CNN Gourmet: Cocina Nikkei en Santiago

[@ingridcatherineoscateguida6693]

La cocina nikkei se originó en Perú. Prueba de ello es que restaurantes de comida nikkei surgidos inicialmente en Perú están presentes en varias ciudades de América Latina, USA y Europa. Perú fue el primer destino de los japoneses en Sudamérica hace más de 110 años. El empresario y cocinero japonés Nobu Matsushita tiene platos clásicos de la fusión nipo-peruana en las cartas de sus restaurantes que están en todo el mundo y que hace décadas se llama así en Perú. Un dato más Nobu vivió y trabajó en Lima como Sushi Man. Pero la razón principal de que la cocina nikkei es de origen peruano es porque tememos mares muy parecidos y adoramos el pescado. Lima luego de São Paulo es la ciudad que tiene más inmigrantes japoneses en América Latina.

[@carogalo]

Se podria decir tambien que de todos los paises con presencia Nikkei, solo en Peru desarrollo su exclusiva gastronomia.

[@noegamarra3749]

En Perú los descendientes japoneses se integraron más. La cultura Japonesa se integró a las diversas culturas Peruanas. Eso dió Nacimiento a Esta Gastronomía Nikke es decir Parte de la Gastronomía Peruana.

[@lasmookies]

Peruvian food is everything! Chifa, nikkei, criollo,selvatico, we got it all baby!

[@juanjots]

Perú puso la comida Nikkei en la órbita mundial. Sino nadie hablaría de ella.

[@marcor7039]

nada como la comida nikkei PERUANA, que se expande y hace felices a los vecinos

[@rodneyorlando1023]

Si bien es cierto lo que comenta al respecto de la denominacion estricta. A nivel mundial y por concenso entre especialistas gastronomicos, chefs y comensales, la comida Nikkei esta referida a lo Peruano - Japones.

[@blancabaltazar5800]

La mejor comida de Perú duela a quien le duela Jejeje saluditos 🇵🇪

[@iAr2rO]

Comida Nikkei solo se le denomina a la mezcla de la cultura japonesa y peruana en el tema de comida.

[@marcom9221]

El Nikkei se le dice ala fusión peruana japonés nació en Perú esa palabra

[@cristinaraes1256]

MARCO M Cierto al 200%

[@SERWYLMAR]

Nikei todo lo japonés fuera de Japón gente, cocina, etc también existe Nikei-Brasil pero su gastronomía es más industrial tipo versión Nikei EEUU, la mejor es la Nikei-Perú porque ambas cocinas son muy ricas

[@magalymilagrosgutierrezagu987]

eso es en cuanto a los descendientes, cualquier descendiente japones nacido fuera de japon en cualquier otro pais son nikkeis, siendo en el peru el termino mas arraiagdo por la gran cantidad de migrantes, lo mismo seria con la gastronomia, sin embargo en cuanto a gastronomia nikkei se refiere a la cocina peruana con insumos o tecnicas japonesas para la creacion de un plato totalmente nuevo hecho en peru, y hoy en dia tenemos muchos platos nikkeis uno de ellos podria ser el lomo saltado, un plato netamente peruano pero hecho con la salsa de soja y la tecnica japonesa del salteo. tenemos otro caso como es la cocina chifa q es gastronomia peruana son las tecnicas chinas con insumos chinos en la cocina peruana un ejemplo es el arroz chaufa, un plato nuevo hecho en peru pero con tecnicas e insumos chinos, eso por la grandes migraciones de japonese(cocina nikkei) y chinos(cocina chifa), asi q cocina nikkei o chifa es cocina peruana!

[@ccolca]

Ningún país donde migraron los japoneses tiene la biodiversidad y las culturas milenarias de Perú.

[@infamous7753]

lo mas chistoso los tres restaurantes que menciono son peruanos jaja

[@amazonas5907]

EN EL MINUTO 6:27 DARIO CORDOVA, EN LA FORMA QUE HABLO DEL RESTAURANT "OSAKA" DEL PERUANO CIRO WATANABE, PARACE QUE SE LO QUIEREN ADUEÑAR...JAJAJA.. ESE NIPON LA HACE LINDA EN CHILE : )

[@ccolca]

PERÚ

[@carlosjallasi8342]

La más popular en peru es la chinaperuana el chifa

[@walterrios1268]

por ahora, recien empieza el despegue de la comida nikkei, al fin de cuentas el Peru siempre sale ganando. saludos.

[@luisvivanco4302]

Más popular se refiere al extracto más humilde, la nikei es más cara y mas consumida por la clase a y b

[@yusukehigahiga6072]

exactamente la comida china es bien popular en peru porque esta al alcance del mas rico hasta el mas pobre , los chifas , es gastronomia de canton ,macao ,sabor agridulce picante

[@lesor1]

Usted lo dijo.... Crearon una nueva cocina....

[@lasmookies]

Ahora tambien tienen comida Nikkei? 😂 ya pues cuanto mas, lo quieren volver Fusion Chilena lol

[@sheylapacheco6046]

Pues no la cocina NIKKEI es peruana japonesa . No desinformen .

[@NormaAbad-rq6pn]

LA COMIDA NIKKEI ES BIEN PERUANA....YA PUES, NO SE COPIEN...