Come to Wonderful Smelling Buckwheat Bread :)

[@bekirdogan2516]

Emek kutsal,yemek helal, Hünerli ellere Şükran. Pişman olmaz bunu tadan, Hünerli ellere Şükran.

[@gonulpaylasiyor]

Çok ama çok teşekkür ederim 😇❤🙏harika bir dörtlük

[@TU22222]

Elinize sağlık

[@fatmacabirsayfa]

Ekmek yapmak bana hep zor gelmiştir ama öyle detaylı açıklamışsınız ki, hemen, ben de yapabilirim, dedim. Gene muhteşemsiniz, teşekkürler ❤️

[@gonulpaylasiyor]

Oldukça kolay bir yöntem✌Çok teşekkür ederim🙏🥰

[@gunelxasen4886]

Ben 2 de yumurta ekledim çok güzel oluyor

[@nurcanakgun9135]

Siz nerden buldunuz bu buydagi geç gördüm tarifinizide yazarsanız iyi olur

[@wourod1]

Il a l'aire bon. Pourriez-vous nous traduire la recette s'ils vous plaît

[@usta1980]

Denedim, tadı mükemmel oldu. Tarifleriniz gerçekten çok güzel ve kolay yapılıyor. Ellerinize sağlık ☺☺☺

[@gonulpaylasiyor]

Çok teşekkür ederim 🥰🙏 Denemenize ve güzel sonuç almanıza sevindim 🤗⚘

[@Ruzgarlasavrulanlar]

Çok güzel olmuş tşkler.Ben greçka aşığıyım.İsmi buğday olsa da aslında buğdan sınfından değil.Bir çiçeyin tohumları ve tamamen glutensiz.Eski sovyetlerde çok popülermiş rusların Azerbaycanlıların vazgeçilmezi özellikle pilavı efsane güzel.Ben pirinç,makarna tüketmiyorum yıllardır da şekersizim.Onun için greçka unundan krep ve tost makinesinde ince ekmekler yapıyorum ve de peynir koyarak arasına tost süper inanılmaz güzel oluyor.Artık normal undan ekmek tüketmiyoruz ailecek.Mercimek ekmeği de yapıyorum fakat bunu hiç denemedim.Çok hoşuma gitti deneyip size de yazarım.Emeğinize sağlık.🌹👏🏻✨

[@gonulpaylasiyor]

Çok teşekkür ederim, greçkacıysanız bu ekmeğe bayılacaksınız şimdiden afiyet olsun🙏🤗🙏

[@Ruzgarlasavrulanlar]

@@gonulpaylasiyor Çok tşk ederim.Almanyadan selamlar.🙋🏻‍♀️🌹

[@Muzik-chi]

Bu aylarda evde kaçsaatte gelir mayası nasıl anlıycaz havalar soğuk mayası gelsin diye ılık fırına koysak fırını çalıştırmadan mayası gelirmi

[@kemaleburhanova2872]

Bəli, biz Azərbaycanlılar çoc sevirik qreçkanı, çox xeyirli qidadır, sizə də nuş olsun əzizim 🌹

[@semraoran2848]

Sıcacık ekmek kokusu burnuma geldi🥰

[@gonulpaylasiyor]

Bunu duymak çok hoş🤗teşekkür ederim🥰

[@ferdilevent6606]

@@gonulpaylasiyor 💫👏👏🔮🙂

[@nursbc3806]

Yine harika bir tarifle gelmişsiniz. Her hafta merakla bekliyorum yeni tariflerinizi ❤️🥰😋bu da yine muhteşem görünüyor elinize sağlık🍞😋

[@gonulpaylasiyor]

Teşekkür ederim🙏🤗⚘çok sevindim

[@reddawn77]

çıtır çıtır görünüyor, çok hoşumuza gitti gerçekten, her zaman kullanacağımız bir tarif olmuş 🍞🍞🍞

[@gonulpaylasiyor]

Teşekkür ederim🙏🥰 çok mutlu oldum🤗

[@ng-kr9lq]

Hem ekmeginiz hem de kahvalti sofraniz harika görünüyor 🤩🤩🤩! Her hafta oldugu gibi, bu hafta da paylastiginiz bu özel tarif ve özenle, itinayla hazirladiginiz sunum icin cok tesekkürler. Ellerinize saglik 🧿🤲. Ekmek gercekten cok iyi pismis. Umarim ben de benzer bir sonuc almayi basarabilirim 😉.

