come scegliere la migliore miscela di caffè 2023

[@lanaaguilera3422]

Grazie

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

un piacere!!!!!!!!!!!

[@73039Tricase]

GRANDE ANGELO - finalmente una guida per comprare il caffe. Tanti non hanno mai noto che stanno differenze. Grazie per questo video.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Hai ragione credo sia quello il vero prob…

[@lanaaguilera3422]

Excelente..Ho ascoltato tre volte 🎉😂❤......vado cercare El cafè perfetto per me

[@francescoclarizia4039]

buonasera Angelo, ho iniziato da poco con l'espresso e ho cambiato una "deloghi magnifica S" per una "sage barista express", sto provando i vari caffè e sicuramente è la mia inesperienza ma no riesco ad avere un caffè "aromatico" ma è sempre "forte" penso anche per via della miscela, spesso robusta, e tostatura molo scura. nella varie torrefazioni della mia zona non riesco a trovarne di diverse. Ho letto i commenti del video e vorrei provare del caffè in grani con sentori di cacao, nocciola...leggendo i commenti del video sarei curioso di provare EL SALVADOR(o forse è meglio un altro?) inoltre mi potresti consigliare qualche altro caffè confezione da 1KG e meno costoso...sempre con gli stessi sentori magari tostatura media.. Grazie e complimenti per la professionalità dei contenuti.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao francesco grazie mille per seguire i miei video 🙏🏻 allora il caffè del El Salvador è una singola origine solitamente queste tipologie di caffè essendo rintracciabili e con lavorazioni , processi particolare con diverse cure hanno un costo maggiore per kg. Quello che ti potrei consigliare che potrebbe aiutarti è provare una miscela specialty e come singola origine anche un buon Brasile se mi scrivi in chat su ig @angelo_segoni009 potrei aiutarti a trovare un buon caffè che magari ti può piacere grazie ancora per il commento 🙏🏻

[@dpcri]

grazie ! per la caffettiera napoletana , un caffè tostatura chiara aromatica ?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao un piacere !!! Hai già visto contenuto sulla caffetteria napoletana ? Eccoti il link ne parlo lì : CUCCUMELLA NAPOLETANA kzbin.info/www/bejne/gZqwo2SBfJWMi8U

[@dpcri]

si l'ho visto..ottimo. Vorrei trovare un caffè poco robusto, dolce , non acido e amaro... con gusto di cioccolata. Tostatura chiara. Chiedo l'impossibile ?

[@davi5000]

Io mi trovo molto bene con il Pellini vivace n.82 o il cremoso n. 9 rigorosamente in grani e lo macino al momento con un macinacaffè manuale della 1zpresso per un espresso la mattina e una moka dopo pranzo

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

ottima routine sono contento che hai almeno due caffè, ti faccio una domanda hai scelto specificatamente queste due miscele per qualche motivo particolare ? tipo di miscela grado di tostatura o perchè le hai assaggiate una volta e sei rimasto soddisfatto e hai deciso di comprarle? Grazie mille per il commento e spero il video ti sia stato utile

[@davi5000]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe ciao me le ha fatte provare un mio amico e mi sono piaciute poi il rapporto qualità prezzo è molto buono, ogni tanto prendo qualche specialty coffee ma spesso hanno prezzi proibitivi

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

@@davi5000 bhe il loro prezzo è più paragonabile ad una bottiglia di vino un po più importante non da tavola diciamo, i prezzi si aggirano tra gli 8710 euro in su per pacchetto da 1250 gr. cq grazie mille per la condivisione e il commento

[@oscarreboldi7487]

Salve, vorrei un suo consiglio. Preferisco 100% arabica e mi piace molto il caffè cubita, per i sentori di cacao e tabacco. Vorrei provare un caffè che ricordi il caramello ed uno come quello che dici in questo video che ricordi la frutta tropicale.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Oscar buongiorno, prima di poter dare questo consiglio mi permetto di chiederele se ha un macinino per macinare il caffè, i caffè con sentori di frutta note delicate di solito li vendono solo in chicchi per preservare più a lungo le sensazioni aromatiche....

[@oscarreboldi7487]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe si, un macinacaffè elettrico, come quello di un suo video ed uno manuale. Uso moka bialetti brikka e moke in acciaio giannina

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

@@oscarreboldi7487 Alla grande mi fa molto piacere eccoti un sito dove puoi trovare caffè con le caratteristiche che mi hai chiesto, ti giro i link diretti, ti devo però anticipare che io lavoro per questa azienda non traggo profitto da questi link ma ovviamente te li consiglio perchè li conosco molto bene: eshop.edoquarta.it/it/12-specialty-coffee di questi ciò che ti può dare le sensazioni di caramello corpo cioccolato è sicuramente l'El Salvador, mentre per la frutta con la moka a me piace molto sia l'Etiopia , il Kenia naturale , che il Colombia finca il Paraiso fammi sapere cosa ne pensi poi sono molto curioso della tua esperienza

[@boredesmo9506]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe mi sto approcciando da poco al mondo del caffè, quello vero, dopo anni di capsule lavazz* per le quali ho ormai il rifiuto. Ho visto il sito che hai riportato, ma faccio molta fatica a farmi un'idea perchè non si capisce quale sia la miscela e le eventuali percentuali e non c'è una foto dei grani per capire se sono chiari, scuri, ecc. Sto sbagliando qualcosa?

