Chips maison croustillante

[@Potiyop]

Pour info pour les français, l'huile canola c'est de l'huile de colza

[@francoismoineau]

L'huile de colza s'utilise a froid, au delà de 150°C elle perd ses qualités. Donc uniquement en assaisonnement des salades, à la rigueur cuissons douces.

[@Chris-rg7ss]

Merci !

[@Ricardo-Royco]

Merci beaucoup Chef pour cette leçon ! Ça marche aussi la cuisson dans la graisse de canard Landais ? 😂😂

[@Ricardo-Royco]

@@Nicolas-gt9qf merci pour la réponse ! Je sais que pour les frites on peut le faire. Mais pour les chips... (???) Je suis Bordelais...

[@Ricardo-Royco]

@@Nicolas-gt9qf Oui merci pour l'info. Je viens de trouver sous Wikipedia les températures de fumée pour l'huile canard, oie et poulet c'est 190oC. Huile arachide et tournesol 230/220. Comme c'est des températures de fumée, pour la cuisson ça doit être en dessous. Faut être à 40deg en dessous. 190-40=150 ! Bien vu ! Faudra que je sorte mon thermomètre pour ça ! Merci ! 😉👍

[@houssemzelmat4678]

Franchement , une légende .... Et ce qui fait plaisir le plus c'est que vous donnerez de l'importance a vos spectateurs en répondant au commentaires, ça fait vraiment chaud au cœur Bonne continuation chef

[@ChefMichelDumas]

Merci infiniment, en effet je fais mon possible mais tres rares sont les gens qui prennent connaissance a mes réponses donc voila,Michel.

[@marshaaa4362]

Vous méritez des tas de pouces bleu

[@Muschina89]

Ça m'a donné l'idée de faire ça ce soir en accompagnement de mes wraps maison. Merci, vous êtes trop chou, Papie !

[@marielaposte3310]

cc à tous ...ça y est suis contaminée je croustille dès que je vois une patate... bonne idée la chips maison pour un bon moment devant la télé ..merci chef de nous donner la ...frite !!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@lolowinter7494]

J'ai mangé des chips préparé devant moi à Cordoue, par un couple très consciencieux de leur travail et de la qualité du produit proposé, c'est un souvenir agréable. Vous travaillez très consciencieusement et ce que j'aime le plus chez vous c'est le supplément d'âmes. Bravo à tous ceux qui vous aident dans votre travail. Merci. Un bonjour d'Alcossèbre en Espagne.

[@jamesivy106]

Visionnage de la vidéo dés sa sortie : comme ça. Pouce bleu, clique et re clique, super nickel.

[@jeromecarrier8094]

Oui Merci d'aimer et de partager... Faisons connaître la chaine dans toute la francophonie... surtout pour les enfants qui 'télé-études''.. qui n'aiment pas des Chips Maisons... Bon.. Michel Dumas... la sauce tzatziki maison pour accompagner..??? ;0)

[@jeremymonti6125]

En effet : c'est visionné.

[@mathieup5546]

je confirme, mandoline, hachoir etc c'est à la plonge qu'on se coupe le plus souvent.

[@morse5119]

Bonjour Chef Bravo il n'y a rien de meilleur que de le faire nous-meme , fait maison est le meilleur test et controle qualité qui existe ! voila . Chef merci .

[@sadambardi6271]

Un grand plaisir de voir un chef authentique faire de la cuisine comme un grand musicien ferai de la musique

[@bioman791]

Slt slt Des vraies chips maison En voila une idee qu elle est bonne. Sincèrement Merci Chef pour toutes vos recettes chaque semaine.. Merci a l'équipe technique à savoir le cameraman monteur mixeur , la bande des petits et grands couteaux sans oublier la machine miracle et le maître d hôtel. 👏👏👏👏 Bonne fin de journee Salutations des deux Sèvres.

[@ChefMichelDumas]

Merci beaucoup 👍,Michel.

[@Bl4ck.__]

A 3:25 y’a un petit d’air de “we will rock you” nan? 😂

[@dono57Kilik]

Ah j'avais pas remarqué c'est vrai qu'avec le bruit ça fait la musique "We will rock you"

[@prazelli5182]

😁 oui tu as l oreille !