[@gonulpaylasiyor]

Nazik yorumlarınız için teşekkür ederim, eminim siz çok daha iyisini yapacaksınız🤗🥰🙏

[@ng-kr9lq]

🥰

[@nazmiyetopuz6929]

Ellerine sağlık çok güzel olmuş

[@gonulpaylasiyor]

Teşekkürler 🌸🙏🏻🌸

[@amerikadayasam9340]

Teşekkürler.

[@gonulpaylasiyor]

@@amerikadayasam9340 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ferdilevent6606]

Gönül hanım mehteşem oldu 🎉

[@gonulpaylasiyor]

Harikasınız 🤗🤗 Ellerinize ve emeğinize sağlık 🌸🌸

[@gamzeninmutfag5347]

Keten tohumu da katsaydiniz içindeki nemi büyük oranda çekiyor elinize sağlık

[@gonulpaylasiyor]

Harika bir bilgi, teşekkür ederim 🤗 deneyeceğim 👍

[@zelalyldz309]

Keten tohumunu nasil eklenmelidir?un olarak mı yoksa tane olarak mı?

[@cilemasleren5099]

Keten tohumu yerine nemi emmesi için ne koyabiliriz acaba?

[@saticankiz734]

Gönülüm eline saglık çok güzel görünüm ❤️🥰

[@gonulpaylasiyor]

Teşekkür ederimm 🤗❤🥰

[@halenurkutsal]

Hem video tarzınız hem tarif çok hoş 😊👏🏻💯

[@gonulpaylasiyor]

Teşekkür ederim, umarım dener ve seversiniz 🤗🙏🏻🥰

[@m10ozil71]

Ellerinize sağlık, genç bi erkek olarak ben bile yaptıysam herkes yapar :) Ben tepsiye yağlı kağıt koyup yayarak öyle pişirdim güzel pişti

[@gonulpaylasiyor]

Elinize sağlık 🤗

[@nezihamutlu7335]

Muhteşem görünüyor 🍞😋

[@gonulpaylasiyor]

Teşekkür ederim 🙏🏻☺️🙏🏻

[@yesimbayram1017]

Boyle pismesi ,bitaz zor ama bilemedim,

[@EsraOzguven-i9f]

Elinize sağlık. Bende denedim. Gayet güzel oldu. Ama sizinki gibi kabarmadı.

[@gonulpaylasiyor]

Teşekkür ederim 🙏🏻 Sizin de elinize sağlık 🌸Fermente süresi havanın durumuna göre değişiyor. Muhtemelen onun da etkisi olmuş olabilir. Bir dahaki sefere yaptığınızda hava kabarcıklarını gözlemleyin, üzeri de göz göz oluyor. Ama dikkat edin ekşimesin. Şu havalarda 12-15 saat arasında fermente olur. Ama yaz sıcaklarında 8-9 saatte fermente oluyor.

[@Muzik-chi]

@@gonulpaylasiyordikkat edin ekşimesin demişsiniz nasıl bilecez ekşidiğini ve göz göz kabaracak 12 15daat arası dediniz bu arada ekşirse ekşimemesini nasıl sağlarız

[@hilmiurazbektas]

İzlenmemesi için şu müzikleri nereden buluyorsunuz zor katlandım

[@gonulpaylasiyor]

Doğru dediniz 🌸 ben de müzik seçerken fenalık geçiriyorum. Çünkü telifsiz müzikler hep bu şekilde 😞😞😞

[@nagihanmervedoga]

Vay canına yaa, bu tarifi gordugume çok sevindim. Bn de bu tarife göre yaptim , şimdi fermente oluyor fakat bnmkinin rengi koyu oldu çünkü çiğ degilmis, yemeklik olanindan almistim😅, o an fark edememisim . Bakalım yine de olacak mı? Aslında bnmki de köprüdü, harika kremamsi oldu ama koyu😊. Bu tarifi çiğ olaniyla yeniden deneyeceğim 👍

