NARDA LEPES: CLASE MAGISTRAL DE 💫MANDIOCA💫 | PARTE 1️⃣ | ANGUYÁ

[@anamariachilo6503]

genia Narda, cocinera, empresaria, mujer fuerte y ejemplo ! como cocinera mujer, es una inspiración

[@portisportillo4573]

Perfectamente bien merecido el premio a la MEJOR chef de Latinoamérica-

[@LeonelRuano]

Es la mejor!! Yo la sigo desde el programa doña Petrona por Narda, es una genial!!🙌🏻

[@portisportillo4573]

Me encantaba ese programa!! Ojalá lo volvieran a hacer.

[@rosariopedrero180]

Narda mi ídola. Excelente cocinera lo cuenta todo lo hace fácil y cocina rico

[@mariaelenaortiz6991]

Me di cuenta por Narda que no la estaba pasando bien en su preparación. Narda una genia me encanta la miro siempre ♥️

[@sebastianhinojosariquelme5209]

Ídolos , saludos, Narda lo hace bien

[@carolinachioli7839]

Ma mejor Nara 😍😍😍

[@jhermosom]

Que bueno el tema escogido! La Mandioca, también llamada Yuca, es la raíz de una planta amazónica. Existen básicamente dos tipos la venenosa y la dulce (no venenosa) lo cual no es visible en el tubérculo. Esto se ve en las hojas de la planta. Generalmente cuando este tubérculo esta duro es porque se cosechó muy tarde (dicen que la cosecha es a los 9 meses) y paso de tubérculo a raíz o sea una madera y claro! la madera nunca ablanda para ser comida. Cuando se cosecha en el justo momento es tan blanda como una papa . Se pueden realizar muchas cosas con ambas mandioca (la venenosa y la mo venenosa) pero eso es otro capítulo y mi comentario pasaría a ser un libro..

[@AyelenVirgili]

La dulce es menos venenosa, pero todas las variedades de yuca tienen glucósidos cianogénicos. Y si se cosecha antes de tiempo, tiene aún mayor toxicidad.

[@etelvinabenitez5903]

CRECÍ CON LA MANDIOCA EN PARAGUAY ES LA COMIDA QUE NO TIENE FALTAR EN UN HOGAR🙋

[@mariajosegamboa6432]

Si sin vueltas a Es la”cocinera argentina “más influyente¡ más consciente, más respetuosa y copada !

[@ruluisa]

que rico su preparación es similar a la de los picarones en Perú

[@alejandroalcalaponte727]

Sólo por la forma

[@lipsisescalante7222]

En Cuba la versión dulce se llama buñuelo, pero se une con otros tubérculos

[@AyelenVirgili]

Siempre le tuve miedo a la mandioca x el tema de los glucósidos cianogénicos, aunque la variedad dulce tiene mayor concentración en la corteza y la amarga tiene la concentración en forma más uniforme en toda la raíz...como son indistinguibles (se distinguen x las hojas, pero las raíces son iguales), siempre tuve temor de intentar cocinarla en casa.

[@joaquinaguilar7345]

La chef de la mesa del hambre

[@homeroj.simpson18]

la odio y la amo al mismo tiempo

[@LeonelRuano]

Por?🥺

[@sandraglorialezcano8892]

Totalmente de acuerdo!!!

[@bethflor1749]

Mucho bla bla,,Pero como se cocina la mandioca? Igual que la batata??

[@annbellt7771]

exactamente que cocinarias las papas en hervor hasta que este bien blandita que te permita hacer puré con ella

[@meiespns3801]

Mejor chef?naaaa,yo probé cosas de ella y no m gustaron para nada,sin sabor