Por estos Chefs se pierde nuestra cocina Mexicana 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@Rulogenin4 жыл бұрын
El formato de este programa era buenísimo, tenía todo !! Deberían volver a ponerlo al aire en verdad se extraña ver recetas tan bellas y deliciosas en compañía de JoseRa y demás conductores. like si quieres que vuelvan.
@franciscaherreravalencia6304 Жыл бұрын
Gracias 😁 x la receta s v riquísimo ami m gustan si capear ls disfrutó más q capeados ls chiles en Nogada saludos Tizayuca HGO 😋🙏🏼🙋🏻♀️🤤💃🏽🌟
@elviamadrigal86113 жыл бұрын
Excelente receta pero sobretodo el paso a paso. FELICIDADES JOSÉ RAMÓN !!!!
@gabrielareyna81872 жыл бұрын
Buenísimos, se me hizo agua la boca. Excelente receta gracias
@maritzajj14123 жыл бұрын
Se miran deliciosos los chiles en nogada,,, gracias por compartir su receta. Saludos y mil bendiciones desde Colombia 😘🤗
@enriqueochoa30953 жыл бұрын
es nogada porque lleva nuez
@Schumanna15 жыл бұрын
Soy española y me encanta la gastronomía mexicana y la cultura mexicana en general.
@lilisalinassc80825 жыл бұрын
Hola , lamentablemente esta receta no es la original de mi estado que es Puebla México, este cocinero la desgració totalmente
@ar2itosr4 жыл бұрын
@@lilisalinassc8082 nos puedes compartir entonces la original
@almai8373 жыл бұрын
@@lilisalinassc8082 no la ¡desgració! considero; se ve fácil y apetitosa...si según tú no es la original no conozco otra y agradezco al chef su receta. 👍🏻👏👏👏
@anaparra20883 жыл бұрын
Puedes buscar a yuri de Gortari ahi encontraras. Recetas mas apegadas a las originales...ojo no estoy diciendo que esta este. Mal...
@HeblenVal3 жыл бұрын
@@ar2itosr busque chef Yuri de Gortari, chiles en nogada; el si respetaba la gastronomía mexicana a diferencia de este tipejo.
@nataliearias274 жыл бұрын
Yo en plena pandemia buscando la receta para festejar con mi familia 🥰🇲🇽 Viva México 🇲🇽 Septiembre 2020
@silveriaolvera46483 жыл бұрын
Remedioscaseros
@ceciliamacalsicard78823 жыл бұрын
Te recomiendo que veas la receta de Yuri de Gortari, y luego decides cuál hacer
@silvanaaguilar24094 жыл бұрын
José Ramón, como chocolatero eres de los mejores del mundo... Pero con los chiles en nogada 100% poblanos, mejor ni te metas!!! Tu receta es un sacrilegio, una mentada de madre!!!
@isabelromero99213 жыл бұрын
Yo apoyo este comentario y si a José Ramón le tendremos que dar calificación sería un 3 y ya compadeciendonos un 5
@karelmori22853 жыл бұрын
Se infartaria Benito 🤭 😳
@marchavez81363 жыл бұрын
@@isabelromero9921 compartan la receta original porfa
@carminagarciacuellar41282 жыл бұрын
Hola josera , tu receta quizas no es la original pero se ve deliciosa pero por lo menos la compartes y nos quita el antojo ...gracias ...
@elizabethcontreras61815 жыл бұрын
Gracias por compartir y explicar paso a paso la receta de agradece bonito día
@luchpha9294 Жыл бұрын
He regresado a ver la receta, ame este programa, no se porque lo sacaron del aire 😢
@gisselacasillas55115 жыл бұрын
DEMASIADA ACEITE.... qué barbaridad.... o_O
@meditacionnocturna62153 жыл бұрын
Excelentes!!!! Así van...sin capear bravo!!!
@keitaro_urashima2 жыл бұрын
Haha!
@carmenladrondeguevara67943 жыл бұрын
Quieroooo mmmmhhhh..... 👍👍👍
@eleonormorales15832 жыл бұрын
Las frutas van sin cáscaras? a excepción del plátano obvio, excelente receta muchas gracias la voy a hacer, saludos.