[@gonulpaylasiyor]

🤗🙏🏻🌸 Fermente çiğ karabuğday ekmeğinde mutlaka çiğ olanını kullanmak lazım diğeri pilavlık/yemeklik olduğu için fermente süreci olmuyor. O nedenle çiğ karabuğday ile denememiz gerekiyor 🙏🏻

[@bedriyesenelcoskun7423]

Ben bayildim bu ekmege yeriniz varmi bi hafta sonu kahvaltiya gelmek isterim efendim

[@gonulpaylasiyor]

Teşekkür ederim 😊🙏herhangi bir yerim yok ama inşallah ileride olduğunda memnuniyetle 🤗🥰

[@Muzik-chi]

Talya fotoda dediniz ama videoda bioyaşam organik diye bi marka gözüküyor

[@gonulpaylasiyor]

Çiğ karabuğday ekmeği için kısa video da çekmiştim ve orada kullandığım ürün talya foods’du, inanır mısınız ben “çiğ karabuğdayın markası ne” yorumunu o shorts videosunda zannettiğim için onu yazmıştım☺️ ancak şu an siz söyleyince bu videoda olduğunu farkettim ☺️Evet bu videoda kullandığım bio yaşamın, organik pazardan almıştım ama bir daha da bu ürünü bulamadım. O yüzden çiğ karabuğday ekmeği yapacaksam talya foods kullanıyorum (#reklam değil bu arada kendim alıyorum sadece) 🙏🏻🌸🤗

[@fatihozman1634]

Ellerinize sağlık çocuklar çok beğenmediğini için unu nu tercih ediyorum harika olmuş bir şey soracağım neden dilimlendikten sonra ısıtıyor sunuz gerek var mı bütün tarifler öyle yapıyor ilgimi çekti

[@gonulpaylasiyor]

Teşekkür ederim 🙏 biz ailecek kızarmış ekmek severiz ama bu tarz yapılan ekmeklerin içinde hafif nem olabiliyor onu ortadan kaldırmak için kızartıp tüketmek daha iyi oluyor👍

[@zelalyldz309]

Uzun zamandir aradigim tarif...elinize saglik.bir de sadece tohumlardan mayasiz ekmek de yaparsaniz sevinirim.❤

[@gonulpaylasiyor]

Çok sevindim 😍 teşekkür ederim 🙏🏻 deneyeceğim 👍🏼🤗

[@EbruKucukikiz-ik7dd]

Enfesssssss🎉🎉🎉🎉

[@gonulpaylasiyor]

👍🏼🙏🏻👍🏼

[@nilgunturk2775]

Benim un filizlendirilmis cig karabugday unu ogutulmus ama ayni tarifle yapsam olur mu ki

[@gonulpaylasiyor]

Bu yöntemle olmaz çünkü bunun için tane haldeki çiğ karabuğday olması gerekiyor 🙏🏻 Diğeri için farklı yöntem gerekiyor 🌸

[@muratustel4426]

👏👍🙏

[@hasanturker35]

Teşekkürler. Maya yada kabartma tozu kullanmadan yaptınız sanırım.

[@gonulpaylasiyor]

Ben teşekkür ederim, evet hiçbiri kullanılmıyor ve kendi kendine fermente oluyor

[@tulaybalci7829]

👏👏👏👏👏👏👏

[@gonulpaylasiyor]

🙏🏻❤️☺️

[@mushfigaasgarova1472]

Ben Azerbaycandan yaziyorum. Ellerinize saglik, Tarifinize bayildim, hazirlamak ichin chok heyecanlandim😍 ama ne yazik ki chiy karabugday bulamadim buralarda. Acaba kahverengi olanla yaparsam fermente olmazmi?😢

[@gonulpaylasiyor]

Merhaba selamlar gönderiyor ve teşekkür ediyorum 🙏🏻☺️ Ancak bu ekmek için çiğ karabuğday olmak zorunda diğeri fermente olmuyor çünkü. Genelde organik ürünlerin satıldığı marketlerde oluyor burada da ama ben internetten sipariş veriyorum

[@aysu1700]

QARA BUGDAY BİZDEKİ QRECKADI DE BALA

[@2000Nargizz]

Azərbaycanda da satırlar , marketlərdə var , yaşıl qarabaşaq. Amma baha olur.

