CIY - cook it yourself EP148 [3/3] ปลาที่ดีต่อใจ: กุ้งผัดพริกเกลือ (4 พ.ย. 60)

อาหารอร่อย ไม่ใช่แค่ได้วัตถุดิบที่สดใหม่ แต่ต้องดีต่อใจด้วย เพราะการได้รับรู้ที่มาของวัตถุดิบ ตรงมาจากชาวประมงพื้นบ้าน ใช้วิธีการจับปลาที่ช่วยอนุรักษ์ธรรมชาติ ยิ่งทำให้คนทำและคนทานอร่อย และอิ่มใจยิ่งขึ้น
CIY เสนอเมนู พล่าปลาหลังเขียว กุ้งผัดพริกเกลือ และ แกงส้มปลากุเลา
กุ้งผัดพริกเกลือ
สำหรับ 2 คน
กุ้งแชบ๊วย 8 ตัว
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย
กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนสีแดงและเขียวสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 1 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดง แกะไส้ออก หั่นชิ้นเล็ก 1 เม็ด
ต้นหอมซอย 3 ต้น
วิธีทำ
1. ล้างกุ้ง ตัดขาและกรีแหลมออก ผ่าหลังทั้งเปลือก ดึงเส้นดำออก พักให้สะเด็ดน้ำหรือซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กุ้งลงทอดให้กรอบ สุกกำลังพอดี ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. เทน้ำมันทอดกุ้งออกให้เหลือในกระทะประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่พริกขี้หนูสวน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ผัดให้เข้ากันจนเครื่องปรุงรสละลายเข้ากันดี ใส่กระเทียมเจียว พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ผัดเร็วๆ ใส่กุ้งที่ทอดเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ kruadotco
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)

[@อวยพรพงษ์อมรพรหม]

ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณค่ะ

[@vilairattang3559]

ขอบคุณเชฟมากค่ะ สอนวิธีทำ เข้าใจง่าย ทำแล้ว คนที่บ้านชม อร่อยมากค่ะ thanks chef

[@mpraew_mp3153]

เป็นการอธิบายกุ้งที่ดีจริงๆ

[@nickys9543]

กรี๊ดเมนูนี้มาก ชอบกินกุ้งมากๆ อยากทำตามเลยค่ะ

[@prakongp4134]

ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ

[@อินดี้ไม่สนเรื่อง]

หลายเมนูที่ทำตามเชฟ ทำง่ายเข้าใจง่ายกินได้อร่อยจริงขอบคุณค่ะเชฟ

[@r.pthailand95]

ขอบคุณ​ค่ะเชฟ​ #ง่ายจนใครๆก็ทำได้

[@prakongp4134]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@hattayar2635]

น่ากินมากและดูเพลินมากค่าาา

[@hjkvbnmljxfjddvnkj6558]

เป็นการช่วยเหลือชาวประมงพื้นบ้านอีกทางหนึ่งด้วย

[@bymoji4634]

น่ากินมากค่ะ

[@YanikaMJuson]

หูยยยย ชอบเมนูนี้มาก รอเชฟมานาน555

[@paintiep828]

น่ากินมากค่ะ ^^ เดี๋ยวจะทำตาม

[@bitosadio5209]

มาดูตอนดึกๆเนี่ยทรมานทรกรรมเหลือเกิ๊น ท้องมันร้องโดยอัตโนมัติ😆😆😆

[@pookkypook2954]

น่ากินมาก

[@นนท์เองครับ-ส7ย]

Pookky Pook น่ารักครับ

[@sumaleesukulwat4261]

U(

[@game56100]

ถามหน่อยคับครัวที่ใช้ถ่ายทำครัวบ้านเชฟเขารึเปล่าคับ