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Per avviare un #agriturismo occorre l'autorizzazione rilasciata dal comune, ma ogni regione stabilisce le procedure e i documenti in autonomia.
Nell'agriturismo possono lavorare, oltre all'imprenditore agricolo e ai suoi familiari, lavoratori dipendenti, che vengono comunque considerati lavoratori agricoli ai fini della normativa previdenziale, assicurativa e fiscale.
Il reddito proveniente dall'attività agrituristica è comunque considerato #reddito agricolo.
In ogni caso l'attività di ricezione dei turisti non può mai essere prevalente rispetto all'attività agricola principale.
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