Coltivare LO ZAFFERANO ti farà DIVENTARE RICCO??

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Video @boscodiogigia : kzbin.info/www/bejne/fJnddatuarCgrcU
Se sei interessato ad avviare una coltivazione di zafferano probabilmente ti interessa sapere come coltivarlo e soprattutto perché farlo.
Lo zafferano è sicuramente una coltivazione insolita che può destare interesse ma racchiude anche un grande valore agricolo, si possono coltivare pochi bulbi per una coltivazione amatoriale o avviare una coltivazione di zafferano professionale su superfici molto più ampie.
Ho deciso di fare questa esperienza con voi in modo da condividere le mie esperienze nella coltivazione di questa buonissima spezia.
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Manuale di permacultura: amzn.to/2TTDMWx
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-cavalletto: amzn.to/37RKMYf
Mi chiamo Gioele Pofferi, vivo nella campagna toscana e sono appassionato di agricoltura, mi piace coltivare la terra, seminare ortaggi e prendermene cura, dallla semina alla raccolta, passando per la concimazione, la sarchiatura, la pacciamatura, la rincalzatura e la potatura dove necessario.
In più in questi ultimi mesi sto allevando le mie galline al pascolo su un pollaio mobile autocostruito in una recinzione mobile elettrificata.
Mi piace seguire i principi della permacultura nella progettazione e realizzazione del mio orto e dei pascoli per gli animali, con l'obbiettivo di portare tutte le mie esperize in un azienda agricola dove poter dimostrare che la sostenibilità economica e ambientale possono andare a bracccetto se combinate nel modo giusto.
Buon orto a tutti e buona coltivazione!

[@ellybarberi766]

Ciao Gioele, io coltivo zafferano ormai da anni, come dire, è il mio core business, il problema è solo venderlo a quel prezzo che hai detto! Poi ci sono delle variabili importanti oltre il meteo: sono le arvicole, i cinghiali e/o comunque tutti gli animali erbivori...tanti danni anche con le reti antitopo, e non solo! Semmai servisse qualche consiglio, son qui ;)

[@OrtoDaColtivare]

Grazie Gioele! Sarà interessante seguire con te la coltivazione di zafferano che hai piantato ora. Sono sicuro porterà grandi soddisfazioni. Matteo

[@patriziacaroli5386]

Conosco i canali,sei molto bravo a spiegare e con tanta simpatia e precisione non annoi mai! grazie e buona domenica 👏👍🤗

[@marcobena6669]

Ciao Gioele! Ti confermi sempre un grande per competenza e per umiltà nel riconoscere i propri limiti (temporanei) quando la competenza ancora non c'è. 👏👏 Sei davvero un 🔝🔝🔝

[@tizianogarulli880]

Grazie mille Gioele per la chiarezza. Sono d'accordo con te sulla fuffa! Bisogna sempre mettersi a lavorare con umiltà e tanta voglia di imparare...e poter raggiungere buoni risultati lentamente e in maniera più stabile e sicura. Grazie mille per condividere le tue esperienze!

[@federicosilario8744]

Grande Gioele!! Molto interessante!!!

[@boscodiogigia]

Gran lavoro, evviva Gioele e Orto da Coltivare 💪

[@davidepezzotta5093]

Ma sei bravissimo.. a spiegare e comunicare,bravo!!!

[@laurasansone9460]

Un lavoro impegnativo!

[@mikiutiub]

sempre interessanti e allo stesso tempo molto divertenti i tuoi video.

[@marianazeicu3960]

Devo dire che non eravamo a conoscenza di tali siti e corsi online quindi grazie, auguri per tutto e cercate possibilmente di coinvolgere ed avvicinare i giovani come voi (e non..)ad amare e curare questa nostra MadreTerra. Grazie ancora e complimenti! Viva la vita! Luca&Mariana

[@cristiano7878]

Ciao Gioele, qualche hanno fa ho iniziato con un amico una piccola produzione di zafferano. Siamo partiti con 500 bulbi di Navelli. Tre problemi: 1) inevitabilmente si sottovaluta sempre la piccolissima produzione che si ottiene; 2) bisogna fornirsi di un buon essiccatore altrimenti va tutto in vacca; 3) si deve coltivare necessariamente vicino casa, perché in quei 20 giorni di raccolta, bisogna stare tutti i giorni sul pezzo. Però ricordo che dal primo anno riuscimmo a ricavare circa 20 grammi e quasi a triplicare i bulbi. Purtroppo l'anno successivo cinghiali e spinose hanno devastato la maggior parte dei bulbi 😭😭😭 in conclusione, è una coltivazione da non prendere sotto gamba, ma razionalmente e, soprattutto, realisticamente. Un abbraccio

[@OrtoDaColtivare]

Grande Cristiano, pienamente d'accordo con te su tutto. Solo rispetto all'essiccatore: negli ultimi anni ho sperimentato anche l'uso di forno ventilato e mi sono trovato davvero bene, bisogna farsi un po' più la mano ma poi è ottimo il risultato. Un saluto! Matteo

[@cristiano7878]

Ciao Matteo! In effetti non ho mai provato il forno perché ho sempre avuto la fobia che la ventola facesse volare gli stimmi. Dopo l'enorme fatica fatta per ottenerli...saluti!