[@2000Nargizz]

​@@aysu1700Bizdə qarabaşaq:)

[@gunay.s.8999]

Bizlərdə qəhfəyi rəgdədi axi birdə onu 2 dəfə o qədər saxlamasaq olar?

[@vatan294]

Markasını paylaşırmısınız buğdayın

[@gonulpaylasiyor]

Talya Foods kullanıyorum🙂 (#reklamdeğiltavsiye)

[@Muzik-chi]

Neden ilk başta yıkamıyorsunuz bir kere olsun greçkayı

[@gonulpaylasiyor]

Bu şekilde tercih ediyorum 🙈

[@Muzik-chi]

Begenmeniz yetmiyor soruma cevap vermeniz lazım madem burada böyle bir video paylaşıyorsunuz bilgilendirin

[@Muzik-chi]

@@gonulpaylasiyor ben size ya da sizi yermek ya da yıkamadığınız için kızdığımdan dolayı sormadım yani bu yıkamamanızın nedeninin ekmeğin oluşmasında bir katkısı mı var püf noktası mı diye sordum yani

[@gonulpaylasiyor]

@@Muzik-chi 🙏🏻☺️🙏🏻

[@gonulpaylasiyor]

@@Muzik-chi Neden size kızayım ki ☺️ aksine çok mutlu oldum ilgi gösterip videoyu izlemişsiniz ve vakit ayırarak yorum da yazmışsınız 🌸 Ama ben yıkamıyorum, bir etkisi olur mu bilemiyorum ama bir defa yıkayarak yaptım fermente süreci hoşuma gitmedi. Tabi bu durum bununla ilgili değil diye düşünüyorum. Belki hava serin geldi, belki süreyi kısa tuttum gibi gibi…Kullandığım markanın hijyenine de güvendiğim için direkt kullanmayı tercih ediyorum ☺️ Tamamen tercih meselesi 🌸

[@ReVaN_1718]

Yumurta ilave etsekde olur mu

[@gonulpaylasiyor]

Yumurta eklemenize gerek yok çünkü bu kendi kendine fermente olan bir hamur olacak👍🏼 Ama çiğ karabuğday unu kullanılarak yapılan ekmeklerde yumurta kullanılan tarifler oluyor.

[@Muzik-chi]

@@gonulpaylasiyorbu karışıma psikyum karnıyarık otu tozu gerekmıyormu

[@mugesomer]

Su ölçeğini neden yazmıyorsunuz?

[@gonulpaylasiyor]

Açıklamalar kısmında yazılıydı 😊🙏🏻🌸

[@gokhan272767]

Aynen yaptığın ız gibi yaptım iki saate yakın pişirdim dışı pişti içi koyduğum gibi cıvık kaldı kabarmadı 180 c de neyi yanlış yaptım anlamadım

[@gonulpaylasiyor]

180 derece ekmek için çok yetersiz kalıyor. En az 200 derecede pişmeli. Aslında notlara da yazmıştım hatta tam pişmediğini farkettiğimde 240 dereceye yükselttim diye belirtmiştim ama gözden kaçmış olabilir :( Fanlı da mı pişirdiniz bir de fırın kabı olarak ne kullandınız?

[@jdhhjjkk]

Fırın tepsisine dökün ince olsun içi piser

[@gonulpaylasiyor]

@@_Minel_0 fansız pişiriyorum

[@arzucakr3023]

❤

[@aysekarakaya4001]

200 derce de pismedigi icin 240 da tekrar pisirdim yazmissiniz. Bastan 240 derceye alirsak kac dakika pisrmemiz lazim

[@gonulpaylasiyor]

@@aysekarakaya4001 benim fırınımın pişirmesi biraz sıkıntılı çok geç pişiryor vs… o nedenle biraz kontrollü pişirme uyguluyorum. Dolayısıyla 240 derecede 1 saatte güzel bir şekilde pişiyor. Ama sizde bu tip bir problem yoksa 45 dakika pişirin ve sonra çubukla pişme kontrolü yapın sonuç iyiyse tamamlayabilirsiniz.

