Cocina un Clásico Chicharrón de Pejerrey Fácil y Rico | Abelca

Prepare Chicharrón de Pejerrey super crocantes le acompañe con Yucas fritas, salsa Golf y Tartare,sarsa criolla para darle ese toque de frescura.
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#chicharrondepejerrey #comida #abelca

[@josephcarreratorres1366]

CREMAS *MAYONESA #7:00 Echar un huevo a la licuadora (sin condimentar para que no se corte el huevo), echar el aceite de poquito a poquito hasta que involucione (Cantidad de aceite #7:24 #7:39). Cuando ya este espesa se procede a sazonar sal, pimienta, mostaza (1/2cucharada), un limón, una pizca de sazonador, y licuar. Cuando se este licuando se puede rectificar con sal, limón y pimienta. *SALSA GOLF #8:30 Con la mitad de la mayonesa ya preparada, echar 100gr de kétchup, OPCIONAL: SALSA INGLESA(2seg), TABASCO (3seg) (PICANTE), MIEL O AZUCAR y licuar :) *TARTARA #9:22 Con la otra mitad de la mayonesa separada, OPCIONAL: PEPINILLO ENCURTIDO 2 unidades/, Perejil picado (solo las hojitas) / 5 o 6 ramitas/, un huevo rayado, y mezclar muy bien. SALSA CRIOLLA #4:07 Tres cebollas sin la parte del centro (corazón) /corte juliana/. PARA QUITAR EL AMARGO DE LA CEBOLLA PONERLO EN AGUA 3 A 5 MIN Y ENJUAGAR 2 A 3 VECES. Corta 2 tomates sin parte del corazón/ corte juliana/. ¾ aprox de Ají Limo sin las venas / Corte juliana/. Culantro picado (no muy fino), 4 limones. Juntar y mezclar la cebolla, tomate, ají y culantro con la sal, pimienta, y exprimir los limones. Si te sirvió, deja tu like :). Saludos

[@loshdp1872]

Toma tu light buen hombre

[@miriambetetta8090]

Gracias Abelca por hacernos 😊 llegar tus recetas.Son riquisimas y fáciles de preparar.

[@normasalazarcruz1490]

Hola Abel, me gusta lo mucho q nos enseñas casi sin darte cuenta..tienes un don especial para compartir sin agobiar y sin pretenciones, agradecemos tu trabajo hecho con serenidad en estos tiempos... este plato deliciosisimo!

[@roggercp9106]

S

[@kenniortegasanchez8815]

X2

[@luisalessandropozomaravi5583]

Óíí99

[@raquelruiz1336]

Me encantó ❤

[@monicafloresch.5731]

Mañana ya se que cocinar 😎🇵🇪👍PERÚ UN PAIS RICO EN GASTRONOMÍA 😘🌈💥

[@詹姆士詹姆士]

Chaval me pillas en pleno bajadon .se ve rico ¡QUE VIVA PERÚ !!!👍

[@maritzabailon20]

EXCELENTE NO TENGO PALABRAS ES UN REY DE LA GASTRONOMIA PERUANA BENDICIONES

[@jimmyperladonunez3030]

Te felicito, cocinas muy bien y la explicación ni que hablar 10 de 10 sigue así, no me pierdo ni un solo video tuyo, éxitos! 😃

[@emguerrguerr9711]

Papasote 😛😛

[@dallypenaramirez6330]

Esta muy rico el pejerey ensalada

[@irisrosario6501]

Me encanta la comida tuya

[@alfredo3929]

Wauuu se ve muy rico, y das muchos tips, espero que la gente se esté dando cuenta? Gracias de veraz muy comprensible tu forma de cocinar, Congratulation!!!

[@dallypenaramirez6330]

Muy rico el pejerey y salsa saludos

[@delfinagomezruiz1583]

@@dallypenaramirez6330 yatv8vqvxfsk - v

[@josemanueloliveradominguez7076]

Eso es lo que me gusta de él. Porque ni cuando estudie cocina. El profesor no te explicaba como te lo dice Abel. Más detalladamente. Yo aprendí cometiendo errores . Si lo hubiera visto Abel antes. Esos errores no los hubiese cometido.

