Come fare la panna acida in casa (smetana russa); (homemade sour cream)

[@giorgiavaraschin2273]

Ora avrò il condimento perfetto per i pelmeni! Grazie 🙌

[@nicoleandreafontana5225]

complimenti per il tutorial!Tutte le ricette sono precise e esaustive!!!sei fantastica!!!!

[@VideoRicetta]

Nicole Fontana Grazie di cuore per le bellissime parole! Un caro saluto e buona serata.

[@irinabolbocean3190]

Brava questo e il modo giusto per ottenerla, ho visto delle ricette con limone, panna acida non e altro che pana fresca lasciata a crescere i bateri lattici, il kefir le dovrebbe dare la spinta giusta, provo domani, e ve lo dico se riesce😉

[@AliantaOfficial]

Foarte interesant, până acum nu ştiam că se poate face smântâna noastră din aceste 2 ingrediente, Felicitări pentru video rețetă şi la cât mai mute!

[@luciadiana5027]

Wuauuu quanto tempo si conserva? Grazie

[@prophotosho]

Spettacolare devo provarla!

[@elenadavid2084]

wow sei meravigliosa....ma questa panna la potrei utilizzare anche con lo zucchero per riempire la torta???grazie mille

[@angelatampu1965]

Bravissima, la voglio preparare anche io! Oggi stesso.

[@mariacristinacancilla1450]

Ho guardato un po' di video suoi e mi sono piaciuti ora vorrei fare una domanda che cos'è il kefir se mi può rispondere ti ringrazio aspetto una risposta

[@francescaamore7738]

che bello! grazie mille per la dritta! ho solo una domanda: se parto per le vacanze posso lasciare la smetana in frigo oppure va a male? e dopo quanto? grazie!!

[@ceciliaminisci4903]

Ciao, grazie!🥰

[@mariarosariamapelli7367]

MERAVIGLIOSA! GRAZIE

[@francescaamore2121]

Ciao! ho provato a farla secondo la tua ricetta ma dopo nove ore si è solo inacidita ed è rimasta liquida. da cosa dipende secondo te? la posso mangiare oppure qualcosa non è andato nel verso giusto ed è meglio buttarla? grazie mille!

[@Dan-eb4jt]

che bello.adesso so come si fa .devo aandare in cittaper comprarlo al negozzio russo.brava

[@relaxmusicstudioms]

Ciao e grazie per la ricetta, ti volevo chiedere se dopo 10 h è ancora un po’ liquida la smentana, la devo ancora lasciare perché non è pronta, giusto. La volevo densa come la tua:) Grazie in anticipo per la tua risposta ☺️☺️

[@flusawa6687]

Probabilmente hai usato kefir freddo da frigo, se così fosse deve stare molto più tempo invece che solo 8 ore

[@gabriellamarzari3569]

Bella idea oggi ho visto una torta di mele cosparsa sopra con la crema freschs potrei farla con questa grazie

[@tatianadanilov1522]

Quanto panna, ? Grazie ❤

[@Mariya-w3j]

Сердечное спасибо !!!!!!!👏🤗💯❤❤❤🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍💯🌹💯🌹🤝

[@francescots]

Grazie!

[@napolibella3897]

Ciao cara sei bravissima e la.cosa più.bella e.che in ogni video metti sempre la ricetta sotto grazie!!! Ma la panna acida dopo si deve montare? Grszieeee

[@VideoRicetta]

Napoli Bella Grazie mille! La panna acida non si monta da sola ma si può amalgamare alla panna fresca montata come ho fatto io nella ricetta della torta Smetannik. Un abbraccio!

[@napolibella3897]

Video Ricetta grazie della risposta continua.cosi sei bravissima!!!!

[@VideoRicetta]

Napoli Bella Grazie di cuore!

[@cinziascalisi9657]

Complimenti, Si può usare panna da cucina , yogurt E limone ? Grazie 💕👍

[@MaurizioSenatore]

Sì, vai tranquilla.

[@tizianabarca9885]

Ciao e se fa molto caldo come in estate bisogna lasciarla fermentare sempre a temperatura ambiente? Grazie

[@VideoRicetta]

Si d'estate basta la temperatura ambiente.