@lluviahernandez522 ай бұрын
Revise varias recetas y esta ne parecio la mejor. Lo mejir tu puedes decidir si lo quieres capeado ono. Los hice me quedaron buenisimos. Puedes ver todos los ingredientes luego esta tan batido que ni sabes que tiene.
@luchpha92942 жыл бұрын
Cada año vengo por la receta, para no regarla, era un muy buen programa
@almatagle11844 жыл бұрын
Los chiles poblanos son asados puesto qué si los fríes les quitas ese extra del ahumado tradicional.
@mercedeslopez10315 жыл бұрын
Que Rico..nunca los puedo hacer son caros.y sobre todo el piñón..
@23mexique4 жыл бұрын
Hice esta receta sin aceitunas y usando queso de cabra y queda deliciosa.
@jessicasantin93062 жыл бұрын
En vez de queso crema?
@23mexique2 жыл бұрын
@@jessicasantin9306 sii, en vez de queso crema es queso de cabra
@yvettecarreto91534 жыл бұрын
José Ramón ! Ahora si la regaste ! Yo soy Poblana y esa no es la receta del chile en nogada. Eso es un invento tuyo.
@griseldamercedesgarciamart73204 жыл бұрын
Tienes razón quede sorprendida cuando le puso vinagre y aceitunas, es cierto que son caros y hay quienes no tenemos para comprar todos los ingredientes, pero si los vamos a hacer tratar de pegarnos lo más que podamos a la receta poblana y saludos paisana!!!!
@soldbrilg73882 жыл бұрын
*HAY QUE BUSCAR LOS CHILES EN NOGADA CON YURIDE GORTARI* *SALUDOS A TODOS* 😉🤗🎶🌞🎶
@luciacortesceron88464 жыл бұрын
Extraño cocineros mexicanos en 2020
@mariadelosangelesaguirrela71973 жыл бұрын
Jajaja este cocinero es más mexicano que el chile
@alex92674 жыл бұрын
Tremenda preparación, saludos desde colombia
@leonelosorio81673 жыл бұрын
No es la mejor, no te compres que así son los mejores, estos no representan
@rebecapena92795 жыл бұрын
Riquísimo. Lo que venga de tí sera rico y elegante.
@italianmidori5 жыл бұрын
Donde encuentro la receta completa escrita, para imprimirla. Me pareció una receta FANTÁSTICA, muy bien explicada, FELICIDADES!!!!!!!!
@Ar-bb4hf4 жыл бұрын
De todas las q vi.... esta es la mas descompuesta de todo. Mañana los hago y sin duda Yuri de Gortari es lo mas parecido a lo original. Los haré sin capear. Adiós
@Ar-bb4hf4 жыл бұрын
Bueno.... mas q excelentes quedaron. Muy riquísimos 😋😋😋😋
@neneriverabakerylab9664 Жыл бұрын
Los del Chef Yuri?
@andreareyes72815 жыл бұрын
A mi parecer esta muy bien que den una "propuesta más accesible" Lo único que creo que estuvo mal por parte del programa fue su encabezado de "Los auténticos chiles en nogada" Cuando distan mucho de ser la receta más apegada a la original.
@leonormotola48273 жыл бұрын
6h
@robertomartinez22962 жыл бұрын
y pueden ver la receta de yuri de gortari? o de jauja cocina? y hay lugares en puebla que dicen que la rNOGADA NO LLEVA QUESO Y METER ACEITUNAS?
@robertomartinez22962 жыл бұрын
QUE TAN MEXICANAS SON LAS ACEITUNAS?
@florcastellanos17135 жыл бұрын
La carne no es molida sino finamente picada y sabe mejor
@karlareyes9965 жыл бұрын
Extraño el programa☹️ sep 2019
@isabelaregom36502 жыл бұрын
Disculpe , pero el relleno no lleva aceituna , y la nogada no lleva almendra sino nuez de Castilla y no lleva queso crema sino queso fresco o redondo, el chile tiene que ir capeado
@maricelabarajas56464 жыл бұрын
Por favor poblanos pongan su receta original aquí. No se dejen.
