Cocada cremosa da Ana Maria Braga - Receita Mais Você

Ingredientes
Cocada cremosa da Ana Maria Braga
200 gramas de coco seco ralado. Ou use 3 + um terço de xícara de chá
Meia xícara de chá de leite
1 lata ou 395 gramas de leite condensado
200 mililitros de leite de coco
6 gemas de ovos
2 colheres de sopa de manteiga com sal
Meia xícara de chá de açúcar cristal
Modo de Preparo
Cocada cremosa da Ana Maria Braga
1 Em uma panela coloque 200 gramas de coco seco ralado, meia xícara de chá de leite, 1 lata de leite condensado, 200 mililitros de leite de coco, 6 gemas de ovos e 2 colheres de sopa de manteiga com sal. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar por mais ou menos 20 minutos até o creme soltar do fundo da panela.
2 Depois desse tempo, apague o fogo e transfira o creme de cocada para uma assadeira de 30 centímetros, por 17 centímetros e 5 centímetros de altura untada com óleo e deixe esfriar.
3 Depois de frio, cubra a travessa com um filme-plástico e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora ou até que o creme de cocada fique completamente gelado.
4 Retire da geladeira, solte os lados com a ajuda de uma faca e desenforme em uma tábua.
5 Corte retângulos de 4 centímetros, por 7 centímetros e 3 centímetros de altura. Passe os retângulos de cocada no açúcar cristal.
6 Coloque em um prato de servir e queime o açúcar com o maçarico culinário por todos os lados.
7 Repita o processo com todos os retângulos de cocada e sirva em seguida.
Ana Maria Braga, Mais Você, Receitas Ana Maria Braga, Receitas Mais Você, Bolo da intenção, receita de bolo da intenção, Bolo Ana Maria Braga, Ana Maria, Dicas Ana Maria Braga, Salada de Fruta Assada, Salada de Fruta Assada da Ana Maria Braga, Compota de tomate, Compota de tomate da Ana Maria Braga, Cocada cremosa, Cocada Ana Maria, Ana Maria ensina fazer Cocada, como fazer Cocada, deliciosa Cocada,
#AnaMariaBraga #MaisVoce #Globo