[@theortheo2401]

j'y ai penser direct xD

[@spiffydevo8434]

LOL! comme ça!

[@Marc-yw6et]

Boum boum bam 🙌🏻🙌🏻👏🏻

[@neoramses9068]

Les corses sont au rendez-vous! On vous aime sur l'île. Merci à vous Michel

[@frankelourasi5102]

Bonjour chef Monsieur franchement vous donnez de l'appetit avec humour et enthousiasme !!!!felicitations respects sinceres !!!

[@ChefMichelDumas]

Merci du compliment,et a tres bientot,Michel.

[@arnaudvds9322]

Merci chef Michel pour ces belles recettes ! Vous nous donnez faim à chaque vidéos ! Mon fils de 8ans adore regarder vos vidéos et moi aussi ! Un bonjour de Genève !

[@ronanletinier]

Emma et moi même sommes heureux de t'annoncer que ta cuisine augmente notre libido, super nickel !

[@estellefournier1281]

Merci beaucoup. J’adore vos recettes. Simples, très bien expliquées. C’est parfait et ça donne toujours envie. On vous regarde du sud de la France 🏖

[@ChefMichelDumas]

Merci beaucoup 😊 et a tres bientot,Michel.

[@cartermason8985]

Quel plaisir de recevoir cette notification ! Merci Chef ! Faites attention à vous !

[@christinemp]

Chef, je vous adore tellement que je me surprends à regarder des recettes de viande alors que je suis végétarienne... bon j'avoue c'est pour le reste de la famille😉. Merci pour vos super-recettes, je fais un carton à chaque fois que je les fais🏆🥇😁. Vous avez une belle énergie. Gros bisous de Corse

[@loumar3927]

Super! La technique de mandoline quand il ne reste qu'un petit bout de patate ou autre légume, je ne connaissais pas. Merci de l'explication.

[@cathiajourdain7236]

merci beaucoup chef pour cette recette elle est tres simple et rapide a faire je l'utiliserait

[@brocromain7130]

Magnifique recette, je compte la refaire dès que possible. Bonne soirée Sandrine.S

[@alendrahelful]

Toujours de la bonne humeur. J'aime beaucoup vos recettes. Je suis tombée sur votre chaîne par hasard mais c est génial ! Vos explications sont claires et précises. Simple tout en étant sophistiqué. De quoi épater avec des plats supers.

[@white-edition2b92]

Peace de la corse toujours un plaisir de regarder vos vidéos et qui grâce à vos vidéos je me suis amélioré quand j'étais commis

[@thecakeisalie_3062]

Merci chef, le control qualité de la vidéo est super nickel ! ça fait du bien après une grosse journée de merde à avoir mal à la tête et le nez qui coule donc ce moucher toutes les 10mins

[@marjorieraimondo6135]

TU ES LE MEILLEUR !!! TES RECETTES SONT TROP BONNE !!!

[@vincentrob3481]

Les passionnés veulent goûter encore merci de la recette pratique simple efficace super nickel !

[@fillou9658]

Trop bien merci pour cette recette en plus tu n’utilise pas d’instrument spécifique c top pour ceux qui n’ont pas de friteuse ect en plus c trop bien expliqué

[@Takadanobaka]

Comme pour tout, les chips fait maison, rien de mieux, merci Chef !

[@clemencecottigny679]

Merci pour cette recette chef, je vous adore !

[@prazelli5182]

Non non c'est moi qui l adore ++ 😁.

[@elisabethnadalini9324]

Super recette croustillante, merci chef😊👍

[@Zblboul]

Merci chef pour cette recette! Tourne et retourne à vie!

[@josef3793]

Les meilleures faites maison. Merci Chef !!! 🙏💪🇫🇷

[@leoliebeaux245]

J'ai rêvé d'une telle recette on vous aime chef Dumas !!!!

[@tinoutina3384]

Bonsoir chef , ces chips m'ont fait retourner en enfance chez mes grands parents . Merci et bonne soirée.

