Cocina tradicional Ecuatoriana: Sopa de bolas de maíz y Chicha de morocho

La Cuchara Orgánica, cocina ecuatoriana vegetariana y basada en plantas. Aya Amatu - Tienda. Utilizamos productos orgánicos, agroecológicos y de comercio justo para la preparación de todas nuestras comidas en el Centro Cultural y Gastronómico La Cuchara Orgánica.

[@gracielahidalgo6659]

Maravillosa clase Mama Pastora, felicitaciones, nunca he comido este caldo, lo voy hacer, se ve muy delicioso, y de la chicha, ni hablar

[@lacucharaorganica6]

Estimada Graciela. Por favor cuentanos como te va con las recetas que te compartimos, y gracias por acompañarnos en el canal.

[@marianabarba7299]

Buen dia que linda mamita Pastora y excelentes secretos que Dios les bendiga un abrazo desde Latacunga. Bendiciónes.😊

[@danielabedoya5363]

Pastorita hicimos las bolas de maíz y quedaron riquísimas. Muchas gracias que Dios la bendiga mucho y saludos para toda la familia. Recuerdo con mucho cariño a todos. Atentamente: Daniela de López

[@marcoviniciochicaizamolina3696]

Excelente ya se sabe cómo hacer la chicha de morocho muchas gracias por los secretos culinarios siga adelante y cuídese mucho y en especial a la mami pastora saludos desde el sur de Quito

[@sandrapazmino222]

Que lindo canal, me encantó felicitaciones nuestra exquisitisima comida quiteña, gracias por esos secretos q van hacer de nuestra cocina un seguir. De verdad felicitaciones!!!!!

[@lolitaegaz2503]

Que alegria recordar como cosinaba mi biseabuelita yo tengo hoy 73años y dusfruto mirandoles y escuchandoles asi se cosinaba con la familia Dios les bendigs y gracias por compartir

[@lacucharaorganica6]

Estimada Lolita gracias por tus palabras y te contamos que mamita Pastora tiene 75 años, nos encanta que nos acompañes en el canal

[@alexguaman5922]

Mi querida pastora mi sirvió mucho aprender no sabía gracias a ust me salió. Rico la sopa para chupar los dedos estoy tan agradecida saludos desde Baños 😋😋😋😋 un abrazo y voy a seguir 🙏 más para preparar la comida para mí pequeña familia 😸 enverdad Dios le bendiga 🙏 siempre y muchas salud y vida para ustedes.

[@angieg7297]

Gracias por enseñarnos tan ricos platos de mi pais. Bendiciones

[@lacucharaorganica6]

Es un gusto inmenso el poder compartir con ustedes estas deliciosas recetas

[@shyravargas8618]

Dese Pifo buenos días un honor saber de damas sabias, en especial a la señora A Mamá Pastora. Que papito Dios les bendiga gracias por compartir su sabiduría culinaria.

[@lacucharaorganica6]

Estimada Shyra Vargas. Un abrazo fraterno para Pifo, y gracias por tus palabras que nos alientan a seguir compartiendo deliciosas recetas.

[@zoilaveganaecuador6412]

Maravillosa la mamita Pastora☺ gracias por compartirnos sus recetas

[@lacucharaorganica6]

Estimada Zoilavegana. Gracias a ti por acompañarnos

[@marisolmenendez8978]

Muy buena receta, muy buena explicación y excelente sazón. Estoy súper agradecida porque me gusta la cocina, pero soy súper carishina. Pero con su explicación, MUY DETALLADA, me salió muy rica, y sin polvos mágicos, como criollitas.

[@mariadelcarmenherreraandra7386]

Gracias por sus enseñanzas Pastorita, que continúen la tradicion de las comidas ecuatorianas. Un saludo desde España. 🇪🇸

[@MariadeLourdes-xw6dx]

que hermoso doña Pastorita me enseñado y me traido hermosos recuerdos de mi abuelita, que Dios le bendiga desde Riobamba Ecuador y continúe compartiendo nuestra rica comida orgánica.

[@lacucharaorganica6]

Estimada Maria de Lourdes. Te enviamos también un abrazo fraterno y muchas gracias. Saludos a Riobamba!!

[@leonoralarcon9668]

Dios bendiga por su alegría de compartir sus recetas me encantan voy hacerlo mañana mismo

[@lacucharaorganica6]

Estimada Leonor. Para el equipo de la Cuchara Orgánica es un honor e inmensa alegría compartir nuestras recetas. Gracias por acompañarnos.

