เปิดสูตรเนื้อต้มเงินล้าน เชลล์ชวนชิม อย่างละเอียด ป๋าเหมี่ยวเนื้อต้มสูตรโบราณ ฉลอง 400,000 วิว

  Рет қаралды 917,825

โชคชัย 4 รามอินทรา รัชดา ลาดพร้าว

โชคชัย 4 รามอินทรา รัชดา ลาดพร้าว

Күн бұрын

Пікірлер: 259
@chokchai4
@chokchai4 2 жыл бұрын
เปิดสูตรเนื้อต้มเงินล้าน เชลล์ชวนชิม อย่างละเอียด ป๋าเหมี่ยวเนื้อต้มสูตรโบราณ ฉลอง 300,000 วิว ร้านต้มเนื้อป๋าเหมี่ยว ตรงข้ามอิสรภาพซอย2 ถนนอิสรภาพ แยกประตูซิกซ์ โทร. 081 903 0652 เปิดขาย ศุกร์ - เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 07.00 - 12.00 น. (ส่วนใหญ่สิบโมงก็หมดแล้ว เวลาเหมาะที่สุดประมาณ 8 - 9 โมงเช้า) พิกัดร้าน: goo.gl/maps/cYmoyi6EFPXEpbaZ6
@ละเมียดศรนรินทร์
@ละเมียดศรนรินทร์ 2 жыл бұрын
เพพ
@wanmaneemuangmai1369
@wanmaneemuangmai1369 2 жыл бұрын
ร้านอยู่แถวไหนครับ
@เอกเอก-อ3ณ
@เอกเอก-อ3ณ 2 жыл бұрын
สุดยอดครับ..ขอกุศลผลบุญ.จงคำ้จุล.ท่านตลอดไป.สาธุ.ๆๆๆเทอญ.
@อุดรนานไธสง
@อุดรนานไธสง 2 жыл бұрын
,
@นายปิ๊กหอบฝัน
@นายปิ๊กหอบฝัน Жыл бұрын
ป๋า สูตรป๋าผมลอวเอาไปขายละ ok เลยครับ😊
@imagephone3570
@imagephone3570 Жыл бұрын
ผมไปลองกินมาเเล้ว วันเสาร์ที่ 20 พ.ค.ที่ผ่านมานี้เอง ต้องบอกก่อนว่า ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวหรือเกาเหลาเนื้อนะครับ ร้านนี้ขายต้มเนื้อ เครื่องในวัวเนื้อเปื่อย สด ไส้ ขอบกระด้ง ลูกชิ้นเอ็น รสชาติเเซ่บมาก ผมชอบความเเปลกของน้ำจิ้มที่ไม่เหมือนใคร ข้าวสวยให้ฟรี ตักกี่เที่ยวก็ได้ น้ำซุปรสเด็ด หอมรสชาติมะกรูดที่กลมกล่อม เเถมผักบุ้งจีนสด,ใบมะตูมเเขก หัวหอมเเดง ตะกร้าใหญ่ให้เเกล้มต่างหาก วันที่ไปภรรยาป๋าเหมี่ยวบอกว่าเเกไปผ่าตา ภรรยาป๋าเหมี่ยวนิสัยดีงาม อัธยาศัยน่ารักยกมือไหว้ขอบคุณลูกค้าทุกคนที่มาทานครับ..@
@ศุภวิชญ์เทศนาม
@ศุภวิชญ์เทศนาม Жыл бұрын
1:19 1:21
@IwWi-si9uu
@IwWi-si9uu Жыл бұрын
ยูจังหวัดไหนคับ
@ศศิกานต์-ท7ฝ
@ศศิกานต์-ท7ฝ 11 ай бұрын
ภรรยาป๋าเพื่อนเราเองชื่อฝ้ายเป็นหมอนวด..ป๋าคงไม่เปลื่ยนคนนะคะ😅
@ThaiAV
@ThaiAV 10 ай бұрын
​@@ศศิกานต์-ท7ฝอ๋อ..เป็นเพื่อนแม่มรึงสินะ55555
@ChangMafia
@ChangMafia 8 ай бұрын
​@@ศศิกานต์-ท7ฝ ปวดหลังนวดให้หน่อย
@นายธนงค์เวชชาชีวี
@นายธนงค์เวชชาชีวี 2 жыл бұрын
นิสัยดีแบบนี้ ขอให้เจริญรุ่งเรือง นี่เเหละนิสัยคนไทยแท้ๆที่รู้จักแบ่งปันไม่เห็นแก่ตัว
