傳統熟食涼菜肉焖子，教妳詳細的老配方，鮮香筋道，比香腸更好吃

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#美食 #老东北美食 #家常菜

[@zhaoyangli5957]

焖子是官方叫法，我们一直叫它格拉粉。那些年吃肉不容易，弄点肉肯定不能直接就吃了。先煮，煮肉的水做这个，等没肉了吃这个贼香。 现在我们家三口一天就得半斤肉，但怎么也吃不出来当年的香了

[@user-yf4bx4zv5b]

其實正常呀! 就像3、40年前過年大魚大肉吃著香，現在哪天不能大魚大肉....

[@yanzhu8741]

真好吃啊 馋😍👍💯🌹

[@laonongmin1989]

是猪的品种改良了，养的时间短，我们小时候养猪都是大约一年，喂玉米面加米糠豆饼。

[@user-cw6lo9bx3c]

支持老东北❤这个师傅什么都会做❤🎉

[@user-uf3pm2th8i]

豪华版的 定州闷子 以前就是过年宰猪了 做的 都是猪肉的肉汤做的 很少放肉馅 有的放拆骨肉 现在生活好了才放肉馅了

[@user-uf3pm2th8i]

定州闷子 有很多的叫法 和火腿肠同源 在石家庄周边有叫粉肠的 藁城叫肉糕 新乐定州部分吧地区叫假菜 因为不是真菜 还有的地方叫丸子 这个菜 的主要食用地区范围主要是红薯的产区 因为需要用到大量的淀粉 古语说靠山吃山靠水吃水 以后介绍河北的没事 大舅可以和我聊聊啊 还有个荞麦做的扒糕 可以介绍下 那是个累活

[@ruigangliu6073]

师傅瘦下来不如以前精神！

[@user-uf3pm2th8i]

其实不用放肠衣 以前过年家里做都的和蒸年糕一样铺在蒸布上 或者放在碗里 蒸碗】

[@jcomprecycling7550]

一出溜，一愰😂😂😂 老乡

[@DaniDani-bg1sy]

这是大厨师本人经营的视频还是被盗版的？

[@JJr-ce3vv]

貌似湾湾移花接木海量大陆网红作品，挣钱用的。

[@gyli4832]

阿姨说挺好就挺好

[@binyan832]

老师请问您, 放碗里的和放布袋子里味道有何不同?

[@dlfang]

大厨怎么突然瘦了？🤔

[@maolaoda7689]

減肥

[@user-uf3pm2th8i]

这个做法很多 还有用驴肉汤做的叫驴肉焖子 大舅这做法是 生治发 还有半生治法 更省火

[@ruigangliu6073]

做餐饮的又有几个瘦的

[@GS-rz1mh]

老舅应该介绍一下减肥经验

[@Dayushadouhui]

新冠后好多人都瘦了好多公斤