Comando Actualidad - Cocido Montañés

www.viajerodigital.com Programa Comando Actualidad, de TVE: "Para entrar en calor", dedicado a los platos de cuchara. Visitan Bárcena Mayor, para degustar un cocido montañés.

[@recos7575]

Es un gran programa a mi me gusta mucho cuando hacen el programa con los pueblos de España sus costumbres, sus festejos , sus comidas etc me encanta este programa yo lo veo desde Culiacán Sinaloa Mexico

[@robertoarguedas1866]

Yo estuve allí y repetiré todas las veces que pueda es buenísimo y te quedas de miedo viva Cantabria saludos desde la capital del ebro gracias

[@ViajeroDigital]

tienes buen gusto, sí señor.

[@yourhighness4746]

No se como le haces pero los videos te quedan DIVINOS, los veo hasta varias veces, Amén de la dicha de ver España en todo su esplendor y Tradiciones y la comida deliciosa, yo soy la dichosa heredera de las recetas de mi Bisabuela, mi Abuela y mi Madre, y en la familia todo mundo tuvo hijos varones, yo soy la unica mujer asi que tambien herede todas las recetas de las tías de sangre y las tías políticas. Vivo en canada, pero comemos ESPANA, todos los días en casa, mil gracias.

[@ViajeroDigital]

Lo ha hecho TVE, en este caso.

[@JoshCarpetano]

En el primer restaurante estuve en febrero. Impresionante. Me dediqué a hostelería durante un tiempo y soy muy aficionado a la buena cocina, y allá donde voy busco los mejores sitios donde comer. Sinceramente, ese sitio está entre los 10 mejores en los que he comido en mi vida. Y baratísimo. Comí cocido montañés y entrecot de ternera tudanca con queso picón. 20€ creo recordar. Y me pusieron una cazuela de cocido montañés como la que pusieron a esa familia ("si te lo terminas me lo dices y te traigo más", me dijo el camarero), y esperaba un entrecot tamaño estándar, pero trajeron dos entrecots grandes, perfectos de punto, y con patatas de corte grueso y pimientos de piquillo. He comido wagyu, angus, brangus, hereford... Ninguna ternera con un sabor tan intenso y particular como la tudanca. Mi acompañante pidió solomillo de ternera tudanca y también me dejó impresionado. Y la salsa de queso picón era simplemente queso picón con un golpe de calor para que se derritiera, sin natas ni historias, puro queso, y me gustó tanto que al volver paramos en la quesería donde compraban el queso para comprar un par, y también busqué la ganadería donde compraban la carne, pero no la encontré, si la encuentro me traigo media ternera. Pedí sidra para la comida y me trajo una botella, y lo mismo, "si te la terminas te traigo más". El postre no lo recuerdo, pero creo que fue una tarta de queso o algo similar. Me dejé un poco de cocido, nada, dos cucharadas, y un par de trozos de ternera, y el camarero me dijo "qué poco me comes, hombre" y ya no me podía mover por miedo a reventar por las costuras. El personal era muy atento y cercano. Y el pueblo, qué decir... Ganas me dan de comprarme una casa allí. En serio, un sitio al que volver sin lugar a duda alguna.

[@ViajeroDigital]

Muchas gracias por tu comentario, es una gozada disfrutar de esos cocidos, y sobre todo ver que el reportaje es absolutamente real, no hay nada ficticio en lo aquí mostrado. Este verano trataré de repetir cocido en ese mismo restaurante.

[@ViajeroDigital]

Yo aún no he comido en ese restaurante, aunque si en otros del mismo pueblo.

[@egutiguti3337]

Felicidades Monica, eres muy buena, me encanta cómo lo haces y las preguntas muy buenas todas.

[@oswaldopapa4547]

Hermoso pueblo viviria muy agusto y feliz

[@ViajeroDigital]

Absolutamente

[@florasanrod1645]

Soy Mexicana. Estuve en Bárcena Mayor en septiembre de 2019, me gusto, es pequeñito y lindo. El bosque alrededor muy lindo también. Probé el Cocido Montañes y Wow, me quedé enamorada de éste platillo.😋😋 Lástima que en México no tenemos 😕 Berza para poder hacerlo como se debe. Es una delicia de plato. 😋

[@MsVega64]

Si no hay berza se puede sustituir por col o acelgas....

[@ViajeroDigital]

@@MsVega64 si, pero entonces ya no es cocido montañés, es otra cosa.

[@mercedm87]

Beautiful town, and delicious gastronomy.

[@kggufufjdugufifjfjvhjkougf]

Yo estube en ese pueblo la pasé bien muy bueno.

[@DiDi-gt3oh]

Me encantaría vivir ahí 🥰

[@1rosamariaclosas]

Uff se me esta haciendo la boca agua desde Belgica! que envidia!

[@robertolopez2532]

Impresionante !!!!!

[@vanessagonzalezcarpintero4191]

Que riquiiiiiiiisimo , a buen precio y expectacular paraje 👍

[@pedrolplgm]

Gracias por el vídeo.Saludos.24/12/2018.