@skpittititit2772
@skpittititit2772 2 жыл бұрын
ใช่แล้วถ้าเชื้อสายอื่นไม่มีทางบอกวิธีทำ
@เจสซี่เค
@เจสซี่เค 2 жыл бұрын
คิดว่าแกจะบอกหมดเปลือกเหรอ
@พีรศักดิ์สีงาม
@พีรศักดิ์สีงาม 2 жыл бұрын
ชอบที่ป๋าบอก ไม่หวงสูตร ไห้คนไปทำมาหากิน
@เฉลยพุ่มทูเรียน
@เฉลยพุ่มทูเรียน Жыл бұрын
น่ากิยจ้า
@CathyLinLin
@CathyLinLin Жыл бұрын
คุณ​ลุงเหมี่ยวใจดีมาก ลุงเคยเล่าว่าสมัยก่อนเป็นตำรวจ คุณ​ลุงเคยอำนวยการจราจรแถว​ รร.ศึกษานารี พอเกษียณและลูกๆเรียนจบไป​อยู่​ต่างประเทศ คุณ​ลุงมาขายต้มเนื้อเพราะสนุกได้พบปะผู้คน คุณ​ลุงเป็นคนน่ารัก 😊
@อํานวยเจริญขํา
@อํานวยเจริญขํา 2 жыл бұрын
ขอบคุณป๋า ที่ให้สุตรใจป๋านี่สุดยอด ประเทศกำลังแย่ต้องการคนแบบนี้ครับ ไม่หวง
@notegunner3123
@notegunner3123 2 жыл бұрын
ผมนี่ลูกค้าประจำเลยครับ ต้มเนื้ออร่อยจริง น้ำซุปหอมอร่อย ป๋าใจดีมาก ข้าวตักได้ตลอด
@Keep99999
@Keep99999 Жыл бұрын
ขาย แค่ 3 วัน เหรอค่ะพี่ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ วัน จันทร์-พฤหัส ไม่ขาย เหรอคะ
@notegunner3123
@notegunner3123 Жыл бұрын
@@Keep99999 ใช่ครับ
@nisdasuk3945
@nisdasuk3945 Жыл бұрын
เป็นเหมือนต้มจืดหวานๆ หรือเหมือนต้มยำรสเค็มอ่อนๆคะ
@superboy1439
@superboy1439 Жыл бұрын
คนเหนือใจดีมากครับ เพราะผมก็คนเหนือใจดีเช่นกันครับ
@Moomu21day
@Moomu21day 2 жыл бұрын
โครตน่ากินเลย คุณลุงน่ารักกันเองมากกกก.และต้มเนื้อให้เยอะด้วย สะอาดมากด้วย ขอให้ขายดิบขายดีค่าาาาา
@เหมียวนีอยเหมียวเหมียว
@เหมียวนีอยเหมียวเหมียว 2 жыл бұрын
ไม่ขายสูตรแต่ให้ฟรี สาธุได้บุญที่ช่วยคน
@nungbee
@nungbee 2 жыл бұрын
ร้านประจำเลยครับ ป๋าเป็นกันเองกับลูกค้าสุดๆ เด็ดที่น้ำซุปและน้ำจิ่ม
@SongwitSuwanlikit
@SongwitSuwanlikit Жыл бұрын
ชอบมาก ครับ ลุง ลุง ใจดีมากเลยครับ ขอให้ลุงมี ความเจริญรุ่งเรือง ร่ำรวยๆ นะค้าาาาาาาาป
@joysoipech7536
@joysoipech7536 2 жыл бұрын
ชอบค้าขายมากๆลงทุนมาเย้อไม่เคยสำเร็จ​ท้อมากเลยถ้ามีทุนก็อยากจะทำดูคะขอบคุณ​มากที่แจกความรู้ให้คนตกยาก🙏
@thonhorm3399
@thonhorm3399 2 жыл бұрын
ขึ้นสวรรค์​เลยครับคุณลุง.... น่าจะช่วยคนกำลังจะจมน้ำให้รอดได้หลายคนเลย ขอบคุณมากครับ
@trakulhongsong332
@trakulhongsong332 Жыл бұрын