[@aysekarakaya4001]

@gonulpaylasiyor cok tesekkurler

[@gonulpaylasiyor]

@ 🙏🏻🌸🙏🏻

[@guzideerden6523]

Karabuğdayi önce yıkayarak denediniz mi?

[@gonulpaylasiyor]

Denedim ama çok hoşuma gitmedi

[@GamzeTuncay]

Maya katmadınız ?

[@gonulpaylasiyor]

@@GamzeTuncay aynen, çiğ karabuğdayın özelliği kendi kendine mayalanması (fermente olması) videoyu ileri sararak izlediyseniz o bölüm kaçmış olabilir👍

[@GamzeTuncay]

@@gonulpaylasiyor hepsini izledim gördüm ama şaşırdım,ben direkt unu ile yapsam da kendiliğinden mayalanır mı? Siz buğdayı ıslattınız filan..

[@gonulpaylasiyor]

@@GamzeTuncay çiğ karabuğdayın fermantasyonu güçlü olduğu için bu şekilde yapabiliyoruz. Unundan hiç denemedim denedikten sonra eğer olumlu sonuç alırsam kanalda da paylaşırım👍

[@aydanbasciftci9415]

Çiğ karabuğdayı nerden alıyorsunuz acaba

[@gonulpaylasiyor]

Sabit bir markanın ürününü kullanmıyorum. Mesela burada kullandığım ürünü organik pazardan almıştım. Genellikle hepsinde aynı lezzeti ve kıvamı yakaladım👍🏼İnternette kampanyada yakaladıkça stokladığım ürünler de var ☺️

[@SelinMazal]

Sıcak suyla mı ısıtıyoruz?

[@gonulpaylasiyor]

Hayır normal, oda ısısında suya ıslatıyoruz 😉🙏🏻

[@halimatmaharramova970]

Qrecka bilmeyenler

[@ayteninan3680]

Bende yapacam ama cok pahali bir tohum kilosu 100 tl geliyo

[@nesekocyigit6241]

Maya kullanmıyormusunuz

[@gonulpaylasiyor]

Tane haldeki çiğ karabuğday kendi kendine fermente olan bir yapıya sahip. Bu nedenle maya eklemiyoruz 🙏🏻🌸

[@havvapalabiyik1830]

Bende yaptım içi pişmedi

[@gonulpaylasiyor]

😞😞😞 bire bir uyguladınız değil mi?

[@havvapalabiyik1830]

@@gonulpaylasiyor evet bire bir hem 2-3 defa denedim

[@DevranX16]

Tarifinizi uyguladim. Ancak ben de 1 saat 200 derece pisirmeme rağmen içi çiğ kaldı üstü pişti sadece.

[@gonulpaylasiyor]

Fırını önceden ısıttınız değil mi? Ölçüleri bire bir uyguladığınızda tam pişmesi lazım ama fırının pişirme ayarı da etken oluyor. Fırının orta bölümünde 220 derecede 65 dk. kontrollü bir şekilde pişirmeyi deneyelim 🙏🏻💖 bu ekmek biraz deneme yanılmayla oluyor. Annemin fırınında pişirdiğimle kendi fırınımda pişirdiğim ısı ve süre değişken oluyor. O nedenle hep çubukla kontrol ediyorum 🙏🏻

[@zehratop8572]

Çiğ kara buğday unu olurmu

[@gonulpaylasiyor]

Unundan bu yöntemle olmaz. Bunun için çiğ karabuğday almanız gerekir 🌸

[@mutfakgunlugu3470]

​@@gonulpaylasiyorKavrulmuş karabuğdaydan olur mu acaba bu ekmek

[@gonulpaylasiyor]

@@mutfakgunlugu3470 olmuyor, yalnızca çiğ karabuğdaydan yapabilirsiniz 🌸

[@cumaliakn9597]

MERHABA BEN YAPTIM EVDE AMA DIŞ TARAFI KITIR OLDU İÇ İSE HALEN ISLAK KALDI NERDE YANLIŞ YAPMIŞIMDIR

[@gonulpaylasiyor]

Merhaba, kaç derece fırında ve kaç saat pişirdiniz acaba? Fırından fırına değişiklik gösterdiği için de olmuş olabilir 🤔 Pişirme çubuğu ile kontrol etmiş miydiniz?

