👩‍🌾 Comment j'ai débuté mon stock alimentaire ?

[@LejardindAlekil]

Bonsoir tout le monde, j'ai oublié de parler de la farine comme produit céréalier à stocker, parce qu'avec un meunier à la maison, évidemment, la farine, c'est pas un sujet d'inquiétude 😁 mais on aura l'occasion de parler spécifiquement de ce sujet pendant le live qu'on a prévu de vous faire très bientôt. Bonne soirée et bon week-end à toutes et à tous

[@chouco6075]

Salut C'est mieux de stocker du blé qui ce gardera mieux que la farine dans le temps

[@LejardindAlekil]

@@chouco6075 tout dépend des conditions de stockage, pour l'un comme pour l'autre.

[@nicolerenaux1148]

Bonsoir Maud! Très important et surtout rassurant, le stockage! Outre les productions "maison" (conserves de fruits et légumes, sauces tomate, ketchup, confitures variées, ...), je stocke également farine, pâtes, riz, semoule, sucre, café, ... Pour le reste, je fais toujours en sorte d'avoir un article de réserve pour CHAQUE produit. Cela va du simple pot d'épices au baril de lessive. Et chaque fois que nous entamons un article de ladite réserve, nous le notons sur un tableau pour les prochaines courses. Cela nous évite de devoir filer au supermarché juste pour un article manquant (économie d'essence et surtout évite la tentation d'autres achats au passage). Mon congélateur est également archiplein, principalement avec les produits du jardin. Je pense que nous avons suffisamment de réserves pour quelques semaines en cas de pénurie 😉 Belle fin de semaine à vous! 🌹

[@thorgal1853]

La lessive industrielle a des alternatives fait maison facile à réaliser et sans tout un tas de parfum allergisant.

[@nicolerenaux1148]

@@thorgal1853 Je fais déjà presque tous mes produits moi-même, pas encore la lessive. Je fais d'ailleurs énormément de choses moi-même et ... seule: le potager (tous les semis sont "maison"), l'entretien, les conserves, la basse-cour, le verger, donc les confitures et conserves de fruits, ... l'entretien de la maison 🙂 Et vous? Je précise que j'ai dépassé l'âge de la retraite 😉 Donc, pas de jugement hâtif, svp! 😉

[@maryselegal914]

Coucou Maud je fais exactement la même chose que vous, mais depuis toujours j'ai constitué un petit stock (j'ai 74 ans) quand je travaillais, avec 3 enfants à charge c'était indispensable, maintenant je sers un peu de garde manger pour les enfants et petits enfants 😂 je suis mamie confitures et mamie ratatouille 😂 Je suis ravie, j'ai enfin trouvé votre livre cette semaine, je vais pouvoir nourrir mon cerveau et me régaler

[@LejardindAlekil]

Bonsoir Maryse, ma grand-mère avait aussi une pièce entière remplie de réserves, aussi bien les conserves maison que les produits de première nécessité (mais elle avait connu la guerre, ça rend prévoyant 😁). Et en effet, quand on travaille, ou quand on vit dans un endroit un peu isolé, loin des magasins, c'est naturel d'avoir quelques réserves chez soi. Bien sûr, ceux qui vivent dans un studio de 20m² au dessus du Monoprix voient les choses différemment (mais je ne les envie pas, le jour où les chaînes d'approvisionnement connaîtront des soucis...)

[@betty-co]

Depuis le premier confinement j’ai appris à faire pas mal de choses, Comme du ferment, du pain, du vinaigre, des conserves, du ketchup,…. mais aussi à stocker, produire, échanger et partager. Ici on produit même des céréales pour nos animaux ! merci Maud pour ta vidéo ❤❤❤

[@laurencefauconnier5610]

Puis-je vous demander comment vous avez démarré le vinaigre ? Merci

[@mireille7607]

@@laurencefauconnier5610 il existe sur you tube des tutoriels pour faire une mère de vinaigre.

[@laurencefauconnier5610]

@@mireille7607 merci

[@6879franck]

Bravo, si ça tourne au vinaigre sur terre je viendrais vivre chez, merci! 🥰

[@christianeforaison28]

Coucou Maud...olala si tu savais !!! Je passe pour une folle car depuis des année je stocke beaucoup. J’achète la farine et le sucre par 5 kg et les conserves j’en peux plus, surtout avec cette arrière saison. J’ai fais 56 pots de tomates entre coulis, concassé, tomates pelées..et on en est à 36 kg de cèpes sous toutes les formes, séchés, stérilisés et congel. Je parle pas de toutes les barquettes de cuisinés : aubergine, courgette, bettes, poireaux.... et bien sûr confitures. Aller j’arrête et si il y a quelques choses je pourrai nourrir mon petit village, car je précise que nous sommes....2. Et même je ferai du troc avec tes supers poulets car je n’ai que 3 poules. Bisous et à bientôt

[@LejardindAlekil]

Coucou Christiane, pour moi, les fous sont ceux qui pensent que le supermarché magique pourvoira à leurs besoin, et qui vivent au jour le jour sans se préoccuper du lendemain. Pendant que les cigales chantent, les fourmis préparent l'hiver, et il parait que celui qui vient nous réserve quelques désagréables surprises alors... TEAM FOURMI hein 😁

[@jongeek3457]

Ma femme aime bien faire des confitures. C'est un bon moyen de remerciement pour service rendu entre autres...

[@LejardindAlekil]

@Jon Geek C'est vrai, ça fait toujours plaisir quand on offre un petit pot de confiture 😊

[@josstrencavel1098]

Je viens de découvrir ta vidéo. J'ai commencé mon stock il y a environ 4 ou 5 ans , j'ai commencé par noter chaque produit utilisé du matin au soir et pendant 2 semaines , ce qui m'a fait une grosse liste j'ai tout répertorié j'ai ensuite remarqué que 10 euro par semaine suffisait a constituer un stock de produits utiles . Aujourd'hui j'ai pour 4 personnes 8 à 10 mois de stock rotatif . J'ai lancé aussi un potager avec des graines reproductibles et un poulailler . Je commence a faire ma farine aussi plus d'autres choses qui ne se disent pas sur les réseaux sociaux...