คุณ​ลุงใจดีมากครับขอให้คุณ​ลุงได้บุญ​กุศล​มากๆครับ
@chaiyapatwuttikijkosol4697
@chaiyapatwuttikijkosol4697 2 жыл бұрын
น่าไปอุดหนุนครับ ดูลุงเหมียวแกเป็นคนใจดีมาก เคยกินประจำที่ร้านนายหม่อง ราชบพิธ สูตรเดียวกัน
@nungbee
@nungbee 2 жыл бұрын
น้ำจิ้มคนละแบบกันครับ ร้านหม่องจะต้มแบบคนจีน แต่ก็อร่อย
@pat_charinjin_dasri452
@pat_charinjin_dasri452 2 жыл бұрын
ขอให้ป้าสุขภาพแข็งแรงรำรวยๆคับ
@ล่างดอยปุย
@ล่างดอยปุย 2 жыл бұрын
ใจเกินร้อยสุดยอดครับ
@ชีวิตติดแพล้นรักในสิ่งที่ทํา
@ชีวิตติดแพล้นรักในสิ่งที่ทํา Жыл бұрын
ขอบคุณคุณลุงที่มาแบ่งปันความรู้ค่ะ ขอให้กิจการของลุง เฮงๆปังๆค่ะ
@torsakboonbangyang1151
@torsakboonbangyang1151 4 ай бұрын
อร่อยจริงครับ เจ้าของร้านใจดี คนมาไม่ขาดสาย
@juneniva9275
@juneniva9275 Жыл бұрын
เป็นหลักการขายของที่ไม่ว่าใครทำตามรวยแน่นอน ขอบคุณป๋าค่ะ ❤
@elfas9091
@elfas9091 2 жыл бұрын
ช่องนี้ดีมากเข้าใจ คนเดินทางโดยไม่ใช้รถส่วนตัว บอกวิธีไปหมดเลย กดไลท์ให้เลยครับ
@friendzone4792
@friendzone4792 2 жыл бұрын
สุดยอดเลยครับป๋า
@นิรันดร์เกสูงเนิน-ด4ฏ
@นิรันดร์เกสูงเนิน-ด4ฏ 9 ай бұрын
ใว้มีโอกาสจะไปชิมน่ะคับ
@surathinsupa611
@surathinsupa611 2 жыл бұрын
ชอบทัศนคติเฮียครับ ยิ่งเป็นคนเหนือด้วย ชอบครับ
@HADPRUNG
@HADPRUNG 2 жыл бұрын
สุดยอดเลยครับลุง ใจดีแบ่งปัน
@KawsarAhmed-fe3kp
@KawsarAhmed-fe3kp Жыл бұрын
ขอบคุณมากคะคุณลุงคุณป้า🤲
@NICK-qc2bv
@NICK-qc2bv 2 жыл бұрын
ใบหม่อนนี่แหละตัวทีเด็ด ฉายากัญชาม้ง อิอิ
@ธีระบัวคลี-ฏ1ฆ
@ธีระบัวคลี-ฏ1ฆ Жыл бұрын
สาธุ ใจดีจังเลยค่ะ บอกสูตรการทำด้วย หากินยากมาก ใส่ขิงแก่ ช่วยดับคาว
@สุพจน์มะรังษี
@สุพจน์มะรังษี 27 күн бұрын
ป๋าเหมี่ยวบอกไม่ขายสูตร แต่ดูไปดูมา แกบอกละเอียดยิบ
@torsakboonbangyang1151
@torsakboonbangyang1151 4 ай бұрын
อร่อย ครับ ร้านนี้ ผมไปทานแล้ว
@คนจิงโลกทรนงคนจิงโลกทรนง
@คนจิงโลกทรนงคนจิงโลกทรนง Жыл бұрын
คุณน้าพูดแบบจิงใจมากคับแถมใจดี
@moo_chev_vy_8064
@moo_chev_vy_8064 2 жыл бұрын
เป็นตา_แช่บ_เนาะ_พ่อใหญ่_บอกหมด_.ขอให้ถูก_หวยเด้อภคับ
@KawsarAhmed-fe3kp
@KawsarAhmed-fe3kp Жыл бұрын
อยากไปเรียนกับคุณลุงคุณป้า ด่วยเจ้าขายดิบขายดีเน้อเจ้า
@santhavithajanda5512
@santhavithajanda5512 2 жыл бұрын