[@clarasantander5720]

Abelca te juro que esto se ve riquizimo este pejerrey no se consigue asi nomas en USA pero cuando lo encuentras son súper chiquitos y se llaman boquerones voy a tratar de encontrar y voy hacerlo gracias por todas las recetas q has dado voy hacerlo cuando lleguen mis hijos de otros estados gracias nuevamente y que Dios te Bendiga.

[@suleygutierrez2623]

Deli deli deliciosas, Eres todo un capo EN este campo de la cocina, kien te enseño a cocinar ASI, 👀 todos tus SEGUIDOR@S merecemos saber mas de ti kerido Albeca, "50 COSAS SOBRE ABELCA"👏🏻👏🏻👏🏻 kien dice yo tamb 🖐🏻😁😁😁

[@auraramos5699]

Ague Rico abei inbitame

[@moisesadrianocorzoarotoma1554]

Mljuna@@auraramos5699

[@gladyslopez7316]

Como siempre haces de la cocina un arte sencillo , delicioso y económico. Te felicito!!!!

[@breyharturquiza8616]

Lo hare aquí en Chile, gracias por la receta amigo!

[@NayeliAtanacio]

Comelos con sus papitas sancochodas y su cremita de ocopa y ufff 😋👌🏼

[@marialuisalaymeflores9652]

Buenas noches.Amigo.usted tiene excelentes recetas que me ayuda mucho. Para que yo pueda cocinar en mi trabajo Gracias y siga adelante

[@nelcyrivera4265]

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[@nelcyrivera4265]

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[@nelcyrivera4265]

0 be be

[@silviestelle1829]

Abelca,eres grandioso en la cocina.Dios te bendiga siempre.Que bueno saber que los Peruanos estamos alli con ese conocimiento y gusto por el arte culinario.Gran Chef.Felicitaciones y exitos.

[@carlosmedrano9799]

Abel eres sencillo ,comida para compartir ven familia ,la gastronomía peruana es maravillosa. Saludos desde Italia

[@alonsocueto9508]

El mejor abelca, gracias a sus recetas aprendi a cocinar más platos, y sobre todo le agarre mas gusto a cocinar, el mejor abelca, felicidades por tu gran trabajo

[@pizzasysaltenascharly494]

que rikisimo muy bueno gracias x las recetas deste argentina saluditos

[@floraacosta7992]

se me hace agua la boca... felicitaciones. Desde Ecuador

[@cristinar3779]

Abel eres muy capo en la cocina, muchas gracias por tus recetas! 👏🏻🙅‍♀️🙋‍♀️🇧🇴

[@lachechi1816]

Tu cocina es de primer nivel. Gracias por ensenarnos tanto

[@andreasdrajewski5712]

Sigue adelante como siempre Todo mis Majoren deseos y bendiciones . Tdo es muy delicioso

[@cesarrodrigoneyra1258]

Lo máximo Abelca, un grande de nuestra cocina Peruana. Muchos éxitos

[@naaraittuamiga9610]

👍😊

[@joseluisca9581]

Eres un genio en la cocina, mis respetos.

[@RecetasFlipantes]

Cocinas muy bien tio, saludos desde España!!!

[@maritzaokamura1647]

El chicharrón t quedó espectacular y Las salsas ni q hablar.todo una delicia.q bueno q aprendí d mi sen sen.arigatoo.t dejo todo mi agradecimiento.por ser ichi van,número uno.🙏🏻💖🇵🇪

[@jessicaalvarez7752]

Tu humildad para enseñar te hace grande Abel. Sigue llevando nuestra deliciosa comida peruana por el mundo.

[@mireyabrenesrivera1914]

Que bueno exelente.gracias

[@luismoralopez7195]

Abelca soy tu hincha soy cocinero pero aprendo de tu experiencia gracias por compartir bendiciones

[@vivalvi04]

Se nota que está delicioso como todo lo que haces. Te felicito por la sencillez con que explicas la preparación de tus platos, se me antoja prepararlos inmediatamente. Gracias por enseñarnos con paciencia, espontaneidad y alegría.