[@francescocozza1268]

Ti ringrazio per questo tuo contenuto. Io posso dirti che mi farebbe piacere invece avere una specifica nel dettaglio sulla percentuale di caffeina nel prodotto da comprare. Perché preferirei fosse una percentuale il più bassa possibile, che mi consenta di berne più volte e potermi quindi godere più attimi di piacere grazie anche al caffè. Riguardo proprio la tostatura invece, credo che la tostatura più chiara sia meglio adeguata al sistema estrattivo della moka, visto che impiega alcuni minuti l'intero processo e potrebbe facilmente portare con sé sentori amari e di bruciato. Perché però spesso negli scaffali troviamo miscele di polveri per moka ad alta tostatura? L'alta tostatura non dovrebbe rimanere relegata all'espresso o alle macchine a leva napoletane, visto i pochi secondi di estrazione del caffè? È davvero difficile trovare delle polveri davvero idonee, per non parlare delle confezioni in grani, se non vai dai rivenditori specifici, purtroppo non si trova quasi nulla di adeguato. Comunque complimenti e ancora grazie, alla prossima 😊

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Francesco, allora se hai bisogno di poca caffeina nel caffè ti consiglio di prendere singole origini, una che ha un pochissimo quantitativo di caffeina si chiama Laurina, è una varietà del brasile famosa per il suo bassissimo quantitativo di caffeina, per i caffè purtroppo in Italia dovrai aspettare un pochino per trovarli sullo scaffale, per adesso puoi comperarli su e-commerce online c'è ne sono una marea e di ottima qualità, inoltre su questi siti potrai trovare anche decaffeinati ottimi. per le tostature il grado di colore più scuro è tradizione italiana ecco perchè si trova principalmente quello nei supermercati

[@francescocozza1268]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe Laurina quindi 🤔, mi hai messo curiosità, lo proverò prossimamente grazie 😁. Sì è vero purtroppo anche per problemi sulla tostatura troppo alta mi rifornisco praticamente solo su internet

[@filippomonaco2303]

Essendo salentino ho sempre bevuto Quarta, tra i vari tipi preferred quello argentato, tu cosa ne pensi?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Filippo, io li bevo tutti !! Dipende un po’ da ciò che mi va nel momento in cui mi trovo avere caffè!!! Quello che bevi più spesso è il barocco !!! Lo conosci??

[@baronezaza4591]

Ho molte miscele. Anche troppe e diverse volte le faccio io. Per curiosità per quale casa produttrice lavori? Almeno l'iniziale

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao buongiorno, come fai a farti le tue miscele ? compri singole origini ? io sono un consulente e collaboro con diverse aziende, in quel video con un'azienda Salentina Quarta caffè la conosci, come mai la domanda ?

[@baronezaza4591]

Ho acquistato un'arabica 100% e una robusta 100% e mi diverto a variare le percentuali. Però ho intenzione di provare anche dei monorigine e anche degli specialty. Conosco di nome Quarta caffè, te lo chiedo per mera curiosità essendo appassionato e conoscitore di tante torrefazioni campane.

[@Igor-vd7ir]

Io per semplicità ho comprato al negozio bialetti una busta d'intensità 9 ( busta blu) una invece a intensità 5 e il decaffeinato ...🤣.e poi al super mercato tutti segnati come 100% arabica, marketing... devo fare un acquisto segnendo la tostatura e vedere cosa cambia, cosa preferisco 😁buon caffè a tutti 😁

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Vedo che hai le idee ben precise mi fa piacere, prendendoli tutti non sbagli mai ti do un consiglio se riesci assaggiali due alla volta cosi confrontandoli riesci meglio a capire cosa ti piace di più

[@Igor-vd7ir]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe mmh buona idea 👍👍 grazie

[@Diego-jl1of]

Caffe sinfonia

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Non lo conosco mi sapresti dire la composizione di arabica e robusta? Hai solo un caffè a casa ?

[@Diego-jl1of]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe è una miscela di una piccola azienda di torrefazione delle mie parti. A volte la prendo perché a me piace molto, sinceramente non saprei dirti la composizione anche perché la confezione è artigianale, se capita lo chiedo e ti dico, in ogni modo il colore del macinato risulta un po più chiaro, il profumo molto intenso.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ottimo già il fatto che compri da un piccolo artigiano sei molto fortunato, comunque se chiederai e mi dici ottimo mi farebbe molto piacere grazie… se più chiaro ti posso consigliare di avere una macinatura un pochino più larga del normale puoi anche diminuire la dose se fai la moka… estrarrai più profumi… buona giornata