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Si te gusta el arroz con leche no pierdas detalle porque JoséRa le da un toque diferente y especial para Cocineros Mexicanos, te enseña a prepararlo pero ¡frito!
200 ml. Leche
35 gr. Azúcar
35 gr. Fécula de maíz
100 gr. Arroz con leche
1 Huevo
Azúcar
1 C. Azúcar vainillado
Azúcar y canela
MANERA DE HACERSE
En un cazo mezcla arroz con leche, agrega la leche adicional y cocina sin dejar que llegue a hervir.
En un bowl mezcla fécula de maíz con azúcar, azúcar vainillado y huevo, mezcla hasta que esté bien incorporado.
Agrega esta mezcla poco a poco al arroz con leche, mueve constantemente hasta que espese.
Coloca en una refractario untado con mantequilla, reposa hasta que enfríe.
Una vez frío corta cuadros, pasa por harina y huevo batido, frie, escurre y pasa por azúcar con canela.
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