COMER NA FEIRA É UMA TRADIÇÃO EM GOIÂNIA

Matéria exibida no dia 02/01/2020
A gente sabe que um dos programas preferidos do goiano e passear na feira.
Fazer compra é só um detalhe. A variedade de comida que é oferecida passou a ser o principal atrativo. Pastel, pamonha, tapioca, jantinha, massas quem não gosta né? o Douglas Fernandes passou muito bem fazendo essa reportagem. Confira.
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A jantinha surgiu no estado de Goiás, com um cardápio bem típico da região, porém geralmente em todos os lugares do Brasil é servido praticamente a mesma coisa. O carro chefe é o espetinho, que pode ser bastante variável, de acordo o gosto de cada cliente. Alguns estabelecimentos diversificam bastante e chegam a oferecer mais de 20 tipos de espetinhos. Além do espetinho, a jantinha é composta pelo feijão tropeiro, arroz, vinagrete e mandioca cozida. Essa é a essência da verdadeira jantinha com espetinho que vem fazendo sucesso. No cardápio de espetinhos você poderá oferecer: Espetinho de carne bovina; Espetinho de porco; Frango; Calabresa; Espetinho de coração; Espetinho de queijo; Medalhão; Kafta; E outras opções. Porém algumas pessoas recriam a jantinha incluindo outras comidas ao prato, como batata frita, farofa e molhos em geral. Mas se você está começando, vale a pena seguir o cardápio tradicional. Por já ter um cardápio padrão, acaba facilitando o preparo dos alimentos todos os dias e populariza o estabelecimento. Para diversificar, você poderá vender bebidas no próprio local e sobremesas, pois são complementos que geralmente os clientes costumam consumir e naturalmente aumenta o seu faturamento mensal.

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