สุดยอดป๋าเป็นวิทยาทาน..แก่คนอื่นขอให้เจริญคับ
@phrapradaing9932
@phrapradaing9932 2 жыл бұрын
ขอให้รวยๆค่ะลุง
@chokchai4
@chokchai4 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@เลิศชายจัดเกิดสมุทร
@เลิศชายจัดเกิดสมุทร 9 ай бұрын
ขอเบอร์ติดต่อได้ไหมครับ
@masterpatikan768
@masterpatikan768 Жыл бұрын
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ครับ
@juanjapan2814
@juanjapan2814 Жыл бұрын
อยากได้เหมือนกันครับ ขอบคุณมากนะครับ
@pongkung2010
@pongkung2010 Жыл бұрын
อยู่แถวเดอะมอล์บางกะปิคงจะดี
@Thanakornz888
@Thanakornz888 2 жыл бұрын
ใจดีมากๆครับ
@ชัยยาคํามีภา-ฦ5พ
@ชัยยาคํามีภา-ฦ5พ Жыл бұрын
ขออนุโมทนาบุญด้วยครับครูเหมี๋ยว สาธุ สาธุ สาธุ อนุโมทามิ
@dantheman1221
@dantheman1221 Жыл бұрын
คุณลุงจิตใจดีมากครับ ต้องไปอุดหนุน และลองอาหารลุงแน่นอนครับ
@kam9418
@kam9418 2 жыл бұрын
หนูอยู่อิสรภาพ ซ. 3เป็นสิบปีไม่เคยรู้เลยค่ะสงสัยต้องตื่นเช้าๆแล้วเคยไปกินก๋วยเตี๋ยวเป็ดอาแปะจนอาแปะตายแล้วจะตื่นเช้าๆสักวันแล้วค่ะ🥰
@kiefekiefe9542
@kiefekiefe9542 2 жыл бұрын
หน้าตาดีจัดขนาดนี้ ขายหมดไวมากๆ
@dahill8510
@dahill8510 2 жыл бұрын
ใจดีมากๆค่ะ ขอให้ขายดีๆๆๆๆรวยๆๆๆนะคะ🙏
@pctd9874
@pctd9874 2 жыл бұрын
ร้านนี้อร่อยมากครับ ถ้ามีโอกาสไปแถวนั้น ไม่พลาดที่แวะทาน
@ศิลาหยาง
@ศิลาหยาง Жыл бұрын
ได้เข้ามารับชมแล้ว อยากจะไปเมืองไทยไปทานสักครั้งจัง เลย, ได้เห็นภาพแล้วน่าทานมากครับ นำ้ลายแตกยวกๆอยู่บ้านเลย😋😋 สุดยอด!ครับ👍👍👏👏🤟🤟🙏🙏🙏❤️❤️❤️🍷🌻🌻
@มาเซ็นกุเตะ
@มาเซ็นกุเตะ 2 жыл бұрын
ใจบุญมากขอให้เจริญรุ่งเรือง
@rcesahbinadam6016
@rcesahbinadam6016 Жыл бұрын
ขอบคุณสูตรนะค่ะไว้ลองหัดทำค่ะ
@สุรศักดิ์เขื่อนไชย
@สุรศักดิ์เขื่อนไชย 7 ай бұрын
เยี่ยมครับ
@เอกพล-ศ4ล
@เอกพล-ศ4ล Жыл бұрын
เยี่ยมจริงๆ
@nuengnew2154
@nuengnew2154 Жыл бұрын
คนเก่งจริง คือคนที่ไม่หวงวิชา คนห่วงวิชา คือคนรู้ไม่จริง
@สุจิตตราเหมี่ยงโนนเขวา
@สุจิตตราเหมี่ยงโนนเขวา 2 жыл бұрын
ขอกราบเป็นอาจารย์ด้วยความเคารพค่ะ
@เจสซี่เค
@เจสซี่เค 2 жыл бұрын
เคล็ดลับอยู่ที่ รสดี นะ
@phonephone9148
@phonephone9148 9 ай бұрын
สุดยอดครับแบ่งปันไม่หวงอาชีพ
@กนกอรอุปการะโคตร
@กนกอรอุปการะโคตร 2 жыл бұрын
คุณ​ลุงใจดีมากบอกสูตรด้วย
