Choco Banana Bread au Vitaliseur de Marion

Le banana bread, pour ceux qui aiment la banane, est incontestablement, le gâteau le plus gourmand qu'il soit. Après de nombreux essais, je tiens ici (pour ma part) la perfection de la recette des Banana bread à la vapeur. Ce n'était pas gagné d'associer la banane à la cuisson vapeur sans obtenir un gâteau collant et désagréable en bouche.
Mais, et parce que je ne lâche pas l'affaire si vite 😜, 2 ans après mes premiers essais, je vous livre ma recette, d'une simplicité déconcertante et réalisée et 5 min. Des ingrédients simples et une préparation sans gluten et sans sucre ajouté, qui saura satisfaire les bidous sensibles ...
Sportifs ou pas, ce banana bread ne fera qu'une bouchée...
Vous êtes prêt pour un délicieux moment de gourmandise ?
Alors faites chauffer la cuve du Vitaliseur et préparez vos ingrédients :
2 bananes bien mûres de préférence
70g de farine de riz complet ou demi complet
30g de fécule de maïs ou arrow root
2 cas de poudre d'amandes ou noisettes
2 oeufs
30g de lait d'amandes
1 sachet de levure sans gluten (ou bien 1cac de bicarbonate alimentaire et 1 cac de vinaigre de cidre / jus de citron
50g de pépites de chocolat
Option : ajoutez noisettes, amandes, noix...
Laissez le sécher 30min à la sortie du Vitaliseur et dégustez le encore tiède 🤤
📗 Auteur " Vapeur Douce" Recettes végétales et gourmandes au Vitaliseur" aux Editions Hugo & Cie (en précommande sur la FNAC. Sortie repoussée en magasin en mai 2020.
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[@lilunae]

Je suis tombée par hasard sur cette recette et elle est sublime ! effectivement, pas besoin de sucre et elle est fondante à souhait ! merci !! et du coup, je vais explorer votre chaîne 😋😃

[@thierryholz200]

Très belle vidéo ! Merci Jenny (Patou Mariani)

[@nadineinizan5508]

Bonjour.Merci pour la vidéoJenny .Bon dimanche.

[@despapillesquipetillent2109]

Merci Nadine 😘

[@Nadeges2]

Top ! Merci Jenny !!

[@despapillesquipetillent2109]

Merci ma belle, pas facile ... C'est une première j'ai du boulot 😂

[@jardinsecret60]

merci Jenny, j'ai testé avec 109g de compote de pomme au lieu des œufs, bicarbonate et vinaigre de cidre, noix de cajou et noisettes et sésame... ça chauffe,,,, surprise gustative !!! 😁 😊 🤞🏻,,, (@odetteetsidonieinspiration sur insta). Bien à toi 💙 🙏🏻

[@pascaleb.p.9218]

Génial 👍 ! Merci Jenny. Il est fait, il est beau ....à goûter tout à l’heure. J’ai une question , aucun sucre ajouté ...c’est normal ? Excellent dimanche gourmand 😋

[@despapillesquipetillent2109]

merci beaucoup de ton message. oui en effet pas de sucre car il y la banane 😉 Très belle soirée.

[@pascaleb.p.9218]

Des papilles qui pétillent merci bcp Jenny, c’est top les vidéos 👍

[@cecileabrillabecassis8966]

Merci pour cette vidéo ! Puis-je remplacer les oeufs par des "oeufs de chia" ?

[@julieollier2674]

Ravie de cette vidéo ...et merci Jenny ..néanmoins, si je peux me permettre un avis , la musique n est pas en lien ..

[@despapillesquipetillent2109]

je note pour la musique 😉

[@vitanana01]

Bonsoir, il faut absolument des bananes bien mûres car je les préfère un peu verte. Merci.

[@despapillesquipetillent2109]

c'est mieux car elles s'écrasent plus facilement mais prends ce que tu as ça ne modifie en rien la recette. Ton gâteau sera un peu moins sucré, ajoute un peu de vanille ou 1 cas de sucre 😉