[@lolaeapinosa5195]

Es un gusto aprender y recordar la cocina de mi madre ella nos hacía la sopita de bolas de maíz felicitaciones se ve muy rico todo Desde Madrid Loly Espinosa

[@lacucharaorganica6]

Estimada Lola, te enviamos abrazos muy fuertes hasta Madrid España y gracias por acompañarnos

[@monicaarteaga4669]

Muchos saludos que gusto verles a los años

[@lacucharaorganica6]

Estimada Monica gracias a ti por acompañarnos.

[@fabyvera07]

Que amorosa la mamita Pastorita!!! se percibe el amor con el que hace sus platos. Dios la bendiga🙏🏻 y que continúe compartiendo sus recetas y sus historias de vida.

[@lacucharaorganica6]

Estimada Fabiola. Gracias a ti por acompañarnos y gracias por tus palabras, que nos motivan a seguir

[@vanenacata8959]

Me encanta sus videos 😍😍😍

[@dolores3938]

Se ve excente esa sopa. Gracias por la receta!!!

[@susanabermeoes9062]

Gracias mamita Pastora por esas ricas recetas ,spero nos siga enseñando su sazón me recuerda a mi mamita en este momento me suscribo.

[@lacucharaorganica6]

Estimada Susana. Gracias a ti por acompañarnos

[@carlosrobinson4455]

Muy útil sus recetas de comidas gracias. Mil .

[@gloriaorquera464]

Le felicitó mamá pastora por las comidas tradicionales que ya no hacen me hizo recordar a mi madre cuando hace la sopa chorreada y las tortillas de maíz en tiesto un fuerte abrazo y un dios le pagué que no se acabe las tradiciones

[@luismariduena]

Saludos desde guayaquil soy Luis Miguel que lindas niñas como realizan comida tradicional deliciosa saludos

[@mercedesbeltran1403]

Que delicias de recetas!!! Gracias por enseñarnos recetas nutritivas y caseras

[@cesars.toapantad.9606]

me suscribi yaaaaaaaaaaaa graaaaacias

[@lacucharaorganica6]

Estimada Zoisa. Gracias por suscribirte te enviamos muchos abrazos

[@nellyfreire861]

Riquísima esa sopa

[@cristinasantillan7147]

Señora usted si save cocinar, mil respetos y como las abuelitas los secretos que imparten

[@DianaCuricho]

Que ricas recetas 😋 tradicionales y sanas. Muchas gracias 🙌🏻🤗

[@lacucharaorganica6]

Estimada Dianita. Esperamos que las puedas hacer y disfrutes de estos deliciosos sabores

[@jenniecarvajal6964]

Que rico sopa esto me gusta siempre quería la receta y hoy por casualidad la vi Felicidades y Gracias Dios las Bendiga

[@lacucharaorganica6]

Estimada Jennie. Nos alegra mucho que te guste está deliciosa sopa de bolas de maiz. Gracias por seguirnos.

[@juandavalos5854]

Me recuerdas a mi abulita en Quito boy aserlo ellea esta en el cielo

[@juandavalos5854]

Saludos desde CALI COLOMBIA Gracias por gustarles mi comentario mi Abuelita era muy linda ellea y mi. Abuelo me criaron en Quito asta los 15 años y llevo 52 años en Colombia mi segunda patria DIOS LOS BENDIGA Y POR FAVOR CUIDESEN

[@tamaravega9809]

A los años está sopa, la haré y seguro que me saldrá deliciosa. La chicha también haré, sería la 2da vez en mi vida y seguro me saldrá rica rica. Gracias Sra Pastora y compañía, es un honor escucharla , tanta nostalgia , linda linda linda. Bendiciones y sigan así, y muchas gracias por enseñarnos con mucho cariño. Lo que si nos hace falta es la RECETA Y CANTIDADES , que ponemos al ojo y nos sale mucho Jjjj. Saludos desde Madrid.👏👏👏

[@lacucharaorganica6]

Estimada Tamara. Gracias por tus comentarios y por favor cuentanos como te salieron las recetas, estamos seguras que te saldrán deliciosas.