[@edmond5795]

Parfait pour le match de ce soir, merci chef ! 🤘

[@ahocn1971]

Ta raison

[@kenaelromero3210]

J'enfile mon tablier et j'appuie sur la notif, toujours au rendez-vous pour une nouvelle recette, merci chef !!!

[@francisulcere51]

Tu l'as dit bouffie !

[@alexandrouish]

Le tourne et retourne est de retour. Toujours d'excellentes recettes

[@ghislainedurand4594]

Super chef les enfants vont être contents même les grands merci le sud 👍🇲🇫🇲🇫🇲🇫🇲🇫🇲🇫🇲🇫👌

[@spectrenova3513]

Très belle présentation monsieur Chef Michel Dumas !

[@alexandre_8087]

Je ne me lasserai jamais de votre savoir-faire chef ^^

[@Diverfarm]

Fantastic grand chef merci 🌸

[@marvindumontet5723]

Bonjour belle vidéo comme d'habitude 👍 surtout ça donne faim. J'avais une question : es-ce que ça se fait aussi de cette manière avec des pommes de terre roses?

[@pycdlvq4711]

Merci Chef !!! Quand je cuisine je pense souvent à vos petites phrases " tourne et retourne .... À la plonge .... " Un grand bonjour de la Belgique !!

[@pascalfila2825]

Bonjour chef, je découvre vos vidéos depuis quelques jours et je vous félicite car je suis amateur de bonne cuisine régionale ... encore bravo à vous chef

[@ahocn1971]

C’est super efficace pour un Apéritif simple efficace j’aime sa merci

[@bignao8666]

Super merci pour la recette bien expliqué

[@incognito3391]

Grace au chef Michel, je cuisine et je réussi. Faites confiance à ces recettes. Il est excellent. Et Bonus , il est drôle

[@TheJgjfg]

Superbe recette chef, moi je les fais au four avec deux cuillères d'huile d'olive, du sel et des épices, c'est tout aussi délicieux

[@louisecauchon1566]

J'aimerais goūter à vos frites, elle sont de la couleur que je les aime. Merci!

[@linken2066]

Bonsoir chef, cette recette est parfaite, merci

[@villedieuvivien5327]

J'ADORE SES VIDEOS, simples et concises. Si je me rends au Québec, je passe dans son restaurant c'est obligé!!!

[@galax8526]

Très bonne vidéo. Très belle vaisselle. Super nickel.

[@mirabelle8425]

Merci chef pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️ bonne continuation à bientôt j'espère ❤️🙏🏻🙏🏻👌👍👌👍👍👍👍

[@spri500]

Les délices du chef toujours au rendez vous

[@zouzoulala2725]

J adore ce chef il donne toujours envie de l écouter

[@ViciRL]

Meme si je cuisine pas souvent regarder vos vidéos chef c’est satisfaisant

[@psr95-82]

Recette à essayer impérativement ! Merci beaucoup Chef et bonjour du Tarn-et-Garonne !

[@QUIGNONPAIN]

Merci chef, toujours un plaisir de regarder vos vidéos

[@concombre_marin_2291]

Super simple bon et rapide à faire merci chef !

[@samuelmasson178]

Recette excellente et parfaite comme à votre habitude Chef Michel ! Continuez ainsi c'est très encourageant, et me donne envie de cuisiner maintenant !

[@martinidrone]

Merci pour cette recette simple et efficace =) je vous suis depuis l'Alsace ;)

[@antoinemathieu5893]

Super l astuce de la pomme de terre pour ne pas perdre ses doigts !!!🖐😎

[@lucamontana7669]

Grâce à votre chaîne KZbin j'ai appris à faire . de super bon plat

[@TiagrajI]

Je viens de découvrir votre chaîne. Superbe. Merci de Melbourne

[@ArTyKZzGaming]

Même ces petites recettes me donnent envie, bisous des Alpes Michel

[@hugodamez]

Excellent comme d’habitude chef

[@iliessmaalem6406]

Merci chef.......🌷🌺🍃🍂🍁🍀🌹🌸🌻🌼🌼🌽🌾🌿🍁🍂🍃🌷🍀🌹🌸🌻🌽🌼🌼🌷🌷

[@tenebrion6668]

oui j'aime sa croustille génial super nickel chef bye !