[@solanumlycopersicum2]

Le zéro déchet m'a vraiment aidée à éviter d'aller faire des courses et seul le frais me faisait sortir de ma tanière et encore ( salades, blettes et choux kale qui poussent sur le balcon...). J'ai toujours des graines à faire germer. J'adore les légumes secs. Attention aux mites et aux souris !!! Habitant la campagne, j'ai toujours un peu de stock.

[@LejardindAlekil]

En effet, ça rejoint ce que je dis, il ne faut pas faire son stock en suivant les recommandations des autres, mais en fonction de nos propres habitudes alimentaires, sinon ça n'a aucun sens. L'important, c'est d'être un peu plus résilient. Pour les nuisibles, je pense qu'on fera une vidéo spécifique.

[@ninilafrance]

Vous avez raison ! Pour les souris : un chat... enfin normalement... j'en ai 3 et aucun n'est réellement acharné à attraper ces bestioles... donc reste les pièges, même si le procédé me révulse quelque peu, le choix est vite fait : garder les souris, mulots et lérots en bonne santé et voir mes stocks grignotés, ou garder mes réserves intactes pour ma famille. J'ai choisi ma famille. Pour les mites, quelques feuilles de laurier (ou des branches pour ceux qui ont la chance de posséder un arbre) disséminées par-ci par-là dans les rayonnages les éloigneront, elles en détestent l'odeur. Il y a aussi les clous de girofle, enfermés dans des petits sachets disséminés également sur les étagères, qui sont très efficaces. Bien entendu, ces deux éléments perdent de leur efficacité avec le temps, alors à changer environ tous les mois.

[@christinedreyer5161]

du bon sens tout simplement ! merci de tes conseils ! J'ai toujours vu mes parents avoir un stock de reserve ! Quand j'étais petite, nous étions 9 à la maison, ma mère ne travaillait pas à l'époque, pas de permis et mon père en déplacement avec la seule voiture de la maison toute la semaine voir plus, donc pas le choix ! On avait des bêtes et du jardin, pour les fruits c'était souvent les paysans qui nous en donnait ainsi que du grains pour les poules (mon père soudeur, leur rendant des services) ! J'ai toujours un peu de tout d'avance, cela permet de ne pas courir au magasin plusieurs fois par semaine et pouvoir cuisiner sans trop de soucis ce qu'on a envie !

[@LejardindAlekil]

Mes grands-parents vivaient comme ça aussi, c'était la norme à l'époque 👍

[@Purbinaire]

Coucou C’est bien d’en parler car bcp vivent au jour le jour et depuis la désastreuse politique mondialiste, il faut être prévoyant ‼️ Personnellement je stocke petit à petit depuis 2 ans, après avoir lu le programme des Davocrates ‼️‼️ Pour ceux qui peuvent, stocker pour soi mais aussi pour leurs proches et peut-être plus, par humanité ‼️ Courage, courage

[@madeleinekelsall6306]

J'ai commencé à stocker en Mars 2020 (covid ) petit à petit.. Surtout conserves maison, boites de thon, sel, huile d'olive, céreales, plats surgelés maison, condiments.

[@LejardindAlekil]

Décidément, je crois qu'on est nombreux à avoir réalisé, avec ce confinement, qu'il est bon d'être un peu prévoyant 😁

[@mariejeanne7431]

Bonjour Madeleine. J'ai commencé à la même période que vous. Riz, pâtes, légumineuses, sucre, condiments... sont rangés dans des grandes cantines avec quelques clous de girofle au fond et je n'ai aucun problème de petites bébêtes. Cela se conserve vraiment bien.

[@madeleinekelsall6306]

@@mariejeanne7431 j'ai découvert recemment qu'on peut surgeler le beurre, ça mache! Du coup j'ai un petit stock de beurre dans le congélo...

[@mariejeanne7431]

@@madeleinekelsall6306 Figurez vous que j'en ai congelé aussi et profite des promos pour le faire. Si de longues coupures de courant se présentent, on peut en faire du beurre clarifié. Celui-ci se passe de frigo et tient vraiment longtemps. Toutefois, il n'a plus le vrai goût de beurre, mais cuit ça passe bien et agrémente la cuisine. Bonne soirée à vous.

[@madeleinekelsall6306]

@@mariejeanne7431 merci pour la réponse, effectivement le gros problème serait la coupure de courant pour tout ce qui est surgelé. Bonne soirée

[@lepotagerdejacouille666]

Cc Maud 👋 Ce que tu nous expliques là... c’est du bon sens... mais le bon sens a disparu depuis bien longtemps et personne n’a pensé à le stocker 😂 Merci de tenter de nous en redonner un peu 😉 Jacouille

[@LejardindAlekil]

Coucou Jacouille, autrefois, la plupart des gens avaient un cellier bien garni et personne ne trouvait ça bizarre, mais depuis l'avènement du "supermarché magique", tout le monde a l'air de croire que ces choses se remplissent toutes seules... or, non seulement ce n'est pas le cas, mais surtout, ils n'ont pas plus de trois jours de stock et l'approvisionnement en flux tendu les rend extrêmement vulnérables donc... comme tu dis : c'est du bon sens ! Bonne soirée

[@odimeeedmee2029]

J'ai découvert votre chaîne, abonnement direct + pouce ultra bleu. Plein de bon sens, du calme, du sang froid et de la logique, superbe présence. Pour ma part je stocke un peu depuis 2008 et je produit activement mes légumes. Résultat j'ai environ 500 bocaux à l'entrée de l'hiver, avec des légumes au naturel, ratatouille, soupe, confiture , des légumineuses et même des cakes en bocaux. Devant la hausse du prix du beurre je réalise depuis 6 mois du beurre clarifié. Cela permet d'avoir l'esprit serein ,vous avez raison cependant de signaler qu'il n'est pas trop tard pour faire un petit stock car les denrées alimentaires vont prendre entre 10 à 40%. Donc c'est tout à fait pertinent . Et le dicton Vaut mieux tard que jamais . Devant l'angoisse qui monte merci d'avoir abordé le sujet de manière sereine, efficace et positive.

