โชคดีถึงได้กิน!! ตามหามานาน รถเข็นลับ ขนมผักกาดเตาถ่าน ตำนานกว่า 89 ปี ที่หลายคนกล่าวถึง

[@foodiegirl.kinkakoi]

ฝากติดตามเฟซบุ๊ก ฟู้ดดี้เกิร์ล ด้วยนะคะ กดตรงนี้ค่ะ👉🏼facebook.com/FoodieGirlThailand . ขนมผักกาดเตาถ่าน พิกัด : ปากซอยถนนยี่สอบสองกรฎาคม๑ ถนนพลับพลาไชย เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพ เปิด : อังคาร - อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา : 9.00 - 13.00 น. โทร : 087-980-5233 แผนที่👉🏼 goo.gl/maps/2bSgLZZimkcRp2U46

[@สมภพสุขสถิตย์]

ชอบรีวิวน่ารักธรรมชาติดี พูดจาสุภาพด้วยชอบครับๆ รีวิวไปเรื่อยๆนะครับ อิอิ

[@pairnaluk118]

.. .

[@羅小燕子]

คนจีนไต้หวันเรียก"蘿蔔糕”หล๋อปอเกา,

[@nijjaree..tumtim]

ควรบอกราคาด้วยนะคะ จะได้มีข้อเปรียบเทียบ

[@happytimesforzhoujinli.1203]

พวกเราชาวจีน เราจะเรียกว่า"กอก้วย" อาม่าชอบทําให้กินประจํา ได้ดูแล้วนํ้าตาไหล คิดถึงอาม่า มากๆ ขอบคุณจริงๆคลิปนี้ วันวานในอ้อมอกอาม่า.

[@centerphone8995]

เข้าใจความรู้สึกครับ และคิดถึงวันวานของอาม่า

[@วาสนาศรีทอง-ง8ฒ]

2528อยู่ถนนเพรชบุรีตัดใหม่ร้านสุกี้เอี้ยวฮั้วก็อร่อยชอบกินค่ะขนมผักกาด

[@happytimesforzhoujinli.1203]

@@วาสนาศรีทอง-ง8ฒ ขอบคุณครับ กอก้วย หรือ ชื่อไทย ขนมผักกาด ราดพริกสดตําดองนํ้าส้ม เหยาะ พริกไทย หอเจียะ 55555

[@loverose4186]

อาม่าก็รักแต่หลานชาย เราเองแทบไม่มีความทรงจำดีดีอะไรเกี่ยวอาม่า อาม่าแทบไม่เคยเล่นกับเรา ไม่ค่อยเอาอะไรให้เรา มีแต่ให้หลานชายคนโตตลอด เรื่องทำกับข้าว อาม่าก็ไม่เคยทำให้เรากินเลย มีแต่หลายชายคนโตที่ได้กิน เราไม่คิดจะใช้คำว่า ชาวจีนแทนตัวเองเลย เพราะเป็นลูกคนไทยดีกว่าเยอะ

[@jane__npk2180]

ใช่เลยครับ น้ำตาซึมจริงๆ ใบตองแห้งสีน้ำตาลแดง กลินของไชโป๋เค็มหวาน สูตรแต๋จิ๋วเค็มนำถ้าสูตรกวางตุ้งจะหวานนำ จะมีอาแปีะหรืออาก๋ง อาหู่ทำขาย เดินเข็นรถเช้าๆ

[@patinyahanpanpong2924]

อร่อยสุดต้องกินในกระทงใบตองแห้ง ขนมผักกาดน่าจะเป็นอาหารที่ทำง่ายสุด ง่ายกว่าผัดไทยด้วยซ้ำ ถือกำเนิดเกิดมาตอนสงคราม เพราะใช้ส่วนผสมที่หาง่ายไม่ยุ่งยาก เมื่อก่อนคนจีนหาบขายกันเยอะ เพราะกำไรดี..เป็นอาหารราคาถูก ผัดไปพร้อมกับเส้นเล็กขายเป็นกระทง ห้าสิบสตางค์หรืออิ่มหน่อยก็บาทนึง

[@ms_zaku.1415]

ชอบรูปแบบของรายการมากๆคับ, จัดองค์ประกอบภาพก็เป็นธรรมชาติ, ผู้ดำเนินรายการก็ดำเนินรายการได้เป็นธรรมชาติ, อาหารที่พาไปชมในแต่ละร้านสื่อได้ถึงรสชาติความอร่อยแบบกรุงเทพฯ​จริงๆคับ, ขอบคุณที่ทำคอนเทนต์​ดีๆแบบนี้มาให้ชมนะคับ👍👍👍😊😊😊

