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La ciaudella è uno dei piatti più poveri e semplici che fanno parte della cultura gastronomica della civiltà contadina abruzzese.
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Guarda anche le altre ricette:
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Ciabotto di zucchine e patate.
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Peperoni melanzane e patate fritte.
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Polpette di ricotta fritte.
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Ciabotto al forno.
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Insalata di fagiolini con menta campestre;
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