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Trata-se de uma Companhia que contribui, de forma relevante, para o abastecimento regular de alimentos da população brasileira. Sua atuação antecede a decisão de plantar e se estende até depois da comercialização agrícola, realizando levantamentos sistemáticos para prever safras, acompanhando o comportamento da produção e dos preços, formulando estudos balizadores da política agrícola nacional e colocando em prática boa parte das políticas traçadas para o setor.
A Conab participa da administração da logística de escoamento da safra agrícola nacional, forma estoques públicos e comercializa-os, de acordo com os movimentos do mercado. Por um lado, busca garantir a renda a quem produz e, por outro, evitar oscilações bruscas nos preços de alimentos básicos, assegurando um custo adequado ao prato dos brasileiros.
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