@น้องหมวย-ต8จ
@น้องหมวย-ต8จ Жыл бұрын
ติดตาม​ครับ​
@นันทวุฒิล้านแก้ว
@นันทวุฒิล้านแก้ว 2 жыл бұрын
กัญชาก็ดีเหมือนกันนะครับ
@phisalgeuxkang3610
@phisalgeuxkang3610 2 жыл бұрын
ให้ความรู้ สาธุการ ขอให้เจริญรุ่งเรือง
@warmanu3990
@warmanu3990 2 жыл бұрын
คนดีๆ ความคิด ความอ่าน การพูด บุคลิค โดยรวมๆ นี่สิใช่เลย
@connectconnect3842
@connectconnect3842 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะที่ให้แนวทางให้ป๋ารวยๆปังๆค่ะ
@connectconnect3842
@connectconnect3842 2 жыл бұрын
ตอนต้มเครื่องในใช้เวลากี๋ชั่วโมงค่ะ
@pittalaphaebuncha6497
@pittalaphaebuncha6497 Жыл бұрын
สุดยอดครับ
@Zlexbkk
@Zlexbkk Жыл бұрын
ขอสอบถามหน่อยครับ สำหรับคนที่เคยทาน ว่าน้ำจิ้มที่ใส่มะกรูดต้มเข้าไป มันรสชาติยังไง ขมไหมครับ
@สิริพงษ์เสถียรเขต
@สิริพงษ์เสถียรเขต 2 жыл бұрын
ป๋าใจดีมากครับบอกเลยอร่อยมากครับ
@terawitseingwong793
@terawitseingwong793 2 жыл бұрын
เคยกินต้มเนื้อเมื่อก่อนลุงแกขายในซอยรามคำแหง43/1.…อร่อยมาก
@louispak.8767
@louispak.8767 2 жыл бұрын
ร้านนี้ใจดีมากๆครับ
@kittipolkesmanee1969
@kittipolkesmanee1969 Жыл бұрын
จอดรถที่ไหนครับ ในคลิปเห็นแต่ขาวแดง
@hdhdhddbzhxhxjx1490
@hdhdhddbzhxhxjx1490 Жыл бұрын
ถามมาก็ไม่มีคนตอบ มีคนรู้จักเยอะแต่คนไม่รู้จักแบบผมก็พอมี ไม่มีรถมารถไฟฟ้าหรือรถใต้ดินได้ไหม ลงสถานีอะไร-ไม่มีคนช่วยตอบเลย
@sirinyapat
@sirinyapat Жыл бұрын
ดูแล้วน่ากินมาก ❤😊
@พลากรวัยวิรัตน์-ว5ญ
@พลากรวัยวิรัตน์-ว5ญ Ай бұрын
ร้านประจำ อร่อยเด็ด
@ทักษิณธัญญวิกัย-ฒ5ฦ
@ทักษิณธัญญวิกัย-ฒ5ฦ Жыл бұрын
🎉🎉ขอซื้อสูตรไม่ขาย แต่ให้ฟรี สุดยอด❤❤
@windth1778
@windth1778 Жыл бұрын
น่าทานมากเลยค่ะ
@yugegittiya2018
@yugegittiya2018 2 жыл бұрын
น่ากินจังเลยคุณลุงน่ารักค่ะ
@ประเสริฐอยู่สุข-ฆ1ฃ
@ประเสริฐอยู่สุข-ฆ1ฃ 2 жыл бұрын
เห็นแล้วน่ากินจังเลย
@jaturongtinoi4781
@jaturongtinoi4781 2 жыл бұрын
ดีจริงครับ.😊
@เภาเต่าทองpao
@เภาเต่าทองpao 11 ай бұрын
เป็นตาแซบคัก❤❤❤❤❤
@goodluck9915
@goodluck9915 5 ай бұрын
ขอบคุณครับ
@natthaphongnakhu6644
@natthaphongnakhu6644 Жыл бұрын
ถ้าไปmrt ลงสถานีไหนใกล้ที่สุดครับ
@enjoyyourlife5795
@enjoyyourlife5795 2 жыл бұрын
บุญรักษานะคุณลุง...