[@lucky495j]

ขอบคุณค่ะ ที่ช่วยกันตามหาของกินอร่อยๆของคนจีนสมัยก่อน ยังมีิอีกหลายอย่าง ที่เหมือนจะค่อยๆหายไปกับผู้เฒ่าทั้งหลาย อาจมีบ้างก็ไม่ละเมียดเหมือนตำหรับเดิม เช่นใช้นำ้มัน .. ใช้ไฟแรง-อ่อน ใช้เตาแก้ส-ถ่าน การปรุงที่เอาใจใส่ลงไปด้วยอย่างตั้งอกตั้งใจ แม้แต่ อิ่วจาก้วย สมัยนี้ก็ไม่อร่อยเท่าสมัยก่อนที่เราเป็นเด็ก แม้ว่าจะบอกว่า อิ่วจาก้วย การบินไทย อร่อยยยมากวก ลองแล้วก็ ขอโทษที ห่างไกลจริงๆ

[@ทรงศักดิ์จริยธีรเวช]

ขนมผักกาดหาทานยากมากครับ มีหลายเจ้าที่ทำขายแต่ไม่อร่อย กะว่าถ้ามีโอกาสจะไปลองชิมดูครับ ขอบคุณครับที่แชร์ต่อให้รับทราบ

[@winwin1999]

ขอบคุณแอดมินที่ทำคลิปแบบนี้ขึ้นมานะคะเพราะนอกจากจะอาหารน่ากินแล้ว ยังเป็นการช่วยโปรโมทเล็กน้อยให้กับผู้ขายที่ใช้ทั้งแรงและใจในการทำมาหากิน เป็นการสนับสนุนร้านค้าเล็กๆ ให้เด่นขึ้นมา ขอชื่นชมว่าคลิปแบบนี้ดีจริงๆ ค่ะเป็นการช่วยสังคมอีกทางหนึ่งค่ะ

[@foodiegirl.kinkakoi]

😄❤️

[@kimzhu5860]

จุดเด่นที่ผมเห็นนะครับคือใช้น้ำมันหมู​ซึ่งจะมีความหอมกว่าน้ำมันพืช แล้วอีกอย่างคือเฮียแกใช้เตาถ่านนะครับ​ ซึ่งให้ไฟแรง​อุณหภูมิ​สม่ำเสมอทำให้อาหารที่ทำมีความหอมอร่อยยิ่งขึ้นครับ​ ส่วนตัวขนมผักกาดแกทำเองด้วยนั่นต้องเป็นสูตรแป้งของแกเฉพาะเลยครับ มีโอกาสจะไปลองนะครับ

[@anastasiayusupov7931]

ชอบค่ะ เจ้านี้ได้ทานประจำ ตอนกลับบ้าน บางที ลงรถไฟฟ้า แวะซื้อค่ะ เป็นรถเข็น ตามหายากจริงๆ ค่ะ

[@chatw9553]

จริงแล้วอร่อยแค่ไหนก็ไม่รู้?แต่คุณFOODIE GIRLกินน่าอร่อยมาก!! ราวปี2517-2519 ที่ริมคลองหลอดหลังกระทรวงกลาโหม มีอาซิ้มรถเข็นขายผัดขนมผักกาดกับผัดกุ๊ย(เส้นเล็ก)สมัยนั้นใช้เตาถ่านกันทุกเจ้า อร่อยดีราคาถูกมากจานละ5บาทกินแทบทุกเช้าเลย พอย้ายที่ทำงานเลยไม่มีโอกาสไปกินอีกเลย

[@natboonnak9495]

เด็กๆกินบ่อยครับ เป็นหาบและใช้ฟืน ประมาณ55-57ปีที่แล้ว ที่ซอยศาลเจ้าแซ่ซิ้ม ใส่กระทงใบตอง 50สต.-1บาท ใช้น้ำมันหมูเหมือนกันเลย นี่แหละโบราณจริง ของกินแถวเยาวราช อร่อยแทบทุกร้าน เพราะเป็นสูตรดั้งเดิมของคนจีนที่สืบทอดกันมา

[@eood6346]

เป็นยายผัดปะครับผมกินตั้งแต่เด็กๆแต่ของผมจะประมาณ30ปีครับผมเกิดที่นั่นครับ

[@เข็มทองมุ่งปณิธาน]

