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Comment lever les filets de poisson ? Vous désirez étoffer votre savoir-faire en art culinaire ? Suivez la vidéo pour savoir comment lever les filets latéraux d'un rouget.
Thomas Sassié, chef à domicile, vous explique l'art de lever les filets de poisson.
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Vous avez prévu de cuisiner du poisson pour votre repas entre amis ou en famille. Pour le préparer il y a pourtant des techniques à connaitre. En effet, le filet, qu'il soit un filet fletan, un filet de poisson pane, un filet de poisson à la poêle, un filet de maquereau, un poison meunière, un filet de saumon. Quelque soit le type de poisson cette technique vous permettra de préparer votre poisson plus facilement.
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