[@cosimomodica265]

Mi piace sei molto equilibrato e concordo con te sul non fidarsi da questi che promettono guadagni facili

[@malikaabizar8318]

Zafferano is an arabic word saffron that entered italian vocabulary. Lots of love to italy from algeria north africa your Mediterranean neighbour ❤

[@rosalbacolombo263]

Bravo Giole, video divertente come sempre i tuoi. Sei stato un'ottima "spalla" per Orto da Coltivare e Bosco di Ogigia: così si fa!

[@OrtoDaColtivare]

Speriamo di ricambiare in futuro ed essere noi un'ottima spalla per Gioele, che se lo merita proprio.

[@republish368]

La ricchiezza e' intelletuale e di KNOW HOW tutto il resto e' spreco. Se non vivi la vita e come arare con una maserati i campi. Il sapere QUANTO E' BASTA per noi stessi e' la BASE del sentirsi RICCHI ;) Bravo CITTO!

[@simoneraimondo4186]

Grande Gioele.Per me anche tu sei un punto di riferimento sul web.I colleghi che hai citato sono indubbiamente di altissimo livello.. però stai andando forte anche tu👍Anzi.. è proprio quando metti in risalto la tua voglia di spostare un po' più in là le tue conoscenze/competenze che ci fai capire quanta passione e sacrificio metti in quello che fai.E la cosa che ti contraddistingue è che..sai sdrammatizzare anche i momenti più complicati.Numero uno👍😉💪

[@GioelePofferi]

Grazie Simone! Belle parole le tue☺️

[@GreenItaly]

Superlativo come sempre… ironico, sincero, spontaneo e va beh se potessi mi iscriverei un altra volta al tuo canale, ma ho finito gli account disponibili. Stammi bene Gioele👍🏻

[@GioelePofferi]

Ahahah Claudio mi fai schiantà🤣

[@lucia4867]

Bravo Gioele. Sei simpatico 😁

[@evelynwinkler2851]

Grazie 🤩💖💖💖🙏

[@svevapatrizi]

sei un grande!!

[@marianobadiali3453]

Ciao Gioele carina la battuta,per diventare ricchi in campagna ci passa tanto,. Per fare soldi nell'orto non devi mettere lo zafferano, ma Maria,ciao Gioele 👍 era una battuta .ciao e buon orto.

[@sestoruffaldi7198]

OK non avevo letto i commentsotto ora ho certezza di quello che avevo sentito grazie a tutti per aver chiarito i miei dubbi.

[@lucalovari3530]

Salve Gioele, ho sorriso quando hai citato i fuffaroli " non ti curar di loro ma guarda e passa ". Molti di noi avrebbero voluto creare un portale come orto da coltivare ma siamo ben contenti che sia Matteo Cereda a gestirlo sempre umile e professionale. Gioele ha aperto la strada delle novità con la sua nuova coltivazione, Matteo e Pietro inizieranno a coltivare la cannabis e Ogigia allevera' polli e galline. Con simpatia... Gioele pian piano li fai innamorare tutti all'orto. Mi piace molto il vlog narrativo.

[@GioelePofferi]

È sempre un piacere leggere i tuoi commenti Luca!

[@lucalovari3530]

Mi stai simpatico e condivido molte tue idee, peccato non averti come vicino di proda...

[@boscodiogigia]

Daje!

[@OrtoDaColtivare]

Grazie Luca, la canapa penso sia una coltivazione davvero interessante. Ci tocca rimboccarci le maniche allora :-).

[@tigerg4329]

Ciao Gioele un saluto a presto 😃

[@ivanodalcol6205]

Bello bello il prossimo anno ci provo

[@rossanamarano1299]

Lo zafferano della piana di Navelli...spettacolare!

[@carlobarchi2403]

Bravo Gioele, ho iniziato quest'anno a coltivarlo circa 20kg di cormi, prima però ho fatto il corso di ZAFFERANO PRO, lo consiglio è ben fatto spiega passo dopo passo tutte le lavorazioni da eseguire.

[@GioelePofferi]

Spettacolo! Recensioni in diretta!!

[@OrtoDaColtivare]

Grazie Carlo, per noi è davvero bello sapere che il corso è stato utile!

[@nadiacarniato4075]

Salve dove si trova il corso zafferano pro?Grazie

[@gabriele7559]

Ciao @Gioele Pofferi ti consiglio anche il sito dell'informatore agrario. ciao buon lavoro

[@vincegiuliana9896]

Bravo

[@catharine.attorresi]

Guarda io avrei voluto avere questo video prima di coltivare in modo casalingo ...forse avrei avuto una produzione migliore anche se devo dire che studiando qua e la me la sono cavata, è stato molto bello, sono riuscita ad avere solo la quantità per un risotto per due ma è stato soddisfacente, io siccome li avevo messi in una terra povera ho cambiato vaso e messo del terriccio fatto da me più ricco, ho trapiantato i corni e aspetto con ansia l'autunno 🥰 Comunque tienici aggiornati sullo zafferano, che io sono super interessata! E devo dire che la penso come te sul diversificare, anche per la terra fa bene!

[@GandiniRobert]

Ciao Gioele, i tuoi video e il modo di presentarli è davvero molto interessante/frizzante. Sono molto appassionato e il mio orto, tutto insieme arriverà forse a 10mtq. quadrati (praticamente nulla). Come avrai già intuito non è il mio lavoro ma un hobby che alla fine dalla stagione è costato più che se avessi acquistato gli ortaggi dal fruttivendolo più caro. Quello che conta davvero è la soddisfazione nel vederlo crescere. Negli ultimi due anni la situazione è cambiata drasticamente. La terra è sempre meno produttiva, anche se cerco di compensare la quasi assenza della pioggia con più irrigazione. Sono disperato. Concimo solo con stallatico di qualità e poco altro. La terra sembra che sia sempre più sabbiosa.