[@ruthbellygomeznino1137]

Simple...eres un genio y sobre todo...humilde a la hora de enseñar...saludos de una colombiana.

[@lc.7618]

Hola Abelca. No sabe como me gustan sus videos, cada receta que ud prepara es facil de preparar, me encantan las ensaladas y los picos de gallo , pero sin el picante, para este fin de semana haré esta rica receta pero con otra clase de pescado pues no se si lo conseguiré, soy de Bello Colombia, eso si haré un poco de arroz pues viene mi familia y son muy arroceros. Bueno sr Abelca le agradezco todas su receta y muchas gracias por compartir con nosotros sus ricas recetas. Hasta pronto y muy buena suerte. Te deseo lo mejor con tu canal. 👏💋😘

[@elsaparigarcia6986]

Excelente el chicharrón de Pejerrey, q delicia ! exitos Abelca, un exponente carismático de la cocina peruana, admiro tu sencillez

[@joseluistorres7022]

Este es otro lujo de vídeo bien Abel súper fácil y muy nutritivo sigue así sobrino.

[@xtremo1200]

Que delicia todo el contenido de comida peruana, eres un fenómeno

[@marianocommisso]

Abel querido, muchas gracias por tu receta. Ya la hice 2 veces y es espectacular. Sigue así, la estás rompiendo.

[@rosaysabelliviacq8245]

Me encanta como explica paso a paso. Felicitaciones, lo admiro. Que Dios lo bendiga.

[@stefanipinaya2503]

Delicioso 😋Por favor enséñanos a realizar tus salsas con mayor detalle 😊saluditos desde Bolivia 🇧🇴

[@adriano_villanueva]

Para que si allá en Bolivia no tienen pescados

[@vanesamiranda3596]

@@adriano_villanueva Que comentario tan innecesario !

[@nathalyvallejos4412]

Hola DIOS TE BENDIGA POR COMPARTIR TU MARAVILLOSO TALENTO Y TU EXPERIENCIA GRACIAS .DESDE QUITO ECUADOR.UN ABRASIITO

[@jesuseduardovaldezmarroqui230]

rico, hoy me hice "Olluquito con charqui y carne de res", salio estupendo. Utilice mas tu receta, gracias.

[@chelapelaez2523]

Se me hace agua la boca, esa combinación es exquisita en el paladar, muchas felicitaciones.

[@bettysanchezvaldez3112]

Hola que rico el chicharrón de pejerrey con salsa y tártara gracias por tu receta saludos desde Perú

[@gabrielatenoriobanon2071]

Gracias me encantó hoy aprendí arrebosar la yuca muy bueno saludos

[@mariacruzado4847]

Buenazo amigo, que dios te bendiga. Sigue facinandonos con tus riquísimos platillos.

[@irmaflores8388]

Excelente forma de preparar las recetas lo haces super fácil.

[@merychavez1235]

Mis respeto Albeca he cocinado tus recetas y me ha salido riquisimos.

[@soniabalvincarlos2207]

Te pasaste,mis felicitaciones un gran chef,humilde p enseñar mil bendiciones a ti amigo ABELCA y q sigan l éxitos una amiga paisana q se muere por tus comidas.🙏🙏🙏

[@rosanagracielacostapacheco374]

Wow que riquísimo, gracias por compartir, ya comparti, muchos éxitos, abrazos y bendiciones, gracias por sus enseñanzas y la excelente explicación, te felicito, te quedó espectacular, gracias chef

[@borisbecerradaza2366]

Genio!!! Cómo siempre tus recetas bien explicadas. Y se ven deliciosas.

[@lennyhernandezveliz2514]

Gracias por publicar tus recetas todo se ve muy rico

[@luisacuna308]

Gracias por compartir tu conocimiento!!’ Eres un campeón

[@papachitoriko9746]

Amigo es buenazo tu canal tu explicación es como para bruto bien detallado gracias

[@antoniomalaga4876]

Gracias están muy deliciosas sus recetas me ha ayudado muchísimo lo felicito

[@anacruces9595]

Te admiro, tienes un gusto exclusivo para la cocina soy peruana se me hace agua la boca, voy a preparar estas recetas.Un saludo , felicitaciones desde N.Y. Bye.