[@OldSnake83400]

Merci Monsieur Dumas pour cette petite recette 😁

[@moisespaiva2828]

top pour mes hamburguer de demain :D un grand merci chef ^^ on vous salut depuis le Portugal :D

[@juliens2544]

Des chips dignes de ce nom faites par un grand Chef! Super nickel Chef👌🏼👌🏼👌🏼

[@lionelmoret8555]

Merci Chef, Bonjour de la Suisse !! 😉

[@maximiliencoubard4664]

Super et génial cette recette pour un apéro

[@ABC-wq4oh]

Bonjour Chef . La pomme de terre bretonne variété Eden est très bien pour la friture des chips ou des pommes frites .

[@cookingwithme4856]

Super recette idéal pour l'apéro

[@koussy]

C'est une portion pour une personne a mon avis chef, en tout cas pour moi, j'adore merci chef

[@taraheutte2715]

Bonjour j'aime bien votre chaine il y a des bonnes recette je vous suis de France a Clermont Ferrand vraiment merci

[@cyriod7712]

Le Chef en 4k ! Superbe ! Merci pour la recette, la science des chips est formidable

[@fire_gnp14]

le jour ou on pourra gouter vos recettes "a travers l'écran approche" chef , du coup la table 55 va passer de 3 a 718000😅! vdo nickel !😊 👍👍👍

[@proker9360]

Simple et efficace !! MERCI CHEF 🙂

[@MATOURY973]

Simple et facile à réaliser ! Merci Chief ! 👍👌

[@jean-philippecambe7411]

Bien expliqué....nickel. J'ai essayé quelques recettes, toujours nickel ! Super bien expliqué ... avec une pointe d'humour bien relevé.... du moulin. Et pour finir: pouce bleu... Comme ça :-) Et un bonjour de France, de la DORDOGNE .... en Périgord vert.

[@jean-philippecambe7411]

Merci Chef ! Mais c'est vous le meilleur !

[@hoytkeyler1997]

Yep, pas besoin d'une friteuse quand un fait-tout fait amplement l'affaire, Monsieur Dumas et les bon plan 👍

[@prazelli5182]

C'est là où on voit le geste du professionnel ! Le coup de la derniere partie de la pomme de terre je n'y avais pas pensé ! Merci. Et puis c'est bien d apprendre je vais essayer de me trouver un thermostat de cuisson, vous l utilisez beaucoup alors ça me donne envie d essayer. Je vous dis 👏 encore une fois 👍. Bonjour de France ! Un.dernier mot comment cela se passe la vie ds votre pays avec la pandémie svp ?. A la prochaine vidéo

[@tonyrappeneau1307]

Bravo chef Michel ... Super nickel

[@durandpierre8360]

Quand c'est Chef Michel C'est pouce levé direct 👍

[@brunomarechal2467]

Recette très simple, mais tellement bon, merci Chef Dumas 👍

[@francoisleonardi7679]

Encore une très belle recette Un bonjour de bastia en Corse chef Et merci pour la dédicace

[@crelier24]

Merci Michel super recette !

[@zehanihenda4190]

Excellent comme d’habitude

[@FBouchard72]

C'est nickel comme toujours comme vidéo! Ce soir, on essaie ...

[@lyndacyr4503]

Bravo Michel!!

[@mimaud5920]

Elles ont l'air si bonnes ! Bravo chef !

[@louisdebeaunay557]

Bonne idée pour faire plaisir à ses proches 👌

[@Fradth]

Merci Chef Dumas. Vidéo visionnée, chips faites dans le quart d'heure qui ont suivi, franc succès=)

[@louispele163]

Merci chef ce soir je vais me régaler avec de bonne chips

[@adriy1446]

Merci beaucoup chef pour l'astuce

[@thelegend1faux834]

incroyable la recette

[@oliviergerard2074]

J'adore vos vide j'adore ce que vous faite