[@philippesanlera5621]

Pareil : j'ai un stock "vivant" de 3 à 4 mois de ce que je mange régulièrement (y compris un stock "congélateur"). Quand on a refait la cuisine, j'ai demandé au cuisiniste de me faire un "meuble" de 2,5 M de haut, 4 M de longueur et 35 cm de profondeur sur tout un pan de mur (opposé à la cuisine) pour stocker plus facilement (en bas les packs d'eau et en haut le sopalin et le PQ......et entre les 2 la nourriture et accessoirement les assiettes et trucs qui servent à dresser la table). Et en cas de coupure de courant prolongées, je suis en capacité de transformer tout mon stock congélateur en conserve. Et avec l'inflation, le stock prend de la valeur......je suis devenu un capitaliste. 😎

[@LejardindAlekil]

C'est clair qu'un stock alimentaire, par les temps qui courent, ça vaut littéralement de l'or 😅

[@philippesanlera5621]

@@LejardindAlekil Par contre, je conte me fabriquer une marmite norvégienne pour les plats (et soupe) à cuissons longue : tu a déjà testé le principe ? C'est pour essayer d'économiser un peu d'énergie et ne plus être tributaire du "plat sur le feu".

[@stephaniestephanie5129]

Bonjour..moi j'utilise le kombutcha pour conserver les légumes fruit....avec des bonnes bacterie..comme le lacto fermenter....cela change ..

[@tolerance0tonomie]

Le jardin d'Alekil PREVOYANT ;)

[@LejardindAlekil]

Ben... je suis pas trop du genre alarmiste, mais ces dernières années, ça sent pas bon, et ceux qui n'auront rien anticipé risquent de passer un très mauvais moment 😅 Je préfère ne pas faire partie de ceux-là 😅

[@sunnypubroda2073]

Pour ceux qui n'ont pas beaucoup de place pour le stockage; pensez aux bidon bleu opaque de qualité alimentaire avec cerclage. Sur moins d'1m2 de prise au sol on peut contenir plusieurs dizaines de kilos de denrées alimentaires a l'abri de l'humidité, la lumière et des nuisibles. si vous n'avez pas de zone de stockage c'est l'idéal !

[@LejardindAlekil]

En effet, bon conseil 👍

[@stephaniestephanie5129]

Le kombutcha fait maison...pétillante et bonne la boisson...comme le kefir ..avec lequel je fais mon lait vegetale...differents soja amande avoine ectet avec l"okara (la farine des lait vegetale)je fais soit du pain des palets multi graines vegetale ou gâteaux ou du thempet d"okara

[@jimrollin7052]

une chose surtotu le stock alimentaire doit tourner mais surtout il faut le proteger des nuisible tout les paquet carton les souris adorent les mites etc etc . donc bein stocker dans dse bac plastiques ou caisse metallique surotut les chose comme les cereales la puree deshydraté , etc les pates remis en bocal verre par exemple . deja eu une partie de stock alimentaire gaté par ce genre de nuisible et donc perdu ( enfin non parce que parti au compost ou aux poules mais bon )

[@LejardindAlekil]

Oui, ça aussi, ça mériterait une vidéo à part entière !

[@paumierfrancis4490]

Pour ma part j irai au pire à la pêche en bord de mer. Les œufs 3 ou 4 poules. Du riz en sac, en manger tous les jours me gêne pas. Du sucre du café. La viande en ferme. Le seul problème sera essence fuel électricité.

[@lilihappy8959]

Bonjour, Tout d'abord, je te remercie pour tes partages et souhaite longue vie à ta chaine. Je viens de regarder ta vidéo et je pense qu'en constituant un stock important de denrées alimentaires, il faut également penser à investir dans des bocaux en verre (de différentes tailles) pour conserver les éléments non transformés (sel, sucre, farine etc...). Tu évoques les conserves que l'on prépare et les bocaux en font partis en effet, mais c'est juste que pour les néophytes qui débutent et comme était mon cas quand je suis arrivée ici, cet investissement est nécessaire, surtout quand on a une maison humide (je l'ai découvert avec la perte du stock de farine et de sucre, car l'emballage carton ne résiste pas longtemps). Merci encore pour tes partages!!! Je te souhaite (ainsi qu'à toute ta famille) de belles fêtes de fin d'année.

[@laurentbunnik]

Encore une fois beaucoup de bon sens et de simplicité. Je mets aussi en premier ce qui sert à la conservation (ce que je ne faisais pas au début). Et les grands classiques : riz en sac de 20 kilos (reconditionnée ensuite en boites métalliques de 1.5 kilo), pâtes, sardines en boîte, semoule, farine... Bien sûr il faut avoir aussi un méga stock de contenants vides et en bon état pour toutes les conserves et préparations maison (achat en bocaux plutôt qu'en boite de conserve, bouteille verre plutôt que plastique = des contenants gratos !)

[@LejardindAlekil]

Les bocaux, les bocaux, les bocaux... le nerf de la guerre pour nous autres 😁

[@monneveuxdavid-isamonneveu1634]

salut , les bocaux tu les achètes en achetant le produit ..c'est pas gratuit .

[@LejardindAlekil]

@@monneveuxdavid-isamonneveu1634 c'est toujours nettement moins cher que d'acheter des bocaux/bouteilles neufs...

[@christinebonvallet4818]

@@LejardindAlekil Je me suis entendue avec mes voisines pour en récupérer, et avec un apiculteur auquel les gens rapportent les bocaux de miel vides. J'ai fait un bon stock gratos! Contre quelques bocaux de conserve maison, y compris crème à récurer issu de la lessive de cendre...le troc, c'est génial, le don et le partage, c'est géant en terme de relationnel !