ชื่นชมในความมุมานะ เสน่ห์ตรงเตาถ่าน โดยรวมดูมีมนต์ขลัง แต่เคยทานหลายครั้ง รสชาดไม่ถึงกับอร่อยแต่ไม่ได้เลวร้าย หิวๆก็โอเค ตามนั้นครับ

[@สรวิชญ์ชวลิตเกรียงไกร-ว6ฒ]

ลองไปกินที่ตลาดวัดกลาง ถนนเทอดไทดูซิครับ ขายช่วงเช้าครับ ตอนนี้เป็นรุ่นลูกขายแทนแล้วครับ อร่อยมากครับ

[@foodiegirl.kinkakoi]

รับทราบค่ะ 🙇🏻‍♀️ ถ้ามีโอกาสจะจัดคิวไปนะค้า

[@ปาณิสราสิงห์ทองคํา]

ใช่ๆวัดกลางตลาดพลูกินเมื้อหลายสิบปี...

[@Maltipoo_Tedi]

ใช่ ค่ะ ตอน เด็กๆ เรียน ที่ วัด อินทร์ จะ ชอบ กิน ของ อาแป๊ะ แก่ๆๆ อร่อย มาก ของ วัด กลาง เดิน ด้าน หลังวันอินทร์ทะลุ

[@baiiaoiiyou8796]

ชอบดูพี่ก้อยมากค่ะ รีวิวได้ธรรมชาติ อาหารก็เป็นอาหารที่คนธรรมดาเข้าถึงร่ะ ราคาไม่แพง ดูน่ากินด้วย

[@foodiegirl.kinkakoi]

ขอบคุณนะจ๊ะ ยุคนี้ต้องอร่อยและไม่แพงเกินเนอะ 😉👌🏼

[@kittimagreenriver6049]

ชอบค่ะ อธิบายดี กินน่าอร่อย

[@vuttable]

พุทโธขอบคุณพุทโธ

[@cherrythammasri7778]

คุณก้อยโชคดีอีกแระ..เป็นอิจ..มาก..ชอบทานเหมือนกันคะ..ผ่านไปต้องลองหน่อย

[@นายอภิคมมงคลพานิช]

อร่อยๆครับ ไชเถ้าก๊วยผมกินตั้งแต่เด็กๆปี พ.ศ 2509 สมัยก่อนเขาหาบขายขายคู่กับผัดไท เดี๋ยวนี้หากินยากมากแล้วเพราะลูกหลานไม่อยากจะทำหางานสบายๆทำ ครับ

[@Vra-vy5zz]

อาหารตำนานเก่าแก่แบบนี้น่าตามหาครับ เราก็ดีใจนะเพราะเราก็ต้องการดูคุณก้อยชิมครับ โห น่ากินจัง

[@ตัวแม่ยั่วๆจร้า]

ขนมผักกาดน่าทานมากๆเลยค่ะ

[@parkyimprang7636]

หารับ...ทานยากเป็นคนชอบทาน มากขนมผักกาดถ้าเข้ากทม.จะแวะไป.....ขอบคุณที่พาไปดู

[@foodiegirl.kinkakoi]

🙏🏼 ขอบคุณค่ะ แต่จะมีน้ำมันติดจานมาบ้างนะคะ นานๆทานที มีความสุขดีค่ะ รสมันจะนัวๆเข้มข้นๆ หากมีปัญหาเรื่องสุขภาพก็ระวังนิดนึงนะคะ 😊

[@ไอดินกลิ่นฟาง-ย5ฒ]

ชอบแบบนี้มากครับ ย้อนเรื่องราวอดีต ไม่ต้องเลิศหรู แต่อร่อยมีความสุข

[@foodiegirl.kinkakoi]

จริงค่ะ 👍🏼

[@boyboyguy1]

กอก้วย ผัดแบบนี้ ที่พิษณุโลกก็มีครับ เป็น พี่ๆ น้องๆ แยกกันขาย ประมาณ 3 จุด เคยกินครั้งนึง อร่อยมาก

[@karns.1161]

เมื่อก่อนทานห่อละ 7 บาท น้ำมันหมู แบบไม่ใส่ไข่ อร่อยมาก มีทั้งหมี่เหลือง เส้นใหญ่ เส้นเล็ก ขนมผักกาด ตอนนี้คนผัดคงไปสวรรค์แล้ว

[@pawineecheewapak4933]

เจ๊ค่าตามดูร้านรีวิว...ชอบมาก..ราคาไม่แพง...และดูเป้นตำนานมากเลยคะแต่ละร้าน

[@นฤพนธ์สุขวงกฎ]

