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La Cinética Química, es la rama de la Química que se ocupa de la medida de las velocidades de la reacción, de la predicción de estas velocidades y de cómo establecer los probables mecanismos de reacción a partir de los datos de velocidades de reacción. Hacemos uso de factores que afectan esta velocidad en nuestro diario vivir; por ejemplo:
*Cuando usamos el refrigerador para conservar los alimentos, estamos retardando el proceso de maduración de los mismos.
*Nuestros intentos por reducir el deterioro de la capa de ozono.
*Cuando usamos ablandadores para carnes de res.
*Cuando soplamos la leña para introducirle más oxígeno.
Son solo ejemplos de la utilización de mecanismos para modificar la velocidad de la reacción química, como son: la TEMPERATURA, la CONCENTRACIÓN, el uso de CATALIZADORES, uso de RETARDADORES, y la NATURALEZA de los reactivos.