Comment disperser la gomme guar

La Gomme Guar (E412) est facilement soluble dans l’eau froide et forme une solution de haute viscosité à faible concentration dont la viscosité augmente lorsque la température augmente.
Elle est largement utilisée pour ses effets gélifiants, épaississants et stabilisants sur les émulsions et les suspensions et elle est souvent mélangée à d’autres modificateurs de rhéologie, en particulier la gomme Xanthane, car les deux se combinent pour produire des effets considérablement augmentés.
Si vous utilisez un agitateur classique, la poudre doit être ajoutée avec précaution à une vitesse contrôlée pour réduire la formation d’agglomérats - mais il devient de plus en plus difficile d’incorporer la poudre à mesure que la viscosité augmente. Certaines formulations contiennent des niveaux inutilement élevés de gomme pour compenser le mauvais rendement dû à la filtration des agglomérats.
Un mélangeur Haut Cisaillement Silverson peut produire une dispersion sans agglomérat et hydrater complètement la gomme Guar en une fraction du temps requis par les méthodes classiques. Avec tous les mélangeurs Silverson, un rendement maximisé peut permettre aux produits d'être reformulés avec une teneur en gomme réduite, minimisant ainsi les coûts des matières premières et les temps de traitement.
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Bonjour je suis algérienne et je veux acheter comment ?

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