@lilyvaldes57564 жыл бұрын
Fácil, accesible. Gracias, pensé que era más cara la receta. Solo omitiré los piñones, el kg está a más de 1000 pesos.
@sanandolatribu5 жыл бұрын
Los chiles originales, o los primeros, dicen, que se hacían con pierna en trozo cortada en pedacitos, no carne molida... Así los hice hace dos años y quedaron bien, yo si le pongo queso crema a la nogada, y mil veces mejor capeado para mi porque como que absorbe la nogada así rico, a mi me gusta capear, también soy de Puebla y lo de la pierna en trozo lo escuché en Lopez Díaz x cierto... De todas formas ya me estoy haciendo fan de este chef me cae bien
@rosariomunoz52917 жыл бұрын
josera hola no seas malito enseñanos a hacer el chocolate con chile a mi me encanta y quisiera saber hacerlos
@elsadiaz75427 жыл бұрын
Excelente como siempre Joserra es una labor complicada pero la voy a preparar. Gracias
@edithflores27245 жыл бұрын
Holaa si lo preparó??😊
@enriqueochoa30953 жыл бұрын
CON TODO RESPETO: ESE CHEFF ESTA HACIENDO OTRA COSA, QUE NO ES UN CHILE EN NOGADA.
@hernandezcontrerasanaazul26363 жыл бұрын
cierto.
@griseldacorona97124 жыл бұрын
No lleva piñón, la salsa de tomate de tetrapack tampoco, menos acitrón, vinagre ni pensarlo. Y por supuesto que va capeado, no es como a ustedes les guste. Aunque en Puebla haya variaciones en la receta, no distan mucho entre si. Éstos que presentan no son chiles en nogada. Una poblana enca.....
@lolitabecerril24562 жыл бұрын
Es el colmo que modifique tanto una receta tan emblemática en la TV dónde los ve tanta gente 😝
@rohtati10205 жыл бұрын
Excelente receta!!!! 👍👍👍👍
@elsamoralestorres54463 жыл бұрын
Ese no es chile en Nogada , no está capeado , la Nogada con queso crema no es Nogada es solo una salsa de nuez , receta preparada profesionalmente pero NO ES DE CHILE EN NOGADA , SALUDOS DESDE PUEBLA !!
@alejandroescobedo7565 жыл бұрын
2019 bombon de chile en nogada
@Angel_A_Palacios_7645 жыл бұрын
Esta no es la receta original, ni de Atlixco.
@mariadelosangelesaguirrela71973 жыл бұрын
Hechos por el CHEF INTERNACION JOSE RAMON CASTILLO FAMOSO A NIVEL MUNDIAL Y HOY JUEZ EN MASTER CHEF MEXICO. EN ALGUN TIEMPO FUE CHEF DE LA REYNA ISABEL EN SU PALACIO. ES QUE VEO K USTEDES QUE LI CRITICAN SIN D VOSLADAR MUY EXIGENTE. EN LA COCINA HAY YN DICHA QUE DICE, *CADA MAESTRITO TIENE SU LIBRITO*.
@mariadelosangelesaguirrela71973 жыл бұрын
Hechos por el chef JOSE RAMON CASTILLO..CONOCIDO INTERNACIONALMENTE Y QUE EN ALGUN TIEMPO FUE CHEF DE LA REYNA ISABEL EN INGLATERRA. COMO LA VES,?
@anaparra20883 жыл бұрын
@@mariadelosangelesaguirrela7197 disculpa pero eso no lo vuelve experto en cocina tradicional mexicana... Es su interpretacion y es buena pero aveces si le falla y que sea juez en un programa no lo hace lo máximo. Ve la temporada donde cinsideran cocina forrar una manzana con pulpa...
@ma.delrosariomedinagutierr52282 жыл бұрын
LOS CHILES EN NOGADA. NO LLEVAN ACEITUNAS. ESE RELLENO M GUSTA PARA RELLENO D PAVO. X CHEF. NO DISTORSIONE LAS RECETAS MEXICANAS TRADICIONALES YA C QUE CADA QUIEN L PUEDE PONER SU TOQUE PERSONAL. PERO ESO ES EN CUESTIÓN D CANTIDADES EN ALGUNAS RECETAS.