[@GioelePofferi]

Ciao Robert! Non disperare! Effettivamente l'agricoltura che sia hobbistica o professionale sta diventando sempre più difficile a causa del cambiamento climatico... Non so in che modo tu gestisca il tuo orto ma quello che posso consigliarti è di cercare di mantenere il suolo coperto e occupato costantemente con coltivazioni anche quando non produce niente assicurati che ci sia una pianta sopra ombreggialo e se hai dei periodi di riposo semina dei sovesci o delle cover crop😉... È difficile per tutti, forza e coraggio!!

[@GandiniRobert]

@@GioelePofferi Potrebbe essere di aiuto una copertura invernale tipo serra oppure è meglio lasciarlo aperto ma usare la paciamatura?

[@GioelePofferi]

@@GandiniRobert già la pacciamatura tiene più caldo e riparato il terreno, se le usi entrambe è ancora meglio ovviamente.

[@francescopiotufano7618]

Video molto interessante,mi è piaciuto il fatto che tu abbia trattato un argomento così particolare.Spero che diventerai ricco come dicono i "fuffaroli"😂

[@GioelePofferi]

la vedo dura.

[@francescopiotufano7618]

@@GioelePofferi anche io ahahahahahahahaha

[@AziendaAgricolaPietraViva]

Ciao, bello il video! Se posso solo permettermi, senza passare per presuntuoso, io lo coltivo, ho 4 anni di esperienza, non molta vero, ma ho un impianto da 15 mila bulbi e quest’anno lo amplio di altri 10 mila. Qualche cormo c’é insomma😂 La mia critica più grande é per il prezzo, nel senso che é il problema più grosso della coltivazione in sé. Ci sono tanti piccoli produttori e tanti che si fermano al prezzo che dici tu, se si fa invece un business plan completo, cercando di diversificare il più possibile in azienda, venderlo a 20/30 euro al grammo rientri nei costi e basta, non hai un guadagno. A meno che non conti le tue ore di lavoro. Se si vuole fare seriamente in Italia questa coltivazione, i prezzi sono ben altri. Ripeto, non lo dico per fare il superiore, perché anche io a volte fatico a venderlo, ma non per questo bisogna svenderlo. A quella cifra é matematicamente impossibile rientrare a breve termine nell’investimento, e pagarsi le spese di gestione, confezionamento, pubblicità, tutto. A maggior ragione oggi con i prezzi alle stelle Comunque sono curioso anche io di vedere come ti crescono, sembra tu abbia un ottimo terreno! 😁

[@OrtoDaColtivare]

Ciao, bellissimo il confronto. Nella mia esperienza (coltivo dal 2014, ho avuto 50 mila bulbi) con un costo al grammo tra i 20 e i 30 euro non ci si sta larghi, ma rientri nelle spese, in particolare se lo fai all'interno di un'attività agricola già presente (per cui ad esempio hai già canali di vendita che non devi attivare solo per lo zafferano (spaccio, presenza in mercati e mercatini,....). Detto questo l'obiettivo deve essere come tu dici riuscire a valorizzare il prodotto, consapevoli che andare sopra ai 35 / grammo significa essere più cari di quel che c'è sul mercato e non è semplice vendere una quantità di spezia significativa. Un'altra cosa importante da considerare è che lo zafferaneto può dare altre fonti di reddito complementari che aiutano (i bulbi, i petali, attività didattiche/educative/sociali).

[@albertodeangelis]

Bello sognare 😔 . Io lo coltivo da 15 anni in Umbria, e in dieci anni sono triplicati i produttori, concorrenza spietata. Si è partiti da 20€ grammo, ora arriva a 30 o 40 chi fa una bella confezione regalo, ma non si vende, molti clienti storcono il naso a 15€ al vasetto da 0,50g più scatolina eccc. Purtroppo finché esisterà quello in polvere non c'è speranza...🤷🏻‍♂️

[@AziendaAgricolaPietraViva]

Grazie dei commenti! Si, come dici tu sono d’accordissimo Specialmente le piccole medie aziende devono puntare su qualità E soprattutto non avere paura di chiedere qualcosa in più, poi ovviamente nel limite del possibile Però lo zafferano è un prodotto di nicchia, le persone che lo usano lo apprezzano davvero se fatto bene Tutto ciò comunque, per concludere, dipende molto dalla tua singola realtà agricola, in che zona sei, cosa e come coltivi Per esempio in sardegna so che c’è tanta, troppa speculazione sulla spezia, e pensare di venderlo a più di 10/15 al grammo è improponibile

[@guidoacciarini891]

Fai paura 👏🏻👏🏻👏🏻spieghi alla perfezione

[@GioelePofferi]

Esagerato... 😅

[@guidoacciarini891]

@@GioelePofferi 🤣🤣🤣

[@JoshDanloor]

Son tutti ricchi dove lo producono in Marocco. 🤣 A nessuno viene mai in mente che costa tanto perché richiede un sacco di manodopera.