ไม่ได้กินนานแล้ว น่ากินจังเลยครับ เหมือนจะมีอีกจ้าวหนึ่งเป็นแม่ลูกก็ทำได้น่ากินเหมือนกันครับ

[@foodiegirl.kinkakoi]

คุ้นๆอยู่เหมือนกันค่ะ แต่ละร้านน่าจะมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน ฝากมาแนะนำร้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ 😄

[@kimbrary531]

ทำอร่อยมากค่ะเจ้านี้ สูตรโบราณ แกเข็นผ่านมาทางหน้าสน.พลับพลาไชยช่วงเช้า แล้วเจอประจำค่ะ

[@foodiegirl.kinkakoi]

วันก่อนก็จะไปทานอีกรอบ แต่ไม่ทันค่ะ อด 😅

[@sirinanngamkham5074]

น่ากินมากเลยค่ะ ชอบกินขนมผักกาดมากเลย

[@sermsukpromsuk807]

ร้านนี้กอกล้วยนิ่มเพราะแป้งน้อยหัวไชเท้าเยอะ ร้านอื่นแข็งแป้งเยอะ ร้านนี้ลุงปรุงรสอร่อยด้วย

[@opolkeawanantasri5634]

ชอบมากเลยค่ะ อยากให้ทำคลิปยาวๆบ้าง ดูเพลินๆ ทานข้าวพร้อมกับดูคลิป ไม่ได้ทานข้าวคนเดียวแล้ว

[@foodiegirl.kinkakoi]

ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่มีเพื่อนทานด้วยค่ะ ❤️

[@benjawanedwards9479]

ขอบคุณค่ะ. แชร์ให้เห็น. อยากกลับไทยทันที ตามหาอาหารอร่อยอย่างเดียวค่ะ

[@foodiegirl.kinkakoi]

ถ้ามาต้องจัดหนักเลยนะคะ หลายร้านอร่อยๆทั้งนั้นค่ะ 😊

[@โอภาสทองเทพ]

อร่อยๆ เคยกิน อร่อยจริง หอมกลิ่นเตาถ่าน

[@ศรันย์เลิศแจ้งเจริญ]

ใช้เถ้าก้วย..กับกอก๊วยไม่เหมือนกัน.. ใช้เถ้าก๊วยใส่หัวใช้เถ้ากินแล้วจะออกขมนิดๆ..กอก๊วยไม่มีหัวใช้เถ้ามีแต่แป้งข้าวเจ้าอย่างเดียว

[@นุ้ยอภิญญา]

กินขนมผักกาดให้อร่อย ต้องรากพริกเหลืองน้ำส้ม เอาแต่พริกนะ เข้ากันดีค่ะ

[@สมใจเพชรดี-ฮ5ร]

อืม.. อร่อยจริงๆด้วย​ ฟิน.เลย

[@pissamaitasuwan7864]

ชอบคริปนี้มาก... ป้าเป็นคนจีน200%ค่ะ

[@sasipasartpradit7462]

รสมือเขาดีมาก แต่ตัวขนมผักกาดมันมีแต่แป้งทำให้ขาดอรรถรสไปนิดนึงค่ะ

[@hungrynow55]

ต้องทำเอง เวลาอยากกินมาก ๆ ทำเอง อร่อยเลย แค่ไม่มีเตาถ่าน ..นาน ๆ ทีจะทำ สูตรในยูทูปมีเยอะ ลองจนรู้ละว่าช่องไหนให้สูตรจริง

[@suttipongintarapadid2094]

น่าทานมากครับ หาทานไม่ได้แล้วแบบนี้

[@Neednoy2]

ชอบรีวิวค่ะ ไม่เยิ่นเย้อ เจอปุ๊บสั่งปั๊บ จบ ครบ

[@prapapunyerabutra5496]

ร้านขายทอดขนมผักกาด อีก1แห่งที่อร่อยเป็นตำนานของอุบลราชธานี ตั้งที่ใกล้โรงเรียนจีน ในเมือง อร่อย เคยกินตั้งแต่รุ่นพ่อ จนรุ่นลูก เชิญไปลองชิม ค่ะ

[@jane__npk2180]

ขนมกอก้วย ใบตองแห้ง ไช๋โป๋เค็มหวานโรยหน้า เดินขายตามหน้าบ้านเช้าๆ “กอก้วยๆๆๆๆ”

[@ctippa]

เมื่อก่อนทานบ่อยมาก ตอนที่ทำงานแถวราชวงค์ อร่อยค่ะ

[@ขนจมูกยุง]

น่าทานมากเลยยคะ ขนมผักกาด ผัดเตาถ่านหาทานยาก นะคะ กดติดตามให้แล้วนะคะ ขอให้ใด้1แสนซับใวๆนะคะสู้ๆค่ะ