@rocioxicotencatlbarrales34995 жыл бұрын
Soy de Puebla y los chiles no llevan aceitunas y la nogada no lleva queso crema 😡
@jennygasca75125 жыл бұрын
Rocío Xicoténcatl barrales hola linda me puedes ayudar diciéndome como se acen porfis gracias saludos cordiales y un abrazo fuerte 🌹🌹🌹🌹👈
@idalidrodriguez55315 жыл бұрын
Pasa la recets economica para el antojo
@chikitamia18565 жыл бұрын
Rocio Xicotencatl Barrales pues no lleva queso crema, pero es un sustituto de el queso de cabra.
@chikitamia18565 жыл бұрын
idalid Rodríguez Ver "Como hacer CHILES EN NOGADA" en KZbin kzbin.info/www/bejne/fX26ZHejhc-cmrM
@rohtati10205 жыл бұрын
@@chikitamia1856 El vídeo que mencionas, Esa es una mini versión de ésta receta. Es pasable pero NO tan buena como la de éste chef. 😉😉🤭
@aracelrosete15684 жыл бұрын
No es receta muy allegada a lo tradicional: no lleva aceitunas, se fríe el guisado en manteca, la nogada lleva queso de cabra, y la carne va picada no molida.
@alerodriguez40532 жыл бұрын
Jojojojojojojojojo los comentarios están buenísimos sobretodo los poblanos jojojojo....!
@cristinamartinez1924 ай бұрын
En la ciudad de México donde puedo conseguir el queso de cabra y la nuez y en general los ingredientes?
@dulcinea85917 жыл бұрын
Hola, antes de los chiles en nogada que se puede servir , alguna sopa o crema que combine con ellos, o simplemente se sirven como platillo unico ? gracias
@edithflores27245 жыл бұрын
Con un arroz rojo 😉
@23mexique3 жыл бұрын
Arroz blanco
@maribelsanchez99463 жыл бұрын
Con una exquisita crema de elote o una rica crema de papa con ajo. El arroz afea él plato que es una verdadera obra de arte cuando lo sabes hacer, el arroz es para el mole.
@valeelen12 жыл бұрын
@@maribelsanchez9946 totalmente de acuerdo, el arroz no es para este plato... Que servir antes? Una crema de elote, de zanahoria, de champiñones... O de plano algo más ligero y humilde como un caldo de pollo, sopa de verduras, una sopa de hongos, si se trata de lucirse una sopa de tortilla... Pero no arroz... :)
@carminagarciacuellar41282 жыл бұрын
Alguna crema que te guste puede ser de calabaza, brocoli ,coliflor , zanahoria ,que son las mas economicas o tambien las de elote, poblano ,champiñon , nuéz , flor de calabaza , usted puede elegir pero arroz o pasta no 😊
@briandarojassanchez7 жыл бұрын
Nooo es la original!!! Nunca la original lleva aceitunas!! Y la nogada no se hace con queso crema.
@LuisEduardo9796 жыл бұрын
se hace con queso de cabra?
@saitlazo85546 жыл бұрын
Que lleva ¿? Urge saber
@icelina926 жыл бұрын
Vean el vídeo del chef Yuri de Gortari y la receta no lleva queso crema
@margaritamontalvo73865 жыл бұрын
@@icelina92 ni aceitunas, ni salsa de tomate
@juangarcialoza52505 жыл бұрын
Con queso de cabra.
@enriqrh5 жыл бұрын
Ese no es chile en nogada, se llama quien sabe como pero sino esta capeado no es chile en nogada asi de simple, lo dicen los investigadores de Puebla, ese quien sabe que sea. no lleva acietuna ni pimienta ese quien sabe que sea pero repito chile en nogada no es.
@tittaarpin43984 жыл бұрын
16.31 el chef Joserra explica porqué usa el queso crema y recalca que en la receta original no lo lleva!
