Come pescare i granchi felloni (o granchi favolli o pelosi). Eriphia verrucosa, how to catch crabs.

[@alessandrobrescia7560]

Veramente bravo! Complimenti!!!

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie mille 🤗

[@dastanda1216]

Bravissimo Gianluca saluti da palermo

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Dario! Anch' io sono palermitano, penso lo avevi capito. Un abbraccio e alla prossima!

[@robertobalboni545]

Grazie per il video istruttivo. Anche a me piacciono i granchi e mi assicurerò di liberare sempre quelli piccoli.

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie a te per aver guardato il video, Roberto. Fai benissimo a rispettare il mare; in un altro video faccio vedere anche il rilasci di femmine piene di uova. E' importante per il ripopolamento delle coste. Un abbraccio, alla prossima.

[@vincenzoaltamura3398]

grazie, ho visto tutto. ottimo semplice sistema . mi devo procurare la canna a mulinello. Io uso come esca il calamaro ma se la sarda è migliore la comprero'. grazie , ho salvato il video tutor. saluti da siracusa

[@GianlucaAlbeggiani]

Caro Vincenzo, la sarda è la migliore esca. Teoricamente si può pure autocostruire lo strumento. Grazie, alla prossima.

[@GianlucaAlbeggiani]

Ah, dimenticavo. Sicuramente il calamaro ha molta più resistenza. Devi stare ovviamente attento a non far prendere la sarda o qualche pezzo al granchio. In alternativa puoi mettere la sarda dentro una calza per peoteggerla e attirerà ugualmente il granchio con l' odore.

[@gerardodimuro5280]

sei stato bravo ed esauriente con molta semplicita' , grazie, ciao, gerardo

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Gerardo, mi fa piacere ricevere i tuoi complimenti.

[@ManuelaDiDalmaziScrittrice]

Con il granchio peloso ci faccio un sugo con il pomodoro fatto in casa e la chitarrina , è qualcosa di eccezionale. Gli altri granchi che hai descritto non li conosco . Ma sei un vero esperto, bravissimo, magari un giorno lì pescherò anch'io, senza farmi tagliare 😃😂😂😂

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Emanuela. Sì, sono squisiti, io li faccio con spaghetti e pomodorini . Gli altri che ho descritto nel video sono fra le specie più comuni ma non si usano in cucina (il percnon gibbesi è presente solo da alcuni anni ma si è diffuso a macchia d'olio). Molto prelibata e più rara è la granceola, un granchio, a detta di molti, fra i più pregiati per il palato (io non lo ho mai assaggiato). Una volta che fai un po' di pratica non è difficile, poi, prenderli, almeno con la tecnica che descrivo nel video. Da te li vendono in pescheria? O te li procurano? Qui non è facile trovarli, ma nel periodo estivo alcune persone li vendono nei mercati storici (io abito a pochi metri da Ballarò, mercato storico di Palermo).

[@gianpisurfcastingsicilia]

OTTIMA SPIEGAZIONE. CHE CULTURA CHE HAI AMICO SULLE TUTTE LE SPECIE ... TOP TOP

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Giampi! Mi piace essere curioso e studiare i comportamenti degli abitanti del mare

[@arcangelodelucia3477]

@@GianlucaAlbeggiani pure mio padre da tutto e anche io io anche su i pesci

[@GianlucaAlbeggiani]

Sono contento.E' molto bello avere questa passione. Un abbraccio.

[@letsgofishingYouTube]

Come sempre video educativi spiegati magistralmente!! Top sei un grande Gianluca

[@GianlucaAlbeggiani]

GraIe mille, Pietro 😘

[@stefanopassioneperlapesca]

Grande Gianluca ottima spiegazione👍

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie mille Sfefano!

[@antoninogrammatico4274]

Ottima lezione ...bravissimo condivido..

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie di cuore, Antonio.