[@foodiegirl.kinkakoi]

ขอบคุณค่ะ 🙏🏼

[@Lukisanphakinphathiao]

ยังไม่เคยทานเลย น่าลองครับ

[@tssshsygw3245]

พูดถึงบรรยากาศ หน้าโรงเรียนผมน้ำตาไหลเลย นึกถึงเรื่องราวเก่าๆ

[@panotenutetaburan5498]

ชอบบบบ คนที่มากิน ใส่แว่นดำ

[@hungrynow55]

ชอบบบบ ขนมผักกาด ผัดแบบนี้ สวดยอด

[@foodiegirl.kinkakoi]

ชอบเหมือนกันค่ะ 👍🏼

[@yothkaewkongkwan1813]

เมื่อก่อนทานตอนรุ่นพ่อเฮียผัดอร่อยกว่านะครับ จะเข้มข้นกว่า // แต่ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ ก็ถือว่าหาตัวจับยากแล้วครับ

[@foodiegirl.kinkakoi]

คนรุ่นเก่า ทำอาหารเก่งกันจริงค่ะ พอสืบทอดมา ก็อาจมีเปลี่ยนแปลงไปบ้าง เพื่อให้สอดคล้องกับยุคสมัย แต่ที่ได้ชิมร้านนี้ ถือว่ามีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองค่ะ ขอบคุณมากที่แวะมาคุยกันนะคะ ❤️

[@สุกัญชณากล่ําเทศ]

ขนมผักกาดแต่กอ่นเห็นเป็นสี่เหลี่ยม ที่นครสวรรค์เมื่อ50.ปีกอ่นอรอ่ยมากพอแกตายคนอื่นทำไม่ได้เรื่องแต่ขายได้แต่คนรุ่นเก่ากินจะบอกว่าไม่อรอ่ย

[@อนุชาอํานวยศิลป์]

เคยกินเจ้านี้ด้วยอร่อยด้วย

[@tanakarnpattanakul6247]

ที่สุด

[@coreorn]

อร่อยสุดยอดครับ

[@sfm200]

ผมก็มีความทรงจำเกี่ยวกับขนมไช่เถ่าก้วยแบบนี้เหมือนกันเลย ที่หน้ารร.ผมเมื่อ40กว่าปีที่แล้วจะมีอาแป๊ะเข็นรถมาขายหน้ารร.ตอนรร.เลิกแกจะผัดใส่กระทงใบตองแห้ง(กระทงใบตองแห้งเวลาใส่อาหารจะมีกลิ่นหอมของใบตองออกมาด้วย)เวลากินก็จะใช้ไม้เสียบลูกชิ้น2อันจิ้มกินจะเดินไปกินไปเรียกว่ากินกันจนเกลี้ยงกระทงจนต้องยกซดน้ำปรุงรสที่เหลือกันเลยทีเดียวบางครั้งกินหกน้ำซีอิ๊วดำหกใส่เสื้อนร.กลับบ้านโดนแม่ดุเลย เห็นด้วยกับคุณเรื่องที่ว่าส่วนนึงที่ทำให้อาหารมีความรู้สึกอร่อยมากขึ้นในความรู้สึกของเราก็คือเรื่องราวของอาหารนั้นๆ โดยเฉพาะขนมไช่เถ่าก้วยหรือขนมกอก้วยซึ่งมีลักษณะคล้ายๆกันเดี๋ยวนี้ถือว่าหากินได้ยากมาก พอได้มาเห็นอีกทีเรื่องราวความหลังครั้งยังเด็กๆรวมทั้งรสชาติและกลิ่นหอมของไช่เถ่าก้วยก็ลอยลมหวลทวนกระแสแห่งกาลเวลามาสัมผัสความรู้สึกอีกครั้งหนึ่งเลยทีเดียว

[@foodiegirl.kinkakoi]

นึกถึงวันเก่าๆแล้วมีความสุขนะคะ ทำให้อาหารอร่อยขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ ขอบคุณมากที่สุดนะคะที่แวะมาคุยกัน 🙏🏼😊

[@wallaphasongvattana3594]

ว่าจะไปลองดูสักครั้งค่ะ

[@pissamaitasuwan7864]

ชอบกินเหมือนกันจ้ะ

[@foodiegirl.kinkakoi]

ขนมผักกาด ก้อยชอบกินที่มันเป็นเศษๆค่ะ รสมันจะนัวๆมาก

[@tuipanranan8070]