[@tizianabarca9885]

ok grazie

[@giusyscamporrino697]

Ciao sei bravissima .volevo chiederti se conosci la creme di leite che usano in brasile e simile la panna da montare che usiamo noi in italia solo che la loro e molto +densa della nostra quindi che tipo di panna usano ?

[@arosatatuata]

Giusy, la crema di latte brasiliana non si monta(si usa più in cucina)ma per la panna cotta la uso, perché costa meno della panna fresca. Abbiamo la panna fresca e il chantily da montare. Un abbraccio dal Brasile! 💖

[@xanterget]

привет Rutaliane :-) una curiosità: vivendo in Francia non trovo il Kefir, però c'è un'enorme varietà di "latte fermentato" (ферментированное молоко ?) secondo voi è un altro nome del Kefir o proprio un altro prodotto? Sinora ho provato con yogurt bianco (scarsissimo successo) e con i fermenti lattici in "spugnetta" (discreto successo, ma separarli dalla panna è un macello)... Come nota a margine qui c'è una varietà anche di panne, sia liquide che spesse e sono praticamente *tutte* assai acide, non dolci come la panna italiana. In Russia ci sono più varietà di panna o è come in Italia? Grazie e continuate così!

[@VideoRicetta]

Kim Allamandola Sulla confezione di kefir che uso io nel video c'è scritto che contiene lieviti e fermenti lattici Vivi e contiene 2%di grassi .La panna fresca che ho utilizzato contiene 35 gr di grassi per 100 ml. I prodotti devono avere una alta percentuale di grassi. Questi sono prodotti presi al supermercato Lidl Italia. Ma ho provato fare anche io con kefir comprato in un altro supermercato ,e costava molto di più, ma il risultato non è stato soddisfacente. Vuol dire che nel kefir non ci sono fermenti lattici e lieviti VIVI che devono fare il loro lavoro per acidificare leggermente la panna. Il mio consiglio :cambia la marca del kefir (latte fermentato ) finché troverai quello giusto. Anche io ho fatto così. In Russia la più utilizzata è la smetana e la panna fresca come quella italiana che si chiama slivki. Spero di esserti stata utile. Un abbraccio e buona giornata!

[@xanterget]

спасибо! Risposta iper-super-veloce! Dunque, allora il "latte fermentato" non è la stessa cosa poiché su quelli che ho provato sinora c'è scritto fermenti lattici, ma non lieviti... Devo quindi trovare il kefir... La panna "crème fraîche épaisse" che preferisco è 38g di grassi su 100g di prodotto quindi dovrebbe essere un pelo più grassa, solo è molto acida (buona, ma acida come lo yogurt bianco non zuccherato). Quando viene, almeno quando *credo* venga perché la smetana originale non l'ho mai assaggiata diventa "vellutata", sembra quasi "calda" mentre la mangi ed è in effetti molto buona. La panna come quella italiana qui è la crème fleurette (non è una marca, è proprio il nome del tipo di panna), quindi se in Russia è la slivki anche voi avete molti tipi di panna :-) riproverò. Per ora grazie!

[@VideoRicetta]

Kim Allamandola La panna quella per fare la smetana non deve essere acida .deve avere la sua dolcezza naturale perché i lieviti si nutrono di zuccheri (lattosio che c'è nella panna ) Negli acidi i lieviti non si sviluppano. Forse questo è il motivo. Prova informarti se ci sono negozi etnici moldavi o rumeni in zona dove abiti e domanda se hanno Smintina e che sia fresca .E la stessa Smetana russa. Così potresti assaggiare la vera smetana.

[@xanterget]

Oh, grazie mille, in effetti c'è un negozio rumeno in zona (che conosco perché adoro la vegeta), ci proverò! Anche perché i Pelmeni che ho fatto sinora senza smetana son abbastanza buoni ma nulla di che :-(

[@marianaursan8310]

Buna aceasta smonta a se mixeazà pt prajitura

[@pasticciando11]

Ciao, io la faccio fermentare direttamente con i grani di kefir di latte.

