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Sono andato a trovare il Vez a Reggio Emilia con Francesco Zini, abbiamo girato per le varie province intorno a Castelnovo ne Monti, provando il cibo della zona, di cui lo Gnocco tipico dell'Emilia, l'erbazzone, torte di riso e altro.
Nella prossima parte andremo ad esplorare i rifugi e le trattorie tipiche dove poter mangiare le tigelle, gli gnocchi fritti emiliani e gli affettati della zona.
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