Come preparare la PASTA RIPIENA da RISTORANTE: ricetta e segreti dello chef

#chefperungiorno #ricetta #pastafattaincasa
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In questo video grazie allo chef Oscar del Ristorante La Baita, prepareremo una pasta ripiena fatta in casa. Vediamo come me la cavo...
Troverete la lista degli ingredienti con le quantità all'interno del video.
QUALI PIATTI VOLETE CHE PREPARI NEI PROSSIMI VIDEO?
Si ringrazia Chef Oscar, La Baita e lo staff per la collaborazione e l'ospitalità.
La Baita
Via Cantoniera, 16, 24020 Colere BG
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[@valyaa5206]

Complimenti alla professionalità di Oscar e al backstage eccellente. Il piatto, nella sua semplicità, è un classico per gli amanti della cucina bergamasca

[@nicodecorato]

E poi io sono bravissimo 🤣

[@mariaannavernetti1549]

Bravo Nico, c è l'ha messa tutta, buoni i calzoncelli Bergamaschi 😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍🤗 da Caserta ❤️🍀🍀🍀🍀🍀

[@nicodecorato]

Ottimi

[@lucadamico78]

Sia lodato il macchinario per tirare la sfoglia. Senza quello, Nico, avresti sudato qualche camicia in più. Ahahah! Questa volta, lo #ChefPerUnGiorno mi è sembrato più elaborato del solito. Forse al pari della crostata. Ma come detto da chef Oscar - proprietario del ristorante La Baita - la tua acquisita manualità ti ha permesso di muoverti tutto sommato in maniera accettabile. Oscar è avvertito. Aumenta la concorrenza. Pancetta e burro, pur se potrebbero "sconvolgere" i patiti della linea, mi ha fatto venire una certa acquolina. A proposito, com'erano insieme alla pasta?

[@nicodecorato]

Ciao Luca grazie mille! Effettivamente ci sto prendendo la mano... avrei voluto assaggiarli ma li hanno finiti ahahah

[@lucadamico78]

@@nicodecorato 🤣🤣🤣

[@michelacesaretti5714]

E bravo Nico...anche questa volta ti sei superato!! 👍🤩 I casoncelli alla bergamasca sembrano davvero gustosi ed invitanti... non ho avuto ancora il piacere di assaggiarli...quando me li prepari? Ormai sei quasi pronto per cominciare una nuova avventura lavorativa nella ristorazione... Un bel ristorante a Dubai, con tutte le specialità regionali italiane, lo vedrei bene!!😋😋😉🙂 Continua così che vai alla grande!! 💪👏 Consigliarti il prossimo piatto da preparare non è semplice...🤔 praticamente hai già sperimentato tutte le portate!! Ti mancano solo frutta e contorni!! 😁 Un caro saluto a tutti soprattutto a Vale e al suo caro papà! 👍❤️ Ma'a salama!! 👋🤗😘

[@nicodecorato]

Appena vieni a Dubai!

[@enzatramontano7313]

Complimenti a tutti due grazie

[@nicodecorato]

Grazie Enza

[@elvyconstanza6404]

Muy Buen Día! SE VEN RIQUÍSIMOS !!! TANTI SALUTI D' ARGENTINA

[@nicodecorato]

Ola da Dubai

[@mohaydir2323]

Buona bravo 😋😋👍

[@nicodecorato]

Grazie

[@annazi4827]

Bravo Nico complimenti a tutti e due 👍

[@nicodecorato]

Grazie

[@elviraaparecidabacchin593]

Mais que delicioso,muito obrigada por esta aula maravilhosa, grata ♡♡♡

[@nicodecorato]

Ola Elvira Obrigado

[@francoclivio]

Nice recipe

[@nicodecorato]

Grazie

[@gianfrancopiralli2849]

Grande Nico che cuoco ✌🏻👍🏻👏🏻

[@nicodecorato]

Grazie mille

[@jimmybanghal3191]

Buongiorno Nico sono Jimmy il benzinaio a Milano😂👋🏽

[@nicodecorato]

ciao Jimmy! e grazie ancora per avermi fermato. la prossima volta ti porto un po' di benzina da Dubai ahah

[@jimmybanghal3191]

@@nicodecorato 🤣🤣🤣

[@nicodecorato]

@@jimmybanghal3191 :)

[@marigiusepinaaccorsi6077]

Si fare I cappelletti di Parma in bordo di gallina e le mezze maniche ripiene?

[@marigiusepinaaccorsi6077]

Correzione,brodo

[@epartcollection1268]

Buonissimi i casoncelli

[@nicodecorato]

Soprattutto dietetici ahaha

[@mariamiola3866]

😋😋😋❤

[@nicodecorato]

😁

[@luisanchieta3305]

Mi piace mangia la pasta italiana da brasile são Paulo 🇧🇷

[@nicodecorato]

Ola Luis

[@cettinatabbi8557]

Ma la carne e cotta

[@nicodecorato]

Si certo

[@cettinatabbi8557]

@@nicodecorato si è come la cuoci

[@nicodecorato]

@@cettinatabbi8557 ci sono vari modi. Nel nostro caso.lo chef Oscar la aveva già preparata essendo il focus la pasta. Ma cercando in google trovi tante ricette ad hoc su come preparare la carne macinata

[@silvanaciceri6546]

​@@nicodecorato k il no bu il ùy6t uomo ho ho viiíù

[@amigosdafe9018]

ELIANA BRASIL

[@nicodecorato]

Ola Eliana

[@mariarosaborghini3260]

Un consiglio prima vi lavate le mani che non state cucinando per i maiali saluti Maria

[@nicodecorato]

Il fatto che non abbiamo ripreso il lavaggio delle mani non vuol dire che non le abbiamo lavate. Io ho fatto anche lo shampoo prima di entrare in cucina. Oltre al fatto che abbiamo cucinato per noi a porte chiuse (come specificato a inizio video) per fare questo contenuto. Saluti a te Maria.

[@MandeepKaur-cu2ed]

Balasiamo

[@nicodecorato]

🙂