[@ace-ph7619]

Costa molto meno in Marocco! Circa 2 euro

[@larosabianca8637]

In Iran 50 cent di € all'ora è il costo della manodopera, uguale in Italia 😀

[@ace-ph7619]

@@larosabianca8637 si ma con questi prezzi quanto ti costa un risotto?!?!?!?!

[@larosabianca8637]

@eweuqS Come mai così tanta differenza tra 7000 e 25 mila€?

[@filipporossifavilli68]

​@@ace-ph7619 non è zafferano

[@SamBriacatu]

grazie del video, mi è stato utile per togliermi qualche dubbio... anche se io quando interro i "bulbi" li metto a una profondità tipo doppia rispetto a quella tua ... inoltre io li espianto a maggio non a giugno, che già a maggio la terra è qui in salento è durissima, quindi figuriamoci a giugno... tanto che per non distruggere i bulbi sono costretto a scavare ancor più profondo di quanto li avevo interrati per poter così zappare dal basso verso l'alto e non rischiare di spaccare i bulbi zappando ... infine io le erbacce le ho lasciate crescere (erbacce alte fino a 2 metri) e nonostante ciò i bulbi hanno figliato ugualmente... ma quest'anno prometto che manterrò pulito così capisco la differenza e posso valutare se vale la pena o meno mantenere pulito per quanto invece all'aspetto economico sono completamente d'accordo con te... a me di "diventare ricco" non me ne frega proprio niente, lo zafferano lo coltivo "solo" per pagarmi le spese... e proprio a questo proposito vorrei chiederti una cosa un chiarimento... a un certo punto nel video parlando della "sicurezza" dici, se ho ben capito, che la spezia essicata puoi conservarla per un anno... Quindi vuoi dire che se non la consumi entro 12 mesi dal raccolto la spezia diventa "scaduta" e si può buttare? Questo è l'ultimo dubbio che mi resta, ti sarei grato se mi illuminassi anche su questo punto

[@omarcrescimbeni5843]

bel canale

[@lortodipapa]

Potrebbe essere una buona idea per diversificare la produzione.... Magari ci faccio un pensierino anche io... magari ci faccio anche qualche video!!

[@giannispi]

Sei un simpaticone ti viene voglia di fare l’orto anche se non capisci niente di agricoltura. Sagge parole ,diversificare..in tutti gli ambiti ,peccato che oggi nelle aziende agricole invece si pratichi al 90% la monocoltura, hai tutto il mio supporto “psicologico”.

[@GioelePofferi]

Daje!! Grazie mille Gianni☺️

[@RogerOver9000]

Infatti si vede la monocoltura come fa bene al terreno e all'ambiente. Il simpaticone sei te, signor Gianni.

[@giannispi]

@@RogerOver9000 non ero ironico ,per fortuna Gioele ha capito bene il mio messaggio..

[@VenturinManolo]

Secondo me sarebbe interessante sapere oltre al rendimento al grammo anche il rendimento al metro quadro. Con questo posso decidere se piantare zafferano o altro.

[@OrtoDaColtivare]

Ciao Manolo, approccio corretto. Anche se poi devi preoccuparti anche delle ore lavoro, perché lo zafferano occupa pochi metri quadri, ma richiede tempo (tanto tempo). Insomma, per dire se conviene piantare occorre fare un business plan, oppure una prova campione come ha fatto Gioele. Ti posso comunque dare qualche dato, un po' semplificando. Per metro quadro puoi impiantare 30-40 bulbi. Se sono bulbi di diametro medio-buono puoi aspettarti in anno 1 realisticamente 3-4 fiori a bulbo, parliamo quindi di 90-150 fiori, ovvero circa da 0,6 a 1 grammo, che venduto a cliente finale potrebbe essere da 12 a 30 euro. Ottieni poi anche bulbi, perché da 40 bulbi puoi aspettartene 60-90 l'anno dopo (con conseguente aumento della produzione).

[@LM-yz2uw]

Grazie Gioele consigli sinceri e pratici. Ci fai sognare ma con la testa attaccata al collo. Una domanda ma quando durano o meglio ha una scadenza la spezia - zafferano ? Grazie ancora e complimenti 👏

[@OrtoDaColtivare]

La spezia non scade, ma con il tempo perde qualità. Se essiccato e conservato correttamente lo zafferano resta ottimo per 2 anni dal raccolto.

[@larosabianca8637]

@@OrtoDaColtivare ciao volevo chiederti la vendita dei bulbi di zafferano quanto può incidere su uno zafferaneto da reddito in termini percentuali.

[@OrtoDaColtivare]

@@larosabianca8637 a spanne spezia 70-80% e bulbi 20-30%. Poi a seconda di come si imposta l'attività può cambiare molto. Anche perché sono due prodotti che hanno target completamente diverse, ci sono aziende che non sanno vendere i bulbi in modo efficace, viceversa altre che incentrano maggiormente sui bulbi la loro attività.

[@ilenia9539]

Ciao, appena iscritta 😊 ho trovato molto interessante il tuo video, volevo un tuo parere.. Sto prendendo in considerazione l'idea di piantare lo zafferano, abbiamo un bel po' di spazio sotto casa e in un futuro prossimo vorrei aprire anche una piccola azienda agricola, solo che siamo in una zona molto ventosa, in particolar modo lo scirocco qui è devastante e il terreno è argilloso ma quello magari si può modificare.. È possibile coltivare lo zafferano in "serra", coprendolo insomma.. Essendo il fiore la parte centrale della produzione nonché la parte più delicata non vorrei perdere tutto alla prima buttata di vento 😢

[@maurizioserraoo7459]

Tutto sommato occorre più bulbi almeno 5.000 qualcosa comincia essere redditizio che con il sviluppo alla sua volta si può anche vedere anche il bulbo. Ma ci vuole tempo. Un passo alla volta, coltivare i funghi come porcini fa un bel fungo grosso.

