Ciorba de fasole cu salata de ceapa rosie

Ciorba de fasole este un fel de mancare traditional romanesc, cu origini ce dateaza de secole. Aceasta delicioasa ciorba este pregatita in principal din fasole, legume proaspete si condimente.
Ingrediente: 300 g fasole boabe, 1/2 morcov, 1/2 pastarnac, 1/3 ardei gras, 1 ceapa alba, 5 linguri suc de rosii, patrunjel, 2 litri apa, sare, piper, cimbru
Ingrediente pentru salata : 1 ceapa rosie, ulei, otet, sare.
Mod de preparare:
Fasolea se spala si se pune la inmuiat din ajun in apa rece. A doua zi se arunca apa, se spala fasolea si se pune la fiert in alta apa rece.
Cand da in primul clocot, se schimba apa inlocuindu-se cu alta apa fierbinte. Se procedeaza asa de doua ori. Se lasa pe urma sa fiarba la foc mic.
Se caleste ceapa in ulei, se adauga morcovul si pastarnacul si se calesc impreuna. Se adauga sosul de rosii, se mai calesc 2 minute si se pun legumele in ciorba. Se fierb legumele pentru 5 minute si pe urma se adauga ardeiul gras.
La sfarsit se adauga sare, piper, cimbru si patrunjel dupa gust.
Salata de ceapa se face dintr-o ceapa rosie taiata felii subtiri, ulei, otet si sare. Se amesteca bine cu mana.
Pofta buna!
Ma gasiti si pe:
Facebook : / reteteboby
TikTok : / retete.boby
Instagram : / retete_boby
www.reteteboby...
SUBSCRIBE : / @reteteboby
#reteteboby #ciorbadefasole #fasole #ciroba #cooking