[@dan38630]

Merci Maud pour cette vidéo sur un sujet qui me passionne autant que le jardinage. La lactofermentation, que je pratique également a un autre avantage par rapport à la congélation, c'est qu'en cas de coupure d'électricité, la marchandise n'est pas perdue. Une autre chose indispensable a stocké, c'est l'eau : avoir des bidons de 6 ou 8 litres n'est pas un luxe, cet été, plusieurs communes ont été privées d'eau potable. Idem pour l'essence, j'en ai toujours 60 litres d'avance et pendant les grèves , une partie de cette réserve m'a été utile pour aller au travail (j'ai 100 km AR)

[@mireille7607]

Pour éviter le stockage d eau, vous pouvez aussi acheter un appareil pour filtrer l eau, type berkey... Actuellement leurs prix ont fortement augmenté.

[@LejardindAlekil]

En version moins coûteuse, pour une utilisation d'appoint, les pailles filtrantes et gourdes filtrantes (qu'on trouve notamment dans les magasins de sport au rayon randonnée/trekking) permettent aussi de filtrer l'eau.

[@dan38630]

@@mireille7607 Tout à fait, mais comme vous le dites, c'est couteux, c'est la raison pour laquelle je me limite aux gourdes berkey.

[@dan38630]

@@LejardindAlekil Tout à fait Maud.

[@lolottelolotte9523]

bonjour, j'ai toujours stocker mais pendant le confinement, mon stock a augmenté sans que je m'en aperçoivent car j'acheter en drive et ce qui était en promotion. Depuis, je renouvelle au fur et à mesure des promotions ou de mes consommations. Je fais aussi beaucoup de conserve de viande essentiellement ou de plat composé. J'ai des légumes au congélateur. Nous sommes deux mais je fais de la cuisine pour 5 ou 6 et le surplus, j'en fais des conserves en bocaux ou congelés suivant les quantités? J'élève des poules pour les oeufs et la viande.

[@isashadow7242]

Coucou ma belle Maud ! Encore une super vidéo très éclairante ! ( Je connais des gens qui vivent en grande ville et comprennent pas que je stocke des aliments, alors que moi en pleine campagne entre 2 montagnes haute altitude ....) Merci !!! 😘😘😘

[@LejardindAlekil]

Coucou Isa, les montagnards savent bien qu'il ne faut pas attendre d'être coincé pour anticiper 😁 Comme me l'a dit un abonné récemment, c'est avant le déluge que Noé a construit son arche 😁😁 😘😘😘

[@mariejeanne7431]

Tout à fait okay avec toi, Maud. Tu nous promets un live vraiment important car quand on n'a un mec meunier, pour la farine c'est compliqué. Je ne sais si les algues font partie des aliments que vous consommez. En tous les cas, c'est très riche au niveau des apports nutritifs. Et le kombu, par ex, il permet de réduire grandement le temps de cuisson des légumineuses. ça se conserve vraiment bien. J'en achète au kilo à une petite entreprise de Roscoff en Bretagne : BIOCEAN, à un prix qui n'a rien à voir avec celles qui sont vendues en tout petit sachet dans le commerce. C'est le genre de truc qui peut être intéressant pour faire un achat groupé avec des copains. Algues ou pas, portez vous bien jolie famille.

[@LejardindAlekil]

Bonsoir Marie-Jeanne, j'avoue que je n'avais jamais pensé aux algues ! Bonne astuce, merci ! Bonne soirée

[@chris57lorraine47]

Merci Maud toujours des bons conseils, des réflexions bien pensées pour la situation actuelle bien analysée. À bientôt pour le live

[@majunglealsacienne5878]

J'avais commencé tranquillement les conserves l'année dernière avec les surplus du potager. J'ai commencé cette année avec sucre, farine, sel, poisson en boîte, riz, pâte, semoule, légumes secs etc... Plus le gros stock de conserves du potager, les œufs ❤️ ça me rassure au vu de ce qui ce passe dans notre pays, mon homme et mes filles auront à manger du ça dérape trop 😊

[@LejardindAlekil]

Je me dis exactement la même chose...

[@ninilafrance]

Vous avez raison, il ne s'agit pas de tomber dans la paranoïa, mais quelques mesures sensées pour avoir un stock de roulement ne peuvent pas faire de mal. Il suffit de faire un peu attention pour l'utiliser au mieux.

[@majunglealsacienne5878]

@@LejardindAlekil Faut pas être alarmiste mais pas passif non plus... Quand je vois les gens autour de moi qui dorment, vivent leur petite vie tranquillou comme si tout allait bien, je comprend pas... Et après on me dit "ben si c'est la merde on viendra chez toi", mais bien sûr, vous faites les cigales, moi la fourmis toute l'année et je vais devoir vous nourrir 😂 c'est beau de rêver.

[@mymygk9090]

j'ai envie de me lancer dans la lactofermentation ça serait sympa une vidéo pour montrer comment tu fais 😉

[@LejardindAlekil]

En voilà déjà deux : kzbin.info/www/bejne/nGOTaGSNq7R2oNE kzbin.info/www/bejne/Z5uQm5V6p8mAp80

[@fredlerouge]

Coucou Maud. Tout pareil. La farine en gros sac chez Biocoop et aussi toujours une bouteille de gaz pleine d'avance. Enfin une petite précision pour le gros Sel, il faut le seul et l'unique : le sel de Guérande 😁 oui bon ok ai grandi là bas mais quand même 😂😂. Bon weekend à toi.

[@LejardindAlekil]

Coucou Nath, le sel de Guérande est très bien 😁 mais l'essentiel est surtout que ce soit du sel gris non traité 😁 Bon week-end

[@Cesagonchu]

Merci. Peut-être aussi parler des nuisibles qui peuvent s'insérer dans les aliments stockés et du coup proposer des solutions naturelles pour parer à ça ?