[@figentascan6561]

Benim karabuğday 2 litre su yedi, anlamadım sizinkilerden farkı ne

[@gonulpaylasiyor]

2 litre çok fazla aslında 😟ben “reklam olmasın tabi”ama talya foods un çiğ karabuğdayını kullanıyorum hep. Bu ölçüler tam oluyor. Bir de önceden yıkamadan direkt kullanıyorum. Yıkayıp kullandıklarımda çok iyi sonuç almamıştım çünkü 🙈

[@figentascan6561]

3 saat elektrik harcadım, hala pişmedi😢

[@gonulpaylasiyor]

😞😞 fırından fırına değişiklik gösterebiliyor. Bu hep standart yaptığım ayarlar ama neden sizde çiğ kaldı bilemiyorum…Bire bir bu ölçüleri kullandıysanız çok sıvı da olmaması gerekir. Belki biraz sıvı olduğu için pişmemiş olabilir veya fırın önceden çok iyi ısınmamış olabilir. Ama bir de şu var karabuğday ekmeğinin yapımı birkaç defada tam halini alıyor. Ben de deneye deneye bu ölçülerde ve ısıda standartlaştırdım. Siz de o şekilde deneyebilirsiniz. Takıldığınız noktada yazabilirsiniz, araştırıp öğrenmem gereken birşey varsa onu da bulup sizinle paylaşırım 🙏🏻🌸

[@istanbulfatih2352]

Arkadas ekmek firinina verin daha uygun gelir hemde piser

[@adnantanrıkulu-f6r]

Benimkisi rondodan çıktıktan sonra oldukça katılaştı buradaki gibi akışkan olmadı ve rengide bu şekilde beyazlaşmadı

[@gonulpaylasiyor]

Kaç gram buğdaya ne kadar su koymuştunuz

[@nihalisik3886]

Benimde katı oldu 500 gr.ama rengi koyuydu aldığım yer organik olduğunu kavrulmuş olmadığını soyledi .hiç beyazlamadı birde katı su koysam mı yada çöp oldu...

[@gulyacetin5109]

👍👍👍👍👍🙏SÜPER

[@emelneng6931]

Olmadı içi çiğ kalıyor,bir saatten fazla pişirdim,yazık Malzememe

[@gonulpaylasiyor]

😟😟

[@nevinkaygun]

Dilimleyip tost makinesinde kızartın, hatta biraz fazla kızartın, enfes oluyor ⚘️

[@mohichehraboshmonova3856]

Bu kara buğday değil ki

[@zihniberrak1754]

bu karabuğdayın kavrulmamış hali. piyasadaki paketlerin çoğu kavrulmuş karabuğday. ben de geçenlerde reis markasının karabuğdayını almıştım. rengi kahverengi. paketin üzerinde de kavrulmuştur diye yazmıyor. sahtekarlık bence. sonradan öğrendim ki kavrulmuş ve kavrulmamışı varmış. kavrulmasının sebebi bana göre lezzetlendirmek içindir. kavrulmamış olanı ise daha sağlıklılıdır.

[@deryaozdemir1559]

Tadı çok değişik sevemedim

[@hulyaakaln1886]

Leş gibi koktu döktüm ürüne yazık oldu

[@gonulpaylasiyor]

😞😞 karabuğday ekmeğinin yapımı birkaç defa denemeyi gerektiriyor maalesef. Ben de bu kıvamı elde edene kadar 3 kez malzememi çöpe dökmüştüm. Sizi anlayabiliyorum o nedenle…Kendi kendine fermente olan bir ürün olduğu için mayalandığı ortamın ısısı, onun bekleme süresi vs…hep deneme yanılma gerektiriyor. Eminim diğer denemenizde olacaktır 🙏🏻🌸