[@alessandroperuzzi9431]

Ciao, giusto per non incappare in fuffaroli... ma chi sarebbero? O per lo meno con chi saresti in disaccordo con le stime?

[@GioelePofferi]

Posso anche dirtelo, non volevo diffamare nessuno... cercati rendita agricola su google o sistema bsc, questi tizi sostengono di poter vendere lo zafferano fino a 100€ al grammo.. Forse puoi farlo se ti chiami Pablo Escobar..

[@72aranka]

Ciao mi potresti indicare un sito online dove comprarli? Grazie

[@sestoruffaldi7198]

Ciao Gioele non conoscevo il tuo canale e come molti altri appassionati di orticultura ma piuttosto ignoranti in materia saltello da un canale e sito all'altro in cerca di nozioni e consigli. Sullo zafferano mi sono fatto molte domande e molti pensieri e se creare una piccola produzione e sul reale guadagno. Purtoppo ho trovato una problematica su questa cultura non ho certezze su tale informazione probabilmente molto dipende da dove si hanno i terreni pare che se in zona ci sono cinghiali le prospettive di gudagno passano direttamente a perdita certa sempre che uno non voglia investire capitali notevoli per una recinzione . Fammi sapere se a te questa cosa è nota o meno.

[@OrtoDaColtivare]

ciao, ti confermo che se hai presenza di cinghiali in zona devi fare molta attenzione ed è necessario recintare.

[@marcogessaroli199]

Gioele come va lo zafferano?

[@danielabaxter6343]

Ciao Gioele! Ho bisogno di un tuo consiglio su questo tema. Ho piantato i bulbi di zafferano 3 anni fa. Come da istruzioni, questa estate li ho scavati e con grande sorpresa ho scoperto una profusione di nuovi bulbi. Miracolo! Diciamo che molti di questi sono una grandezza decente e li ho ripiantati. Incrociamo le dita. Ma ce n'ho un sacco davvero piccini piccini (come dite voi a Lucca). Un consiglio spassionato: secondo te li posso anche buttare o posso piantarli di nuovo? Grazie mille!!

[@danielabaxter6343]

Piccolo aggiornamento. Alla fine ho ripiantato tutto, anche i bulbi minuscoli. Con grande sorpresa hanno tutti germinato. Magari non faranno molto quest'anno ma penso col tempo cresceranno. Comunque e' impressionante. Da 20 bulbi di 3 anni fa ne ho ricavi 200 nuovi!!

[@danilomelissano5217]

Ciao gioele una domanda ma lo zafferano a chi lo vendi poi ci sta una azienda che lo compra ?

[@tommasocurcio3145]

Dove è possibile acquistare i bulbi???

[@mirkopileri4293]

Ciao Gioele, purtroppo la lavorazione artigianale di prodotti cosmetici è complessa e richiede un laboratorio apposito e molta burocrazia, anche io avevo accarezzato quell'idea all'inizio della mia azienda. Molto più semplice paradossalmente fare preparazioni di cibi (sottoli, marmellate) che puoi fare nella cucina di casa dove insiste l'azienda. Oppure le aromatiche secondo me sono un bel mondo se entri nei canali giusti di vendita, sono generalmente molto più resistenti anche a eventi climatici del ca**o.

[@GioelePofferi]

Grande Mirko! grazie delle info utili... Sicuramente ci sto facendo un pensiero...

[@emanuelechiappini]

Scusa, ma in che regione puoi fare preparazioni da vendere nella cucina aziendale senza troppe problematiche?. Se lo facessi in piemonte e vendessi al mercato rischierei non poco

[@mirkopileri4293]

@@emanuelechiappini ne dubito, la normativa è europea, anche se poco pubblicizzata, quindi è comunque valida in tutto il territorio nazionale. Fondamentalmente la normativa è molto simile a quella della IAD, ma prevede di poter preparare solo materie di origine aziendale, escludendo in pratica solo spezie, aromi, conservanti ecc.

[@sonoilmale7608]

Beh in genere lo vendono in cassa perché prezioso, ma comunque con tutte le tasse che uno deve pagare difficilmente diventa ricco in questo paese.

[@giulianolisci1457]

Salve, faccio questo commento all inizio del video.. Non conviene coltivare lo zafferano per un preciso motivo, uso in cucina molto sporadico.. Ho mollato il miele per lo stesso motivo, sono cose che uno ne può fare a meno. Dobbiamo produrre cose che si vendono sempre di continuo,. La domanda è cosa comprano le persone ogni giorno? Non cosa comprano 1 volta all anno. Questo vale per tutti i prodotti agricoli e non.

[@lozzyjumx]

Ciao Gioele! Metto giù i bulbi ogni anno ma non noto un evidente ingrossamento dei bulbi! Hai consigli? Non ho problemi di ristagni e la parcella è ben concimata

[@GioelePofferi]

Il terreno è friabile o tende al compattamento? Hai provato con dei bancali rialzati?