[@LejardindAlekil]

En effet, ça mériterait une vidéo à part entière 👍

[@driotte2768]

En forme de clin d'oeil de la part de la moitié de bretonne que je suis😉: il est bon de savoir que les conserves de sardines à l'huile se bonifient dans le temps, il y a mêmes de collectionneurs de celles-ci. Bien sûr il faut privilégier les conserves faites avec des huiles de qualité. Avantage indéniable de ce stock, le faible espace occupé !

[@armellepennetier7698]

Je ne suis pas 4/ quart bretonne non plus, mais je confirme : c'est génial les sardines à l'huile !😋

[@LejardindAlekil]

Effectivement, tout ce qui est thon, sardines, maquereaux, ce genre de conserves c'est intéressant à stocker 👍 (bretons ou pas bretons lol)

[@auroredona7223]

Cc Maud, Stocker en achetant au fur et à mesure ça passe mieux. Par contre en ce qui concerne les prix, le temps de se constituer un bon stock de quoi tenir 1 ou 2 ans (?) ce que tu auras acheté plus récemment, tu l'auras de toute façon payé plus cher qu'il y a qqes mois en arrière. Inutile de penser faire en plus de belles économies. Il faut aussi la place pour stocker et éventuellement un grand congèl et également des bocaux (qui ne sont pas donnés et dont la qualité n'est plus la même). Bref, tu donnes de bonnes idées, à nous de piocher suivant nos habitudes alimentaires

[@LejardindAlekil]

Coucou Aurore, je pense aussi qu'il est plus facile économiquement et plus pertinent de constituer le stock petit à petit. Pour les économies, de toute façon, c'est mort, ce temps est officiellement révolu 😅 Concernant le congélateur, personnellement, j'évite autant que possible... en cas de coupure d'électricité, c'est la cata, alors je privilégie les autres modes de conservation. Pour les bocaux, les brocantes, Emmaüs et le bon coin permettent d'en récupérer à petit prix (plus qu'à faire un petit stock de joints). Mais oui, comme tu dis, le but c'est de donner des idées, et chacun s'adapte en fonction de son contexte.

[@nathalieheduin6233]

5 ans et demi que je fais du stock donc aucun souci, pas besoin de courir en magasin sur l'huile, la moutarde... Farine je travaille dans un moulin donc j'en ai tous les mois 😅

[@paumierfrancis4490]

Pour le pain, le pita à la poêle. Puis je faire du levain avec la farine type 85 Chris. Merci

[@LejardindAlekil]

Chris dit que ça devrait fonctionner.

[@gumanda7975]

Et le chapati aussi🙂

[@paumierfrancis4490]

Bonsoir Merci à Chris, le levain ce sera pour boules de pains. Bon week end

[@ducky8280]

Salut Maud. Ne pas oublier de stocker de l'eau (potable). Super vidéo . Merci

[@stephaniestephanie5129]

Je n'achète plus de papiers toilette de mouchoirs papier de essuie tout de protégé slip ...j'utilise les toilette sèche. Ou un pot chambre pour l'urine uniquement pour l'utiliser au potager...comme engrais...

[@atbakibelamsetialasrya]

❤❤شكرا على هذه المعلومات القيمة ❤❤

[@sma6488]

Pareil, depuis plusieurs années j'achète un peu plus que ce dont j'ai besoin. C'est utile, ne serait-ce que pour contrer l'inflation

[@francine4538]

Merci ,vous êtes jeune,pour les plus de 70 ans ,c'est une évidence d'avoir des réserves.Cependant en appartement c'est difficile ( pas de place ni de garage sécurisé)

[@eliser5167]

Si on achète plusieures bouteilles d'huile ou même autres aliments il faut écrire en gros la date de péremption sur la bouteille où le paquet avec un gros feutre. Comme ça pas de surprise, on consomme d'abord ceux qui ont la date la plus proche

[@LejardindAlekil]

En effet, bonne remarque.

[@anniedu3951]

Coucou Maud 😉merci pour le sujet qui en vaut la peine d'être soulevé !! Nous avons une chance énorme d'avoir un potager et de stocker nos légumes !! Là j'ai ramassé et congeler des gratte à cul pour pouvoir faire ma confiture au printemps je vais cueillir des fleurs de pissenlits dans les champs pour aussi faire de la gelée qui est particulièrement bonne !! Plein de choses comme ça qui ne coûte quasi rien si...le sucre !! On m'a donné des noix, des noisettes et pourquoi pas troquer comme il y a bien longtemps les paysans le faisait, le grand père de mon ami troquait du beurre contre de l'huile, du beurre contre de la farine 😉 des pommes de terres contre du sucre !!! Enfin voilà maintenant si l'on peut faire comme dans le temps....pourquoi pas 🤔😕🤔 !!! Bon week-end à toi 😉 bisous du Jura 😘

[@ninilafrance]

Excellente idée, le troc ! De plus, cela aiderait à reprendre le fil des relations humaines en direct tout en amoindrissant les profits colossaux des grandes surfaces qui imposent des prix d'achat dérisoires aux petits éleveurs et producteurs, mais des prix démentiels à la revente ! Bravo.

[@lejardindesechelettes6519]

Bonsoir Maud, J'ai 44 ans, et le stock ça me connaît. J'ai été éduqué comme ça. Quand je me suis mis avec mon mari à l'époque. Il en rigolait, il me disait c'est pour une future guerre 🤣🤣. Alors bien sûr, au départ c'était conserves, sucre, farine, conserve de coulis de tomates, de pâté... Tout ce que je pouvais acheter (des choses que l'on aime) mais maintenant du fait que nous nous sommes expatriés dans l'allier avec un grand terrain. Donc grand potager que j'ai agrandi cette année. Pomme de terre en plus. En fin merci encore pour ta vidéo. Ha j'ai enfin trouvé ton livre et commencer à le lire. A bientôt.

