CIY - cook it yourself EP76 [2/3] มันอร่อยมาก : มันบด (16 ม.ค. 59)

มันอร่อยม๊ากกกก มันไหนอะ...ก็มันฝรั่งยังไงละคร้าบบบบ
CIY ขอนำเสนอเมนูมันๆ จากมันฝรั่งหลากหลายชนิด รับลองว่าทำง่าย กินง่ายกินเพลินจนจานแบบไม่รู้ตัวกันไปเลย เมนูมันๆได้แก่ สลัดมันฝรั่ง มันบด และเฟรนช์ฟราย
มันบด
(สำหรับ 1-2 คน)
ส่วนผสม
• มันฝรั่งชนิด waxy 500 กรัม
• กระเทียมจีน 3 กลีบ
• น้ำสำหรับต้ม 3 ลิตร
• เนยสดชนิดจืดนุ่ม 80 กรัม
• วิปปิ้งครีม 60 มิลลิลิตร
• เกลือป่น ¾ ช้อนชา
• พริกไทยขาวบดใหม่ ¼ ช้อนชา
• ช่อพาสเล่ย์และChiveสับซอยละเอียดสำหรับตกแต่ง
• พาร์มีซานชีสขูดสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกให้มันฝรั่งสุกนุ่ม (ต้มประมาณ 30 นาที) ระหว่างต้มมันฝรั่งได้ครึ่งทางใส่กระเทียมลงไปต้มในหม้อด้วย
2. เมื่อมันฝรั่งสุกนุ่มดีแล้ว ทดสอบโดยใช้มีดจิ้มแล้วมันฝรั่งหลุดออกง่ายแสดงว่ามันฝรั่งสุกได้ที่แล้วนำมันฝรั่งมาปอกเปลือกออกขณะยังร้อนใส่ลงอ่างผสมพร้อมกระเทียมที่ต้มจนนุ่มแล้ว ใช้ที่บดแบบด้ามจับบดมันฝรั่งให้ละเอียด แล้วนำมาบดอีกครั้งด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้เนื้อมันฝรั่งเนียนละเอียดมากขึ้น ตักใส่ถ้วยพักทิ้งไว้
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)

[@nknk-gh7cp]

คุณยายเป็นคนพูดเก่ง​ บางครั้งเหมือนพูดมาก​ ลูกๆคุณยายชอบเบรค​ แต่คุณยายพูดจากใจจริงทุกอย่าง​ จรืงใจค่ะ

[@nknk-gh7cp]

คุณยายชอบมากมันบด​ เวลาสั่งสเต็กจะสั่งมันบดคู่กัน​ ดูเชพทำง่ายนะคะ​ แชร์เก็บไว้​ ยินดีกับน้อง​กนกวรรณด้วยค่ะ​ ที่เป็นภรรยาเชพน่าน​ ขอให้ครอบครัวมีความสุขมากๆๆตลอดไปนะครับ

[@nknk-gh7cp]

ต้องขอประทานโทษด้วยที่เข้าใจผิด​ เรื่องภรรยาเชพน่าน​ ขอยกเลิกข้อความข้างต้นทั้งหมดค่ะ

[@petrachannel3101]

ใส่ลูกจันทร์เทศบดหอมดีค่ะ

[@nknk-gh7cp]

น่าอร่อยมากๆๆครับ​ คุณยายชอบทานมาก​ ขอบคุณมากครับ

[@phuphigyoutube]

ชอบมากเลยค่ะมันบด แต่ไม่เคยทำเอง น่าลองค่ะ

[@darakumaree7328]

เป็นมันบดที่น่ากินที่สุดเท่าที่เคยดูมา ชอบตรงที่เอามาบดกับตระแกรง ล้ำลึกจริง ๆ เชฟน่าน

[@noppasonkaikon516]

เขาก็ใช้ตะแกรงกันทั้งนั้นแหละค่ะ

[@windywaltz3814]