@wattana-p4w
@wattana-p4w 11 ай бұрын
3:48 ราดีเนื้อ 3 ห่อ เกลือ 1 ห่อ และอันนี้อีก 2 ห่อ คำว่าอันนี้คืออะไรครับ
@ภูวนารถวอนอก-ห8ฝ
@ภูวนารถวอนอก-ห8ฝ 2 жыл бұрын
ตาแซ่บปท้น้อป๋าเหมียว
@เพชรสมพรฟาร์มไก่ชน
@เพชรสมพรฟาร์มไก่ชน 2 жыл бұрын
ร่ำรวยๆนะคับ
@hdhdhddbzhxhxjx1490
@hdhdhddbzhxhxjx1490 Жыл бұрын
อยู่กทม.ไปรถไฟฟ้าใต้ดินผ่านไหมครับ
@อําไพดีสว่าง
@อําไพดีสว่าง 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะลุงใจดีจังเลย
@ปุ๊สารคาม-น2ล
@ปุ๊สารคาม-น2ล 11 ай бұрын
แม่สมรราชบุรี ต้มเนื้อบ้านสิงห์
@nygdhj2176
@nygdhj2176 2 жыл бұрын
สุดยอดครับ จะลองทำดูครับ
@พศวีร์สุประวีณกูลธนิน-ฮ9ถ
@พศวีร์สุประวีณกูลธนิน-ฮ9ถ 2 жыл бұрын
น่าอร่อย
@DaDa-sc6ed
@DaDa-sc6ed Жыл бұрын
👋🙏 ขายใช่ไหมจ๊ะลุง รู้อยู่แถวไหนขายแถวไหนขายเนื้อตุ๋นน่ะ เห็นแล้วอยากจะกินเห็นแล้วอยากจะทานจังเลยน้ำลายไหลเลยรู้อยู่แถวไหนบอกนะจ๊ะ
@ถาวรดวงแก้ว
@ถาวรดวงแก้ว Жыл бұрын
อยากไปเรียนทำกับป๋าครับ
@ninapolitics5804
@ninapolitics5804 2 жыл бұрын
Thank you khun lung.
@jimmytripetch8866
@jimmytripetch8866 Жыл бұрын
อยู่แถวไหนค่ะน่าทานมากค่ะ
@pholphakjongprasankait3157
@pholphakjongprasankait3157 2 жыл бұрын
ผมว่าเหม็นหมูกลิ่นน่าอาเจียนกว่าเยอะ สำหรับสายเนื้อ กลิ่นเนื้อคือกลิ่นหอม ซื้อเนื้อถ้าไม่มีกลิ่นก็ไม่ต่างอะไรจากหมู เนื้อสะอาดกว่าหมูนะ วัวกินหญ้า หมูกินของสกปรกสารพัด ผมไม่ใช่อิสลามนะ แต่ชอบกินเนื้อสุดๆ กินเนื้อทุกส่วนของวัว แต่ส่วนที่โปรดที่สุด ต้องสามชั้นวัวครับ😊😊😊😊 ส่วนต้มเนื้อร้านนี้ เด๋วจะต้องไปลองครับ เชื่อ..ว่าอร่อยแน่นอน
@NICK-qc2bv
@NICK-qc2bv 2 жыл бұрын
จริง กลิ่นหมูนี่ชวนอ้วกมาก
@ratanlove1
@ratanlove1 Жыл бұрын
เนื้อจะหอมถ้าต้มเป็นส่วนหมูก็ไม่มีกลิ่นถ้ารู้จักการทำเบื้องต้น ตั้งแต่การล้าง และเทคนิคการต้ม .....วิธีก่รต้มนี้สำคัญมากจำให้เนื้อหอมหรือเนื้อหมูไม่มีกลิ่น เราก็มีสูตรจากตายายเช่นกัน บางที่ในทำกับที่เขาบอกก็คลายๆ กันแต่ยังมีรายละเอียดกว่านี้อีกนิดๆ ที่ทำกับหมู ทดลองดูได้จะแนะวิธีนิกหน่อย หมูหรือเนื้อ คือ 1 หันเนื้อเป็นชิ้นพอเหมาะสำหรับจะกิน 2 เนื้อ ไปแช่น้ำเกลือ ผสมน้ำมะหนาวหรือส้มสายชูก็ได้ หรือ เบคกิ้งโชดา ที่ไว้ สัก 5-10 นาที 3 ตั้งเนื้อขึ้นให้สะเด็ดน้ำ 