[@LejardindAlekil]

Salut, j'espère que le livre te plaira, mais je ne sais pas si il apprend vraiment grand chose aux jardiniers confirmés 😊

[@lejardindesechelettes6519]

@@LejardindAlekil je suis loin d'être un(une) jardinier confirmé. Tout ce que j'essaie de mettre en place C 'est ce que j' ai pu observer du jardin de mon grand-père et un peu de mon père. Après je regarde pas mal vos vidéos toi, Olivier.... Je m'informe auprès de mes voisins plus âgés, de bouquins et comme tout le monde je pense, je fais des essais. Native à la base donc du Vaucluse, nous n'avons pas les mêmes terrains et climats surtout que j'habitais au pied du ventoux (je sais pas si tu connais). Ici étant dans l'allier avec un sol argileux et des vents qui viennent des 4 coins de la France c 'est un peu plus compliqué mais avec de l' obstination je pense qu'on arrive à faire pas mal de chose. Surtout quand on n'aime jardiner et d'autant plus quand il y a un résultat. Quand à ton livre je l'ai prit pour tes connaissances. Après je sais très bien que c 'est à moi de mettre en place des choses pour mon potager. En bref, je n' ai pas fini de le lire mais pour l'instant j'en suis contente. Merci pour tes vidéos.

[@LejardindAlekil]

@@lejardindesechelettes6519 Je te confirme que tu arriveras à de belles productions quand tu auras apprivoisé ton sol et ton climat. L'Allier, c'est pas très loin de chez nous, et ça se ressemble pas mal en terme de climat. Bon dimanche

[@clamensphilippe7187]

merci Maud ,tes conseils toujours appropriés, un petit truc que je pratique, parfois certaine marques (huile d'olive, pates, riz ,légume en boites et aussi sec ,café, thé etc...) vendent en lot pour liquider leurs stocks ,(trois pour le prix de deux, 34% sur le produit ou 68% sur le deuxième etc...) permet de constituer une pette réserve a moindre prix avent que ce dernier remonte avec les nouveau frais de carburant + la spéculation

[@LejardindAlekil]

En effet, bien surveiller les bonnes affaires, c'est une bonne astuce 👍

[@mireille7607]

Bonjour, pour les stocks de légumineuses, notamment, pensez à les passer 48h00 au congélateurs.

[@LejardindAlekil]

Bonjour Mireille, en effet, et ça méritera une vidéo à part entière, mais oui pour les légumineuses (entre autres)

[@geraldinelandrea37]

Oui mais après il faut trouver des contenants hermétiques sinon des mites peuvent revenir, c'est ce qui m'est arrivé avec le riz. Et c'est compliqué de stocker des quantités importantes en bocaux.

[@mireille7607]

@@geraldinelandrea37 , je congèle mes legumineuses pour eviter qu ils ne soient bruchés, c est la larve d un insecte, le froid les detruits. Ensuite je mets mes paquets de légumineuses dans des bacs plastiques avec couvercles qui se clipsent. Je les trouve à action pour une somme tout à fait correcte.

[@geraldinelandrea37]

@@mireille7607 j'avais pris chez eux des bacs avec clip noir pour fermer, c'est le moins ghez je crois, mais je trouve que ça ne joint pas bien, quel modèle avez vous pris svp ?

[@mireille7607]

@@geraldinelandrea37 d après votre description j ai du prendre les même, mais je n ai pas eu de souci de fermeture.

[@santsant-fk7gj]

Salut est-ce que quelqu’un aurait un site internet sur lequel on peut trouver des gros formats alimentaires merci

[@corinetheiller1546]

On peut rajouter une protéine de poisson sardines thons maquereaux et chez le pharmacien la poudre magique que l'on ajoute dans un bocal d'eau pour conserver les oeufs si vous trouver du beurre pas cher faire du geek etc....🙂 a bientôt

[@LejardindAlekil]

En effet, thon, maquereaux, sardines, c'est des choses que je stocke aussi (apport de protéines). On pourrait faire une très très longue vidéo sur le sujet, mais pour débuter tranquillement, les petites choses de base, c'est un bon début 👍

[@jimrollin7052]

coucou maud oui c'est un bon sujet , poru faire simple 'jia un tt petit budget , donc poru faire mon stiock je profite des promo a droite et a gauche et surtout SURTOUT je ne prend que ce que je mange et je fait une roation des produit ( merci d'avoir travailler dans un magasin sa aide ) ranger sur des rayaonnage comm een magasin les produit acheter en dernier derriere( pratique les rack a conserve faciel a fabriquer tu met el esconserves en haut par gravite une sort en bas de l aligne . je n'ai aps de stock a proprement parler 'jai grosseo modo un mois de reserve sru dse produti de base ( huile farine( a remetre en paquet hermetique parce que j'ai eu dse mite aliementaire et des acarien ciron(ou chiron) ) et les conserve que je fait ( e tcongel ) voila donc ne pas hesiter a avoir du sucre du sel des aromate ( ceux qu'on produit pas ^^ ) . apre sya pas de stock ttout fait . chacun stock ce qu'il a besoin ce qu'il mange et surtotu ne pas negliger aussi un stock de produit plaisir sur tout si on a des enfant ( bonbon chocolat a boire ou en tablette ) sa fai tdu bien aussi de temsp en temsp surtout pdt des perdiode dure ( comme on a pu en vivre dsn le confinement ) . mais bon maud a totu dis ^^

[@LejardindAlekil]

Pour bien faire, effectivement, il faut bien organiser son rangement pour faciliter la rotation des produits. Cette histoire de stock mériterait bien une longue vidéo pour entrer dans les détails, mais j'espère déjà que ces quelques idées aideront ceux qui veulent se lancer. Bonne soirée

[@evafauquet]

Merci Maud pour cette vidéo que je trouve très pertinente et pleine de bon sens, j'ai moi-même commencé mon stock alimentaire il y a 3 ans, et je continue doucement à l améliorer car au début on fait pas mal d erreurs 🥴, mais cela m à permis d apprendre. Je me souviens que lors du 1er confinement je n ai pas eu à courrir dans les magasins 😇

[@LejardindAlekil]

J'ai jamais été du genre à vivre en flux tendu, j'ai toujours eu un minimum de nourriture d'avance à la maison "au cas où" (surtout depuis qu'on vit à la campagne, loin des magasins et dans une région qui peut nous réserver quelques surprises 😁), mais le confinement m'a vraiment fait réaliser qu'il est bon de pouvoir rester chez soi au lieu de participer au chaos et à la guerre du PQ 😁😁😁

[@lepotagerdesarsiff]

Coucou maud Merci pour ton partage et tes explications très utiles Effectivement je pense que faire quelques provisions un une sage idée au vue des temps qui courent Bonne journée à toi et à bientôt Greg

[@ninilafrance]

Des avis et des "conseils" de bon sens ! Merci Maud !