[@antonellafinotti3261]

Ciao Gioele (ti chiami come mio figlio). Sei simpatico, ti ho appena conosciuto. Noi coltiviamo da 6 anni, ma quel attrezzo per fare i solchi non lo abbiamo. Come si chiama di preciso? Vomere, aratro manuale, assolcatore manuale? E dove si acquista?

[@GioelePofferi]

ciao Antonella, io l'ho comprato negozio ma si trova anche oneline: amzn.to/3Q5C5Mu

[@rosannafalconi2642]

Non ho capito dove si può trovare al consorzio agrario??

[@OrtoDaColtivare]

in alcuni consorzi puoi trovarli, ma meglio se chiedi a qualche agricoltore locale che fa zafferano.

[@valentinadimarco2707]

Sta a 50 € al grammo quello aquilano e valle subequana che è il migliore del mondo. Cresce tra i monti è un rosso fuoco vivo e veramente un prodotto fantastico ed eccellente. Ottimo non solo per i risotti. Potete fare salse per carne,tisane,impasti dolci. Veramente ottimo.

[@larosabianca8637]

Il prezzo attuale dell'oro è 55 €/gr, siamo lì.

[@alessandrocarboni6669]

Ciao giole se non volessi diventare ricco ma avere uno stipendio onesto che mi permetta di lasciare il mio lavoro di m.... da edile e dedicarmi alla campagna 1000 metri di zafferano bastano ???

[@romanmarcucci937]

Potresti rifare un video finito il raccolto?

[@DavieAugu]

Non ho capito ma i bulbi dopo si moltiplicano ?

[@antoniosotira3]

troppo simpatico .. ma hai comprato dei bulbi italiani? e se la risposta è si dove li hai comprati? io li sto cercando ma è difficile trovarli per una piccola produzione grazie

[@GioelePofferi]

Si, io li ho avuti tramite orto da coltivare, insieme al corso ti danno la possibilità di avere contatti con i produttori da cui si ri forniscono loro😉

[@antoniosotira3]

@@GioelePofferi ok grazie.. allora proverò a contattarli.

[@dannous]

Ciao. Grazie per il video! Ma facendo due conti un grammo che vendi a 30 euro (meno le tasse) costa in bulbi circa 3500 euro. Quanto ci va per andare in ROI considerando anche che i bulbi si moltiplicano anno dopo anno? Sembrerebbe molto tempo

[@ivanodalcol6205]

Cioè? No non si è capito nulla.

[@dannous]

@@ivanodalcol6205 semplicemente che per produrre un grammo che poi vendo a 30 euro ho bisogno di un investimento iniziale di 3500 euro. Quindi ci andrebbero 100 anni a ritornare della spesa e cominciare a guadagnare. Ora tenendo conto la moltiplicazione dei bulbi annuale, quindi un aumento progressivo della produzione, e anche la loro vendita la mia domanda è: di quando si accorcia il tempo per rientrare dell’investimento? Quanti anni ci vanno?

[@SamBriacatu]

@@dannous infatti nella parte finale del video lui consiglia di non partire "a tutto fuoco"... dice che lui ha iniziato con 500 bulbi che, siccome ogni bulbo di media dimensione produce 2 o 3 fiori e che per fare un grammo ci vogliono circa 130 fiori, vuol dire che produrrà circa 1300 fiori e quindi 10 grammi, quindi 300 euro che non coprono affatto i 25.000 euro che ha speso, ma l'anno seguente guadagnerà 600 e quello dopo 1.200, poi 2.400, poi 4.800, poi 9.600, poi 19.200 e, quindi, in 7 anni di lavoro avrà guadagnato 38.100 da cui sottrarre 25.000 col risultato di 13.100 euro da dividere per 7 anni e poi per 12 mesi col risultato che per 7 anni dovrà lavorare per 155 euro al mese... ma a partire dall'ottavo anno guadagnerà in un anno solo oltre 38.000 euro e ogni anno la cifra raddoppia il problema è che oggigiorno la gente vorrebbe tutto e subito e/o non regge la fatica perché è stata tirata su a smartphone e mcdonalds o a televisione e supermarket a seconda della generazione... abbiamo perduto le nostre origini contadine tanto e vero che siamo costretti a informarci sul web anche per imparare quello che i nostri nonni imparavano dai loro padri mille volte meglio di quanto possiamo imparare oggi grazie al web, perché quello che ti insegna tuo padre al 90% è giusto mentre quello che impari sul web è giusto al 90% solo per la zona dove coltiva l'insegnante, ma man mano che ti allontani la percentuale scende sempre di più... e a volte basta allontanarsi di pochi chilometri o anche meno per avere condizioni drasticamente diverse

[@user-hy2uu1iy2g]

Domanda, l ho seminato ma ogni anno i bulbi sono diventati sempre più piccoli fino a sparire perché?