หาซื้อกินยากมาก

[@bankkie_2628]

น่าเสียดายหลายๆเมนูนะครับ ที่ต้องหายไปกับตัวบุคคล

[@watanapaholpatt5619]

ชอบกินขนมผักกาด จว.ที่อยู่ทำไม่เข้าท่ากินแทบไม่ได้ จะไปกินที่นี่ต้องขับรถไปเกือบสองร้อยกม. แต่ว่าจะแวะไปชิมก่อนหมดรุ่น รุ่นนี้หมดแล้วหมดเลย อาหารหลายๆอย่างก็จะเป็นแบบนี้ลูกหลานไม่ทำต่อ หรือทำก็ไม่ได้เหมือนเดิม คนกินเป็นก็อายุมากแล้ว แค่ตามเก็บกินร้านดั้งเดิมก็แทบแย่ เรียกว่าขับรถไปกินเสร็จต้องเปิดรร.นอนแล้วพรุ่งนี้ขับกลับ ทำอย่างนี้มาตลอด.

[@นายอภิคมมงคลพานิช]

อาหารสมัยโบราณ ปัจจุบันแทบหารับประทานยากมากแล้ว

[@suttijatesopapathanakul3445]

เจอแล้ว เคยกิน 2 ครั้ง รู้สึกเฉยๆ งั้นๆ ไม่ซ้ำแน่นอน

[@CraftyNacha]

แต่ละคลิป ดูมีสไตล์ชัดเจน พร็อบเยอะมาก บอกเลยไม่ใช่แค่อาหารนะคะที่น่าดู ดูคนพากินก็เพลินไม่แพ้กัน อิอิ

[@foodiegirl.kinkakoi]

ดูอาหารน่าจะฟินกว่าดูคนพากิน 555

[@adisornwongkanjana5480]

เป็นแป้ง.หรือทำจากหัวผักกาดแท้ๆ.ส่วนมากทำจากแป้ง.หรือกอก้วย

[@jasaneedechnonsang7616]

อยากเรียน จังเลยคะ

[@ปาณิสราสิงห์ทองคํา]

น้องคะๆๆๆ..ช่วยขอสูตรแกที..ต้องอนุรักษ์ไว้นะ...ชอบทานมาก...หายากจริงๆ..ออถามืน้ำส้ม ทำไง

[@อํานาจลักษณะสุต-ฉ9ฒ]

น้ำส้มส่วนมากใช้น้ำส้มหมักครับถึงอร่อยครับ, ใส่พริกชี้ฟ้าเม็ดใหญ่เยี่ยม👍👍👍.

[@อรวรรณศิลป์ประกอบ]

ฮูย น่ากินมากจ้าพี่ก้อย

[@ขนิษฐาศรีทรงเมือง]

อยากกิน. หากินยาก

[@ณัฐรินทร์อุดมปิยะโรจน์-ฏ8ศ]

แนะนำมาหาดใหญ่ค่ะ/ขนมผักกาด/เต้าคั่วหลังตลาดกิมหยงค่ะ

[@kolatiswongsoponsiri8157]

ต.ท่าเรือ จ.กาญจนบุรี จะเรียกขนมผัดกาดว่า " แป้งผัด " แม้ว่าคนจีนในเมืองกาญจน์จะเป็นจีนแคะ, และคนขาย(ที่เหลือน้อย)ก็มักจะเป็นลูกหลานจีน แต่ความผสมผสานของคนท้องถิ่น จีนแคะ-ไทย( ไทยแท้ ไทยญวน ไทยมอญ ไทยกะเหรี่ยง ลัวะ ลาวโซ่ง ลาวพวน ลาวเวียง ฯลฯ) ทำให้ของบางอย่างต้องพัฒนาเป็นภาษาใหม่ อย่างขนมกุ้ยช่าย จีนแคะเรียก ช่อยปั้น ซึ่งแปลว่าขนมผัก หรือ ขนมกับข้าว เพราะในเมืองกาญจน์จะไม่ได้มีเพียงแค่ไส้กุ้ยช่าย แต่จะมีไส้อื่น ที่เป็นเหมือนกับข้าว เช่น ไส้หน่อไม้ผัด ไส้มันแกวผัด ไส้มะละกอผัด บางทีก็มีไส้ข้าวเหนียว ไส้เผือก ไส้ถั่วลิสง(บดหยาบผัดกระเทียมพริกไทย) ไส้กะหล่ำปลีผัด ไส้กวางตุ้งผัด ช่อย = ผัก หรือ กับข้าว , ปั้น = ขนม เทียบภาษาแต้จิ๋วคือคำว่า ไช้ก้วย ซึ่งหลายพื้นในตลาดที่เป็นแหล่งจีนแคะก็ยังคงเรียกช่อยปั้น แต่บางพื้นที่ในเมืองกาญจน์ก็เพี้ยนเป็นขนม -ไส้ปั้น, -ช่วยปั้น, -ฉ่อยปั้น และอิทธิพลของสื่อทีวีก็ทำให้เดี๋ยวนี้คนเมืองกาญจน์รุ่นใหม่ก็เรียกเป็นขนมกุ้ยช่ายแบบกรุงเทพฯมากขึ้น ส่วนขนมผักกาดในเมืองกาญจน์นี้ได้เรียกเป็น"แป้งผัด"มานานตั้งแต่ผมยังเด็กๆ (ตอนนี้อายุ 50) นานมากจนไม่รู้เหตุของการกลายภาษา