[@jorgechambillo4627]

Qué delicia de plato! Me encantan todas tus recetas. Gracias por compartir tus secretos de cocina!

[@ritamoscoso6628]

Mi querido Abel 🤗💝me encanta tu estilo de explicarnos los pasos a realizar en cada una de tus recetas🍜🥗🍲 ummmmm una delicia todo lo que haces con tus manos riquísimo Dios te bendiga siempre naciste para ser un gran chef bendiciones.🤗

[@yulyordonezzambrano1943]

Me encantan tus recetas gracias por compartirlas.

[@linamartinez8589]

Hola saludos soy nueva suscriptora vivo en USA. Me gusta mucho todos tus vídeos I todo sebe muy rico excelente 🙋🏻‍♀️

[@joserosarioduarte1929]

Genial super Rico como siempre Saludos Desde Passaic New Jersey

[@jhonyc331]

Ayyyyy no! Por qué así?. No había sufrido tanto en un video de cocina en KZbin.🤤🤤🤤 Esto tengo que hacerlo. Gracias amigo!. Que viva Perú y su gastronomía.

[@vickyvil278]

Hola Abel, bendiciones. Cómo siempre acertiva tus recetas, y no sabía cómo guardar la yuca gracias. Cuídate mucho por favor.

[@luchitoffyt1181]

Que bueno yo todos los dias tengo que mirar video para cosinar mi ralmuerso gracias todo me sale rico bendiciones

[@nellyazocontreras9080]

🙋‍♀️ Hola Abelca, que agradable está receta de chicharrón de peaje rey, Gracias exquisitos🤗🙏

[@zaidagarcia7050]

Delicioso... Me encanta todas tus recetas,se nos hace tan fácil y sobre todo bien detallado,gracias Felicitaciones ❤️

[@teresagarciarodriguez8958]

Muy buena receta saludable,felicitaciones.

[@leottito1975]

Que práctico tus recetas 👍

[@herme4327]

abelca eres un chef espectacular gracias por todas las recetas que nos compartes .cuydate❤

[@GlendaOquesoSerrano]

Gracias por los tips, lo hice y agradó a mi familia 💙

[@irmabustamantepostigo7060]

Lo maximo, Maestro recetas sencillas pero deliciosas bendiciones

[@lucialagos5653]

Hay!como me provocaste se ve súper rico,ame está receta😋,siempre lo comi frito pero gracias ATI ,lo aprendí en chicharrón,👍 buenazo

[@juliasolis6905]

Esta provocativa gracias por tus recetas saludos.

[@silviarivascastro3783]

Un exito total! Gracias

[@medicinahumanaxxxiiunprg8063]

Una receta expectacular y nutritiva

[@zoilamercedesrosasmontejo3119]

Hola Abel, como me encanta como cocinas y como explicas y tú sensilles bendiciones

[@melissaa.q7596]

Ufff delicioso ! Puedes hacer un video de como hacer un acevichado , please ! Eres un genio !, saludos

[@dianaperez586]

Ya lo hizo buscalo

[@rosadiaz6945]

Excelente delicioso solo que aquí en USA no se consigue fácil y si.lo consigues son pequeñitos pero vere como hago

[@faviolageronimo4611]

Todo lo k muy rico Pero como sugerencia decía nos puedes enseñar a preparar arroz rojo o verde te envío saludos desde Bolivia y grasias y bendiciones para todos

[@kate00324]

Se refiere al arroz con mariscos y al arroz con pollo? Esos son los arroces rojo y verde para nosotros... En Perú. Si lo has preparado en otro vídeo

[@faviolageronimo4611]

@@kate00324 sino al arroz rojo con puré de tomate y al arroz verde con pure de verduras verdes como apio culandro

[@justopfoccoremeza1252]

@@kate00324 el arroja rojo, también podría ser el arroz a la norteña, a la chiclayana creo que es (carne o chancho)

[@Alan1985coleccion]

Excelente ya hay receta para el domingo.