[@giuliorosati7849]

Direi più una media di 180-190 fiori per fare 1g di spezia essiccata🤓....con l'agricoltura si diventa ricchi soprattutto nell'anima...certo che differenziare sicuramente aiuta...ma un consiglio a tutti gli agricoltori andrebbe dato...ad ogni prodotto che si vende andrebbe fatto un conto economico comprensivo del lavoro che ci mettiamo e dei materiali che ci occorrono, più ammortamenti vari...comunque giusto per avere un esempio dalla parte di chi compra...con 1g di spezia essiccata un cuoco ci può fare 38-40 porzioni di risotti...lo vendete a 25 al ristoratore o al cliente che sia(senza considerare vasetto etichetta ecc) vuol dire che con meno di 0,65€ lui farà un piatto da 12 o più euro....riflessione non credo che ho dato valore ad un ottimo prodotto che richiede tanto lavoro...in compenso lo ha valorizzato il cuoco😉...discorso diverso se si vende all'ingrosso grandi quantità di prodotto, magari cercando di meccanizzare le lavorazioni il più possibile...attimo di riflessione🤔.. ...😁

[@OrtoDaColtivare]

Ciao Giulio, dopo anni di coltivazione posso dirti che partendo con bulbi belli sani e concimando bene in media fai 140-150 fiori per un grammo. Ho notato che a inizio fioritura anche 120, mentre poi gli ultimi fiori che la pianta mette sono più piccoli e vanno ai numeri che dici tu, 180-190. Se fai media sei sui 150 nella mia esperienza. Il tuo consiglio di fare conti economici è sacrosanto: stiamo realizzando un modello di business plan per la coltivazione di zafferano proprio per questo scopo.

[@mariodettori6695]

Tu hai perfettamente ragione ma in questo caso sullo zafferano molte lavorazioni avvengono a mano per cui hai dei costi piuttosto elevati. Io penso sia qui in Italia una coltivazione di nicchia come secondo reddito.

[@salvatorepirillo6282]

Scusa ma al supermercato quello in busta lo pago 3 euro 3gr come è possibile?

[@GioelePofferi]

Ma che domanda é? Ma secondo te la roba del supermercato puó essere messa sullo stesso piano dei prodotti di un agricoltore che coltiva in modo naturale e rispettando la natura (in italia)? Intanto per cominciare quello che compri al supermercato viene dall’afganistan o qualche altro paese limitrofo, viene raccolto da braccianti pagati meno di niente e vengono fatte delle coltivazioni gigantesche sterminate senza alcun riguarda per l’ambiente o qualsiasi diritto umano dei dipendenti… ti pare che siamo sullo stesso piano?… non ho parole

[@elenaiacob1542]

Sono interesata di comprare 50 bulbi come posso averle?

[@mariobalbis]

Dove si può trovare un terreno abbandonato?

[@GioelePofferi]

cioè?

[@mariobalbis]

@@GioelePofferi tu lavori terreni abbandonati?

[@andrearota4917]

Mettere alberi da frutto?

[@GioelePofferi]

Pure quello è un progetto..

[@gianpeto6486]

Ipotizziamo uno riesca anche solo a produrne 10/15 grammi in un suo terreno agricolo ma che non ha un azienda agricola, cioè ho un ettaro di terra, ne semino un po’ e ne ricavo 10g, poi a chi lo posso vendere?

[@OrtoDaColtivare]

Per vendere legalmente devi avere partita IVA, a a quel punto puoi fare mercatini sul territorio e vendere in quel modo. 15 grammi sono una quantità tanto limitata che puoi venderlo con il passaparola a parenti e amici, credo.

[@mariodettori6695]

Secondo me quello che rende bene non sono i fiori che danno un sacco di lavoro manuale. La cosa molto redditizia sono i bulbi da vendere a coloro che vogliono coltivarli.

[@OrtoDaColtivare]

Per starci dentro bene è necessario vendere sia i fiori che i bulbi, tieni conto che non è semplicissimo trovare a chi vendere i bulbi, se se ne producono tanti.

[@filomenamartorano8599]

Bravi a Sparare Cavolate

[@urbanfarmersdotit4640]

Ciao, ho provato l'anno scorso per curiosità a mettere qualche bulbo di zafferano. Avevo trovato 150 bulbetti a 5 euro su Ebay, e li ho piazzati tutti in vasi, nel terreno, e nelle aiuole per vedere dove sarebbero andati meglio. Innanzitutto come hai detto, hanno comunque bisogno di qualche pioggia oppure di essere irrigati se non piove, e questo già contrasta con quelli che dicono che non hanno bisogno di acqua. Infatti, i bulbetti messi in aiuole dove non è arrivata acqua, non sono spuntati. Altra cosa, io so che fioriscono a Novembre, e fioriscono solo a Novembre, e a me così hanno fatto. Io li ho piantati ad inizio settembre l'anno scorso. Comunque con 150 bulbi, però erano pochi quelli sopra i 2 centimetri e mezzo, ho visto 4-5 fiori e basta. L'unica cosa che ha funzionato è la moltiplicazione. Ogni bulbo fa fino a 8 getti, o bulbilli, quindi un bulbo grande può fare 3-5 fiori oppure arrivare a fare fino a 8 bulbilli più piccoli. I bulbi più piccoli anche possono fare i getti e i bulbilli, oppure ingrandirsi, quindi è molto complicato ottenere più bulbi grandi. I bulbi grandi non crescono di più automaticamente, anzi fanno è probabile che facciano i fiori e i bulbi più piccoli che l'anno dopo non faranno nulla, ecco perchè se si lasciano nel terreno il massimo della produzione avviene al terzo anno circa, in maniera alternata negli anni e difficilmente prevedibile. Credo che ci vogliano migliaia di metri quadri dedicati per fare qualche grammo da vendere. Bisogna tenere presente che una volta raccolto va lavorato, e quindi per avere senso bisogna raccogliere qualche grammo al giorno, in modo da essiccarlo nell'essicatore o nel forno e quindi poi conservarlo. Se si fanno pochissimi fiori al giorno, non ha senso essiccarli nel forno (costo energia elettrica) e diventa quindi difficile. Comunque ammesso di avere tutti bulbi grandi che faranno 2-3 fiori, nel tuo caso 500, quindi dovresti avere 1500 fiori, forse riuscirai a fare 10 grammi, che venduti anche a 50 euro, sono 500 euro, ma quanto ti sono costati i 500 bulbi grandi? Per fare 2-3 fiori comunque devono essere molto grandi. Io con 150 bulbetti, ho visto l'anno scorso solo 5 fiori. Quindi 1500 fiori su 500 bulbi è una stima molto ottimistica. Dipende dal calibro dei bulbi. Supponendo che siano di calibro 8-10, potrebbero fare i 3 fiori e il costo potrebbe essere intorno ai 100-200 euro, quindi forse ci si può riuscire a guadagnare. 1 grammo ogni 2-3 giorni. Il problema da valutare è anche quello, che bisogna appunto produrre almeno qualche grammo al giorno, per avere senso poi la lavorazione. Poi la fregatura è che occupano il terreno se si decide di lasciarli dove sono, e che è il modo migliore per avere una bella produzione al terzo anno circa. Io non avendo spazio, li continuerò a studiare giusto per curiosità. In ogni caso, sono un bellissimo fiore da valutare come fiore da abbellimento nei vasi, nelle bordure, fioritura "novembre". Fose ottobre?