[@alessandrogagliano6957]

Fantastica scena quella della murena con il granchio🔝

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Ale, non so perchè non mi era arrivata la notifica di questo messaggio. Le murene vanno pazze per le sarde, infatti abboccano spesso su questa esca. Nel video usavo delle acciughe. Comunque sono attirate da tante cose. Pensa che una volta stavo pulendo dei ricci e mi sono accorto che a pochi cm dal mio piede c'era una grande murena che aveva risalito degli scogli a pelo d'acqua. T' immagini mi mordeva? Non sapendo da dove provenisse l'aroma dei ricci poteva provare ad "assaggiare" il mio piede, 😂😂😂

[@CacciaPescaSalento]

Bel video Gianluca, stavo proprio cercando un tutorial. Like e iscritto

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie mille! Ricambio subito l' iscrizione. Ti ho spesso visto e sentito sulle dirette di Mike ma puntualmente dimenticavo il nome del canale per ricercare e iscrivermi come ho fatto con molta gente. Le dirette di questo bel gruppo di amici mi hanno permesso di conoscere un sacco di altri pescatori. Perdonami ma non ricordo il tuo nome, ricordamelo che ci teniamo aggiornati. Un abbraccio.

[@CacciaPescaSalento]

@@GianlucaAlbeggiani mi chiamo Angelo e non preoccuparti.

[@alb3rt0.52]

Sei un grande complimenti

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie di cuore ALB3RT0.

[@maremarino5441]

Grazie sei stato bravissimo e ottimi consigli.. ciaoo

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie a te per aver guardato il video

[@ORATAFRA]

ahahahah bel tutorial...bravo gianluca

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Fra! Un abbraccio!

[@taddeoniko291]

ciao! Gianluca,in un ristorante a palermo dove ci lavoravo li saltavano in padella con bavette e la panna , pero' erano grossi e con molta polpa sono buonissimi 👍☺🌞

[@GianlucaAlbeggiani]

Chissà come sono con la panna. Io ne ho presi di molto più grossi. Però non più grandi (il carapace) penso di 12 cm ad occhio. Nei mercati e nei ristoranti, a volte, si trovano quelli che credo si chiamino "granciporro". Ma non hanno nulla a che fare con i felloni (questi ultimi sono piu buoni per me). Quelli che cucinavano nel ristorante dove lavoravi erano proprio felloni?

[@taddeoniko291]

@@GianlucaAlbeggiani gianluca ti parlo tanti anni addietro ho lavorato tanti ristoranti da mondello a sferracavallo come cameriere...però mi scuso.. poi riflettendoci bene credo che mi sono sbagliato erano le granceole che cucinavano , non questi qui di scoglio..con la polpa che tiravano dalle pinze e dall"interno li facevano con panna macchiati di pomodoro erano ottimi con le linguine ..mi ricordo che il ristorante era il gambero rosso ti ricordi un vecchio locale di mondello che non esiste più..☺👍 Ciao!

[@GianlucaAlbeggiani]

@@taddeoniko291 tranquillo! So che le granceole sono i granchi più pregiati. Io non li ho mai assaggiati ma dicono che sono squisiti. Ho 41 anni e non so se siamo più o meno coetanei. Ma purtroppo non ricordo il ristorante (magari ero piccolo). Anni fa era diverso, i mari erano ricchi. Un abbraccio!

[@taddeoniko291]

@@GianlucaAlbeggiani io quasi 48... certo anni addietro c'era magari di più..adesso tra pesce allevamento e pesce estero è uno schifo. Specialmente qui a milano..ancora giù ce la bontà del pesce locale...però ogni tanto che scendo ho notato le pescherie sono diventate gioiellerie nel senso che sono alzati di molto i prezzi del pesce..meglio andarselo a pescare 👍☺

[@GianlucaAlbeggiani]