[@inesolgacuetoperalta759]

HAY CARAMBA, QUE GANAS DE COMER ESA DELICIA.😋😋😋. GRACIAS POR LA RECETA. ABRAZOS 😘

[@r0sember]

Justo lo que buscaba, siempre veo tus videos, me encanta tu receta, a te cuento ayer me quedo super deli mi arroz con pollo, seguí tu receta al pie de la letra.

[@yolandafernandez2599]

Que rico se ve y muy simple me gusta ,y eso de echar harina a la yuca también voy a probar hacerlo .

[@luisfalen7193]

Muy bien Abel, mis felicitaciones, súper practico y fácil de preparar. Gracias.!!!

[@annelcris7005]

SE ME HACE AGUA LA BOCA SOLO VIENDO....

[@berthacondori6067]

Yo voy a compartir esa comida desde chile🇨🇱🌮

[@cristhianandresrosalessanc8183]

10 de 10 abelca , muy bueno gracias x la receta.

[@DCarolinaTR411]

Espectacular!!! Muy bien explicado...gracias por compartir 👍

[@josesullon9028]

Mis respetos maestro 👏 🙌

[@rocioleon2557]

QUÉ , RICO , DELICIOSO EXPECTACULAR, BUENAZO !!! COCINAS RIQUÍSIMO...ESTOY SEGURA QUE ME SALDRÁ BIEN,.. MUY BIEN EXPLICADO EL PASO A PASO DE TODAS TUS RECETAS.. MUCHAS GRACIAS DIOS TE BENDIGA. 👍👍👍

[@mercedesdiresa105]

Excelente, muy bien explicado, gracias por compartir tu conocimiento.

[@belenfulguera3230]

Ingenio en la cocina la verdad muchas felicidades todo muy rico y Gracias por cocinar

[@carolkeyligomezcenteno5378]

Se ve delicioso maestro haré esta receta también gracias por enseñarnos ✌👋👋👋

[@ulisesdanielcornejoali9321]

Hace tiempo que no comía chicharrón de Pejerrey me has hecho acordar a mi Madre ella lo preparaba y lo del Saltado de pescado solo lo como en mi casa porque en Cebicherias no venden felicitaciones por tus recetas saludos desde Bellavista - Callao

[@kmarbely]

Se ve delicioso],primera vez que escucho ese nombre de pezcado ,bendiciones 💯🙏👍

[@miriamtaya3140]

Es inevitable antojarse en el momento, sobre todo cuando escuchas el sonido de lo crocante que está, ya empecé a salivar, jajajaja...., muy buena Abelca!!!

[@doraconsuelocourrejollesre4848]

Que bien explicas, no te guardas nada, eres lo máximo, peruano tenías que ser!!!!!

[@luciarbelaez5712]

Me encanta su forma de explicar todo el paso a paso deli La reseta

[@liliampacheco4954]

Es la primera vez que lo veo me parece una deliciosa receta la prepararé 😊

[@marlenmunoz960]

Hola Abel me encanta tu receta, muchas gracias por compartir tu receta, saludos y bendiciones

[@sonyalva6191]

LO HICE TAL CUAL COMO INDICAS Y ME ENCANTÓ, ME QUEDÓ EXPECTACULAR !!!!!!! TODOS COMIMOS EXKISITO !!!! ME ENCANTA TUS RECETAS Y SOBRETODO COMO EXPLICAS DETALLADAMENTE !!!!

[@Sandra-ix7gv]

MUCHAS GRACIAS DÍOS TÉ BENDIGA SIEMPRE Y TÉ GUARDÉ GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS CON LOS QUÉ NOS GUSTA COCINAR 🍳🍳🍳🍳

[@edybowlin.8792]

Espectacular,maravilloso,le da mucho amor a la comida ,recibe muchas bendiciones Abelca

[@juanasilva6518]

Hola Abel te felicito tus recetas son muy ricas,gracias x compartir tu Arte curinario Dios te bendiga

[@dorisdeverinaparedesflores1360]

Que rico chicharrón, gracias por la receta.

[@vanyarobles5937]

Excelente👏👏👏👏👏👏,gracias por compartir tus conocimientos gastronomicos👏👏

[@luzbolivar]

Eres súper cocinando me encantasn tus recetas se ven fáciles de preparar y muy ricas