4 ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใสขา ตระใคร ใบมะกรูด ขิง รากก้านคื่นฉ่าย และในน้ำส้มลงไปนิดหน่อย 5 น้ำเดือดแล้ว เอาเนื้อหรือหมูลง และกดให้น้ำร้อนท่วม แต่ยังไม่ต้องคน ปล่อยให้น้ำเดือด จนเป็นฟอง (ที่เป็นฟองนั้นเพราะเลือดจะให้คาว) ฉะนั่นเมื่อน้ำเดือดและเช็คดูว่าเลือดในเนื้อนั่นหมดหนือยัง คือน้ำร้อนมีนจะรีดเลือดออก จะต้มให้หมดเลือด ( แต่ไม่ควรต้มจนเนื้อสุกมากหรือเปลือย) 6 ตั้งน้ำเย็นหรืออุ่นภูมิปกติ หรือจะให้น้ำอุ่นก็ได้ ให้ตักเนื้อจากหม้อต้นร้อน เท่ลงในน้ำอุ่นหรือน้ำอุณภูมิปกติ จากนั้นทำการล้าง 1-2 น้ำ จากนั้นตักขึ้นสัเด็ดน้ำ 7 ตั้งหมอน้ำที่จะต้มเนื้อหรือทำชุป (บางที่แห่งก็ต้มจิ๋มแต่เก็บน้ำชุปชดร้อนๆ หรือบางที่ก็ปรุงกับเนื้อที่ต้มสุก ใส่เครื่องปรุง ใส่เกลือ ผงปรุงรสตามกลิ่นและชนิดของเนื้อที่ทำ ใส่ซีอิ้วขาว (แทนน้ำปลา เพราะบางที่น้ำปลาใส่น้ำต้มอาจทำให้มีกลิ่นคาวได้) ใส่ขาอ่อน ตระใคร้ ใบมะกรูด รากผักชี กา้นคื่นฉ่าย ใส่มะขามเปี๊ยกนิดหนึ่ง (ไม่ต้องเปรี้ยวนะ)ใส่พอให้มันกลมกล่อม น้ำซุปต้องรสพอดีกลางๆ หรือค่อนไปทางจือนิดๆ ต้มพอน้ำอุ่นแล้วเอาเนื้อที่พักไว้ลงในหม้อ (พยายามคำนวนให้น้ำมากกว่าเนื้อเพราะอนื้อจะได้ความร้อนเท่าๆ กัน 8 ต้มด้วยไฟแรงจนเนื้อสุกดี สักระยะหนึ่งจากนั้นลดเป็นไฟกลาง เราจะสังเกตุว่าน้ำต้มเนื้อเราใส่ ไม่ขุ่นไม่มีฟองเลือด นั้นแสดว่าเราทำขั้นตอนต้มครั้งแรกดี ลองตักเนื้อขึ้นชิมได้จะรู้ซึ่งถึงกลิ่นหอมของเนื้อ และความนุ่มถ้าไม่เนียวแล้วก็ผ่อนไฟอุ่นๆ (ถ้าต้มครั้งแรกไม่จะมีฟองบางแต่ไม่เป็นไร) 9 ขั้นตอนการปรุงก่อนรับประทานอีกครั้ง ปรุงตามที่ชอบ จะมีกระเทียม ใบมะกูดสด พริกสด หรือพริกแห้ง ผักชี ผักชีใบเลื่อย ใบคื่นฉ่าย ปรุงรส มะนาว ผงชูรส น้ำปลา ซี อิ้ว น้ำตาล ถ้าปรุงแบบอิสานจะมีขี้เพี้ย ดี และข้าวคั่ว หรือปรุงรสตามใจชอบ ขั้นตอนที่สำคัญมาคือ การล้างเนื้อ และการต้มครั้งแรกและครั้งที่ 2 ส่วนการปรงรสกับก่อนรับประทานนั้นขึ้นอยูกับความชอบ ใครจะน้ำเทคนิคไปทำขายก็ดีใจด้วย และถ้าใครจะทำกินเองในครอบครัวก็จะได้อร่อย อาหารถูกใจมีเส่ห์ สำหรับผมก็มีความสุขที่ได้แบ่งปั่น ขั้นตอนเหมือนยุ่งอยากแต่ทำแล้วอาหารอร่อยก็มีความสุก ถ้าทำแบบมักง่ายทำไม่ละเอียดอาหารออกมาไม่ดี กินไม่หมด เสียของ บางทีกลิ่นคาว ดุด่าว่ากัน ทำให้เสียอารณ์กินข้าวไม่อร่อย 😂😂😂😂😂😂