@Angel_A_Palacios_7645 жыл бұрын
Adhiriera señora. Este señor es especialista en postres con chocolate, pero con los chiles en nogada nomás no..y dice que no quiere echar a perder la receta...
@lizmeza92093 жыл бұрын
Deme su receta! 🙏🏼
@marchavez81363 жыл бұрын
Lo malo es nadie quiere dar la receta
@yeshuaromero20702 жыл бұрын
No Josera ese no es el chile original. Tiene que ser de los libros auténticos de las monjas de Puebla. Es capeado para que no se escurra la nogada y se detenga
@carminagarciacuellar41282 жыл бұрын
Y cual libro como se llama y donde lo venden ..tu lo tienes ? Saca foto y compartela 😉
@fabiolajuarezgonzalez78385 жыл бұрын
Aceitunas?, licor blanco?...que no es Jerez, lo que lleva?, queso crema?...y el chile frito?...que no es tatemado?...😭😝
@yazarethisabelgallegoshuer24025 жыл бұрын
Exacto! Yo le hecho queso de cabra, jerez, aceitunas noooo
@chikitamia18565 жыл бұрын
Fabiola Juarez Gonzalez el queso crema si se puede usar como sustituto del queso de cabra.
@yusssanchez78585 жыл бұрын
La parte del chile si es tatemado o frito son distintas técnicas que se usan en la cocina con el mismo fin, que es el quitarle la piel (Se le llama escalfar en término gastronómico). Si se fríe el chile es probable que se descarapele más parejo a que si lo quemas directamente al fuego. El sabor va a ser el mismo y el resultado final va a ser igual (sin piel) Lo recomendable para ambas técnicas es tener un recipiente lleno de agua con hielos, para que cuando saques el chile del aceite o del fuego los eches al agua y estos sean MÁS fáciles aún de limpiar. (;
@maribelsanchez99463 жыл бұрын
@@yusssanchez7858 me perdonas pero el asar los chiles a fuego directo le da un sabor ahumado al chile y en aceite desperdicias mucho aceite y no sabe bueno. Lo mejor es tatemar el chile.
@neneriverabakerylab9664 Жыл бұрын
Aun no entiendo para que el vinagre, esa acidez no me convence 😮
@lolitabecerril24562 жыл бұрын
ÉSA RECETA NO ES LA ORIGINAL LA CARNE ES DESHEBRADA Y SI ES CAPEADO. AVERIGÜE CON EL HISTORIADOR EDUARDO MERLO DE PUEBLA
@felmc34723 жыл бұрын
Este el tutorial de cómo hacer un Chile enogada falso y que profanan la gastronomía mexicana. Si quieren comer el verdadero, tienen que venir a Puebla en agosto y septiembre.
@KenNakajima073 жыл бұрын
El acitrón mejor no lo ocupen la biznaga (de donde sale el acitrón) está en peligro de extinción -_-'
@marthaandrade5195 жыл бұрын
Jajaja jajaja jajaja Qué buen chiste de chiles 🤣😂🤣😂🤣😂
@gabygaby163055 жыл бұрын
*Ni a chiste llegó* 😖🤢
@teresabonilla38894 жыл бұрын
Los chiles van capeados
@Lydyalaranchera4 жыл бұрын
La peor receta que he visto, así no se hacen, vean los programas de Yuri de Gortari
@gracielaalvarez17065 жыл бұрын
Hola yo solo se ,que tenemos que respetar, quien tenga su receta, pues que lo hago como quiera,y también las posibilidades,económicas de cada quien,pero no sé queden con el antojo
@enriqrh5 жыл бұрын
pero que no digan que es la original receta de los chiles en nogada, que digan que sob chiles parecido a los en nogada pero de bajo presupuesto pero que no inventen recetas y las presenten como chile en nogada, eso indigna a los poblanos.
@Yosoyalexgamelays3 жыл бұрын
@@enriqrh Señor, no hay receta original, es una receta de más de 200 años, si usted me consigue una foto del manuscrito original de la receta, con mucho gusto le doy la razón, pero de lo contrario no esté mam4nd0 🤦🏻♂️.
