pika, en collab avec Doug Marcaida. Et je dois en oublier...

[@patriceferriol3388]

@@sebastienbatail1638 oui pour les customs OK mais le reste on peut pas dire made in France.

[@sebastienbatail1638]

@@patriceferriol3388, personne ne dit que c'est made in France. Le design et la conception le sont puisque Bastien est Français 😉. L'essentiel de la production est effectivement sous-traité. J'ajoute que lion steel fait tout de même un travail remarquable sur la gamme Bastinelli.

[@patriceferriol3388]

@@sebastienbatail1638 oui la conception est française. C'est dommage que la fabrication ne le soit pas alors que c'est pour mois un des meilleurs créateurs de couteaux. Les couteliers de Thiers ne sous-traitent pas, je me trompe peut-être ?

[@herve5784]

Y'a mon couteau préféré !!! Le vert une tuerie

[@couteauxpassion2100]

Exactement tu as tout à fait raison dans ta vidéo !!

[@vincentjulie197]

Dans le Périgord il y a plien de coutelier tradition et de gamme de couteau (couteau de nontron,le couteau de brantome ,le Charenter est plient d'autres )

[@fangarnett]

pouce bleu , meme si j aimerais comme toi que ca change

[@jcurwen31]

J'ai découvert la qualité des couteaux chinois avec le y-start jin02. J'étais septique au départ, mais je me suis dit que je ne risquais pas grand chose pour moins de 15 euros. Au final j'en ai acheté 6,histoire de pouvoir faire des cadeaux. Acier D2, axis lock, plaquettes en G10, roulements à billes.... Combien d'euros pour un couteau français de cette qualité ? Je dirais 100 euros. Donc oui, pour un edc, y a pas photo. Et comme dit par d'autres, en cas de contrôle, bha... On perd 15 euros...

[@Phendrag]

Marrant :) Pour le coup lorsque j'ai découvert le liérande je me suis jeté dessus. Justement paske le design me plaisait et surtout pour le côté low profile et pour la finesse et la légèreté. C'est clairement mon EDC à la ville préféré ! Pas contre effectivement le mien ne frappe pas sur le tranchant à chaque fermeture.

[@fandecouteaux]

Ça doit être une V2

[@Phendrag]

@@fandecouteaux Yes probablement ! En tout cas je trouve que ce design minimaliste répond à mon usage. Et j'ai eu du mal à trouver des couteaux aussi minimaliste... Bref il est en permanence dan ma poche. Après on se comprend hein on va pas aller en foret avec ça xD

[@MAX-vz9bh]

Super vidéo honnête , objective et sans langue de bois, je confirme et signe tout tes propos, car sur mes 400 couteaux environ 95% c'est du made in China fait par des entreprise Chinoise et étrangères délocalisées en Chine, Comme tu dit souvent , je pèse le pour et le contre en rapport qualité- prix. Et pour le modèle Thiers Liérande, je partage ton opinion; et à qualité égale pour un pivot serti, je préfère un Opinel, et pour un manche en tole embouti, je préfère le POCKET BUSHMAN COLD STEEL..@+

[@eliotness5140]

Yes, en tôle emboutie un higonokami ! 20 balles acier japonais !!! 😁

[@eliotness5140]

@BERNARDO LO Ah bon? Où ça?

[@eliotness5140]

@BERNARDO LO Et t'en as à 80, tout dépend du modèle, du format! Vas sur couteau japonais com ou knivesandtools tu constateras la palanquée de modèle ! Et Eliot Ness l'incoruptible pas l'enquêteur !😁

[@hugoquelquechosecommeca3560]

@@eliotness5140 va voir sur le site la tranchée militaire le mien 10€ et un vrais rasoir ! :)

[@hervelecapitaine8099]

entièrement d'accord, n'étant pas aisé je possède 2 ruike (vu sur votre chaine) et j'en suis très satisfait

[@wilderness3115]

Tout à fait exact !!! Tout est dit.........

[@baptistegomer9758]

Feras tu un épisode sur les couteau corce

[@thomasoury]

En France on est plutôt sur des couteau "d'art" donc c'est plus pour l’esthétique que la fonctionnelle

[@Dusk-Kodex]

hérésie! vous faites aussi de couteaux très fonctionnelles! l'ami Bastien de chez Bastinelli à fourni le RAID avec sa lame... RED qui est un petit chef d'oeuvre en soit. vous faites aussi dans le pratique!

[@thomasoury]

@@Dusk-Kodex j'aurais du préciser les couteau pliant, les fixes sont très rarement conçu comme des couteau d'art

[@yspodo]

effectivement, excellent couteau ce petit San Renmu, pour l'instant sans autre tout petit reproche que le clip de ceinture qui s'écarte mal (donc tient TRES bien à la ceinture une fois qu'on a réussi à l'y mettre...) et bouge latéralement (ben oui, un seul point d'ancrage, ça tourne...)

[@o.k.corral]

Encore trois choses : ▶️ Quand les Chinois cesseront de plus ou moins copier et développeront leur propre génie coutelier avec l'âme qui va avec, je n'aurai plus rien à leur reprocher. Les Japonais l'ont fait pour les voitures et les motos. Honda, Mazda, Subaru et Toyota sont à la pointe de l'innovation automobile, avec la fiabilité en plus, qui est un critère essentiel. C'est ce que j'attends des couteliers chinois ! ▶️ Je peux aller voir, comparer et choisir ma montre dans une grande enseigne qui offre beaucoup de modèles possibles en exposition, mais je vais ensuite la commander et l'acheter chez l'horloger du coin, même si elle coûte quelques dizaines d'euros de plus chez lui, uniquement pour le soutenir et garder vivant l'art horloger de proximité, notamment le savoir-faire réparateur de proximité, que les grandes marques travaillent à faire disparaître pour pousser à la consommation (racheter du neuf au lieu de réparer) ! ▶️ On n'est pas obligé d'être fan de couteaux. Mais on l'est de penser notre monde !