@ลองชิมฟาร์ม
@ลองชิมฟาร์ม 4 ай бұрын
ปัจจุบันหมูเขามีระบบฟาร์มแล้วครับ ส่วนตัวผมกินเนื้อหมูไก่ปลา กินแทบทุกอย่างครับแค่ไม่ชอบกินอะไรที่มันซ้ำกันบ่อยๆ ส่วนตัวผมว่าเนื้อของแต่ละชนิดมีความเป็นเอกลักษณ์ของมัน แล้วแต่วิธีทำนะครับ ผมมาทำงานอยู่คาซัคสถาน เจอเนื้อวัวบางที่กินไม่ได้เลยนะครับ กลิ่นแรงมาก (กับข้าวโรงอาหารเขาไม่ได้ใส่เครื่องเทศเหมือนบ้านเราครับ) มาปีนี้กลับมาผมเตรียมเครื่องเทศมาทำกับข้าวกินเองเลยครับไม่เคยฝากชีวิตไว้ที่โรงอาหารเลย
@ลองชิมฟาร์ม
@ลองชิมฟาร์ม 4 ай бұрын
​@@ratanlove1สงสัยเชฟมาอธิบายเองมั้งคับ ค่อนข้างละเอียด
@montreewetchakama8726
@montreewetchakama8726 2 жыл бұрын
แชบๆคับป๋าขเบอร์แน่คัลบ
@Yai1950
@Yai1950 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ👍👍
@วันว่างๆ-บ4ฒ
@วันว่างๆ-บ4ฒ 2 жыл бұрын
ต้องไปชิม
@radsingpo1235
@radsingpo1235 Жыл бұрын
มารถไฟลงที่สถานียมราชได้มั้ยครับ
@tuisigi
@tuisigi 2 жыл бұрын
รสดี ๑ ห่อ มีผงชูรสอยู่ ๒๐ % แล้ว
@ottoteen6355
@ottoteen6355 2 жыл бұрын
คนเราก็แปลกอยากกินเนื้อจะให้ไม่สาปวัว ทำไมไม่หันไปกินต้มเครื่องในยุง
@sakuls8550
@sakuls8550 5 ай бұрын
555555
@jitigood4598
@jitigood4598 2 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับอาจารย์
@ทวีศักดิ์ศรีภัคดิ์
@ทวีศักดิ์ศรีภัคดิ์ Жыл бұрын
อร่อยฝีมือ แล้วใส่ใบม่อนเพื่อ
@mahayarat2286
@mahayarat2286 2 жыл бұрын
ถ้าไม่แป๊ะๆแม่นๆ เรื่องน้ำหนักเครื่องปรุงว่าแต่ละอย่างใช้กี่กรัม ทำออกมารสจะเพี้ยนแน่นอน บอกคร่าวๆรสเพี้ยน ถ้าใครอยากทำเป็นอาชีพแนะนำว่าควรไปเจอป๋าเลย ไปลองกินด้วย
@คาเชนภ์สุภัคเฉลิมวงศ์-ณ5ฃ
@คาเชนภ์สุภัคเฉลิมวงศ์-ณ5ฃ 2 жыл бұрын
เห็นแล้วหิวข้าวอีกแล้ว,,ขายที่ไหนครับ
@ชัยยาคํามีภา-ฦ5พ
@ชัยยาคํามีภา-ฦ5พ Жыл бұрын
ใช่ครับมะแข่นจริงๆ เป็นเรื่องใหญ่😊
@สมใจประสิทธิ์สกุลชัย
@สมใจประสิทธิ์สกุลชัย 2 жыл бұрын
ใช่ต้องอร่อยฝีมือ
Сестра обхитрила!
00:17
Victoria Portfolio
Рет қаралды 958 М.
BAYGUYSTAN | 1 СЕРИЯ | bayGUYS
36:55
bayGUYS
Рет қаралды 1,9 МЛН
เทคนิคดับกลิ่นคาวเครื่องในวัว
14:49
ชารีฟคาน ดาดูเคล
Рет қаралды 135 М.
Сестра обхитрила!
00:17
Victoria Portfolio
Рет қаралды 958 М.