[@MandarineAujardin]

J’ai toujours eu l’habitude d’avoir un paquet d’avance de tout alors aujourd’hui j’en ai deux car je me refuse à paniquer et courir dans plusieurs magasins pour trouver ce dont j’ai besoin… Par contre, pour la moutarde, je n’ai pas été performante ! Mon pot d’avance a vite été fini et maintenant je consomme de la moutarde douce ou aux épices que je n’aime pas…😩 Bonne journée.

[@LejardindAlekil]

Ah chez nous, la moutarde, on en trouve, mais ils ont une technique particulière : le prix a été multiplié par trois et la taille des pots divisée par deux 😅

[@MandarineAujardin]

@@LejardindAlekil mon mari en a trouvé ce matin ! Mais comme tu le dis… Le petit pot revient cher…

[@robertjohnny6421]

Hello, Et par "curiosité", sans acheter, si en fin de période comme c'est mon cas et que tu te retrouves avec 200 kilos de tomates, tu fais comment pour les stocker sachant qu'il n'y a plus de pot de conservation en magasin et que les 200 kilos, hormis la bolognaise etc, sont compliqués à conserver, t'fais comment ? Admettons, j'arrive chez toi avec 200 kilos de tomates pour te les donner, tu procéderais comment pour les stocker ? C'est pas une question piège hein, je me retrouve avec 200 kilos de tomates là et j'en ai déjà donné la moitié mais vu la quantité, amortir le coût des pots quand il y en a est abusé. Il faudrait que ca fasse 5 ans que j'accumule des pots pour espérer en conserver la moitié. C'est une vraie vraie question hein, j'essaie pas de te mettre en porte à faux. Tu fais comment ? J'arrive maintenant avec 200 kilos de tomates, comment tu procèdes ? Bien cordialement.

[@LejardindAlekil]

Hello, excellente question 😅 Dans le tas, j'imagine qu'une partie peut-être consommée en frais... Ensuite, j'en mettrai le plus possible à sécher, pour commencer, mais il faudra quand-même trouver des contenants pour les stocker, donc sur la route pour apporter tes 200kg de tomates, si tu vois un Emmaüs, une brocante, un vide grenier, ce genre de chose, n'hésites pas à prendre tous les bocaux que tu trouveras. Et pour finir, je te dirai de faire un peu moins de tomates l'année prochaine 😁 adapter sa production à ses besoins, c'est compliqué, on a toujours trop d'un truc et pas assez d'un autre... on ajuste avec le temps 😉

[@robertjohnny6421]

@@LejardindAlekil Okay, merci pour ta réponse. Effectivement, je me suis retrouvé malgré moi à cultiver 24 plants de tomates au lieu de 16, et j'espérais initialement, pas "tant". Donc avec un delta de 8 plants en plus, et une production supérieure à mes attentes, je me retrouve un peu comme un con, même si je kle répète, j'ai donné la moitié de ma récolte facilement. En te souhaitant la bonne journée et en appréciant la vitesse de réponse.

[@LejardindAlekil]

@Robert Johnny Je te dirai bien de passer le mot aux gens à qui tu as gentiment offert des tomates de te garder tous leurs bocaux 😁 Et de rien pour la réponse, j'essaye toujours de répondre à tout le monde, même si on commence à être un peu nombreux... bon week-end !

[@pavot3356]

Et la place pour stocker??

[@LejardindAlekil]

Je suis tentée de penser que beaucoup de gens entassent chez eux tout un tas de choses inutiles, et qu'en faisant un peu de vide, ça libérerait de la place pour stocker des choses vitales, comme la nourriture, par exemple... ça reste évidemment plus compliqué pour les gens qui vivent dans un studio, mais c'est loin d'être la majorité, et comme je le dis dans la vidéo, si tous ceux qui le peuvent le font, ça permet d'éviter la cohue et les mouvements de panique en laissant la place à ce qui n'ont pas le choix...

[@monneveuxdavid-isamonneveu1634]

salut , le fait de faire des stocks créer la pénurie !pour ma part j'ai un stock de caviar , fois gras et vin de grand cru !pour le pain j'ai pris des biscotes lol .

[@LejardindAlekil]

Faire des stocks crée la pénurie si c'est fait de façon stupide, aux moments où tout le monde se rue dans les supermarchés sous l'effet de la panique. Quand c'est fait intelligemment, au fur et à mesure, comme je l'explique dans la vidéo, il n'y a aucune raison que ça crée des pénuries, c'est même tout le contraire, puisque les gens qui ont du stock chez eux n'iront pas se ruer dans les magasins avec la meute en cas de panique (justifiée ou non).

[@cecil1972]

Bonjour Maude, un tout grand merci pour cette vidéo qui me réveille un peu. Ce sont vraiment de bons conseils que je vais suivre. Je me demande d'ailleurs pourquoi je n'ai pas eu cette étincelle hahahha. Je te souhaite un bon weekend et te remercie encore de partager ton mode de vie :)

[@LejardindAlekil]

Bonjour Cécile, on est plus habitués à vivre comme ça, et pourtant, si tout le monde à son échelle était un peu plus prévoyant, ça serait bénéfique également à l'échelle collective 👍

[@laurentdu7159]

Super video qui rafraîchi les connaissances et qui aide les débutants

[@LejardindAlekil]

Il n'y a rien de bien révolutionnaire, mais c'est vrai que beaucoup de gens voudraient s'y mettre sans trop savoir par où commencer alors ça peut donner quelques idées 😉

[@laurentdu7159]

@@LejardindAlekil top 👍 bon week-end à toi

[@laurentdu7159]

Petite question maud, une idée pour une porte automatique de poulailler ? Chicken Guard ?

