Chuối xào dừa, món ăn quen thuộc của tuổi thơ

Món ăn dân dã nhưng khó quên dù đã ra nước ngoài nhiều chục năm thì hương vị của chuối chưng hay chuối xào dừa vẫn không bao giờ biến mất.
Ingredient:
Chuối sứ nhiều ít tùy chọn
-đậu phộng rang
-bột bắp pha nước
-2 muỗng canh bột báng
-3 muỗng canh đường
-2 lá dứa tươi
-2/3 lon nước cốt dừa

[@huongkao9759]

Chúng ta nên góp ý nhẹ nhàng, không nên phân biệt tuổi tác già, trẻ. Tôi luôn trân trọng những phương thức nấu ăn và thời gian quý báu của chú Lâm. Nấu ăn là nghệ thuật, mỗi người một vẻ. Tôn trọng công thức nấu ăn của người khác, đó là một nghệ thuật .

[@ngocsuongle5082]

Ngon quá! Nhớ chuối xào dừa đầu ngõ bán buổi trưa hè ăn ngọt bùi, béo và thơm. Hồi nhỏ mẹ cho vài cắc mua ăn không đã thèm. Lớn lên thì lại xa xứ nên ít khi gặp bán để mua. Chuối xào dừa vừa chín tới đem nấu rồi xắt làm 4-5 miếng mỏng vừa. Khi ăn sắp chuối lên lá hay dĩa rồi chan nước cốt dừa lên. Cuối cùng để một ít đậu phọng giả dập lên trên. Dùng tăm hay nĩa dích từng miếng lên ăn chuối có độ dẻo. Còn chuối chưng thì chuối xiêm để chín rục mới nấu. Thêm một ít khoai mì và bồ khoai bột bán. Chuối chín rục nấu ăn mềm thấm nước cốt dừa gọi là chuối chưng.

[@soati7515]

Nhìn dĩa chuối xào dừa thèm lem chảy nc miếng rồi a M Lâm oi, cũng có noi bán mà ngta làm k ngon , ngay bây giò phải xem a M L chia sẻ tự làm mói ngon đc cảm on a ML nhiều

[@honganhsauli]

Ở quê tôi thì chuối vừa chín luộc xong xắt lát,nước cốt dừa cho chút muối rồi xắt hành lá bỏ vào,khi ăn sắp chuối ra dĩa,chan nước cốt ăn rất thơm.

[@toduongvlogs7230]

nhìn hấp dẫn lắm anh em cảm ơn anh đã chia sẻ video rất tuyệt vời em rất ủng hộ và chia sẻ cùng anh và đăng ký kinh chúc anh thành công ❤❤❤❤❤

[@quyenluu2644]

❤❤❤

[@dieuvo8181]

Nhìn ngon quá ! Cảm ơn anh

[@ngocyenpham8781]

Cam on Ong

[@ngochoannguyen7185]

Nếu làm chuối xào dừa ,mình mua chuối plantain hơi ửng vàng luộc thì chuối còn dẻo kg bị mềm rục.‘

[@lbpham67]

Chuối chưng và chuối xào dừa là hai món khác nhau, anh Lamo ơi😂

[@muathu2017]

Chuối xào dừa dùng chuối dẽo vừa chín tới, cắt lát và xếp riêng nước cốt dừa bột bán để chang lên . Còn chuối chưng phải là chuối chín hơi muồi cắt khúc nấu với khoai mì hoặc khoai lang hoặc khoai môn cùng với nước dừa ,bột khoai, bột bán, có thể thêm 1 ít mít non cắt nhỏ. Quê tôi phân biệt 2 loại chuối chưng và chuối xào dừa là 2 món khác nhau.

[@ngochoannguyen7185]

Ng Sg cũng gọi như vậy,giống như bạn nói.

[@lailuu5724]

Cám ơn MacLam.

[@tranpham6151]

Chuối xào dừa là chuối cắt lát, chuối chưng là chuối nguyên trái.

[@ngocsuongle5082]

Đúng tên gọi là vậy.

[@tutrinhb3317]

Cho cháu hỏi là bột báng có cần ngâm nước hay luộc trước khi bỏ vô nước cốt dừa không? Cảm ơn chú

[@MaclamsKitchen]

Ngâm bột báng cho nở trước khi luộc nhé

[@lienngocle7585]

Vay la chuoi chung roi , khong phai chuoi xao dua nhu tua de 👎👎👎👎👎

[@ghinguyen8492]

Người bạn già nầy qua Mỹ chỉ cách làm món ăn VN nhiều món sai hoàn toàn. Chỉ có người Viêt bên Mỹ hay mấy đứa trẻ ở VN chưa biết khen ngon qua hình ảnh.1- món chuối chưng, chuối xiêm đen ( xiêm mốc) khg để lại hậu chát( xiêm trắng có nhiều loại để lại vị chát sau khi hấp hoặc nấu). Lột vỏ nấu cho mềm, đường, cốt dừa khoai mì hoặc khoai lang cắt miếng vừa ăn, bột báng, đậu phọng rang giãhơi to, tí muối, vani.Nấu nước sâm sấp. Chuối xào dừa cũng loại chuối như trên, nhưng mới chín còn cứng nấu xong mới dẻo. Lột vỏ cắt xéo mỏng vừa xếp ra đĩa. Nước cốt dừa nấu lên cho chút đường, vani, đậu phọng giã to rải lên, chan cốt dừa vào. Múc bằng muỗng nhỏ ( càphê).Món ăn văn hóa của người từ miền đông đến miền tây Việt Nam. Còn cách làm như Maclâm là cách người Mỹ làm cho người Việt Nam chưa biết ăn.