[@deemakna4704]

ชอบกินมากขนมผักกาด

[@foodiegirl.kinkakoi]

👍🏼😋

[@mirincutecute]

สีแมสสุดๆๆๆ

[@foodiegirl.kinkakoi]

เอามั้ย 😁

[@pattarapornchumroonwatthan5288]

อยากไปลองชิม

[@kanjanachaiyapa6888]

อยากกินมากคะ

[@บ้านวิเศษเด่นชัย]

แค่เห็นสีสัน ก็อร่อยแล้ว

[@foodiegirl.kinkakoi]

เฮียจะใส่พริกดองให้ด้วย อร่อยมากค่ะ 👍🏼

[@None-zg9xt]

กลับไป ต้องตามไปกิน

[@thana009k7]

เคยทานสมัยพ่อของเขาทำ จะทำได้ดีกว่านี้มาก รุ่นพ่อทำขายน่าทานมาก และอร่อยด้วย รุ่นลูกจะผัดแบบมั่วๆ แต่เขาเป็นลูกกตัญูญู ทำงานเลี้ยงดูพ่อยามชรา งานหนักเหนื่อย ต้องใช้ความอดทนสูง ขนมผักกาดจะหาทานยากที่เป็นต้นตำหรับ

[@ramremaster]

หมวกสวยนะครับ ซื้อแถวไหนครับ

[@วิรัชไตรภู่พงศ์พันธ์]

เป็นสิบปีแล้วมั้งครับที่ไม่ได้กิน หากินยากมากก

[@stsurachai81]

ขนมผักกาด ปากซอยตลาดเช้า (จันทน์ 18/7 แยก 12) ซอยเซ็นต์หลุยส์ ต้องไปตอนเช้านะครับ

[@gracecnk6911]

อยากไปชิม รสชาติ คล้ายๆไปทางผัดไทย มั้ยคะ

[@sermsukpromsuk807]

ร้านรถเข็นนี้เขาผัดได้รสชาติอร่อย นิ่ม หอม ร้านอื่นทำเนื้อแป้งไม่นิ่ม

[@สมหมอยหอยสามสี]

เยาวราชหมายลับเยอะมาก

[@tanakawonghu]

ของโปรดผมเลยครับ

[@preeyavadeenaksevi5942]

ผัดแบบไม่ตั้งใจผัด อร่อยมาก

[@สน.การไฟฟ้า]

มาแถวเซนหลุยซ.3+สาธุปะดิษ+ถนนจัน แค่3ที่พอ มีร้าน+ริมถนนเยอะมากๆคุนถ่ายรีวิวได้เป็นปี ลองมาดูนะคับ

[@kimzhu5860]

ห่อเท่าไหร่ครับ​ ปกติขนมผักกาดจะราคาไม่สูงอยู่แล้ว​ แต่เฮียแกใช้น้ำมันหมูกับเตาถ่าน​ ต้นทุนก็จะสูงกว่าใช้น้ำมันพืชกับเตาแก๊สอยู่บ้างครับ

[@dhirapon]

เคยทานแบบนี้ เมื่อ 50 ปีก่อน คิดถึงความอร่อย ที่เคยทาน มีหอยทอดด้วย อร่อยมาก ..... ช่วยตามหา จุ๋ยก้วย หน่อยครับ

[@thammaratsupsanong7302]

น่านสิครับผมก็ตามหามานาน สมัยเด็ก ๆ กินใส่กะทง ไม้คีบ อร่อยมาก

[@kodimolly6082]

Thanks for your sharing na krap ^^

[@foodiegirl.kinkakoi]

Welcome ka. ❤️

[@waraphon112]

