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Ginkgo biloba è una pianta, unica specie ancora sopravvissuta della famiglia Ginkgoaceae, dell'intero ordine Ginkgoales e della divisione delle Ginkgophyta. È un albero antichissimo le cui origini risalgono a 250 milioni di anni fa nel Permiano e per questo è considerato un fossile vivente.
Fruttifica solo la pianta con fiori femminili e quando sono maturi se schiacciati emanano un odore sgradevole , è preferibile piantare una pianta con fiori maschili , non sono commestibili . Caratteristici i tappeti di foglie gialle in autunno.
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