[@karinacontreras1156]

Una delisia qué Dios le bendiga

[@patriciatorresharo4455]

Felícitacciones por este instructivo video, gracias por compartir sus conocimientos de la cocina ecuatoriana 🇪🇨😍, tengo gratos recuerdos de mi madrecita Rosa Matilde que en paz descanse, ella nos hacía con bolas rellenas en salsa de papa de zambo y queso, cuando nos preparaba esta deliciosa sopita. Dios las bendiga y sigan compartiendo tan deliciosas recetas. Saludos cordiales desde Guayaquil Ecuador 🇪🇨👍🙏😋🥰👌🏼💖💪🏼🇪🇨

[@emmalombeida549]

LA SOPA ME SALIO ESQUISITA SEÑO BENDICIONES DESDE SUISA 🙏♥️

[@lacucharaorganica6]

Estimada Enma, te enviamos saludos y gracias por compartir con nosotros.

[@soniatorres5123]

Qué gusto compartir el momento con mujeres tan preciosas, y aprender del arte culinario y los secretos de la mamita Pastora Dios las bendiga Se me hace agua la boca

[@auroralidioma3515]

Asen recestas deliciosas 😋😋😋🥰

[@lacucharaorganica6]

Estimada Aurora. Gracias por tus palabras que nos motivan a continuar compartiendo con amor.

[@narcisaazanza6108]

Gracias, se ve muy rico ,Dios les bendiga y gracias por enseñarnos ,lo voy hacer ,muchas bendiciones

[@aurorasangoquiza2428]

Bendiciones 👌🤗

[@lacucharaorganica6]

Estimada Aurora. Gracias por seguirnos en el canal muchas bendiciones para ti tambien.

[@elsaargos4469]

Me he visto el video completo con paciencia, es la sopa mas rica del mundo!!!!. Bendiciones.

[@ceciliaalban240]

Gracias por compartir sus conocimientos tradicionales.

[@lacucharaorganica6]

Estimada Cecilia. Gracias a ti por seguirnos en el canal y tratar de rescatar estás deliciosas recetas que forman parte de nuestra identidad como ecuatorianos.

[@amandahidribo-pm3rj]

Buenos días Muchas bendiciones Un saludo desde Murcia España Muy agradecida por su comida deliciosa y saludable.

[@isabelasoria5742]

Que bien voy hacer su sopa . Me gustó mucho

[@lacucharaorganica6]

Estimada Isabela. Por favor cuentanos como te salio esta sopita.

[@juandavalos5854]

Dios las bendiga saludos desde CALI COLOMBIA UN ECUATORIANO FUERA DE SU PAIS SOPA DE BOLAS DE VERDE SE ME DESFARATAN LAS BOLAS

[@JJJ-rm1fo]

Dmuy buena su preparacion

[@doritazamora9394]

Hola buen día me encanto la receta de la chicha Felicitaciones abuelita chef . Muchas gracias por compartir . Un saludo cariñoso de Córdoba colombia 👍

[@mariajudithvelasquezpoveda7461]

Me gusta geacias .Dios la bendiga .

[@lacucharaorganica6]

Estimada Judith. Gracias a ti por acompañarnos.

[@Robertgibsonz]

Buenazo

[@lacucharaorganica6]

Querido Robert como estás? Que gusto saludarte, gracias por acompañarnos en el canal

[@fannytorres4779]

Bendiciones Son muy lindas en compartir estos platos típicos y tan ricos SIGAN adelante

[@Sandra-cs9hf]

Que delicioso, siempre queria saber como se hace la chicha muchas gracias, muchos saludos desde Londres. Que Dios les bendiga

[@lacucharaorganica6]

Estimada Sandra. Un abrazo inmenso a ti gracias por acompañarnos desde Londres.

[@johanatorres593]

Rico queda eso de sacar el sabor del refrito es que sale eso rico que se a formado sabor acaramelados de la debolla, el ajo, y comino, tomate y más. Y se queda egado en donde se hiso refrito.

[@roxanaespinoza8420]

Delicioso se ve todo 💓🌸🙏Dios las bendiga 🙏💕🙏

[@lacucharaorganica6]

Estimada Roxana. Te enviamos un fuerte abrazo y muchas gracias por seguirnos en el canal

[@emmajimenez3308]

Gracias señora Pastorita por compartir esas recetas de comida saludable, solamente que sería mejor utilizar mantequilla en lugar de la margarina, eso tiene químicos.