[@larosabianca8637]

Per bordure da fiore esiste già il parente "povero" (in tutti i sensi) si chiama Crocus vernus

[@urbanfarmersdotit4640]

@@larosabianca8637 Ciao, si ci sono anche gli altri crochi per le bordure, però attenzione. Lo zafferano fiorisce in "Novembre", Il Crocus vernus dovrebbe fiorire in "Febbraio". I crochi sono bellissimi, ma lo zafferano (Crocus sativus) è l'unico "Crocus" facile da reperire con fioritura in novembre, gli altri non sono così facili da reperire. Quelli primaverili sono facili da reperire, quelli autunnali no, ed è per questo che secondo me lo Zafferano va preso in considerazione anche per tale scopo. Lo Zafferano è facile da reperire. Se ne prendo uno a caso, per esempio il "Crocus banaticus" che è riportato come fioritura inizio autunno, e lo cerco su "Ebay", ottengo zero risultati. I crochi misti che vendono, sono al 99% a fioritura fine inverno, inizio primavera. Lo Zafferano potrebbe essere mischiato con le "Viole del Pensiero"

[@ivanodalcol6205]

Ah beh, sei un grande esperto visto che hai preso 5€ di bulbetti 😂😂😂😂

[@urbanfarmersdotit4640]

L@@ivanodalcol6205 Io non mi sono definito un esperto. Io so di non sapere quasi nulla. Ho raccontato le mie esperienze e le deduzioni che ne ho tratto. L'esperienza si fa con gli errori. Solo chi sbaglia, impara. Quelli che non sbagliano, sono quelli che non fanno mai nulla, salvo ridere degli errori altrui. D'altra parte dice il detto: "Il riso abbonda sulla bocca degli sciocchi."

[@elena-pf7xr]

Sicuramente...🤣🤣🤣

[@introxxx8952]

Adesso spaccio zafferano

[@GioelePofferi]

Per carità del cielo...

[@larosabianca8637]

@@GioelePofferi e che ne sappiamo noi, magari un giorno viene fuori una ricerca scientifica dove si afferma che lo zafferano sniffato cura qualsiasi malattia respiratoria. Diventeremo ricchi!!😉

[@danieleguatteri8050]

Da coltivatore, se non trovi negozi ecc che te lo comprano i bulbi restano nel campo 😂

[@OrtoDaColtivare]

Corretto, devi preoccuparti di vendere lo zafferano. Cosa non banale, ma fattibile. Da mia esperienza consiglio più che passare tramite negozi di puntare al cliente finale, se mai a regalistica aziendale e ristorazione piuttosto.

[@giovannipadolin2676]

prima di tutto bisogna valutare il terreno, non puoi piantare bulbi su un terreno ghiaioso.nel giro di un anno muore.

[@ClementinoButtari-ce2sq]

Con tutto rispetto sapendone qualcosa in agricoltura si sopravvive e no si diventa mai ricchi

[@giuseppebertapelle512]

Oi oi oi oi la mia schiena va fa on cu anche lo zafferano meglio un risotto con i funghi almeno mi piego ogni tanto

[@user-vn4oh5vl8l]

Ma sei ricco mo?

[@scatto_drone]

Non di certo in Italia 😂 se vuoi fare agricoltura vai lontano dall'Italia

[@ESSE.BE.]

Ciao, io sto acquistando un ettaro di terreno che cosa mi consigli per iniziare non voglio diventare ricco ma vorrei almeno provare ad espandermi o comunque fare qualcosa in quel poco per riuscire a vivere del mio lavoro, ho qualche idea ma non vorrei rovinare solo iniziando

[@tabbax1227]

La fame con la pertica... Non c'è mercato e se c'è è enormemente frammentato. Le grandi industrie non lo comprano perché prediligono quello estero che costa meno, i privati non ne fanno un gran uso e comunque gli prende un infarto quando gli fai il prezzo e i ristoratori a parte qualche raro caso di ristoranti stellati comprano quello da battaglia. Tutta aria fritta...