Preparemos junto al Chef Javier un delicioso chojín.
Пікірлер: 45
@javiertrejos42243 жыл бұрын
No quiero entrar en el debate sobre el nombre correcto del plato, ya que no soy guatemalteco. Sin embargo, viví 12 años en Guatemala y siempre conocí el chojín como el plato que presenta el chef: con rábano picado, chicharrón, limón, hierbabuena... Parecido al salpicón, pero éste es de carne de res y algunos otros ingredientes, según recuerdo. El que llaman chojín de Reu y Mazatenango nunca lo conocí, pero por lo que he visto en otras recetas se ve delicioso. Ojalá lo pueda probar en un próximo viaje a Guatemala, país maravilloso, con una cocina y un cultura fascinantes.
@jmbal9252 жыл бұрын
Se ve buenísimo !!
@bessieg7535 жыл бұрын
En mi Departamento a este plato le llaman chojin también así lo conocemos tal cual en el video, quizás en otros Departamentos sea diferente pero no hay que pelear por eso 🙈 por ejemplo el Pinol nosotros lo comemos con gallina y en otro lado es un atol
@asussetre2 жыл бұрын
Hice esta receta y Mr Encanto
@Bees17325 жыл бұрын
Delicioso.!! Muchas gracias, como sea o se le llame está riquisimo, con ir viendo lo q' lleva no me importa si le quieres llamar picado de rabano con chicharrón bendiciónes..!!🤗🤗😘
@carlitosmusa55915 жыл бұрын
Estás equivocada mama, no fueras lo mismo que te llamaras firulais.
@anonimoincognito70335 жыл бұрын
Gracias por compartir tu receta
@edeperez76245 жыл бұрын
Que delicia me encanta comer chojin 👍🏻
@jesseniaherrera30055 жыл бұрын
un saludo para el canal de tia santos Yolanda que cocina Chapin tía saludos de usa bendicionez tía Dios la bendiga hoy y siempre este saludo va para los Ángeles California de parte de Yesenia herrera
@cesarjulioquimbaya3015 жыл бұрын
Excelente mente creativo saludable
@lalihernandez40905 жыл бұрын
Guatemala es un país de diversidad cultural ... en Jutiapa el picadito es eso picado de verduras con limón y sal sin más y sin un nombre específico...
@anaenmacastellanosoconor13754 жыл бұрын
Como se llama no importa lo rico que se ve es lo bueno
@marlenebenavente72754 жыл бұрын
salpicon ummm q ricooo🙏
@estiloamericano64375 жыл бұрын
buenisimo
@karlaaquino32625 жыл бұрын
Esto es salpicon
@diego225976 жыл бұрын
Creo que debes de documentarte más respecto de las recetas que publicas en tu canal. El Chojín se deriva del vocablo K´iché , "Chojixik" que significa Asar, y que en orígen es Chojím, con "M". De tal manera que el Chojín como se conoce hoy en día es un plato con carne asada o "chojineada" que después se prepara con un caldo con verduras y arroz. Lo que tú presentas en tu vídeo, en Guatemala se conoce como Salpicón y se come mezclado en los caldos o simplemente como ensalada, y suele hacerse con carne de res picada o con chicharrón del cerdo. El Chojín es el plato típico del Municipio de San Sebastian, Retalhuleu.
@luchobierra16175 жыл бұрын
Interesante tu cometario, me gusta saber, el problema de nuestro país y siempre he estado a disgusto con eso es que no tenemos identidad ni cultura, todas las recetas de las abuelas se han perdido, aquí odian a los mexicanos pero cada mexicano y mexicana sabe como cocinar con identidad cultural cada plato, cada receta, sin alterarla, aquí cuantas mujeres de 20 años saben cocinar un pepián, un Kak ik, un pinche caldo de res no lo pueden hacer, o sea, es nuestra culpa el perder nuestra identidad como país, como pueblo, y yo me incluyo, amo el pepían de mi abuela pero jamás aprendí a cocinarlo, joio yo
@orlandoperez2735 жыл бұрын
@@luchobierra1617 , pu'chica mano quie'n no va' a saber que' es el Chojin ; a menos que no seas Guatemalteco . Todo buen chapin conoce y sabe de donde es. Los Retaltecos son orgullosos tambie'n de su legado culinario y no ande's aqui exaltando a los Mexicanos . Hay millones de Guatemaltecos muy celosos de sus tradiciones que aparte de saber cocinar tambie'n defienden lo nuestro. Te has chocado con puras patojas huevonas.