[@soniamontero8388]

Qué gusto me da mirar su video Doña Pastorita, saludos y bendiciones desde Ibarra-Ecuador. Nunca he preparado estas recetas, me voy animar, a ver cómo me va.☺️

[@lacucharaorganica6]

Estimada Sonia. Gracias por seguirnos y te animamos a que las prepares y nos compartas tu experiencia.

[@virginiabarnett8401]

Se ve muy buenas 2 recetas. Disculpen yo soy del norte de México y hubo nombres que desconozco de los ingredientes de la Chicha. No si lo blanco que puso a coser era maiz?, y una de las hiebas aromáticas no supe que era. Se ve muy buena. Saludos hasta pronto.

[@blancapatino2470]

Se ve muy sabroso !! Pero sería bueno que hicieran los tutoriales sólo de una receta .

[@auroralidioma3515]

Que bonito 🥰🥰🥰🥰

[@mariaeugeniamartinezgonzal3435]

Me encantaba esta sopa pero nunca me dieron con tanta zanahoria, era una sopa más bien clara.

[@lacucharaorganica6]

Estimada Maria Eugenia. Tu puedes prepararla a base de tu propia creatividad, la cocina es un vasto laboratorio de deliciosos experimentos. Gracias por acompañarnos

[@ximenaflores5239]

Gracias 😊

[@lacucharaorganica6]

Estimada Ximena. Ati muchas gracias por acompañarnos

[@marcoviniciochicaizamolina3696]

Para cuando la receta y los truquitos de las tortillas de tiesto

[@lacucharaorganica6]

Estimado Marco. El video de las tortillas ya la grabamos en este canal

[@dayannamantilla8861]

Mil graciaaaaas al fin pude hacer mi comida favorita y me quedo bueno❤️

[@cesars.toapantad.9606]

riiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiicaaaaaaaaaaaaaa

[@lacucharaorganica6]

Estimada Zoisa. Gracias por acompañarnos

[@tatianapazmino6202]

La chicha la sopa está rico Sólo que falta la receta hay estaría perfecto

[@silvanaleon8910]

Hola pastorita q rica sopa la harina de maíz q es cruda o de la otra le saludo desde Ibarra ecuador 🇪🇨

[@monicacorinachiribogacarde2119]

Por favor el Morocho se cocina solo en agua para la chicha gracias me encanta sus videos

[@lacucharaorganica6]

Estimada Monica. Si se cocina solo con agua y luego se licua

[@tonNZI-qp7pe]

En vez de miel, se puede poner raspadura o miel de aveja..o azucar espero respuesta gracias...

[@lacucharaorganica6]

Si mucho mejor si es miel de abeja. Recomendamos no usar azúcar blanca refinada. Gracias por seguirnos. Bendiciones

[@lorenamasaquiza9120]

Muy delicioso pero muy largo el video deberían editarlo

[@lacucharaorganica6]

Estimada Lorena. Gracias por tu sugerencia

[@luzortiz7930]

Buenas tardes una pregunta tal vez usted sabe hacer las tortillas de maíz 🌽 las que hacen en tiesto en latacunga

[@florarteaga7787]

Mucha lataaaa muchachas para ayer quería la recetaaa

[@lacucharaorganica6]

Estimada Flor. La grabación la hacemos en vivo, en facebook live, tenemos preguntas e inquitudes que reponder en ese momento. Gracias por su comentario

[@johanatorres593]

Para hacer las yuspas no se entrebera harina de maíz 🌽 con harina de trigo para que no se desbaraten en el caldo cuando va a hervir? Es asi no mas sin harina de trigo? 🤔

[@susanagvalencia3286]

Señora preciosa su sason, cocina nuestra tradicional es muy buena de lo que oy en lo moderno se esta perdiendo la comida de nuestros abuelos GRACIAS. pero: Por favor haga una receta SOLA a tiempo sin mesclar otra con otra receta y x favor no mescle con tantos saludos, proagandas que eso aburre al publico, en otras palabras BAYA AL GRANO como lo hacen los profeconales serios. THANKYOU VERY MUCH

[@lacucharaorganica6]

Estimada Susana. Gracias por seguirnos en el canal. Gracias por la recomendación te enviamos un abrazó

[@rociovergara4708]

No será profesional pero si tiene mucha sabiduría y eso se respeta si no les gusta no lo miren

[@lolycute7555]

No hagan al mismo tiempo 2 recetas, es confuso.... es un video bueno pero muy largo

[@lacucharaorganica6]

Estimada Lulu. Gracias por tu recomendacion la tomaremos muy en cuenta

[@tamaravega9809]

Me parece que debes estar muy atenta al vídeo ya que lo indican muy paso a paso , y en directo . Eso se agradece.