กอก้วยแถวบ้านผมอร่อยวัดอินทาราม

[@kritpatanachon4077]

ก๋วยเตี๋ยวปลา ในซอยแถวนั้นอร่อยมากก

[@foodiegirl.kinkakoi]

ขอบคุณมากค่ะ อยากไปลองจริงๆค่ะ 😊

[@kanjanachaiyapa6888]

อยากกินม็ากๆๆ

[@เฟรมค.ม]

ที่อุบลฯมีค่ะ ร้านรถเข็นเตาถ่านอย่างนี้เลย เหลือ 2 เจ้า

[@foodiegirl.kinkakoi]

อยากไปอุบลซักครั้ง 🙂

[@thongsukteerasenee35]

เราทำกินเองประจำ

[@babydog-g3x]

ลุงครับ ผมขอสือทอดได้มั้ย

[@เนวี่คอฟฟี่]

ฟิน

[@chainarongkuawacharawong1577]

อร่อยน้อยลงแล้ว สู้รุ่นพ่อไม่ได้ เพราะตัวกอก้วยหนักแป้งมากกว่าเนื้อไช้ท้าว ตัวแป้งเองเป็นแป้งสำเร็จรูป ไม่น่าจะมีส่วนผสมแป้งสด แต่มีเสน่ห์ตรงที่ผัดด้วยน้ำมันหมูกับเตาถ่าน และวิธีผัดและปรุงรสให้ส่วนผสมเข้ากัน โดยต้องระวังไม่ให้กอก้วยเละ ขนมคาวจานนี้อร่อยที่สุดก็ตอนที่ขึ้นจากเตาแล้วเสริฟเลยนี่แหละ ต้องกินต้องร้อนๆ เท่านั้น ไม่เหมาะจะซื้อกลับบ้านทาน เพราะไอน้ำของความร้อนในขนม จะทำให้กลิ่นรสแย่ลง เกิดความเลี่ยนตามมาเมื่อทาน และรู้สึกไม่อร่อย

[@somlucktangariyasakul353]

กินเจ้าอร่อยยากมาก

[@jongrak6670]

วันนี้ติดตามดูหลายคลิปมากเลยค่ะ แต่ละที่น่าสนใจทั้งนั้น เลยแชร์ให้เพื่อนด้วยค่ะ สายกิน 😅 คลิปดี ดูเพลินมากๆ กดติดตามแล้วค่ะ 💓✌️

[@foodiegirl.kinkakoi]

ขอบคุณมากๆค่ะ 🙏🏼 ถ้ามีโอกาสเจอกัน รบกวนสละเวลาทักทายกันด้วยนะคะ สายกินเหมือนกัน 😁

[@jongrak6670]

@@foodiegirl.kinkakoi ดีใจเลยค่ะ ยินดีมากๆค่ะ 💓✌️😊

[@wasanachepanukroh1432]

ว้ายอยากกินอ่ะ

[@sivanawatergate4641]

ฝาก ขนมผักกาด ผัดซอส เอ็กโอ ร้าน ลิตเติ้ลฮ่องกง นะคะ ไม่มัน ไม่แฉะ หอมกลิ่นซอสเอ็กโอ มาก กรอบนิ้ดๆ สะอาด

[@janthirajoysengsuk5433]

ต้องร้านที่เซ็นหลุยส์

[@pangmaswichiensin6575]

รบกวน share location ให้ด้วยได้มั้ยคะ จะไปตามหาด้วยค่ะ

[@foodiegirl.kinkakoi]

ขนมผักกาดเตาถ่าน 087 980 5233 goo.gl/maps/775H7yA6ZqsAKqsK9 ปกติพี่มีแชร์ที่ใต้คลิปและในเม้นแรกค่ะ เผื่อดูคลิปอื่นๆเพิ่ม 😊

[@sinbatsiraseranant1241]

ขนมผักกาด is very hard to find even in Thailand. I used to eat it when I was a child 40 years ago back in Ratchaburi. It is not available in the United States. I have never seen it in any Thai restaurants in Washington, D.C. area.

[@pimg8562]

ที่อังกฤษ มีขายตามร้าน ภัตตาคารจีนเรียกว่า turnip cake เเต่การผัดอาจจะไม่ถูกใจคนไทย ที่อเมริกามีคนจีนเยอะมีขายเเน่นอนคะ

[@sinbatsiraseranant1241]

@@pimg8562 Yes. The turnip cakes are available as dim sum in the Chinese restaurants around here. But the Thai "version" of this turnip cakes are not unfortunately. I guess we can buy them and cook it ourselves:)