@@taddeoniko291 ah ah ah! Sì è vero. Io prendo il pesce in una pescheria che lo ha freschissimo a Ballarò (mercato storico e quartiere in cui vivo). Oppure vado a Isola delle femmine di mattina e aspetto i pescatori che ritornano. Anche a Porticello c'è molto. I prezzi comunque sono davvero alti. Il pesce fresco lo paghi. Orate di mare a 30 euro kg in media, saraghi a 25-30, dipende dalle giornate. Polpi oscillano dai 15 ai 20 euro. Calamari anche a 30-35. Gambero rosso grande (ma non grandissimo, chiamato "mezzo gambero") a 30-35. A 18 euro, di media, il totano. Le triglie a 20-25. Spigole di mare praticamente quasi introvabili (non so il prezzo della spigola di mare...di allevamento è circa 8 euro e l'orata anche a 6-7 euro). Pesce spada, quello davvero fresco, da 25-30 euro. Ecc. Comunque io amo tantissimo il pesce "povero". Mi accontento di poco, l'importante è saperlo cicinare. Mangio tutto del mare. Figurati che ho assaggiato l'ogghiuammari fritto (squisito, in Sardegna è una prelibatezza e li chiamano orziadas). Spesso poi vado a pesca col "grande"di 5 anni e mezzo e peschiamo viole, sciarrani, occhiate, perchie, ecc. e poi faccio dei buonissimi fritti misti che no hanno nulla da invidiare in sapore e qualità a pesci considerati nobili

[@antoninogrammatico4274]

Scusami ti chiedevo nel momento di cucinarli li metti interi in padella ?Ho vanno spaccati prima...grazie.ciao.

[@GianlucaAlbeggiani]

I più grandi li metto interi. Quelli più piccoli, solitamente, li divido in due.

[@giuseppedomingo5644]

Ciao sono di trapani ma spesso e volentieri scendo a palermo, dove che vai a prendere queste splendide creature?

[@GianlucaAlbeggiani]

Contrada Conza, vicino Scopello o pressi Sferracavallo, Palermo. Ciao Giuseppe!

[@giuseppedomingo5644]

@@GianlucaAlbeggiani Molto spesso guardo e mi perdo nei tuoi video, si vede che lo fai per passione ciao e buon lavoro 👋🏻

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Giuseppe sono contento che ti piacciono. Un abbraccio!

[@fabioirene8808]

dopo 10 ore di pesca e molte prede perse forse ti esce un sughetto per la pasta.. comunque con il sistema"primitivo" con 2 bacchette cioè una con l'esca e l'altra con il lazzo hai più possibilità di catturare i granchi..io uso bacchette degli ombrelloni rotti..in più se dovesse uscire una murena...beh...fa la stessa fine dei granchi 😜😋🤤

[@GianlucaAlbeggiani]

Sì, comunque è solo questione di tecnica e di esperienza. Il sughetto, ormai, io lo faccio in meno di un' ora. Con la tecnica dei due bastoncini, come spiego nel video, rischi che il granchio lasci la chela per difesa. Poi è tutta una questione soggettiva. Ciao e grazie per aver guardato il video.

[@francescofederico6440]

🤔Poso pure congelarli ??...... Sei un grande 👍

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Francesco. Mi è capitato di congelarne qualcuno (quando non ne ho presi tanti). Il sapore del sughetto rimane quasi inalterato, però la poca carne che puoi o decidere di mangiare o aggiungere nel sughetto, se congelata, perde molto, diventa fibrosa, un po' come quando cucini i granchi freschi ma per troppo tempo. Meglio freschi e cucinati poco, il tempo che si colorano un po' di arancione, un po' come tutti gli altri crostacei cucinati.

[@nico-jh8zf]

Pensionato

[@GianlucaAlbeggiani]

Ancora diversi anni di contributi caro mio...

[@Whiskey-lm1ud]

Ti servono sempre entrambe le mani per usare quel cosa che hai fatto

[@GianlucaAlbeggiani]

Sì, ma è decisamente più comodo. Controlli un solo attrezzo anziché due ed eviti di forzare con il cappio.