Noppason Kaikon ไม่ใช่อ่ะจ้ะ มีทั้งใช้แมชแบบด้ามกดในชามใหญ่ ใช้ที่บดมันฝรั่งแบบมือบีบ แบบหมุน หรือบางคนใช้ส้อมเอาง่ายๆตอนร้อนๆ นี่ก็อีกแบบนึงใช้ตะแกรง ถ้ารู้ไม่จริงก็อย่าเสล่อเนอะ นี่สามีอังกฤษจ้ะ ลองมาหมดทุกเครื่องมือ

[@billystevens3603]

@@windywaltz3814 ใช่​ แล้วก็ไม่ใช้ถ้วยซุปมาใส่มันฝรั่ง​หรอกใช่ไหม

[@windywaltz3814]

Billy Stevens ใส่ภาชนะแบบไหนก็ได้แล้วแต่สะดวกค่ะ เอาที่ถนัดค่ะ คนกินคนละคน ชอบคนละแบบ

[@thomthom8778]

ปกตินะผมทำงานกับเชฟฝรั่งหรือเกาหลีเขาใช้แบบนี้ เพราะมันละมุนกว่าแล้วยายเขา กับเมียเขาก็ทำแบบนี้ปกติ

[@ydp3783]

อยากให้ทำมันบดซอสเกรวี่ เหมือนร้าน Sam

[@mdz_7653]

ไปลองมาละ อร่อยมาก หอมๆ วิปครีมกะเนย

[@KittyTH19]

เพิ่งดูเป็นคลิปแรกชอบเลยค่ะ ชอบเชฟดูน่ารักแถมตลกดีด้วยค่ะดูแล้วสบายๆๆ ติดตามแล้วน่ะค่ะ

[@Tammy-rk4vn]

ขอบคุณค่ะเชฟน่าน ,,,มื้อเย็นนี้ คู่กับสเต๊ก อร่อยค่ะ..!

[@user-ix4go1mn4h]

น่ากินที่สุด

[@pkaomsin7796]

สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ คุณปู่เราชอบมากเลย

[@junpungmaneesakul5494]

ขอบคุณค่ะ 😊😊😊

[@jeromehero9506]

สุดยอดเลยค่ะ 👍👍👍👍

[@chalermkwantulyasita2127]

ถ้าไม่กินกระเทียม ใช้หอมใหญ่แทนได้มั้ยคะ

[@user-ru1od1iw8l]

ถ้าอยากให้มีรสชาดหรือกลิ่น เพิ่มเบคอนบดไปด้วยได้มั้ยคะ

[@phattharaladakuljittivallo4704]

อยากชมอาหารสวีเดน(สกอเกี้ยน)

[@Mrmaggiee]

Look so good😋

[@sujittamanui3321]

ถ้าเรายังไม่ทานวันที่ทำแช่เย็นไว้ได้ไหมค่ะ หรือให้เก็บที่อณุหภูมิห้อง

[@KRUA.CO]

ถ้ายังไม่รับประทานแนะนำให้ใส่ตู้เย็นไว้ก่อนค่ะ

[@phanthilanaphanat1093]

เชฟน่ารักจัง5555

[@aorta1004]

น่ากินมาก

[@user-dk4qr5vg7v]

น่ากินมากๆคะ

[@user-ow8xq2nh2m]

ใช้มันฝรั่งอย่างอื่นแทนได้ไหมค่ะ

[@user-on9ib4fq5s]

เลี่ยนมากครับทำตามแล้ว ทิ้งหมดเลยกินไม่ได้

[@iaoon5270]

ทําไม่เป็นป่ะค่ะ

[@user-nz8xl4sn7f]

ขอบคุณมากๆค่ะที่อาอาหารมาสอนทำกินค่ะ

[@hawusiakopkaewski9014]

ขอบคุณคะ

[@user-rb7ck5ll4x]

นึกถึงบดข้าวให้ลูก5555

[@user-zz7ol7lb8u]

น่าอร่อยค่ะ

[@milkloveyoon]

