🍖🔥 Ciulama de Varză cu Carne Afumată - Explozie de Arome Tradiționale! Șef Paul Constantin

Dacă ești fan al mâncărurilor tradiționale care îți aduc aminte de gustul autentic de acasă, această rețetă de ciulama de varză cu cotlet afumat este pentru tine! 💚 Iată cum se prepară o explozie de arome și texturi care îți va răsfăța papilele gustative.
Începem prin a căli ceapa în untură, împreună cu un praf generos de sare și usturoi, pentru acea bază delicioasă. Aromatizăm totul cu câteva frunzulițe de dafin, adăugăm morcovul feliat și jumătatea de ardei kapia pentru un plus de culoare și savoare. Apoi vine cotletul afumat - esențial pentru gustul inconfundabil al acestei ciulamale. Îi dăm timp să se gătească lent, astfel încât toate aromele să se îmbine perfect. 🥩
Varza intră și ea în oală, completând acest tablou culinar tradițional. Între timp, pregătim sosul cremos: făină, lapte, smântână, și mult mărar și pătrunjel. Când carnea și varza sunt gătite cum trebuie, turnăm acest sos peste ele și mai lăsăm câteva minute pe foc, până obținem o textură cremoasă și catifelată, care îți va încânta simțurile.
Ciulamaua asta e tot ce ai nevoie într-o zi răcoroasă! Încearcă rețeta și lasă-te cucerit de gusturile autentice ale bucătăriei românești! 😋
Ingredientele pentru reteta de Ciulama de Varză, mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas de Ciulama de Varză, în video.
Șef Paul Constantin îți urează, să ai poftă!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingrediente pentru Ciulama de Varză:
1 kg varză;
300 g cotlet afumat;
1 ceapă medie;
1 căciulie usturoi;
1 morcov;
1/2 ardei kapia;
70-80 g untură de pasăre;
3 frunzulițe dafin;
1 linguriță sare;
1/2 linguriță piper;
200 ml apă;
Pentru sos:
2 linguri făină;
250 ml lapte rece;
200 g smântână;
1 legătură mărar;
1 legătură pătrunjel;
Să aveți poftă!
Mă poți urmări și aici:
Facebook: / sefpaulconstantin1
Instagram: / sefpaulconstantin
TikTok: / sefpaulconstantin
Site: sefpaulconstan...
Email colaborare: [e-mail]
Dacă aveți întrebări despre rețetă, lăsați-mi un comentariu și vă voi răspunde negreșit!
Pofticioșilor, dacă v-a plăcut videoclipul, puteți ajuta canalul:
Distribuiți acest videoclip prietenilor pe rețelele de socializare.
Un LIKE, este necesar pentru mine și important pentru dezvoltarea canalului!
LASĂ UN COMENTARIU, sau cel puțin o față zâmbitoare. Nu este dificil pentru tine, dar este o motivație extraordinară pentru mine!
Abonați-vă: / Șefpaulconstantin
V-ați abonat deja? ▶ Apăsați clopoțelul 🔔 pentru a primi notificări despre videoclipuri noi!
Autor, Camera & Editor: Paul Constantin Toate Drepturile Rezervate
#ȘefPaulConstantin #ciulama #varza

[@mirzaclili942]

Mulțumesc frumos o sa gatesc și eu mulțumesc frumos salutări din Moldova orașul Birlad felicitări

[@raditaburnichioiu335]

Pana aiciceva normal,urmaresc mai departe asa ca cred ca este buna si pofta buna

[@LapisAmetist]

Sigur e delicioasa! Culmea ..azi dupa f.mult timp am cumparat o varza...pe care...avind multe cumparaturi de facut, am lasat-o intr-un supermarket crezind ca deschis pina la 23...mergind pe la ora 10 p.m s-o recuperez...vad ca magazinul e inchis😅 10:56 Miine o recuperez...mai cumpar si restul de ingrediente si SIGUR!...incerc reteta!.. Felicitari Sef Paul...si Constantin ( cum altfel!?)😊...ca ne rasfeti cu delicatese ...cum frumos ai spus❤

[@lilianachirvase]

❤

[@silviamatei4705]

Mulțumim pentru reteta de ciulama de varză! Nu mă gândeam la asemenea ciulama, cred că e bună. O voi încerca.

Si eu multumesc de apreciere!

[@silviamatei4705]

Cu multă plăcere! Vă urmăresc aproape zilnic. Ne dați idei de mâncare, prăjituri... Totul f frumos prezentat. Vă mulțumim!

[@mirzaclili942]

Nu am făcut su nt in virsta si nu am făcut acump vad la tine chef Paul și Constantin

[@iulianabrezeanu8001]

Mai Chef, am fost la live! Am chat - uit singură, asa incat revin aici, cre felicit pentru ideea gaselniță. Merge si cu untura de porc si eu as pube si niste piper . Pentru.... caracter.

Multumesc frumos, da asa este, merge si cu untura si cu chiar mai multe combinatii decat am gandit. Imi doresc sa dezvolte fiecare exact gustul potrivit pentru el. E foarte interesanta si gustoasa reteta, si clar merge si cu alte tipuri de carne. Multumesc deosebit pentru tot!

[@tatianamiron6888]

😂😂😂😂😂, da, doar chiparusul iute mai lipsea ca piper a pus destul! Si prajeala atat cat sa zica "pa" ficatul, bila si pancreasul. Oror! Mai are si faina prajita!!! Poate si niste chimen ca asa se pune in Ardeal la sosul ala ca sa mai ajute digestia. Si un triferment alaturi. Pana la urma recunoaste ca e o combinatie proprie si nu un preparat traditional romanesc! Mancare nesanatoasa!

[@iulianborhan3311]

Bre,la așa mâncare mergea și o mămăligă

[@tatianamiron6888]

O gramada de prajeala si de sare!

[@shadyhashim]

Carnea-i de purcel?

[@dristorman]

Am trimis vlogul sotiei. Sper ca a inteles de ce!?

[@constantincracana3882]

Cred ca ai stomacul tare, varza cu smantana 😅