Comment faire un ramen épicé ? 🍜

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Күн бұрын

Пікірлер: 8

@manuelmoyen8362 3 ай бұрын

Une recette succulente pour l’avoir testée ! Bien épicée comme il se doit. Pour les nouilles, quelle marque ou sorte recommandes-tu ?

@jappanda 3 ай бұрын

Hello, pour les nouilles, il faut des nouilles pour ramen. Tu en trouves soit dans les hypermarchés qui ont un rayon "cuisine du monde", sinon directement en supermarché asiatique. Tu trouves des supermarchés asiatiques un peu partout en France. J ai fait une liste de ceux que j ai trouvé, tu as ça sur mon blog : jappanda.fr

@Mf.68 3 ай бұрын

Merci beaucoup pour tes vidéos. C’est très bien expliqué, pas de trucage… pour moi qui ne suis pas un as en cuisine, je pense pouvoir me lancer. ありがとうございます

@jappanda 3 ай бұрын

Salut Martine, c'est justement mon but : Montrer tel que c'est. On pense souvent, à tord, que la cuisine japonaise c'est compliqué...En fait c'est comme la cuisine française, tout dépend de ce que tu veux faire. Faire un gâteau au yaourt, c'est bon et simple, mais reproduire un gâteau de Pierre Hermé, c'est pas du tout la même chose ! Dans les 2 cas tu as fait un gâteau...

@annikg7902 3 ай бұрын

Tantanmen c'est un bouillon plus rouge et c'est normalement fait avec du porc haché et du gingembre... 🫣🤔

@jappanda 3 ай бұрын

Salut Annik, Oui, en effet, mais je ne considère pas la cuisine comme une science exacte. Après tout, il y a bien des milliers de gens qui font des pâtes carbonara avec de la crème fraîche alors que dans la "vraie" recette, à aucun moment il y a de la crème. La cuisine ne doit pas être une science exacte ou un dogme à suivre, qu'est ce que tu en penses ?

@May4430 3 ай бұрын

intéessant mais... un tan tan men se fait à base d'un bouillon de poulet et /ou porc incluant un tare de pâte de sésame rôtis. Jamais de brocolis dans le tan tan men. Cependant, c'est pour la version originale. Tout le monde a le droit à ses goût! :) Peut-être l'appeler Tan tan men ''à la française''?

@jappanda 3 ай бұрын

Salut, pas faux...ou tan tan men revisité. Je vais devenir le Etchebest de la cuisine japonaise (Il se fait clasher sur tous les réseaux sociaux par les réunionnais à cause de son rougail saucisse qui n'a rien d'un rougail saucisse). Mais je note pour les prochaines vidéos de mentionner le fait que je fais avec les produits que je trouve (en vivant en france ET en campagne profonde) et que je vais au plus simple (cubes de poules au lieu d'un bouillon de carcasse de poulet qui met 24h à cuire). Merci à toi !