[@LejardindAlekil]

@@laurentdu7159 ça dépend pour quel genre de poulailler... j'ai la porte automatique Omlet sur un poulailler bois, elle est très bien et s'adapte facilement à différentes sortes de poulailler. Chicken Guard a bonne réputation également.

[@laurentdu7159]

@@LejardindAlekil bonjour Maud : poulailler dans un bâtiment en dur ( parpaings ) : je vais donc m orienter vers un Omlet. Merci et bin weekend

[@corinebourdon-schnarwyler6014]

Merci pour tous ces conseils et à bientôt.

[@jimrollin7052]

fau tfaire le tour des promo , ( en saison dse confiture par exemple ) faire le tour des gros conditonnement aussi dans certaine enseigne ( je stock come sa des dosette de café emballer individuelle par 100 ( je sai spas ecolo mais gros consomateur de cafe et en optique survivaliste dse dosette de café sa peut servir au troc ^^ ) des sac poubelles du papier alu du film alimentaire ( un ou deux rouleau sa suffit) des sac congel . tjr une bouteilel de gaz d'avance, et docn bien eplucher les prospectus en profiter qd on fai tles courses , un paquet en plus ou autre sa perme td efair edu stock a moindre frais ( mais encor emaud dit tout dans la video ^^ ) j'ecris en meme temps que je t'ecoute ^^

[@pascalou5426]

Oui mais des fois c'est pas intéressant car il faut regarder le prix au litre ou au kilo. Parfois on s'aperçoit que c'est plus cher en gros

[@fire_gnp14]

Slt Maud , oui c bien d'en parler ☺, mais les pénuries alimentaires sont souvent dues a des psychoses via nos journalistes , mais pas que ...... , du coup je vais y penser et faire de la place dans mon cellier mdr ; merci et bonne soirée 😊👍

[@LejardindAlekil]

Hello, les pénuries, c'est une chose, mais les incidents de la vie qui peuvent empêcher l'approvisionnement, ce sont des choses qui arrivent, ça ne coûte pas grand chose d'être un peu plus prévoyant 😉 Bon week-end

[@fire_gnp14]

@@LejardindAlekil Oui les incidents de la vie aussi , entres autres , bon WE a toi 😊

[@christianechevallier5661]

Coucou Maud, merci beaucoup pour cette vidéo très intéressante, bon weekend, à bientôt 🎃👍

[@LejardindAlekil]

Merci à toi aussi

[@potagervilleetcampagne]

Bonsoir maud, J'allais te dire la.farine .. mais j'ai vu ton com. Bonne soirée 👋

[@LejardindAlekil]

Bonsoir Béatrice, en effet, la farine pour moi, c'est le truc tellement évident que je ne pense même pas à le mentionner 😁 Bonne soirée

[@potagervilleetcampagne]

@@LejardindAlekil oui, j'en utilise beaucoup pour les pâtes salées sucrées, les pizzas. Le pain, non. il.va falloir que je m'y mette. Dans ton livre, j'ai vu que tu fais ton pain. Tu arrives à le faire pour votre conso . Quotienne? Ça demande pas mal d'organisation ..

[@cecileang552]

Pour faire un stock il faut de la place et de l'argent. Seule, sans voiture, avec un petit salaire et dans un studio, tout devient plus cher et compliqué. Seule solution, gagner plus. Même quand on voit venir le pire depuis longtemps, la mise en place de son autonomie est déjà une guerre...

[@LejardindAlekil]

C'est justement pour ça que je propose de ne pas constituer un stock en une seule fois, mais petit à petit, en prenant juste quelques articles supplémentaires pour le stock à chaque fois qu'on fait ses courses... ça n'implique par une grosse dépense d'un coup, et ça ne surcharge pas le sac de courses. Pour la place, lorsqu'on vit seul en studio, on n'a pas besoin de stocker autant qu'une famille de 4 personnes, mais la place est évidemment plus difficile à ménager dans un petit logement, c'est certain...

[@alexlucas2217]

Merci Maud

[@Maiakasei]

Thank you for this moment.✨✨✨

[@passagereduvent]

Bises, à bientôt.

[@LejardindAlekil]

😘😘😘

[@olivierbernard93]

bonjour je fais comme vous je fais petit à petit merci pour cette vidéo très sympas à bientôt

[@temoindechrist9600]

Du lait concentré

[@marylinelafleur2658]

J'ai toujours vu ma mère faire du stock. Elle a de quoi ouvrir une épicerie à la cave. J'ai toujours fait comme elle. Lol !

[@sophielecuyer4228]

Mois aussi

[@bernardbarou]

Bon week-end Maud. Merci 🙏

[@LejardindAlekil]

Coucou Bernard, je ne sais pas si tu as vu, mais ce soir, on sera en live avec Chris à partir de 21h pour parler de la farine 😁 Je pense que le sujet t'intéresse 😁 Bises

[@stephanecornut211]

Pénurie d'essence causé par les grèves !!! C'est une blague ?

[@LejardindAlekil]

C'est surtout pas le sujet de la vidéo, merci.

[@danieleunissart5387]

Merci Maud très intéressant..c’est également ma façon de faire bonne continuation et bon week-end et courage avec les vacances😊

[@LejardindAlekil]

Je me souviens que ma grand-mère avait une pièce entière remplie de conserves faites maison et de produits de première nécessité. Elle aussi l'avait constitué au fur et à mesure, bien sûr, il me semble que c'est une bonne façon de procéder.

[@christiandessinateurkrosh1230]

💌🎃👍