[@johanatorres593]

😢Mas atras en la puras palmas de las manos es para dar forma redondas. Asi me indicaron cuando me enseñaron y despues con undir las yemas del dedo indice es casi higual cuando se van hacer formas alos panes antes de llevar al horno con todo limpio y las manos todo sale bien y bueno con toda educación, de acuerdo?

[@margothcarrillo523]

Felicitaciones me gustaría saber si tiene recetarios y donde se cocina

[@fannyley7647]

Disculpe se cierne la chicha de maiz se ve delicioso

[@vivianachapi1130]

Buenas noches señora pastora una pregunta la chicha para cuantas personas son porque quiero hacer para el bautizo de mi nena

[@yolandaperez3045]

Buenas noches mama Pastora ....una sugerencia ...X favor ponga las cantidades x tazas ó cucharadas ..muchas gracias

[@UNIVIAJESEC]

Arina cruda o tostada?

[@antelmafernadez2847]

Cual seria el morocho en México?

[@maryelenaalejandraayalaaya1269]

Me llamo Alejandra soy de Mexico gracias por compartir pero tengo una duda que es el morocho?

[@lacucharaorganica6]

Estimada Mary. Gracias por acompañarnos en el canal. El morocho es una especie de maíz, es bastante duro cuando ya esta bien seco, por eso hay que remojarlo para poder cocinarlo. Un abrazo inmenso para ti

[@rocimarlene7773]

Dios les bendiga. Una pregunta ¿Qué harina debo utilizar, la de maíz tostado o crudo? Muchísimas gracias.

[@lacucharaorganica6]

Estimada Roci Marlene es mejor siempre usar la harina de maiz tostado

[@analuciamanchenoleon5483]

Deberían poner los ingredientes por escrito

[@lacucharaorganica6]

Estimada Ana. Gracias por tu recomendacion, esperamos muy pronto poner los ingredientes por escrito

[@loumaguzman220]

Que alguien me explique que ingredientes lleva la sopa

[@susanaandrade8617]

Me pareció que le puso en la sopa demasiado zanahoria

[@loumaguzman220]

Que es eso de color amarillo. Todo se ve rico pero está muy largo el video!

[@lacucharaorganica6]

Estimada Lourdes. Serán las naranjillas??? No se a que cosa amarilla te refieres. Por favor si puedes explicarme un poquito más

[@mariajosehurtadosanchez7762]

Hola desde 🇪🇸 España Como se hace la harina de maíz?? Es la harina pan??

[@lacucharaorganica6]

Estimada Maria Jose Hurtado, la harina pan no es lo mismo que la harina de maiz, la harina de maiz se consigue de moler maiz seco y calentado casi tostado.

[@carlosrobalino9937]

De que pais son???????

[@lacucharaorganica6]

Estimado Carlos. Somos de Quito_ Ecuador

[@amadaflores6140]

Pero no hizo ver como hizo la masa q pena

[@lacucharaorganica6]

en un video mas adelante prometemos mostrar el proceso completo de la masa

[@JJJ-rm1fo]

Separación

[@marinelastone1822]

No puedo creer que usen el mismo cucharón que mezclan el ajo en esa chicha y en la sopa 😱

[@ruthnaranjo344]

😷puchicas me confundió, no soy experta en la cocina, la piña para la sopa?. Y el ajo y la cebolla para la chicha?,😊

[@lacucharaorganica6]

Estimada Ruth Naranjo. La piña para la chicha, y el ajo y cebolla para la sopa😄😄😄

[@josemancero9793]

La sopa de bola nose ase así Sabe notiene gracia esa sopa Que pena

[@amandahidribo-pm3rj]

Es una sopita vegetariana

[@wendyerazo3504]

Es bueno comer carne, en sus recetas siempre faltan. Deberia enseñar con más agilidad.

[@lacucharaorganica6]

Estimada Wendy Erazo. La propuesta que presentamos es nuestra comida tradicional, pero basada en plantas. Una cocina en la que cada cual integra los ingredientes que más le guste. Gracias por su comentario.

[@osoyogui7252]

Dios le bendiga; felicitaciones todo esto le dio conocimineto nuestro Dios.