ต้องใส่วิปครีมมั้ยคะ ตอนแทนได้

[@WisitNumaium]

ใส่วิปครีมกับชีส ช่วยเพิ่มความนุ่ม กลมกล่อมได้ครับ

[@tanyapatvijitpan5371]

ชอบๆๆน่าทานจัง

[@Chaba343]

ชอบมากๆเลย

[@armax1556]

มันฝรั่งซื้อที่BIGC ได้ไหมครับ และวัตถุดิบอืนๆๆด้วยอะครับ

[@namorose26]

ได้ค่ะ วิปครีม ขายกับพวกชีสค่ะ แต่พาสลีย์ไม่มั่นใจว่ามีแบบกระปุกไหม แต่ที่ tops มีแน่ๆค่ะ

[@nokkaw123]

ปอกเปลือกก่อนต้มเวิคกว่า

[@PM-yu4em]

ล้างตะแกรงยังไงคะ5555

[@nknk-gh7cp]

นะคะ

[@yuibuppha]

ถ้าไม่ใส่เนยได้ไม๊คะ

[@user-up8ol8kr1d]

ไม่ใส่เนยมันก็ไม่อร่อย

[@user-df3vf9ld9l]

แล้วใช้มันเทศได้มัยคับ

[@user-wg9oc3ly6x]

ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีม ใช้อะไรแทนได้บ้างครับ

[@tatapatcharee3536]

ใช่ นมจืดคาเนชั่นแทนได้คะ... รสชาติก็อร่อยเหมือนกัน. ส่วนตัวเราใช่แค่ที่บดมัน หรือจะใช่ช้อนส้อมบดกระได้คะ/ เราไม่ชอบกระเทียมแต่เราใส่ แตงกวาดองแทนคะ หันละเอียดใส่ผสม...อร่อยเช่นกัน

[@daxsangban]

นี้ใส่กะทิสด

[@nutsudajuxturonz146]

สวัสดีคะ คุณแม่ ... 😀😆😗

[@Achve5567]

ผักเขียว ๆ ที่โรยคือผักอะไรคะ

[@kessudahomduang8344]

สุนันทา สุทธิชาติ น่าจะต้นหอมนะคะ

[@kodchaphornsanyadach1603]

มันไม่ต้องเคี้ยวเลยใช่ม๊าย.. มันละลายในเลยใช่ม๊าย 55555'

[@earn6868]

Nongmuays' Rubyy

[@user-bj2tw5wo3y]

ผมชอบบบบ

[@sutthipornchaloempornwit7987]

อยากกินอ่ะ

[@nknk-gh7cp]

คุณยาย​ NK.​ขอยกเลิกข้อความที่เกี่ยวกับภรรยาเชพน่าน

[@wiphaweehengsakun4618]

บาวน์​นี่กรอบ

[@wiphaweehengsakun4618]

บาวน์​นี่กรอบ

[@piansripimkaew9637]

555 ใช่ค่ะเชฟน่ารักอารมณ์ดีดูแล้วเพลินยิ้มไปด้วยได้ความรู้ด้วยขอบคุณค่ะ

[@ununintint1333]

2.25 อ๋อออออ

[@assrockcaster301]

มันเหมือนอ้วกนะแต่โคตรอร่อย

[@pongsatornpongpoun1696]

ขนมฟักทอ

[@namnueng1568]

เม้นแรก ค่ะเย้

[@moimooha9562]

^^

[@user-nz8xl4sn7f]

ขอบคุณมากค่ะที่เอาวิชาอาชีพมาสอนให้ทำกินค่ะ

[@user-cv7kw6vs8o]

ทำแล้วอร่อยมากแต่ต้องใช้ความพยายามมากๆๆ

[@atiwarasomjit367]

อยากทราบว่าเหตุผลใดถึงไม่ปอกมันก่อนต้ม

[@KRUA.CO]

เนื้อมันจะไม่แฉะเละครับ​ เนื่องจากเปลือกช่วยป้องกันไม่ให้น้ำซึมเข้าไป