@enriqrh3 жыл бұрын
@@Yosoyalexgamelays Seeñora esta usted muy desinformada le dejo el video de un experto y no los tontos que no saben nada kzbin.info/www/bejne/eqnVfIqmpMqiq8k
@cancerluna28072 жыл бұрын
Exacto se puede adaptar y no quedarse con el.antojo , no.pasa nada el caso es disfrutarlo.
@cristinamejia47924 жыл бұрын
Nadie va hacer la reseta original.quien la sabe.nadie cada quien,cada cual tiene su versión..la reseta original la sabe quién es el que la inventó y se llevó su secreto al más allá. Así que no sé estén peleando.
@lascosascomoson11113 жыл бұрын
🥚
@sharina23095 жыл бұрын
Que porquería de receta🤮sobretodo la nogada...por favor no destruyan la receta original, bueno aunque no hay documento original de la receta, si pasa de generación en generación en Puebla!!!....Y EL CHILE VA CAPEADO, CAPEADO que agrega un extra a los sabores.
@elsalopezsilva95353 жыл бұрын
Jamás se le pone aceitunas y el vinagre
@tererugerioavalos10903 жыл бұрын
Además el chile debe de capearse🤭
@mariadelosangelespulidolag7826 Жыл бұрын
Los chiles Ban asado
@maribelsanchez99463 жыл бұрын
Jajajaja nada que ver con los chiles en nogada, eso es una vil porquería y lo digo por que soy poblana y tengo la receta de mi tatarabuela y cada año los preparo y ese relleno está fuera de lo que se debe hacer. La carne de cerdo para empezar es picada no molida. Y primero se fríe la cebolla con el ajo,las almendras picadas y después se agrega la carne una vez que la carne está se empiezan agregar las fruta en orden de las más dura hasta la más suave lleva su jitomate picado o molido se le agrega su sal las pasas, acitron ya no por que esta en peligro de extinción, se deja que tome sabor la fruta debe ser tierna, no desecha el tiempo de cocción que le das al relleno es primordial. Y aquí en Puebla siempre van capeados. Vinagre y como para que? La salsa es el toque primordial nuez de Castilla fresca bien pelada solo nuez y remojada en leche nada de almendra, para hacerla se muele la nuez, queso de cabra, un poco de leche, azúcar un toque de jerez dulce,Serán muy cocinero internacionales pero las cocineras tradicionales son mejores para realizar estos platillos. Aunque se quiera adornar tanto con sus explicaciones mamonas. Mejor venga a Puebla y prueban la verdadera receta.
@melanigonzalezhernandez52932 жыл бұрын
Gracias así los voy hacer
@anaclaudiavillafuertemtz31152 жыл бұрын
Mil gracias por compartir tu receta la voy a copiar. Saludos desde Querétaro.
@jessicasantin93062 жыл бұрын
Gracias
@mayragomez87902 жыл бұрын
Tienes toda la razón, yo nunca los he comido por ser vegetariana, pero he visto muchísimas recetas, y la tuya se acerca más a la original, gracias por compartir.
@anafarfan7004 Жыл бұрын
Perdón yo fui a Puebla y comí un chile en nogada en un lugar ahí en el centro de Puebla y no me gustó tenía mucha tequila y salió muy caro
@mariariggs89465 жыл бұрын
El Chile en nogada tiene que ser capeados ok y se los digo yo que soy Poblana
@Angel_A_Palacios_7645 жыл бұрын
Maria Riggs La historia de Puebla y de México dice que no, en los archivos de las monjas que los crearon dice que no son capeados. El ser de Puebla no es un requisito para saberlo...pero todos podemos opinar y pensar distinto.
@xavierarterial5 жыл бұрын
Asi es Maria, Los chiles en nogada siempre van capeados. Las versiones sin capear no son poblanas de acuerdo a lo dicho por restauranteros y mujeres que los preparan en algunas regiones de nuestro estado. Pero el capeado es una muestra de que este platillo incluye un sinfín de ingredientes que pueden ser costosos, por lo que en algunos poblados el capeado es muy ligero o definitivamente no se utiliza de la manera que se hace en la ciudad de Puebla. Excepciones que confirman la regla.