[@NP-cp3ob]

Quella che aggiungi è panna fresca per dolci?

[@VideoRicetta]

Si è panna fresca dal banco frigorifero.

[@laura-amazing9131]

per quanto si conserva in frigo? grazie

[@VideoRicetta]

amazing.21 set Sì conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Ciao!

[@irinaefremova395]

Спасибо за рецепты Я преподаю русский для иностранцев, чаще для итальянцев Тем, кто интересуется русской ккзнец, отпралю ссылку на ваш канал У вас рецепт борща и других русских супов на итальянском есть?

[@silviamursa8949]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@soheilajahangard7838]

salve ,che cose è kefir?è yogurt?che peso ha il paco della panna?grazie

[@VideoRicetta]

il kefir è un prodotto ottenuto dalla fermentazione del latte, è diverso dallo yogurt. Quello che usiamo noi lo compriamo al supermercato ,,Lidl,,, . Il pacco di panna ha 250 ml.

[@annacasale2731]

Salve io il kefir non lo trovo in commercio come posso fare

[@irmarevishvili4413]

А можно по подробнеее каличество продуктов?спасибо.

[@VideoRicetta]

L'elenco completo degli ingredienti lo trova nella descrizione sotto il video. Dal PC deve cliccare la rubrica "Mostra altro "che si trova sotto il video. Dal cellulare invece si deve cliccare la freccetta che si trova di solito a destra sotto il video.

[@Dan-eb4jt]

al meu a ramas la fel ca la inceput de ce?

[@VideoRicetta]

Кот Маскита Prova mettere vicino a un fonte di calore. Se l'ambiente è freddo i lieviti non si sviluppano.

[@ronny1979tube]

Pensavo che per fare la smetana ci volesse anche qualcosa di acido (aceto o succo di limone)

[@clariceformigari4480]

hum delicia voce poderia me passar as medidas traduzida para o portugues lindos seus bolos e tortas

[@cristinacancilla5956]

Dove si trova questo kerfu

[@VideoRicetta]

Lo trovi al Lidl. È buonissimo, costa poco e viene molto buona la smetana. Ciao!

[@olhakushnirenko7579]

У меня стояла всю ночь и не загустела, кефир и сметана не в Лидл покупала а в МД но они одинаковы, не могу понять в чём причина.

[@VideoRicetta]

Prova immergere il barattolo con il mix di panna e kefir in un contenitore con acqua calda circa 45 gradi e mescola ogni tanto per farla scaldare in modo uniforme.

[@olhakushnirenko7579]

Grazie mille

[@missvel2647]

Mi fai morire

[@MOTOQUEIRO-i4w]

Muito bom 🕇🕇🕇🕇. Muito bom 🕇🕇🕇🕇🕇🕇. Muito bom 🕇🕇🕇🕇🕇🕇🕇🕇

[@VideoRicetta]

Grazie!

[@reginamariniello1558]

A me è rimasta liquida, e ancora mi chiedo cosa avró mai sbagliato visto che si devono miscelare insieme 2 e dico DUE ingredienti...

[@flusawa6687]

Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Il kefir se freddo da frigo non fermenta

[@annacasale2731]

Il kefir non lo trovo in commercio come posso fare

[@VideoRicetta]

Anna Casale Quello che vendono al Lidl è buonissimo, non costa tanto e si presta benissimo per questa ricetta .Grazie per aver visitato il mio canale. Un abbraccio. Ciao

[@mariasamanta666]

Anna Casale è impossibile, lo vendono ovunque nei supermercati di qualsiasi catena o al lidl, eurospin, o altri discount... Nn ci credo non lo trovi

[@patrupatru6685]

viene molto bene ,ed è molto buona ,però avvolte e troppo liquida ...

[@VideoRicetta]

Patru Patru se la temperatura ambiente e bassa ci vuole più tempo per farla addensare. Io avvolte metto il barattolo vicino al fornello o al termosifone. Viene buonissima con il Kefir dal Lidl perché è di buona qualita con tanti batteri vivi. L'acidificazione e l'adensamento avviene grazie ai batteri. Un caro saluto. Ciao