@luchobierra16175 жыл бұрын
@@orlandoperez273 Seguramente seran las ultimas dos palabras de tu respuesta, jajaja
@orlandoperez2735 жыл бұрын
@@luchobierra1617 , que pase's felices fiestas Decembrinas, mucha paz, salud, amor y felicidad con tu familia. Saludos y un fuerte abrazo desde San Marcos Guatemala. Posdata: ahi te guarda's unos tamalitos y alguito de ponche.
@luchobierra16175 жыл бұрын
@@orlandoperez273 El deseo es mutuo, muchas bendiciones en el nuevo año y que 2019 sea mejor en todos los aspectos que este año que se va!!!!
@magdalenaperez68256 жыл бұрын
Es tradicional de Guatemala
@nengosito45garcia446 жыл бұрын
Como aser pollo
@luchobierra16175 жыл бұрын
Chef donde consigo un molcajete así ya curado?, o regaleme el suyo que ya esta muy usado, jajaja
@carlitosmusa55915 жыл бұрын
Molcajete me suena más a mexicano.
@siomyr73677 жыл бұрын
jajaa
@sulmireyes21647 жыл бұрын
ala plasa de ponerle hierba buena mejor le puedo poner cilantro????
@herbertdonis94817 жыл бұрын
el platillo tradicional y el sabor es con yerba buena pero si usted le quiere agregar cilantro es su decicion amiga yo tambien soy chef y consider que las recetas se Deben hacer exatamente ala tradicion es solo mi opinion
@luchobierra16175 жыл бұрын
En respuesta a los ataques: Interesante tu cometario, me gusta saber, el problema de nuestro país y siempre he estado a disgusto con eso es que no tenemos identidad ni cultura, todas las recetas de las abuelas se han perdido, aquí odian a los mexicanos pero cada mexicano y mexicana sabe como cocinar con identidad cultural cada plato, cada receta, sin alterarla, aquí cuantas mujeres de 20 años saben cocinar un pepián, un Kak ik, un pinche caldo de res no lo pueden hacer, o sea, es nuestra culpa el perder nuestra identidad como país, como pueblo, y yo me incluyo, amo el pepían de mi abuela pero jamás aprendí a cocinarlo, joio yo
@heidifuentes79106 жыл бұрын
Para mi el chojin es diferente yeba carne. Y comonun recadito
@florylemus13803 жыл бұрын
Eso no es chogin eso es salpicón chogin es un caldo de res plato original de masatenango
@sandraflores235 жыл бұрын
No c xq le llaman Chojin a esto para el área de such.c le llama salpicón el Chojin en mi pueblo y otros lugares que hacen Chojin excepto Samayac es como un cocido d res nada más que la carne o costilla c chojinea o como dicen término medio de asada no c xq inventan esta palabra si lo que este sr hizo es salpicón salpicón salpicón ya sea de chicharrón o carne de res esto es salpicón me explico lo siento
@carlitosmusa55915 жыл бұрын
Hola chef o pseudochef, eso es picado de rábano con chicharrón, el chojin no es así, Samayac, Such. y slgunos lugares de Reu lo preparan como plato típico. Saludos.
@miguelfroml.a.93107 жыл бұрын
no seas mala maria
@mariacastellanos86697 жыл бұрын
eso se llama picado de rabano no chojin
@marizolgramajo54677 жыл бұрын
María Castellanos callate si no sabes.
@eldervelasquez74656 жыл бұрын
María Castellanos Gente burra que opina y no sabe
@pavoncitomoon6 жыл бұрын
María Castellanos tienes razón, eso no se llama Chojín, eso es chicharrones con rábano picado👍
@miguelfraude74456 жыл бұрын
Estos weyes no más le cambian el nombre y ya dicen que es suyo jajajaja
@luiscardona36766 жыл бұрын
Mula mejor no hables .....
@orlandoperez2735 жыл бұрын
Sos Guatemalteco? O de donde sos? Investiga' primero antes de poner ti'tulos falsos.