@yeraniapino79953 жыл бұрын
Originals 🤣y todo separado,🤣no papi así no se prepara el relleno,,y con caldillo.
@ceciliaillescas94055 жыл бұрын
Alguien ha visto el parecido del “chef” José Ra con el payaso de los destrampados Oskarin???? 🤣🤣🤣
@liliannekozak3 жыл бұрын
Capeado los chiles aguantan mas tiempo para solo armar el plato para servir a muchas personas. He dicho.
@erninoherminio66294 жыл бұрын
🤔🙄😳 Opinó que esta preparación de Chile relleno con salsa de nuez es tan Caro que es de fiesta únicamente. Para el consumo diario, el Chile relleno con queso, y capeado con harina y huevo es lo correcto.
@adrianguerreronavarrete.59025 жыл бұрын
No me gustó la idea, como siempre los chef regandola 1❌
@eiramartinez52482 жыл бұрын
Hablan hablan las conductoras y no dejan oír cuando le ponen algún ingredientes
@cesaradrianhernandez75517 жыл бұрын
Tembló en vivo suban el vídeo
@anaparra20883 жыл бұрын
En lo del capeado pues antes era una cosa de estatus y si lo piensan hasta hace muy poco dejaron de capear cualquier tipo de chile... Aparte la nogada y el capeado se amalgama y aporta. Al plato... Es verdad nadie sabe somo iban pero por los tiempos y lo barroco de ese tiempo yo pienso que si van capeados...
@terevazquez42513 жыл бұрын
Y cuando uso las 30 pimientas ??🤔
@carmenvelazquez63632 жыл бұрын
Vinagre ? No , puede ser vino blanco o jerez .
@zelicalopez92945 жыл бұрын
Mmmm Delicioso 👍👌
@lluviahernandez522 ай бұрын
No observo que pusi la nuez de castilla la tenia remojando en leche.
@blancaestelavazquezarredon27282 жыл бұрын
Puede que contenga más aceite del que necesita. 😟
@balvinabennett79793 жыл бұрын
Personalmente yo prefiero, los chiles poblanos con Carne molida Sin los piñones. O de queso fresco.
@socorroflores76362 жыл бұрын
El plátano macho no va frito es rebanado y se acitrona con toda la fruta y solo es temporada julio y agosto
@margaritalopez60452 жыл бұрын
Todo perfecto se ve delicioso pero ¡¡¡POR FAVOR QUE LA CUBANITA NO INTERRUMPA CON TANTO BLA BLA BLA y que deje trabajar al chef gracias felicidades chef
@lilisalinassc80825 жыл бұрын
Es una ofensa para mi estado Puebla, claro que no son así los chiles en nogada, póngales otro nombre
@almai8373 жыл бұрын
@Lilisalinas, ojalá ya hayas dejado en el pasado tu sentimiento de ofensa.
@deliadelatorre79012 жыл бұрын
va frito con manteca de cerdo
@thiagospidermangamer7 жыл бұрын
Tembló en vivo en el programa
@ivanhoesanchez26067 жыл бұрын
LA MISMA PESADILLA: HACE 32 AÑOS.
@thiagospidermangamer7 жыл бұрын
Ivanhoe Sanchez si ke miedo :(
@karyhta94214 жыл бұрын
@@franciscogzl735 aparece después de esa receta creo o no se que pedo pero no aparece en el vídeo
@WendyMarellNeko167 жыл бұрын
Este programa es de hoy?
@Laordi2 жыл бұрын
Que aberración de receta. El chile en NOGADA va capeado! El capeado representa el oro del barroco poblano, de la época en que fue creado.
@marialuisahuescabenavides29194 жыл бұрын
No tendrá Granada de unos 3 días atrás, porque está parece que tiene como 8 días que fue desgranada
@marthaaliciasanchez7846 жыл бұрын
Excelente receta. Felicidades
@ulisesramirez34945 жыл бұрын
nunca has comido chiles en nogada verdad
@mariadejesusmartinezguerre72415 жыл бұрын
Aceitunas y vinagre???? Bacalao o relleno de chiles? No gracias. Guacala.... Me quedo con mi receta..