[@alanmichelcolchadoramirez1492]

Soy mexicano y mi bisabuelo era español aquí nada mas lo comíamos las alubias(frijoles blancos) con tocino costilla d puerco ,así era buenisimo pero con todo esto mama mía

[@daisydaisy5118]

Alan Michel Colchado Ramirez QUE DELICIA COMO PARA ENTRAR EN CALORCITO PERO NADA MEJOR QUE DISFRUTARLO CON BUENA GENTE !

[@vanessagonzalezcarpintero4191]

Si comes el Asturiano entonces si que te maravillas 😂👍

[@albertocarrillocordero]

El puchero o las alubias con tocino y pringa esta muy bueno

[@ViajeroDigital]

Así es, el cocido montañés es todo un manjar.

[@josemariapumarega4083]

Orgulloso de mi maravilloso pueblo VILLAFRANCA DEL BIERZO.

[@daisydaisy5118]

José María Pumarega SALUDOS HERMOSO TU PUEBLO

[@ViajeroDigital]

Buen sitio también, alli tenemos el botillo, que es otra dimensión en el mundo de los cocidos.

[@Juan-yd3uq]

Hola buenas

[@Juan-yd3uq]

Muy bonito un saludo

[@andurriante]

Qué delicia!! Madre mía si pillo ese pedazo de caldero! Jejeje

[@josemariapumarega4083]

FAMILIA CARBALLO QUE MARAVILLOSOS PARTELES . QUE RECUERDOS,

[@BETIKILLA000000]

Y en los restaurantes de vanguardia te cobran por 2 mijitas una fortuna 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️.Esto es lo que hay que comer y a donde hay que ir.Bueno,casero y barato.

[@joseancastellanos8917]

Yo lo he comido y..... es una delicia

[@RobertoLopez-wk9zw]

Se ve delicioso

[@yo-cw2kb]

Joder, se venden gamusinos y la tia mirando el bote de cocido...

[@keepcallmyfriendblog6321]

Es que es muy mala

[@ViajeroDigital]

El cocido sí que es bueno

[@djpespito]

Más que comando actualidad sería comiendo actualidad jajajaja ayuda por favor

[@MsVega64]

Comida para flaquitos...🤤

[@lokogonzalez3021]

bua eso es una delicia hasta empacho cogi jaja

[@jorgelulich172]

que rico que se ve!!!!

[@KikeGTA33frankk]

Esto en mi pueblo ye un pote berzas de toda la vida

[@ViajeroDigital]

Donde está tu pueblo, en Asturias?

[@ViajeroDigital]

En Cantabria, esto se llama cocido montañés, y se inventó aquí. Cada región tiene sus variantes y nombres, pero aquí estamos hablando del cocido montañés.

[@sabinoterente2107]

Desespumar por dios. Que guarrada.

[@vertigodoble3904]

Se parece a la fabada

[@alexborby3010]

La alubia de la fabada es más grande (se llama fabe) y además el cocido montañés lleva berza,cosa que la fabada no.

[@GrantMeDeath1207]

Cocido madrileno

[@ViajeroDigital]

el madrileño lo tomaremos en Madrid

[@josesala7263]

La cocina típica de alicante

[@salchichondeleon]

Hay que retirar la espuma...

[@roqueterete1097]

Si es la grasa y le da un mal sabor al cocido estoy contigo no me gustan los cocidos de grasas y tocinos

[@ViajeroDigital]

Siempre se le quita, es lo que se llama "desespumar"

[@patxonis]

Lleva costilla, tocino, chorizo, morcilla y un kilo de espuma

[@mrhenzo1]

La espuma se le quita hombre jajajajaj

[@joncampos5680]

Tu si que llevas espuma

[@patxonis]

@@joncampos5680 yo??? Muchisima llevo, pero ese cocido tambien. Gran aportacion la tuya 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@joserodribigot8555]

vah... El pote asturiano de toda la vida....

[@ViajeroDigital]

No es lo mismo, cada cosa en su sitio.

[@joncampos5680]

No tienes ni idea

[@avoalogarcia1362]

Soy cántabro y el cocido es la ostia, pero no vayáis a ese pueblo. Barcena Mayor es pueblo de turistas y el cocido en concreto no es su fuerte, yo lo he comido ahí y no merece el nombre

[@daisydaisy5118]

Avoalo Garcia HABLAS ENSERIO ?

[@vicbs8589]

@@daisydaisy5118 Barcena es muy bonito por algo es turistico y el cocido los habrá mejores, pero no esta mal y de precio cocido mas venado 12 euros no esta nada mal.

[@isaaccabria3554]

Vic BS Cocido + Venado 12€ de cuando ese es, ese precio?no nos pasemos que es mas caro.

[@vicbs8589]

@@isaaccabria3554 en la pizarra pone eso cocido y venado entre los platos y 12 euros. En vega de pas te diria q igual te sale hasta por menos. El venado hay epocas q cazan muchísimo.

[@ViajeroDigital]

Yo si que lo he comido allí y está muy bueno. Este mismo verano he vuelto a Barcena Mayor, y sigue teniendo muy buen cocido y un pueblo precioso para pasear.

[@keepcallmyfriendblog6321]

Que malita es la presentadora