Choisir équipement cuisine : durable et écologique

[@astree214]

Coucou, merci pour cette synthèse, c'est sympa de rappeler quelques évidences. Il aurait été bien aussi de rappeler que l'inox, en plus de sa robustesse exceptionnelle, accroche beaucoup moins que le téflon, pour peu qu'on sache "l'utiliser correctement", comme disait ma grand-mère. Ce qui vaut aussi pour les poêles en fer et les cocottes en fonte, d'ailleurs. J'utilise chez moi les 3, fer pur (acier en fait), fonte brute, inox, et je n'ai jamais de problèmes de trucs qui "accrochent". Le genre d'ustensiles que chacun sait pouvoir transmettre un jour à ses petits enfants, et c'est là à mon avis la clé du concept "durable". Quand vous savez que vos grand-parents les utilisaient, et que vos petits enfants pourront les utiliser dans leurs vieux jours avant de les transmettre, alors c'est bon. Les poêles en téflon, "céramique", pierre" ou je ne sais quelle autre invention pour gogo, ont deux grandes utilités : 1 - faire croire aux idiots qu'ils savent cuisiner sans tout faire accrocher (tant que la poêle est neuve) 2 - permettre à l'industriel de se gaver sur le dos de la bêtise humaine, avec des ustensiles jetables à renouveler tous les 2 ans 🤑

[@g4boprali392]

Bonjour Melissandre, Merci pour tous ces conseils. A bientôt.

[@MoiMoi-hs7sz]

Merci pour tes conseils. Cela fait plusieurs années que j'ai changé ma batterie de cuisine. J'ai opté pour de l'acier et de la fonte. Après le nettoyage j'y mets un peu d'huile et ça reste comme neuf. Par contre c'est lourd. C'est vrai que c'est cher mais ça dure dans le temps. J'ai économisé en poêles au final. Pour la conservation j'utilise plutôt du verre. C'est plus pratique pour le four et voir le contenant. Bonne continuation.

[@florianeowhlette]

Encore une vidéo qui devrait tourner dans tous les foyers! Merci!!!!

[@catherinerivoire5542]

Bonjour Melissandre je découvre ta chaîne depuis peu et merci beaucoup pour tes vidéos hyper intéressantes 😊 je suis tout à fait d'accord avec toi pour l inox je vais aller voir ta vidéo sur l achat des poêles car j ai acheté une poêle en inox et ... elle attache c est vraiment pénible hihi pourrais tu me dire si c est parce qu elle n est pas de bonne qualité ? Je l ai achetée à auchan, c était bien noté inox je ne me souviens plus du pourcentage et elle m a coûte une cinquantaine d'euros peut-être que la qualité n est pas au rendez vous car comme tu dis les ustensiles en inox ça a un coût mais c est tellement plus sain donc la mienne je m en sers uniquement pour cuire à l eau sinon les aliments collent très bonne semaine à toi😊

[@nawfelbengherbia8302]

Il faut connaître la bonne technique pour bien utiliser l'inox. Regardez par exemple : Comment cuisiner une viande blanche sur une poêle en inox m.kzbin.info/www/bejne/il68mHpvo7iEbbs et les autres vidéos de cette chaîne KZbin.

[@catherinerivoire5542]

​@@nawfelbengherbia8302Ha merci beaucoup je vais regarder😊